桑葚牛骨汤改善骨质疏松

正骨质疏松是全球突出的健康问题。人的一生中,骨骼始终在新陈代谢,因此中老年人要想改善骨质疏松问题,必须从食疗入手。准备桑葚50克,牛骨250克,黄酒、白糖、姜、葱适量。将桑葚洗净,加黄酒、白糖少许蒸制;将牛骨置于锅中,加适量清水煮沸,水煮开后撇去上面的浮沫,加姜、葱再煮片刻;见牛骨发白时,表明牛骨的营养已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚;再撇去浮沫,加盐调味后即可食用。坚持食     

家庭药膳

何首乌煨鸡 原料:制首乌30克,母鸡1只,食盐、生姜、料酒各适量。 制作:1.制首乌研成细末,备用。 2.将母鸡宰杀治净;用布包好首乌粉,纳入鸡腹内;将鸡置瓦锅中,加水适量,煨熟。 3.从鸡腹内取出首乌袋,加食盐、生姜、料酒适量即成。 用法:食用时,吃肉,喝汤,每天2次。 功效:补肝养血,滋肾养精。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症。     

润肺止咳药膳

正补肺药膳通常选用补肺中药,配合一定食物经烹调而成,具有补益肺气、润肺止咳之功效,适应于肺气虚弱或肺阴不足之证。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、咳痰清稀、喜温畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等症。百合粥材料:鲜百合30～50克,粳米50克,冰糖适量。做法:将粳米洗净,入锅内,加水适量,置武火上烧沸后改文火煮40分钟,放入百合煮熟即可。食     

药膳疗瘙痒

正春夏交替,很多人易出现瘙痒症状,影响日常工作和休息。通过药膳加以调理,对瘙痒症有极好的辅助治疗作用。下面介绍几种治疗瘙痒症的药膳方。桑葚芝麻膏黑桑葚、黑芝麻各100克,黄精、麦冬、生地各50克,蜂蜜300克。先将生地、麦冬、黄精加水煎煮,每30分钟倒煎液1次,反复3次。将药液合并加入黑桑葚、黑芝麻。小火熬     

桑葚红花汤养血调经

正原料桑葚子25克,红花5克,鸡血藤20克,黄酒适量。制法将鸡血藤和红花放置锅内,加入2碗水煎取汁液,待到锅中只剩1碗水时,弃去药渣,留取汁液备用。桑葚清洗干净后,放入锅中,加入适量水,煮至桑葚熟烂时,倒入药汁和黄酒,搅拌一下,再煮5分钟即可出锅。用法每日早晚温热服用。功效桑葚具有提高机体造血功能的作用;红花可以调经,能活血通经、散瘀止痛,常用于经闭、痛经、恶露不行、跌打损伤;鸡血藤是活血     

香煎全鳞鲤

笔者经过多次试验,创制了一款带鳞鲤鱼煎制成菜的鱼肴,深受人们欢迎。现将制做方法介绍如下。 1.原料:河鲤1200克,姜片50克,蒜泥10克,料酒15克,盐5克,醋5克,大料2粒,烹调油150克,香菜叶50克(用于盘的垫底)。 2.选料:选用河鲤或江鲤,因为池鲤的泥土味太浓,故不宜使用。应选用雄性鲤鱼,它线条美,鱼鳞密度紧,不易脱落。     

饺子年年吃 花样岁岁新

家庭烹制饺子一般以水煮为主,其实蒸食、煎食、炸食、烤食,却别有一番风味,食之令人口感一新,回味无穷。 四喜蒸饺 用料:面粉500克,猪肉500克,鲜虾100克,水发海参100克,水发玉兰片150克,火腿150克,水发黑木耳150克,蛋白150克,菠菜250克,麻油75克,酱     

民间秘方

正治糖尿病、肾病红参、天冬、牛膝各15克,山茱萸、桃仁、红花、枳实、菊花、枸杞、补骨腊各10克。水煎服,每日1剂。治神经性头痛生姜、淫羊藿各15克,白芷、党参各10克,吴茱萸9克,大枣12克。水煎,混合药汁,分3次饭后温服。治高胆固醇症生首乌、熟地、麦冬、决明子、夜交藤、北沙     

阴虚体质食疗方

正莲子百合煲瘦肉汤材料:莲子、百合各20克,猪瘦肉100克,盐适量。做法:加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用。服法:每日1次。蜂蜜蒸百合糕材料:百合120克,蜂蜜30克。做法:拌均匀,蒸至其熟软。服法:时含数片,咽津,嚼食。黄精首乌烩海参汤材料:材料:黄精、何首乌     

鲜辣脆皮鱼块

用料 鲤鱼1条（约1000克），香葱2棵（约10克），老姜2片，蒜3瓣，红辣椒、绿辣椒各10克，豆豉15克，酱油、料酒各30毫升，白砂糖10克，油1000毫升（实耗100毫升），盐5克，水200毫升。     

菜肴四款

一、泥煨甲鱼 甲鱼,又称鳖、团鱼、王八等。甲鱼五味俱全,含有鸡、鹿、牛、羊、猪诸味,营养丰富,含有大量的动物胶、角质蛋白、磷、维生素等营养成分,久食有滋阴壮阳,散结清瘀,利血通脉,健脾利肝等功效。下面介绍以甲鱼为原料的江苏名菜。 原料:甲鱼1只约1000克,虾仁40克,鸡肉20克,猪瘦肉20克,水发香菇丁20克,猪网油1张,鲜荷叶1张,玻璃纸1张,酒缸泥(为     

治脾肺气虚型哮喘方

脾肺气虚型哮喘主要表现为气短息促、声低息微、动则喘甚、面色无光、自汗、舌淡、有齿印、脉细弱.治疗宜健脾益肺,可选用下列药膳. 百合粥 百合20克,大米50克,煮粥常食. 人参汤 人参10克,陈皮10克,苏叶15克,砂糖适量,加水3000毫升,煎水当茶饮.     

四种饺子馅的调配

鸡肉茭白馅 鸡肉750克,茭白(或冬笋)100克,葱花50克,豆油20克,酱油20克,姜末5克,骨头汤少许,精盐、味精各适量。将鸡肉剁成泥;茭白剁成末;先将鸡肉用骨头汤打开,然后加食油、酱油、姜末、精盐、味精、葱花、茭白拌均匀即可使用。 鱼肉韭菜馅 鲤鱼(去皮刺)500克,韭菜200     

美味菜谱 桂林啤酒鱼

材料:鲤鱼1条,西红柿1个,姜1块,蒜1头,青椒3个,干辣椒2个,桂林豆腐乳2块,豆瓣酱30克,啤酒1罐,生抽15毫升。     

神仙粥

配方:山药30克,芡实15克,粳米60克,韭菜籽10克。 制作:1、采购河南汤阴山药,江苏或湖南的芡实,北方产的韭菜籽,共研成细末,备用;2、将粳米淘后,入锅中,加水适量,再加药末,小火煮成粥;3、空腹食之,食后饮热酒3小杯。     

田螺

泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩鲜美,营养价值很高,既是美味佳肴,又是益寿食品,被人们誉为"水中人参"。功效:泥鳅每100克可食部分含蛋白质18.4～22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物1.7克,     

身边的抗衰老药材

不要以为长生不老的“仙丹”都是像灵芝这样名贵的中草药，它们也许在你家旁边的小药铺就能买到，而且价格便宜到让你咋舌。何首乌 药店中出售的何首乌有生、熟之分。新鲜采挖的首乌经晒干或烘干，就是生首乌；而将生首乌与黑豆汁拌匀，蒸至棕褐色，晒干成黑色，称为制首乌，也就是熟首乌。熟首乌补肝肾、益精血，且温而不燥，补而不腻，实为滋补之良药。     

香菇烩鱼白

鱼白为雄性鲤鱼内脏之一,本地人多认为它不可食。 一年前,在城里工作的一位老同学来访,几年不见,当然要设酒席招待。那次,丈夫从市场上买回一条“大肚”鲤鱼,剖腹后,发现鱼白就占了不少的重量,扔了真有点舍不得。丈夫说,这鱼白是可以吃的,且营养丰富,味道鲜美(从一本烹饪书上得知)。可是,怎么用     

过敏性鼻炎患者食疗方

正饮食的调养在预防过敏性鼻炎中起着相当重要的作用。在人们的日常饮食中,可多食清淡之品,少食鱼、肉滋腻之品,避免辛辣烟酒刺激之物,以防止痰热内生而诱发外感引起过敏性鼻炎。同时,有针对性地制作一些食药服用,对预防和改善过敏性鼻炎症状也会起到积极作用。下面是小编为大家整理的一些缓解过敏性鼻炎症状的食疗方法,希望对大家有所帮助。辛苏饮辛夷10克,苏叶15克,生姜5克,葱     

烹调饮食

东江盐焗鸡 盐焗鸡是两广风味独特的名菜,具有皮爽肉滑骨香的特色,深受广大食家的青睐。现将制作方法介绍如下: 一、用料:三黄鸡一只(约1250克),生盐250克,葱条15克,姜片5克,八角2克,清水50克,味精5克,精盐10克,麻油2克,生油50克,猪油50克,沙