松树针叶是畜禽的好饲料

一、营养成分：据测定，松针叶中含粗蛋白6．69％、粗脂肪9．8％、粗纤维29．5％、无氮浸出物37．06％、灰分2．86％。维生素含量极为丰富，每公斤松针粉含胡萝卜素88．76％克、硫胺素3．8毫克，核黄素17．2毫克，维生素C41毫克，     

松针粉——畜禽的优质饲料

松针粉色绿。有清香味,含粗蛋白9．35％,粗脂肪11．4％,粗纤维25．7％．无氮浸出物47．．56％,灰分3．4％,同时还含有丰富的氨基酸,维生素与微量元素也很丰富,每公斤含胡萝卜素121．8毫克。维生素B3．8毫克,维生素C522毫克,叶绿素1439毫克,铜56毫克,锰215毫克,铁329毫克锌38毫克、硒3．6毫克,钴0．38毫克,钼0．87毫克。     

红薯叶保健功能多

红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2．28克、脂肪0．2克、糖4．1克、矿物质钾16毫克、铁2．3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6．42毫克、维生素C0．32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。     

香椿寄乡愁

记得有一次,一位在国外生活多年的朋友回国与大家团聚,餐桌上一道香椿炒鸡蛋,让他忽然红了眼圈。他哽咽着说:“我在国外这些年从来没吃过香椿,这道菜让我想起母亲的味……”彼时他的母亲已经去世多年。据说,外国人是不吃香椿的,而我们中国人对香椿却情有独钟。     

玻璃杏仁罐头的生产技术

杏仁的营养物质很丰富，据分析每百克可食部分中含有蛋白质24．9克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分2．4克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。该产品制作工艺简单，易掌握，且不用杀菌，适合中小型罐头厂生产，现将其生产技术简述如下：     

流动注射光度法测定腌制品中亚硝酸根

基于Criess反应,建立了流动注射光度法测定腌制品中亚硝酸盐含量的方法,对实验条件进行了优化．方法的线性工作范围为0,05—0．6mg·L-1,检测限为0．02mg·L-1,对市售腌制品进行检测,结果表明亚硝酸盐含量都符合国家标准规定．     

生活中巧用酒

1.做米饭时如果用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入1/4或1/5的啤酒,与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。2.炒鸡蛋。炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴     

绝对实用的家庭生活小窍门

生活中巧用酒在做米饭时,如用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入1/4或1/5的啤酒,与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。炒鸡蛋。在炒鸡蛋时,如果在下锅之     

高铜喂猪效果好

在饲料中添加大剂量的铜,可促进猪生长,提高日增重和降低饲料消耗。猪越小,高铜饲料的促进生长效果越明显。据试验,在每公斤猪饲料中添加250毫克的铜,可提高生长率5%—10.5%。提高饲料利用率3.9%—8.1%。每公斤猪饲料中可添加铜125—250毫克,但以添加250毫克/公斤效果为最佳。铜的形态,以硫酸铜、氧化铜和碳酸铜为好。注意,采用高铜     

低硝盐生产腊乳猪食品试验

用纯种内江小公猪加工腊乳猪食品 ,体重以 2 8d断奶后屠宰时活重 4～ 5kg为宜。在成品腊乳猪的亚硝酸盐含量中 ,乳猪自身产生部分占 2 1.77% ,而加工过程中添加进去的亚硝酸盐产生的残留量占总量的 78.2 3%。在生产中 ,主要考虑降低或取消在腊乳猪加工过程中添加进去的亚硝酸盐用量。     

扁豆好吃防中毒

扁豆是夏秋季节的佳蔬,又名鹊豆、蔽豆、藤豆、峨眉豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培。据营养学家分析,扁豆种子每100克含蛋白质25．3克,脂肪0．4克,糖类55．4克,膳食纤维6．5克,胡萝卜素30微克,尼克酸2．6毫克,钾439毫克,钠2-3毫克,钙137毫克,镁92毫克,铁19.2毫克,锌1．9毫克,硒32微克等、还含有豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、葡萄糖、淀粉等营养物质。     

温室香椿栽培技术

香椿别名椿芽,主要食用其嫩芽及幼叶,每年供应鲜货的时间很短,远不能满足市场的需求。特别是冬季和早春,每公斤售价高达60多元,每亩产量以600公斤计算,亩产值可达3万多元。一、香椿的繁殖。香椿可采用根蘖、插根、插枝和种子等方法繁殖。(一)根蘖繁殖:香椿根部容易萌生不定芽,所以在树下常发生很多根蘖苗,将这     

种草养畜再现新机遇

一个时期以来，国内粮食价格一路攀升，至3月下旬，粮食主产区河北、山东、河南、江苏、安徽等省小麦价格已升至每公斤1．70元左右，麸皮每公斤1．10季左右，牛饲草麦秸涨至每公斤0．60-0．80元。而农民养一头牛每天需喂麦秸5     

“钢铁大佬”养猪种菜：国有企业创新发展的另类思维？

两会提案 2斤钢材抵不上4两猪肉武钢向养猪业进军 全国人大代表、武汉钢铁集团公司总经理邓崎琳透露，今年武钢准备建万头养猪场。邓崎琳算了一笔账，眼下1吨螺纹钢的价格大概是4700元，平均每公斤4．7元，而最便宜的猪肉每公斤已接近26元，一公斤钢材价格抵不上四两猪肉。     

猪的好添加剂——松针粉

松针粉是指用松树的针叶加工成的一种饲料添加剂,含有19种氨基酸,粗蛋白含量占6.14%—12.1%,粗脂肪含量高达7.06%—11.4%,并且含有多种微量元素、维生素、激素以及抗微生物的松针抗生素;胡萝卜素含量也极其丰富,每公斤高达197～343毫克。所以,利用松针叶粉喂猪有明显     

“太空种子”在烟台落地开花

近日，从山东省海阳小麦基地传来好消息：两年前由中国航天烟台513所联系搭载的太空“六彩小麦”，落地后种植由于品质提升，收购价从原先的每公斤1．4元涨到每公斤3元。去年，“六彩花生”亩产接近翻一番，航天大豆亩产几乎翻了两番。     

涮火锅别最后煮面

寒冷的冬季，吃火锅是一件特别惬意的事。吃火锅时，很多人习惯先涮各种肉类、海鲜，然后再放蔬菜解腻，最后在肉残汤浓的时候煮点面。其实，这种做法并不健康。首先，吃火锅最后煮面，会摄人大量的脂肪、嘌呤，甚至亚硝酸盐。肥牛、羊肉等肉类脂肪含量高，涮锅之后会让汤底的脂肪含量增加。同时，海鲜、内脏等食品中含有大量嘌呤，经过长时间煮沸，嘌呤会充分溶解到汤里；另外，涮火锅的过程中，锅内的亚硝酸盐含量也会不断增加。因此用火锅汤最后煮面，会把锅底中的油脂、嘌呤、亚硝酸盐等也吃进肚子。     

卤猪肝有损营养

猪肝以及其他斋禽类的盱脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹。100克猪肝含维生素A为4972微克，是瘦肉的113倍，铁含量为22．6毫克，是瘦肉的7．5倍，猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当。所以一直以来，猪肝都是补铁的最佳选择。     

萝卜作出大文章

很多人都把萝卜当做蔬菜鲜销或腌成萝卜干、泡菜销售。而湖北省钟祥市东方园艺场的青年农民谢军却利用自己的独特技术，将萝卜加工成香脆萝卜，使原来每公斤0．4元的萝卜加工后能卖到5—6元，每公斤增收4元以上，就连     

东北酸白菜发酵工艺优化和在发酵过程中亚硝酸盐含量的变化

采用驯化的乳酸菌纯培养物进行人工接种，通过单因素试验、正交试验、感官评价试验确定了优化的发酵工艺：接种量为6％，发酵温度为25℃，发酵时间为12d，发酵初始PH值为6。通过监测东北酸白菜在发酵过程中亚硝酸盐含量的变化，确定发酵12d亚硝酸盐含量低于规定的限量标准，食用非常安全。