川芎白芷鱼头汤祛风寒

正冬春交替,不慎感染风寒后往往出现头痛不适,此时,可以来碗川芎白芷鱼头汤。此汤具有发散风寒、祛风止痛的特殊功效,尤其适用于外感风寒后头痛绵延者。做法:准备鳙鱼头1个,去腮洗净,沥干水,切对半,擦干水,将鱼头放入油锅煎至微黄,铲起;准备川芎6克、白芷10克、生姜3片,分别用清水洗净。将全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水炖2~3小时,调味食用即可。     

清炖灵芝猪心汤

清炖灵芝猪心汤原料：猪心１个，灵芝１５克，盐、味精适量。制法：（１）猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，放入猪心内。（２）将猪心放入砂锅，加入清水、盐，用武火烧开，再用小火炖烂，调好味，供食用。适用范围：适用于心血亏虚、心悸怔忡、烦躁易惊、失眠多...     

耳背，喝点木耳瘦肉汤

取黑木耳30克、核桃15克、猪脊骨100克、生姜3片；猪脊骨洗净后用滚水烫去血水；核桃、黑木耳洗净，将猪脊骨与核桃、黑木耳、生姜放入砂锅内，加入清水1升，大火煮沸后，再用小火煮1个小时即可，食用前加入盐调味。     

滋阴养颜 天麻鲤鱼

用料:天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲤鱼一尾(约1500克),酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、淀粉适量。做法:1、川芎、茯苓切成大片,用第二次淘米水泡上,再将天麻放入泡4—6小时,捞出天麻蒸透,切片待片。2、鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,将天麻片放入鱼头和鱼腹内,放上姜、葱丝,上笼蒸约30分钟。3、将鱼蒸好后,拣去姜、葱,另     

验方五则

治鼻窦炎方白芷、川芎、薄荷（后下）、柴胡、地龙、甘草各6—12克，细辛3克，菊花、蝉蜕、黄芩各6—15克，夏枯草9—15克／龙骨、牡蛎各9—20克。水煎服，每日1剂。治口腔溃疡方①取女贞鲜嫩叶3至4片，凉开水洗净嚼烂含漱5分钟咽下，每日3次。②女贞鲜嫩叶捣烂取汁，用药棉蘸汁敷子溃疡面上、10分钟后吐出，每日3次，连用3天可意。炖白公鸡治糖尿病白公鸡一只（重约1—2公斤为宜），去毛和内脏，切成小块，用200克山西陈醋浸泡1小时后，放入砂锅或铁锅内（不要用钢精锅或高压锅），加水适量（不要加任何调料），用小火炖至肉和骨头能分离为…     

补肾益精防耳衰

进入老年阶段后，很多人都渐感听力减退，严重的可能出现耳鸣、耳闭甚至耳聋。这种老年性听力减退多由肾虚所致，应注意补肾益精。以下食疗方对延缓耳聋、治疗耳鸣有所裨益，不妨一试。磁石粥：每次取磁石３０～６０克，捣碎，于砂锅内煎煮一小时，滤汁去渣，再入粳米６０克（或加猪腰子一只，去内膜，洗净，切细）、生姜、大葱少许，同煮粥。可于晚餐时服食，久服益善。菖蒲羹：猪肾一对，石菖蒲１０克（米泔水浸一宿），葱白３茎，粳米３０克。先加水适量，煎取菖蒲汁，再以药汁与猪肾（洗净、去内膜、切片）、粳米、葱白煮粥，粥成后加入…     

治糖尿病并发冠心病食疗谱

百合玉竹蛤肉汤。用蛤蜊肉50克，百合30克，玉竹20克，生姜5片，盐、味精适量。将蛤蜊肉洗净，切片，百合、玉竹洗净，与蛤蜊肉同放砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至肉熟烂，调味饮用。有滋阴养心，润肺安神之功。适用于糖尿病并发心脏病，属于心阴亏虚所致的心烦、失眠、口渴、手足心热等痒。     

鲜菊花炖猪脚

鲜菊花炖猎脚用料：菊花６克、猪脚５００克、清水２５００克，酒、姜、葱、盐、味精各５克。功效：补肾益精，润养血脉。应用：适用于脾、肾虚弱，肤发枯燥，肺虚燥咳等症。制作方法：１、将菊花洗净，猪脚去茸毛、刮干净，姜切片，葱切节。书猪脚、菊花和姜、葱、调料放...     

猪骨雪耳木瓜汤

原料：猪脊骨５００克，雪耳３０克，生姜３片，木瓜１个。制法：猪脊骨洗净，断成段。木瓜去皮、籽，洗净切块。雪耳用清水浸发洗净，分成小朵。以上各料入锅，加水适量，旺火煮沸，文火熬２小时。调味后食用。功用：本汤清润生津，益肺养胃，和血养营。猪脊骨性味甘咸，...     

老年贫血食疗方

归参炖母鸡 当归20克,党参25克,母鸡一只,生姜、葱、料酒、食盐适量：将母鸡宰杀后,去内脏,洗净：再将洗净切片的当归、党参放人鸡腹内,置砂锅中,加入葱、姜、料酒等,入适量清水,武火煮至沸后,改用文火煨炖至鸡肉烂熟。可一次性佐餐或分餐食肉喝汤。此款的功效是养血、益气、补虚。主治肝脾血虚及年老体弱,产后、病后血虚气弱,症见面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏。     

家常菜

家常菜冰糖百合莲子汤用料：百合３０克，去，莲子１５０克，冰糖和清水运量。制作方法：１、将百合、莲子捡去杂质，用清水洗净待用。２、将锅置武火上，加入清水、百合、莲子、冰糖一起煮滚后．改小火续煮／Ｊ１０Ｇ钟，即可供食。功效：百合莲子有润肺的．能，是夏天最...     

验方八则

验方八则治慢性前列腺炎三方１、桃仁１０克，墨鱼２５０克，洗净墨鱼切丝，与桃仁同置砂锅中，加水煮熬，可入少量食盐调味，熟透后食墨鱼饮汤。２、车前草６５克，马齿苋６５克，洗净水煎，代茶饮。３、车前子３５克、绿豆７０克，把绿豆淘洗千净，车前子以细纱布包好，...     

单方验方五则

治乙型肝炎方虎杖120克，蚂蚁粉300克，丹参、茵陈、白芍各60克。上药共研细木混匀，每次取10克用白开水送服，每日2次，3个月为一疗程。取批把叶100克、茄梗16O克，洗净后置砂锅中，加水3000毫升，煎剩一半时加糖适量。沥出的药汁装入干净瓶中备用。每次服10毫升，每天3次，20天为一疗程。冬瓜皮20克、槐角20克、首乌30克、山植肉18克。乌龙茶3克（或绿茶5克），将前4味药加水煎煮后弃渣，取其药汁蒸乌龙茶，得药茶代茶饮服。备猪肝100克、枸杞18克、鸡蛋1个。水适量平锅中烧开，放入构相与少许生姜、食盐，10分钟后将切片的猪肝倒入，再…     

怕冷男士多练太极

正即便是在夏季,一些男士也会有怕冷症状,这是肾虚的缘故。这些人平时应多吃温补肾阳的食物,如牛肉、韭菜、辣椒、葱、姜等。讲究食疗的可以常喝当归羊肉汤,取羊肉100克,当归10克,生姜3片。羊肉洗净,切小块,放入砂锅,加入当归和生姜,放入足量清水,大火煮开后,转小火煲1～2小时,食     

眼睛干涩，煲枸杞石斛河蚌汤

正上网课、长期熬夜、电脑一族,常有眼睛干涩的症状。推荐这类人群煲枸杞石斛河蚌汤。具体为:取鲜枸杞根500克(干品用50克)、枸杞30克、胡萝卜1根(约150克)、鲜铁皮石斛100克、河蚌6只(约1500克),生姜少许。河蚌洗净放进锅中,加清水适量,大火煮至开口,捞出取肉,去除杂质,洗净,切块,待汤自然沉淀,取清液备用;枸杞根洗净;胡萝卜削皮洗净,滚刀切厚块;铁皮石斛洗净,切成小段;枸杞根、胡萝卜、石斛置于砂锅内,加清水2升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬1小时;加入     

黄花鱼头汤缓解鼻炎症状

正平时,急性鼻炎患者要注意多饮开水,饮食要清淡易消化;慢性鼻炎患者要注意锻炼身体,鼻塞时不宜强行擤鼻。这里,为鼻炎患者推荐一个很好的食疗方子——黄花鱼头汤。材料:黄花鱼头100克,大枣15克,黄花菜15克,白芷8克,苍耳子6克,白术8克,生姜、油、佐料各适量。做法:将鱼头洗净,于锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下,取出备用。将鱼头、大枣(去核)、黄     

清热解毒小药膳

杏仁鹌鹑汤 原料北杏仁5克，法半夏10克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效 燥湿化痰，降气止咳。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、咳声重浊、胸膈痞闷、食欲减退等症。制作 1．将法半夏、北杏仁、生姜洗净；鹌鹑活杀，去毛爪、肠杂，洗净，切大块，入沸水锅内汆去血水；生姜切片，葱切段。     

治老年人腿冷药膳验方

采用食疗方法治疗老年人下肢发冷效果显著，选用食疗方如下：当归15克，生姜30克，桂枝10克，羊肉1500克，调味品适龄。将羊肉洗净，切块，其余药材纱布包裹、缝口，同炖后酌加调味品服食，每周2—3剂。可活血通脉，温。肾暖脾。     

葫芦鲫鱼汤清热解毒

正暑热天里,最宜喝点降暑清热的汤汤水水,葫芦鲫鱼汤是不错的选择之一。取葫芦瓜1只(约500克)、茭笋2根(约150克)、草菇100克、白鲫鱼2条(约750克),香葱、生姜少许。先将葫芦瓜削皮,洗净切丝;茭笋洗净切丝;草菇洗净,对半切开,放进沸水中稍焯,捞出后冲洗干净;生姜洗净切丝;香葱洗净切粒。将白鲫鱼宰杀后去除鱼鳞、鳃及内脏,洗净后放入有生     

猪油炖鱼 味美诱人

炖鱼汤，放猪油，使汤水更鲜白诱人。具体做法： 1．将新鲜的活鱼去鳞，剖开肚皮取出内脏，洗净待用。 2．将锅洗净烧热，放入猪油，加入姜丝爆一下，然后加水。 3．将水烧开，放入鱼。这个做法就是鱼不用油煎而是生的放入汤锅，这样煮的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也会打折。有人会质疑，这样炖鱼汤没有腥味吗？实际上，如果鱼够新鲜，连料酒都可以不放，吃过的人都说很鲜。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。