斟酒技术

斟酒是餐厅服务工作中一项基本的服务技能,尤其在宴会服务中,由于宾客使用的酒水品种较多,斟酒技艺要求较高,因此服务员要熟练掌握斟酒及酒水服务的技能,才能真正向客人提供优质服务。下面浅谈一下斟酒的技术。     

宴会上的饮酒礼节

正正式宴会上,服务员的打开酒瓶后,先要倒上一点递给主人品尝,主人应先饮一小口仔细品评,然后再尝一口,感到所上的酒完全符合要求时,再向服务员示意,可以给客人们斟酒了。斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他客人。斟酒时,酒杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯     

苗家宴席趣谈

在湖南西部与贵州的东南地区，居住着众多的苗族同胞。他们有丰富的民族文化，有悠久的民族风俗。这里简述的是苗族宴席趣事。　　入席：席位上方是最受尊敬的位置，就座的一般是舅爷、舅舅或长辈。入座者，背向家香 (神龛 )，面向大门。其他亲友作为陪客，坐席的两侧。同样是舅爷人家，也要论资排辈，如系晚辈者，就坐席间下方。　　斟酒：席上，由最年轻或辈份最小的人掌壶筛酒。如属晚辈，哪怕你白发苍苍，也得斟酒。斟酒是先筛上方，其次下方，再从左到右，最后才斟自己的。　　献菜：献菜是苗族的一种特殊习俗，席上都要用献菜来表示对…     

财神的狡黠与商人的聪明

与东方的财神比，西方的财神似乎要狡黠得多。信不信?比如，在希腊神话中，财神赫耳墨斯是宙斯的儿子，也即神使，他常常穿梭于众神之间，传达着主神宙斯的指令。自然，这位赫耳墨斯就狡黠多智，早在小时候偷阿波罗的牛时，就知道把那只牛倒拉着走，以留下相反的脚印迷惑对方，至于结果，是阿波罗丢了牛，赫耳墨斯则赢了个凯歌高奏。     

奥运火炬的来历

作为一种神圣的象征，火的历史可以追溯到史前。火在希腊历史上代表着创世、再生和光明。在希腊神话中，火是赫菲斯托斯的神圣象征，是普罗米修斯从宙斯手中偷得赠送给人类的礼物。     

到底新欢不如旧爱

洋洋左手拉着爸爸。右手拉着妈妈,一家人唱着生日歌,甜甜蜜蜜吹蜡烛,有我什么事呢？那个男人,斟酒时居然没有给我倒一杯。我觉得自己真是多余,系着围裙像一个乡下小保姆,傻傻地站在一边。     

智取九龙杯的启示

有一年,一位外宾访问中国取道上海,有关单位在某大饭店为他备下了丰盛的宴席。宴会使用的酒杯上雕着九条飞龙,神形各异,其中一条鳞光耀目,口含金珠,斟酒入杯,只见金珠在龙口内闪闪滚动。这位外宾     

帝王们的后代

帝王们的后代文／林染人世沧桑，岁目如流。三十年河东，三十年河西──１９９２年我参加《诗刊》组织的诗人访问团去西藏、旅行面包车在青藏线上颠簸的日日夜夜里，我们访问团的７位成员得到一位公主亲切、无微不至地照顾。她给我们分发药品和水果，吃饭的时候为我们斟酒...     

爷爷剩下半壶酒

这个和酒伴了一生的老人,何尝不是在醉意中逃避着人生的不如意。每每听到斟茶、斟酒的声音,我都会想起爷爷。想象力是一部无所不能的放映机,可以把时间凭空倒流到大半个世纪前。那时爷爷12岁,穿着青布小褂,戴着小帽,搭一条白毛巾,在饭馆里勤快地给客人斟茶、倒水、上菜、擦桌子。爷爷醉意朦胧时爱说过去,说得     

浅谈奥林匹克精神是教育

奥林匹克是奥运会的"奥"的全称。奥林匹克是一个翻译词汇,它原指古希腊时期在奥林匹亚(奥运会发源地)村举行的对天神宙斯的祭祖活动。祭祖活动中的体育比赛被称之为"奥林匹亚竞技",又称之为"古代奥林匹克运动会"。     

文化宫

小资料古人饮酒别谈献:进酒于客。酢:以酒回敬。酬:主人先自饮,宾客再饮。饮:喝,又特指喝酒,如对饮,宴饮。酌:斟酒、饮酒。细酌:慢慢地饮酒。深酌:大口饮酒。独酌:一个人独自饮酒。急     

文明之光——对古老文明与现代化的感悟

来到雅典，遥望着寄寓众多希腊神话和辉煌历史象征的卫城、雅典娜神殿、宙斯神殿等古文明遗迹时，不禁感到我们今天热衷于进行“文明的对话”其实有一种内涵的短缺。     

第十一讲 日神与酒神

这里讲的日神与酒神,是古希腊神话中的两个人物。日神即阿波罗神,为太阳神,相传为宙斯的儿子,主管光明、青春、医药、畜牧、音乐、诗歌等,比起酒神狄俄尼索斯,其性格是较为温和的。酒神狄俄尼索斯,传说是造酒的神。这一点与我国的仪狄与杜康是不一样的,相传他首创种植葡萄和用葡萄造酒,不像杜康那样作秫酒。古希腊人在祭祀狄俄尼索斯时常表演的合唱和舞蹈,是希腊戏剧之起源。没有确切的记载说明狄俄尼索斯与我国的仪狄、杜康哪个出现年代更早,但从古希腊历史来看,似乎两者的时间不会相差得太多。     

“欲”从何来

性欲是关系到人类繁衍不息、生存发展的生物本能。正是由于它的存在，才有了男婚女嫁，生儿育女，并使这大千世界变得如此纷繁复杂，多姿多彩。然而，人的性欲从何而来？人的性欲到底是怎么回事？长期以来却一直是个谜。 在古希腊神话中，相传最初的人是一个圆球形的特妹物体，有一个头颅，四只耳朵，面向相反方面的两双眼睛和两副面孔，外加四只手和四条腿。人的胆大妄为使奥林匹克山上的众神忐忑不安。于是，宙斯神决定把人一分两半，使分开之后的每一个人不是用四条腿而是用两条腿走路，这样人就蛮得软弱一些了。在人的身体被分为两半之…     

从一则故事说开去

正前几天,在家翻报纸看到这样一则小故事:在一次庆功宴会上,一位年轻的士兵斟酒时不慎将酒泼到前民主德国将军乌戴特的秃头上。士兵摗然,全场肃静。人们不禁为这个冒失的士兵捏把汗。没想到,将军拍了拍士兵的肩膀说:"老弟,你以为这种治疗能让头发再生吗?"全场顿时爆发出一阵笑声,尴尬紧张的气氛因此而变得欢快热烈。这则故事让我沉思良久。我赞叹这位将军不愧是化解尴尬、     

女人，我不需要你爱我

女人，我不需要你爱我。男人如是说。 也许你的老公或男友并没有对你如此直言，但从他的态度里，你仍能读出男人的喜好，你突然闯进他的办公室，他指责你爱的纠缠，你反复寻问他结交的女友，他讨厌你爱的嫉妒．你当众为他斟酒加菜，他鄙视你爱的浓烈．你等他等到彻夜不眠，他害怕你爱的沉重。     

少数民族的奇特酒俗

我因少数民族喜爱饮酒，其饮酒方法多种多样，而且十分奇特．年均回；是聚居在贵州黔东南的苗族群众，用牛角斟酒迎接客人的一种古老仪式．他们一般选择一种体形美观的水牛角，用小刀将牛角里外刮光，在表面雕刻花纹图案，然后徐涂上彩．当客人来到寨门路障前（因怕逃酒，持用柴禾和桌子闻放路上，作障碍），穿＊华丽的苗家姑娘便举起牛角酒相敬，同时另几位姑娘在客人胸前挂两三只紫色彩蛋，表示吉祥如意．初退这种场面的来客，面对这大约装有500克河的牛角，往往谦逊谁让，殊不知用手碰触牛角，犯了筹规，还得罚酒一杯。其实牛角酒多为自…     

欧茨小说中的边缘女性形象

由众神之父宙斯所统治的奥林匹斯神系,是一个按人类父系氏族社会的模式构建的神话世界。女性在丧失了女权至上意识的社会主宰地位之后,既不甘心也不愿意屈从男性控制的社会统治权威,两性关系整体上处于一种激烈的较量状态。女性神都曾对他们的男性权威行使毫不犹豫地提出了挑战,而将这种违逆与挑战发挥到极致的当属赫拉,性格倔强的她与其他女神一起,为捍卫女性的权益与尊严所做的努力,彰显了女权主义的发轫与女性意识的萌醒。     

如何避免交际语言中的“线索偏差”

娴淑的妻子正忙着为出差归来的丈夫斟酒沏茶，忙得不亦乐乎，丈夫喷怪道：“到一旁歇着去—”，妻子顿觉透心清凉，一下子摊倒在冰冷的竹椅上……秘书不无兴奋地对经理说：“刚才一个人找你，我让他半小时以后再来，”经理神色不悦，斥责道：“你是经理，还是我是经理！……”交往中诸如此类事例不胜枚举，彼此之间仅仅一句话，就会导致不应有的误解、猜忌、隔阂甚至反目为仇，委实叫人始料不及。这种由于说话人的语意含糊或言说信息量欠缺而致使受话者理解上的障碍，乃至有傅说话人的原意，得出不可预料的偏误，心理学上称此为“线索偏差”…     

女权主义的发轫与女性意识的萌醒——简论赫拉形象及其他

由众神之父宙斯所统治的奥林匹斯神系，是一个按人类父系氏族社会的模式构建的神话世界。女性在丧失了女权至上意识的社会主宰地位之后，既不甘心也不愿意屈从男性控制的社会统治权威，两性关系整体上处于一种激烈的较量状态。女性神都曾对他们的男性权威行使毫不犹豫地提出了挑战，而将这种违逆与挑战发挥到极致的当属赫拉，性格倔强的她与其他女神一起，为捍卫女性的权益与尊严所做的努力，彰显了女权主义的发轫与女性意识的萌醒。