酒店专业本科生职业选择意向的影响因素研究——兼论实习满意度与职业选择变化的关系

酒店专业本科生的职业选择关系到酒店业发展,同时也是对酒店专业教育成效的检验。调查发现,影响酒店专业本科生职业选择的重要因素依次是职业前景、个人兴趣、工作条件、性格等。据此建议学校应完善酒店专业的实习管理、优化实习教学、引导学生做好职业规划等,从而提高酒店专业本科生从事本专业的职业意愿。     

“工学交替、双向参与”的实践教学基地建设——以高专酒店管理专业为例

酒店管理专业实践教学是培养学生职业能力的根本保证和学生就业、职业拓展的必要手段。本研究在校企共建实习教学基地并开展工学交替的模式下,坚持以学生为中心、学校为主导、企业为主体,从立足职业岗位需要、严把实践关键环节、严格组织实施、突出职业能力培养及对接职业考核标准等入手,通过构建四层四步递进式的实践训练体系、规范实习教学流程、加强实习过程管理、强化专业实习指导及实施全程考核评价等措施,建立互利互惠、优势互补、共同发展的学校、酒店、学生三赢的驱动机制。     

酒店实习生压力源量表的编制及应用研究

酒店实习是酒店管理专业学生重要的实践教学环节。采用访谈与问卷调查法,编制了酒店实习生压力源量表,并利用因子分析确定了压力源量表中的7因素结构,即工作因素、人际关系因素、管理制度因素、行业偏见与职业发展因素、环境因素、升学与考试因素、自身因素,然后进一步对其总体情况和突出心理压力问题进行分析研究。研究发现工作压力、行业偏见与职业发展压力、管理制度压力问题较为严重,其是影响酒店实习生的实习效果和留职意向的主要因素,应加强对酒店实习生压力源的控制和管理。     

难有完美工作

<正>小月是一名哲学专业的学生,成绩中等。到了大三,她开始实习,但短短几个月里频繁更换实习工作。第一份实习,因看中岗位的挑战性及高薪酬,她选择到互联网行业做新媒体运营,可高强度的工作节奏及超负荷的工作量令她苦不堪言;第二份实习,是在出版行业做图书编辑,这一岗位相对稳定,但她不喜欢每天做相同而枯燥的事,也觉得正式员工的薪酬过低;第三份实习,小月进入教育行业做科研助理,这一岗位她很感兴趣,但发展空间并不大。     

基于工作任务的酒店英语课程项目化教学探讨

在项目教学理论框架下,探讨了基于工作任务的酒店英语课程项目化教学模式,教学紧紧围绕酒店实际工作任务,从而实现教学与职业岗位的＂无缝对接＂。     

公交有终点 服务无止境

来自上海市公用事业学校城市公共交通运营调度专业的徐曼雯今年二年级，明年她即将踏入实习岗位。“公交公司的工作到底是什么样的，与学校里所学有何差别，当前我需要在哪些方面多加学习？”徐旻雯现在的困惑不少，期盼得到专业人士的解答：为此，编辑部通过多方沟通，与上海巴士四汽公共交通有限公司的徐美玲取得了联系，邀请她担任本次“职业体验日”活动的带教老师。     

浅议旅游管理专业实践、实训方案的操作与应用

高职学校学生实习培训是其综合教育的一个重要组成部分 ,对于导游专业学生的培训 ,应主要通过“模拟旅游”和“模拟导游”,“实地旅游”和“实地导游”,以及酒店管理、宾馆管理实习和旅行社实习的方式来进行。     

旅游酒店管理专业实习生职业认同感与留职意向相关性分析

<正>目的是分析旅游酒店管理专业大学实习生职业认同感与留职意向相关性。方法 ：研究对象为2018级某校在某酒店实习的80名旅游酒店管理专业学生,采用调查问卷的方式,了解其职业认同感,分析其与留职意向的相关性。结果 旅游酒店管理专业大学实习生职业认同感总分（89.21±5.21）分,条目均分（3.39±0.46）分;     

基于职业承诺视角的酒店管理专业学生顶岗实习分析

影响酒店专业学生职业承诺的因素较多,着重选取学生顶岗实习这一环节,分析学生性格、实习工作性质、工作环境、薪 资报酬等对学生择业、就业的影响;并在此基础上提出,学校要培养学生良好的实习态度,提高学生社会化程度,并加强学生实 习过程管理,合理安排学生工作量,帮助学生建立良好的职业规划;在校企合作上,要精选实习基地,提高学生适应能力,完善 学生实习薪酬体系等,以提高学生从事酒店行业的职业承诺水平。     

高职酒店英语课程教学改革效果评价

为培养适应涉外星级酒店岗位需求的应用型高职酒店管理人才,评价新的酒店英语课程设计与教学方法的改革效果,文章选取黑林职院酒店管理专业2010级和2009级学生分别作为试验组和对照组,分别采用新旧课程内容和教学方法,以实习企业对学生的评价比较改革效果。结果表明,试验组与对照组实习单位评价差异有统计学意义（P〈0.05）,试验组学生对改革后的课程内容和教学方法评价较好。     

跟大厨 学做创新菜

正陈嘉皓和陈赤东是中华职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的二年级学生,学习烹饪将近两年,他们非常热爱自己的专业,对不久后的实习充满期待。在实习前,他们希望有机会提前体验一下真正在酒店厨房里精心制作美食的场景。编辑部与顶级五星级酒店——上海静安香格里拉大酒店取得联系,酒店夏宫(Summer     

跟大厨 学做创新菜

陈嘉皓和陈赤东是中华职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的二年级学生,学习烹饪将近两年,他们非常热爱自己的专业,对不久后的实习充满期待。在实习前,他们希望有机会提前体验一下真正在酒店厨房里精心制作美食的场景。编辑部与顶级五星级酒店——上海静安香格里拉大酒店取得联系,     

基于胜任力的高职学生综合职业能力培养路径分析

综合职业能力观要求把个人的一般素质和具体工作情景相结合。岗位胜任力强调能力与情意的结合,基于岗位胜任力工具根据任务具体性、行业具体性和公司具体性,可以把综合职业能力分解成元胜任力等6种能力,职业教育通过顶岗实习、订单培养等不同的方式为学生相应综合职业能力的培养提供平台。     

旅游管理专业本科生酒店实习满意度及留职意愿调查研究

从旅游管理专业本科生酒店实习入手,对影响旅游管理专业本科毕业生酒店实习满意度的因素及其对留职意愿的关联性进行了问卷调查研究,研究结果表明:培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度与大学毕业生实习满意度及留职意愿正相关;心理期望与大学毕业生实习满意度负相关;实习满意度在培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度和心理期望对大学生留职意愿的影响中起着中介作用;旅游管理专业大学生酒店留职意愿低的主要原因是实习满意度低。     

泰国酒店业元老级大亨——“神奇老太”王金玉

掌管遍布世界各地共61家五星及四星级酒店的泰国酒店业元老级大亨王金玉,是一位平易慈祥、话语轻柔的老太太。 1949年,自纽约回国的王金玉“找不到一份适当的工作”,而经营酒店在她眼中是很独立的一种职业,因而她大胆地向父母和亲戚借钱创业。她亲自监督建筑工程,看着生平第一间属于她的“公主酒店”落成,并且全神心投入经营了足足20年。     

卷首语

前不久,在本刊举办的中职生就业工作研讨会上,一位中职学校就业办老师在介绍学校就业情况时谈到了这样一件事,引起与会老师们的热议——小王是这所职校宾馆服务专业的学生。在校期间,她学习成绩优秀,专业技能过硬,并在学校组织的技能比赛中多次获奖。临近毕业,学校老师推荐她去一家四星级涉外宾馆实习,担任前台接待。她也格外     

浅谈酒店管理专业实习中的几个问题

本文从总结我校酒店管理专业实习工作的角度出发,简述了开展专业实习的效果,指出专业实习是实现培养目标必不可少的一个环节,也是理论教学的重要补充;文章结合我校酒店管理专业实习工作的实际,主要从实习时间的合理安排、实习地点的选择及实习基地建设、实习的教育管理工作等问题阐述了个人意见。     

高职院校酒店管理专业校企合作问题初探——以厦门海洋职业技术学院为例

随着厦门旅游业和会议业的发展,厦门酒店业这几年呈现出蓬勃发展的态势。但是与这良好的经济事态相悖的是,酒店人力资源短缺,高校旅游酒店学生不愿从事该行业,究其原因是与旅游酒店专业学生实习社会化不够充分有关。本文针对这个问题结合厦门海洋职业技术学院的做法给予了解答。     

真不该冲动离职

她是上海某职业高中今年的应届毕业生,怀着对未来的美好憧憬走上了实习岗位,然而,实习生活留给她的是这样的记忆:到了三年级,实习生活开始了。经过老师推荐,我来到了某单位物业部实习。物业管理需要落实许多具体事务,而且我     

大学生和团委书记

毛轶慧从上海徐汇职校毕业后,在酒店餐饮部最低层的服务员岗位一做就是5年。1998年,她被提升为餐厅点菜领班,以后脱产从事团委书记工作。2003年,她主动提出下基层挂职锻炼。近期,她将被聘为衡山宾馆中层管理干部。