试论广西饮食文化与旅游的有机结合

饮食文化是我国丰富多彩的旅游资源的一个有机部分,"食"也日益成为旅游六大要素中的重要环节.广西在发展旅游资源优势的同时,深挖饮食文化内涵,注重饮食文化与旅游的有机结合,对提升广西文化经济价值,促进旅游业的发展,无疑有着积极的推动与提升作用.     

饮食文化视角下的日本文化

民以食为天,饮食文化是民族文化的基础,日本民族饮食结构的杂食性,饮食方式的艺术性,对健康理念的独到之处,及崇尚自然的环保意识,构成了日本独特的饮食文化。日本的清酒、料理及食物的制作、调味技艺,均有独到之处,本文从日本饮食的生鲜特色、制作考究及用歺礼仪等方面研究日本饮食文化,从而研究日本人的民族性格、民族认知特点及民族文化,揭示日本民族追求精致完美及节俭、内敛的民族传统。     

俄语中的饮食文化和翻译研究

饮食是人类生活的重要组成部分。民族语言承载着饮食文化,饮食文化蕴藏着民族内涵。在俄罗斯饮食文化的发展进程中,不仅保留下来各种各样的特色美食,还有相关的饮食谚语、俗语、成语等。通过研究俄罗斯的饮食文化和饮食俗语、谚语等的翻译方法,可以更好地了解俄罗斯的民族文化,对促进两国之间的文化交流有着重大意义。     

浅析中俄饮食文化对比

民以食为天,无论你来自哪里、男女老少,饮食永远都是经久不衰的话题。然而由于地域差异、种族差异等诸多因素,不同的民族拥有其各自的饮食文化。所谓饮食文化,其中包罗万象,主要可以总结为日常饮食习惯、民族传统、餐桌礼仪等。     

黔东南民族文化旅游开发且变且行

走过60年风雨的贵州省黔东南苗族侗族自治州(以下简称"黔东南"),一直是民族文化旅游资源的富矿,旅游开发潜力大,也涌现出以西江千户苗寨等为代表的民族文化景区.然而随着国内民族文化旅游开发力度的加大,其间始终伴随着开发与保护如何并行、旅游产品如何升级、旅游品牌如何打造等难题.众多民族文化旅游目的地逐渐出现原生态特色有被商业化冲淡的隐患.在"旅游+"的时代背景下,这些传统的民族文化村寨正在着力转型,焕发新的活力,等待着市场的检验.     

试论中日饮食文化的差异

中日两国互为邻邦，在形成各自独特民族文化的同时，相互间也很早就开始了文化交流。这种交流对文化分支之一的饮食文化产生了巨大的影响，因此，中日两国的饮食文化存在着紧密的联系。但是，受地理位置、国土面积、气候状况、民族风俗、历史经历等方面的影响，两国的饮食文化也各自形成了独特的风格。本文从中日饮食文化起源的基础、主副食的形成背景、料理中展现出的审美意识、对外来文化的吸收等几个方面对中日饮食文化的差异性作一浅显的探讨。     

康定旅游饮食文化公示语藏汉英译文的误译

为了打造康定旅游城市名片,康定政府在旅游饮食文化区,设置了藏汉英公示语标牌。被不同语言展示的公示语实际上是一种跨文化的交际活动。藏汉英译文对康定地区多元文化的传播有着重要的历史意义,在多元文化视域中对公示语的任何误译都会导致不良的社会影响。从"藏式汉语"和"中式英语"、公示语翻译不符合藏英汉表达习惯、文化误读几个方面对康定旅游饮食文化公示语藏汉英译文的误译进行了阐述,以供相关人士交流和借鉴。     

西藏导游人才本地化特点培养与需求分析

由于世界经济持续发展及经济全球化的影响,大众旅游已经不能满足游客追求个性和本土体验的多层次需求。旅游产品的本土特性价值深刻地影响着旅行者的消费行为。以主题式开发为特色的本土民族文化旅游的迅速发展,对西藏导游的本土化提出了新的要求。     

赣畲族服饰旅游产品开发

服饰作为少数民族文化的重要代表,融合了少数民族人们的审美和生活变迁。赣畲族主要聚集在江西上饶,为保护与传承赣畲族服饰文化,将其与当前旅游行业相结合是最为有效的方式之一。本文将详细介绍赣畲族服饰文化及对当地经济的影响,以提出有效开发赣畲族服饰旅游产品的措施,帮助更好的保护赣畲族的服饰文化。     

《红楼梦》中饮食文化的英译策略

翻译属于一种十分重要的跨文化交流方式,本质上即为如何实现对异域文化的交流、移植,以达到语用内涵的等值传递。《红楼梦》中的饮食文化极具民族文化特色,翻译过程中如何保留并传递其中蕴含的文化内涵是一个不小的难题。文章通过阐述《红楼梦》中饮食文化的内涵特征,对《红楼梦》中饮食文化的英译提出了"直译策略""音译策略"等英译策略,旨在为研究如何促进我国翻译工作有序开展提供一定的借鉴与参考。     

小幽默

中国的饮食文化博大精深，而对联则是我国特有的民族、民俗文学形式，在对联佳作中，不乏语涉饮食而妙趣盎然者。     

新疆农耕与游牧民族的饮食礼仪探析

饮食文化包含很多内容,本文主要浅析饮食礼仪这一方面。新疆有其独特的自然环境和民族文化环境,形成了各民族独特的饮食礼仪,本文以游牧的哈萨克族和农耕定居的维吾尔族为例,浅析农耕与游牧民族的饮食礼仪,概括其社会功能,以期人们更全面地了解新疆各民族文化。     

中国春节饮食文化

一年一度的春节(又称“过年”)，是我国汉族和许多少数民族共同欢度的盛大佳节，具有悠久的历史，已逐步形成了各地区、各民族不尽相同的春节文化，体现在饮食文化上，便是各具特色的饮食风俗与情趣。     

从俄罗斯餐桌看中俄文化差异

中国有句古话"民以食为天",足以见得"食"在百姓生活中的重要性。饮食文化是民族文化不可分割的一部分,在国际交往中同样具有非同一般的地位。随着中俄关系的不断升温,中俄政府及地方间的互动交流也越来越多,饮食也就成为交流中的重要环节。饮食文化不单包括言语礼仪、着装礼仪、餐具礼仪等一系列重要环节。只有对中俄饮食文化的习俗有了深入的了解,才能更好地尊重彼此的差异,求同存异,避免不恰当的饮食行为造成两国间的交际障碍,推动双方关系的进一步发展。     

浅析民族文化旅游的发展

旅游业是我国一个新的经济增长点,同时旅游也成为带动其他产业链滚动发展的有效途径。但是,民族文化旅游还存在着许多的问题,而对于国内旅游者而言,不同民族的文化差异性是吸引他们的根本原因。尤其在全球化背景的关照下,开展独具特色的民族文化旅游,是民族地区加强对外文化交流、发展经济、扩大就业、脱贫致富的重要途径。我国民族文化旅游现在处于一个较好的势头,民族文化旅游开发的投入有了较快增长,它已经成为了民族地区新的经济增长点,许多少数民族地区已经把旅游业确立为本地区、本民族的主导产业。     

浅谈回族饮食文化

回族饮食具有悠久的历史,在形成和发展过程中不仅受到宗教因素的影响,也受到地域和周边民族文化的影响,因此回族的饮食文化既有传承的一面又有发展的一面,并且独特的饮食特色,也在另一个方面体现出回族的民族认同。     

传承江海风味培育"食"尚精英 ——南通市旅游中等专业学校烹饪专业建设侧记

"一方水土养育一方人,一方民俗造就一方食."南通市位于江苏省最东端,与上海隔江相对,座落在南通市紫琅山麓的南通市旅游中等专业学校自1984年创办烹饪专业以来,就一直致力于促进南通江海菜饮食文化与专业建设相融合,弘扬和传承江海菜的饮食文化.30多年来,学校不仅为南通餐饮行业培养了一大批专业人才,而且打造出独具自身特色的专业品牌.     

舌尖上的中俄——中俄饮食文化对比

常言道:"民以食为天",饮食是人类生存之基,然而在人类历史源远流长的文化长河中,各民族由于不同的自然地理、社会经济、政治文化等因素形成了各自不同的饮食文化。     

试谈旅游开发与民族地区民俗文化的关系——以四川大坝乡为例

近年来,对民族地区民俗资源进行旅游开发的现象,引发了人类学家和民俗学者对于旅游开发与民族地区民俗文化保护的深刻反思。文章中将四川大坝苗族乡为例,通过对大坝民俗旅游资源的描述和分析,探讨旅游开发与民族地区民俗文化两者之间的关系。     

民族旅游与民族认同:互动与建构

民族认同是一个不断发展变化的认知建构过程,互动对其产生影响。民族旅游的发展不但加强了民族群体内部的互动,而且为民族间的互动创造了更多的机会。两种互动过程中所建构的民族认同既包含了少数民族群体对自我身份与文化的认同,又扩展到对整个中华民族、整个国家的认同,双重的归属感由此被激发。本文试图分析少数民族的旅游发展对民族认同的影响,并思考基于一种表演性的民族特色展示怎样作用于民族旅游中的互动过程。