日本清酒文化漫谈

酒文化是传统文化中重要组成部分。日本人一向都爱喝酒,日常生活离不开酒,在一天的工作结束后,上班族喜欢三三两两结伴去寻找喝酒的地方,并不需要酒精浓度很高的酒,却是缓解压力、人际交往的重要手段。日本国酒清酒,因其原料单纯到只用米和水就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体,在长远历史的影响下,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。     

浅析中国的酒文化及特征

人类酿造了神奇无比的酒,也创造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一个重要组成部分,无论你在哪里,在家庭宴会或是国宴上,都可以看到酒。中国的酒文化历经数千载而不衰,与人们的日常生活有着密切的联系。同样地,无论是饮酒还是酿酒,中国人都有自己独特的风俗习惯与方式。     

现代酒店应成为酒文化公关传播的重镇

一、博大精深的酒文化及饮酒文化现状 中国是酒的国度,酒的发明是劳动人民集体智慧的结晶.酒文化是中国传统文化的重要组成部分,涉及酒的生产、销售和消费过程,以酒为核心内容,又超越了对酒的简单具体抽象,包括社会文化层面和精神文化层面.中国酒文化博大精深,历史悠久、辐射面极广,大至政治、经济、外交、文学,小到老百姓的日常生活,无不与酒有关.不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗作画、养生、宴会饯行等酒神佳话.酒文化已渗透人类社会生活中的各个领域,中国酒文化是社会文化,也是一种政治文化、更是一种艺术文化.     

饮食文化视角下的日本文化

民以食为天,饮食文化是民族文化的基础,日本民族饮食结构的杂食性,饮食方式的艺术性,对健康理念的独到之处,及崇尚自然的环保意识,构成了日本独特的饮食文化。日本的清酒、料理及食物的制作、调味技艺,均有独到之处,本文从日本饮食的生鲜特色、制作考究及用歺礼仪等方面研究日本饮食文化,从而研究日本人的民族性格、民族认知特点及民族文化,揭示日本民族追求精致完美及节俭、内敛的民族传统。     

日本的清酒文化

米酒——在有稻米种植的地方就有各种各样的米酒——在日本被称为“ζ汁”（清酒的意思），它是“泶之”（繁荣）这个词的缩写，在人们的头脑中，它与由这种清酒引起的“快乐情感”有关联。清酒是一个需要慎重对待的东西，人们对待它的态度，正如大多数文化对待酒精饮料一样。在日本每一座禅宗佛教寺院的门口，石头柱子上的题字告诫人们，吃了蒜与喝了酒的人，永远不允许跨过这道门槛。     

浅探中法酒文化差异

在中外文化发展的历史长河中,酒文化始终是一朵绚丽的浪花,经久不息。酒本不是文化,但当其融入到人类的社会生活中,转化成一种意识形态时便成了文化。自酒诞生后,便成了人类生活中不可或缺的一部分,并逐渐渗透到人类文明的各个领域和角落。酒文化作为文化的一个分支,有着很大的研究价值。在世界范围内,对酒文化影响和贡献最大的两个国家是中国和法国,本文选取这两个国家的酒文化为研究对象,通过对比透视出两国文化的异同,并加以浅析。     

“同伟”：营销酒文化的使者——唐山市同伟商贸有限公司的品牌之路

中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐：在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，     

酒物语

啜饮日式酒文化日本人喝酒是很有趣的。开饭了,几口饭菜下肚前,先来点爽口的啤酒;吃到中间,再喝点日本清酒;最后,还要几口度数较高的烧酒下肚,就是“混着喝”,再加上丰盛的日     

中国白酒的起源

正酒成就了文人墨客的无数佳作,给了英雄豪杰不凡的壮举,赐予文化浓厚的生活气息,历史与文化给了酒全新的注释,酒文化,根深叶茂。中国传统文化博大精深,而酒文化是百花园中的一朵奇葩,芳香独特,葡萄美酒夜光杯的色,斗酒诗百篇的激情,借酒消愁愁更愁的比喻,"对酒当歌,人生几何?"的洒脱,莫使金樽的气概,酒逢知己千杯少的喜悦,绿酒一杯歌一遍的心情,酒不醉人人自醉的意境,醉翁之意不在酒的妙喻,今朝有酒今朝醉的无奈,牧童遥指杏花村的悲哀,红     

酒池与酒

酒文化在中国源远流长,是中国文化的重要组成部分。酒在中国古代不仅代表着重要的物质文化,更包含着丰富的精神文化。"酒池肉林"被认为是封建统治阶级荒淫无度、穷奢极欲生活的代表。但考究相关的酒池记载,这与历史真实或有出入。酒池的源头与真相和早期先民汙尊抔饮之风颇有联系,是远古时期独特的生活方式与现象。后世酒池与文学相结合,赋予了它浪漫色彩。     

酒池与酒简

酒文化在中国源远流长,是中国文化的重要组成部分。酒在中国古代不仅代表着重要的物质文化,更包含着丰富的精神文化。“酒池肉林”被认为是封建统治阶级荒淫无度、穷奢极欲生活的代表。但考究相关的酒池记载,这与历史真实或有出入。酒池的源头与真相和早期先民汙尊抔饮之风颇有联系,是远古时期独特的生活方式与现象。后世酒池与文学相结合,赋予了它浪漫色彩。     

中西方酒文化及其差异

翻开五千年的中华文明史册,酒．伴随着人类,走过了悠悠的岁月,无论是在中国还是在世界其他各国,都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。中西方对酒的喜爱虽然相同,但由于文化差异,造成了中国人与西方人品酒的角度有所不同,也就延伸出中西方酒文化的种种不同,那么在酒种、饮酒礼仪、目的和传统习俗等方面中西方都存在哪些差异呢？     

神树林的守护者——云南壮族(英文)

生活在云南的壮族有用鸡、米、酒和香来祭拜树神的习俗。由于水对于长期从事水稻种植的他们格外重要,因而他们崇拜水的源头——森林,并成为森林的守护者。这个民族有自己的语言却没有正式的文字,因此丰富的历史和文化都通过歌谣、舞蹈等艺术形式流传下来:“神话、传说和历史都被用针线绣入了他们的生活。”     

《天下四川》连载(5) 天下四川 四川的多元文化

四川文化底蕴深厚。成都平原是古蜀文化发源地;川南盐业文化、酒文化源远流长;川北三国文化、红军文化、巴人文化精彩纷呈:川西多民族文化、藏传佛教文化引人入胜。蜀地处于黄河和长江两大文明发源地之间,自古就是各民族东西和南北迁徙的重要通道,是我国重要的"民族走廊"和多民族聚居区。     

天下四川

[诗酒四川] 在中国文化之中,诗酒与文章往往相提并论.用“诗为酒侣,酒为诗魂”来形容四川的诗酒文化再恰当不过了. ■文君当垆,相如涤器 四川酿酒的历史可追溯到四千年前,在三星堆出±的文物中就有大量与酒有关的陶器和青铜器,如盉、觚、觯、瓮、罍、钵、尊、爵等.巴蜀之地独特的自然地理条件和发达的农耕文化为酿酒创造了有利条件.巴人善酿在古书早有记载,据《太平御览》引《郡国志》说:“南山峡峡西八十里有巴乡村,善酿酒,故俗称巴乡村酒也.”到汉代时期,四川酿酒业达到了一个前所未有的高度,在考古发掘中东汉画像砖中的《酿酒》、《酒肆》和《宴饮》图案最为生动地反映出汉代酿酒、沽酒与饮酒的情景.而这一时期,四川的诗酒文化中还融入了司马相如与卓文君的爱情元素.文君当垆、相如涤器成为千古佳话.     

鲍万同:和谐酒文化的使者

进入唐山同伟酒业有限公司的国窖1573体验馆,尊贵而典雅的中式设计风格,更好地诠释了国酒的魅力.它把你带到中国酒文化的历史渊源和包涵着深刻的人文精神的殿堂,在这里让你体会到:它展示的不是酒,而是文化,我们品的不是物质酒水,而是精神内涵.公司的办公区域,没有喧嚣和繁乱,安静而有品味.     

古代的“禁酒令”

我国的酒文化可谓源远流长，早在史前时代，原始部落的人们就发现，采集的野果经过长期储存后发酵流出的水也很好喝，于是就开始了酿酒。到了夏朝，酒文化已十分盛行，古诗云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王却亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。但几乎是伴随着酒文化产生的同时，世界上最早的禁酒令出也在夏朝颁布。     

古龙的争与让

挽回尊严 有一次,古龙和金庸与日本的出版商谈论新书事宜.古龙发现对方在客气的外表下总透着一股傲慢,尤其瞧不起中国当代文学. 酒过三巡,对方的酒兴渐渐高涨起来,不停地催服务生上清酒.古龙和金庸两人都有些不胜酒力,开始推辞起来.不料,对方忽然露出了鄙夷的神色:"你们中国的小说家也不过如此嘛!" 金庸紧张地看着血气方刚的古龙.让他没想到的是,古龙并没有暴跳如雷,而是走出房间取来3个脸盆摆在大家面前,然后在盆里倒满清酒:"来,用这个,干!"     

韩国春节民间传统祈福驱祸文化分析

“一年之计在于春”。春节是庆贺新的一年的春天到来的节日,每一个民族都有自己源远流长的春节文化,春节文化的核心内涵凝结在祈福祛祸这个必然的意义中,所不同的是每一个民族的表现方式各异。本文仅就韩国春节民间传统祈福驱祸文化予以分析。     

第七讲 酒文化对中国古代政治的影响（上）

酒文化对中国古代政治有极为重大的影响，中国古代著名的酒局，其中许多就与政治相关。东晋新亭会、北宋杯酒释兵权、乾隆千叟宴、三国江东群英会、青梅煮酒论英雄，还有汉初鸿门宴，在这些酒局中酒起到了极为重要的作用。随着时代的进步，酒的管理制度和措施越来越丰富，形态越来越多样化，酒政的具体实施形式在各朝各代也有所不同。但是，不论是古代还是当今时代，人们不断认识到它在政治生活中也可以起到不同的效果。于是，酒就在更大的范围被使用起来。酒广泛地进入了政治领域，并且在其中扮演了种种角色。总之，一切政治家、权谋家、野心家等在政治和权力的争斗中，大多都忘不了酒，他们正是借助于酒演出了一幕幕悲壮的、感人的或血淋淋的、杀气腾腾的活剧。酒在其中也分别扮演着悲壮的、温柔的或狡黠的或凶残的角色。当然，归根结底，酒何其功也，酒何其罪也？操纵酒的,唯人而已。