慢性胃炎和肺结核药膳

慢性胃炎药膳羊肉萝卜汤羊肉100克,苹果150克,豌豆100克,萝卜300克,香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。羊肉洗净切成块,香菜洗净切成段备用。豌豆、苹果、羊肉、姜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸     

夏令药粥能御暑

祖国医学认为, “暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏, 经常选食一些药粥, 对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。现介绍几种常用的药粥: 1.红枣绿豆粥。取红枣100 克, 绿豆300克, 加水1.5 升, 明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止, 然后加白糖100 克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。2.莲子粥。将莲子20 克用温水浸泡去皮、去心磨成粉状, 与淘净的粳米100 克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。3.杏仁粥。取去皮尖扁杏仁60 克, 碾碎同粳米300 克加水煮粥服用。有祛痰止…     

眼疾的食疗六则

菠菜蒸猪肝。菠菜100克洗净研成泥状,置于100克猪肝上蒸熟食用。适用于角膜软化症。△猪肝绿豆粥。猪肝250克,绿豆100克,粳米200克,同煮食用。视弱,浮肿者宜食。△猪肝豆豉羹。猪肝适量洗净,加葱白、豆豉同煮,快熟时加入2只鸡蛋,调味熟后食用。对肝虚目暗,营养性弱视、夜盲有效。△鸡肝羹。鸡肝2副洗净,切碎,加调味品炖食;或加粳米100克,豆     

五香兔肉的卤制方法

一、备料。选用1.5～2公斤重的家兔或野兔(一般野兔肉优于家养兔)。宰杀后去除淤血、杂污和杂毛。用清水洗净、切块,分头颈2块、前后腿4块、身中段1块。然后入锅加水,用旺火煮沸5分钟,以去除腥气。再用凉水冷却备用。以100公斤净兔肉为标准,备丁香、乳香、花椒、八角、陈皮五味香料中药材各200克。再备硝水、精盐各150克,麻油3公斤、黄酒5公斤、白糖6公斤、优质酱油5公斤。葱花、姜汁适量。二、制卤。将5味香料中药材碾碎,装进布袋扎口,放入锅内加清水适量,倒入黄酒、白糖、精盐,以旺火煮成卤水。三、浸卤。将兔肉块放入卤锅,以旺火煮沸捞出…     

变着花样吃羊肉

羊肉羹 羊肉半斤，剔去筋膜，洗净后入沸水锅内去血水，捞出漂净，切成1厘米左右的块；萝卜一个，洗净切成0.3厘米厚的片；陈皮3克，用纱布袋装好扎口；将羊肉和萝卜、纱袋同置锅中，注入清水，放入葱、姜，用旺火烧沸后撇去浮沫，移小火上煨2～3个小时至肉熟烂，捞去纱袋，除去葱、姜，加入胡椒和其他调味品即可食用。     

家事经

怎样蒸开花馍 原料:面粉5公斤,碱50克,白糖1.25公斤。 制作:一、将充分发酵后的面团反复揉和,揉时多掺些干面,把面团揉得硬点。 碱和白糖随干面一起揉入,反复揉,尽量揉均匀。 二、面揉成后,搓成一个长条,然后一块一块往下拽,把拽下的断头印朝上放,揉成型。待水沸后上蒸笼,宜旺火,蒸30分钟即可。 特点:暄、甜、香、状似花朵。 怎样使牛肉炒得鲜嫩 有人以为炒牛肉的时间越长,牛肉就会炒得鲜嫩。其实不然,由于牛肉的蛋白纤维较粗,     

土农药防治水稻螟虫好

(1)闹羊花。又叫老虎花、映山黄、羊不食等。①将根、叶切碎,每公斤加水10公斤,放锅内煮沸,待药液变黑为止。每100公斤药液加10公斤石灰,过滤喷洒,每亩用量100公斤。若加少量煤油,还可兼治稻蝽象。②将花0.5     

用树叶熬制土农药防治病虫

(1)苦楝叶合剂。采苦楝叶1千克,切碎后加水2千克煮1小时过滤,加洗衣粉3克混匀制成“苦楝叶合剂”。使用时加2倍水喷雾,可防治鳞翅目、鞘翅目害虫的成虫和幼虫对蔬菜、棉花、果树等作物危害。(2)桑叶合剂。摘桑叶1千克,加水5千克煮沸1小时,过滤即制成“桑叶合剂”。此剂加4倍量水喷雾,可     

夏凉绿豆小食品制作

本产品为风味冷饮,三豆合用,清热利水。(1)原料配备:绿豆、红小豆、黑豆、白糖。(2)操作步骤:先将绿豆、红小豆、黑豆中的杂质清除掉,淘洗干净后备用。取绿豆、红小豆、黑豆各1份,加9份清水,放入锅中置旺火上煮,待煮沸后,用小火将豆焖烂,再将适量白糖放于豆汤中即可用或出售。(3)注意事项:豆类蛋白质含量较高;本产品应即时加工即时出售或饮用,不宜较长时间保存;短时间存放应放在低温环境中。本产品呈蛋青色,薄而均匀,晶莹透明,有弹性而不粘连,可凉拌、炖煮食用,吃起来清香爽口,滑而不腻,有筋骨感。它不仅是美味佳肴,而且经常食用可以降血压,…     

患慢性支气管炎咋治？

取柿花根100克,冰糖适量,水煎服,每日1剂,分2次服用。蜂蜜50克,佛手柑30克,加水同煮代茶饮用;或蜂蜜、饴糖、洋葱汁各等份煮沸,每取1汤匙,日服2次。糯米15克,杏仁、甘草各10克,水煎滤汁,溶化牛皮胶 15克,1日分2次服。雪梨1个,百合9克,冰糖适量,水煮至百合熟。即可食用;或将梨去顶,挖去籽,填入冰糖,亦可加川贝粉3克,复盖好,蒸1小时,临睡前食用。冬瓜籽仁15克,加红糖适量捣烂,开水冲服;或用冬瓜     

冬季食疗方盘点

正1.白果萝卜粥配料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。功效:固肾补肺,止咳平喘。2.清蒸人参鸡配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法:1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里     

男性补肾壮阳粥

正韭菜粥韭菜150克,大米100克。将大米淘净,加清水适量煮至粥成,加入韭菜,两次煮沸后即成,每日1剂。功效:可温肾壮阳。炒核桃仁核桃仁10克,炒香嚼食。功效:有补肾温肺、润肠通便的作用。适用于肾虚腰痛脚弱,或虚寒咳喘及便秘等症     

学学做做 自制狗粮

一、原料：玉米面1000克、白面5 00克、牛肉或羊肉500克（切碎）、牛羊肉的油150克、胡萝卜三根、圆白菜半棵。方法：剁碎后一起搅拌,然后擀成厚约三厘米的大饼,用手指在饼上戳十几个气孔，上锅蒸。每次吃的时候切成粒状。     

22组不可混吃食物

猪肉+菱角——肚子痛牛肉+栗子——引起呕吐羊肉+西瓜——伤元气狗肉+绿豆——会中毒免肉+芹菜——脱发鸡肉+芹菜——伤元气鹅肉+鸡蛋——伤元气甲鱼+苋菜——会中毒鲤鱼+甘草——会中毒螃蟹+柿子——腹泻白酒+柿子——会胸闷红薯+柿子——会得结石糖精(片)+鸡蛋——会中毒 重则死t红糖+皮蛋——会中毒洋葱+蜂蜜——伤眼睛豆腐+蜂蜜——耳聋萝卜+木耳——得皮炎马铃薯+香蕉——面部生斑芋头+香蕉——腹涨花生+黄瓜——会伤身维生素+虾——会生成砒霜牛奶+桔子+萝卜——伤身体卜六n钆豇钆L乳钆m¨坦偈 ¨惦∞"他旧加纠盟22组不可混吃食物@陈…     

绿豆糕的制作技术

近年来,随着人们生活消费水平的逐步提高,绿豆糕倍受消费者的青睐。其制作工艺简单、易学。现将其生产技术介绍如下:(一)原料配方。绿豆粉12.5公斤,白糖13公斤,香油3公斤,豆沙馅27.5公斤,桂花1公斤,柠檬黄色素5克,涂料用香油1.5公斤。(二)制作工艺。(1)制粉:绿豆在制粉前用清水洗净,除杂,下锅煮到皮     

除口臭七法

1.鲜芦根50克洗净,加水煮沸后去渣,当茶饮服,一般口臭者可常饮用。2.藿香、佩兰各10克,煮汤去渣。口臭较重者可含漱1分钟左右再缓缓咽下。3.火麻仁、郁李仁各6克,加水煮汤,去渣喝汤。可在睡前炖服,特别适合于口臭兼便秘者。4.百合、绿豆各50克水煮汤,可加糖服用。对有慢性呼吸道疾病,如慢支、肺脓肿等引起的口臭者,可常服用。5.吃香芹。香芹不只是餐盘上绿色的点缀物,它也可净化口气,是天然的清新剂。因此,不妨挑一把嫩香芹,放入口中细细咀嚼。6.生山楂10克、陈皮6克、生甘草4.5克,煎汤当茶喝。有消化系统的慢性病如胃炎、口腔炎、食管炎、…     

萝卜巧用治畜病

1.治猪流行性感冒。捣烂的萝卜100克、炒生姜50克,松树叶100克,水煎取汁混料或灌服(仔猪用量减半),每天2次,连服2天。2.治牛破伤风。80％萝卜浸出液60-70毫升肌肉注射,或加生理盐水500毫升1次静脉注射,1天2次,连用3天。3.治山羊感冒。大萝卜2个去皮洗净捣汁,加适量食盐和水灌服,半小时见效。4.治仔猪副伤寒。大萝卜捣烂后混料喂服,每日2次;或灌服40％萝卜汁(萝卜300克捣烂,用白酒500克浸1周,过滤后装瓶备用),每次5-10毫升,每日3次,连服4天。5.治胃积食。萝卜60克煮熟,捣烂成泥状,用食用植     

无铅皮蛋的制作技术

(1)煮茶汁:取红茶末0.5公斤,加水2.5公斤 (以制1000枚皮蛋汁,下同)煮沸后,滤去茶叶渣。(2)拌料:将茶水放在不漏水的容器内,再逐步放入生石灰块。当放入5.3公斤石灰块并充分反应后,将纯碱1.5公斤,食盐2公斤加入容器里,再加入1.3公斤石灰块,搅拌均匀,然后清除渣石。(3)拌草木灰:取草木灰8.5公斤倒入上述容器内,拌匀后再加入8.5公斤草木灰,拌至料泥起黏,倒在水     

烹煮美食的几种小秘方

煮粥待锅中的水烧到50～60℃时再下米,可防糊锅;煮粥过程中滴几滴芝麻油,煮沸后把火关小一点,这样粥不会外溢。煮水饺饺子下锅后如不加盖煮,水温不会太高,达到100℃左右,随着水的沸腾,饺子不停翻滚,饺子皮就煮     

诱捕蚯蚓两法

(一)用新鲜辣蓼(一定要用小叶辣蓼)约1公斤放在盛有10公斤水的桶内用双手不停地揉搓,直到叶烂辣味全出为止,再将此辣水淋到蚯蚓出没的地方,不到30秒钟,蚯蚓便会自动爬出,任你捕捉。(二)将200—250克的生石灰放入盛满10公斤水的桶内,用木棍将石灰搅拌均匀,使生石灰在水里充分溶解,然后将石灰水洒入蚯蚓出没的地方,也可得到与上同样