重庆旅游饭店业的SWOT分析

随着1997年重庆直辖市的成立,旅游业被市政府确定为重点发展的5大支柱产业之一.经过近5年的发展,重庆市的旅游业取得了长足的进步,成为重庆市新的经济增长点.作为其重要组成部分的旅游饭店业也得到了迅速的发展,规模逐年扩大,但是由于内外各种因素的存在,全行业长期处于亏损的严峻局面,业内人士有句俗语形容"酒店并不多,都喊吃不饱".针对此种情况,本文拟对重庆旅游饭店业作一个SWOT分析,希望能为重庆旅游饭店业走出困境提供一点帮助.     

重庆旅游饭店业的SWOT分析

随着 1997年重庆直辖市的成立 ,旅游业被市政府确定为重点发展的 5大支柱产业之一。经过近 5年的发展 ,重庆市的旅游业取得了长足的进步 ,成为重庆市新的经济增长点。作为其重要组成部分的旅游饭店业也得到了迅速的发展 ,规模逐年扩大 ,但是由于内外各种因素的存在 ,全行业长期处于亏损的严峻局面 ,业内人士有句俗语形容“酒店并不多 ,都喊吃不饱”。针对此种情况 ,本文拟对重庆旅游饭店业作一个SWOT分析 ,希望能为重庆旅游饭店业走出困境提供一点帮助。     

饭店业应如何应对旅游业的发展新趋势

本文讨论了我国饭店业应如何应对目前旅游业大发展的新形势。饭店业是旅游业发展的物质基础,近年来,随着旅游业增长率的不断攀升,饭店的增长也非常迅猛。面对旅游大发展所带来的严峻的市场形势,饭店业要正视自身在饭店总量、产业结构、服务质量、竞争秩序、企业体制以及集团化等问题,采取经营专业化、产业集团化、服务个性化、产品多元化的战略措施,从而形成我国自己的饭店品牌,将饭店产业做大做强,发挥其在旅游业中的基础性作用。     

中西旅游饭店业管理文化的差异

中西旅游饭店业管理文化存在着差异：１．西方旅游饭店业的管理文化产生于现代旅游饭店业兴起时期和现代的科学管理；我国旅游饭店业的管理文化产生于计划经济时期和传统文化中。２．西方旅游饭店业以现代化大生产方式作为管理模式；我国则以手工作坊模式管理旅游饭店业。３．西方利用科学管理技术对旅游饭店业实行制度化、标准化和规范化的管理；我国则凭经验管理旅游饭店业     

饭店业员工流失的原因、影响及对策分析

伴随着饭店业的迅猛发展,饭店业人力资源管理面临着一些挑战,员工流失率居高不下,一定程度上影响到整个行业的服务质量。作者从饭店业员工流失的原因、影响和对策等方面进行剖析,为饭店业人力资源管理提供借鉴和参考。     

饭店业的个性服务

改革开放以来，我国旅游业得到了蓬勃发展，特别是饭店业势头强劲。我国旅游饭店的规模，尤其是一些涉外饭店的硬件与发达国家相比并不逊色。在这种情况下，如何加强经营管理，提高服务水平，抓好软件建设，就成为饭店生存和发展的关健。我们认为，提供良好的个性服务无疑是一条良策     

我国饭店业实施品牌战略初探

在市场竞争日趋激烈的今天,作为旅游业支柱产业之一的饭店业,实施品牌战略不失为明智之举。从分析饭店业实施品牌战略的意义入手,剖析了我国饭店业品牌企业缺失的原因,并指出实施品牌战略的途径。     

饭店业营销的几点思考

饭店业市场营销作为现代饭店管理体系中不可缺少的组成部分 ,越来越受到饭店的重视 ,而且已经成为饭店经营管理的龙头 ,因此 ,有必要对其进行较为完整的讨论与研究。本文对饭店专业化管理、内部营销等七个方面进行了探讨 ,为饭店业营销管理提供了借鉴和参考     

宁波饭店业现状及发展前景研究

由于竞争手段的原始 ,宁波饭店普遍出现经营困难、经济效益低下的局面。文章试从目前饭店现状入手 ,探索宁波饭店业走可持续发展的途径。     

重庆饭店业人力资源管理探析

现代饭店服务是以人为本、日渐个性化的服务。重庆饭店业人力资源的整体素质、员工培训、管理制度、企业文化建设存在不足。树立“员工第一”的理念 ,建立以人为本的管理制度 ,完善培训体系 ,培养造就有创新能力、能提供个性化服务的员工 ,培育特色鲜明的企业文化 ,成为优化重庆饭店业人力资源管理的必然选择。     

我国饭店业绩效评价的方法创新及应用研究

以“资本增值”理念为理论支持,吸收了国际流行的企业绩效评价方法———“平衡记分卡”、“EVA”绩效评价方法的理念和思路,提出了一种新的、适应我国饭店业绩效评价的方法———“超额利润增长率”评价方法,进而设计了这种评价方法的指标体系构成以及各指标之间的关系。     

我国旅游饭店业情况分析及对策研究

旅游饭店在我国是一个特定的概念,它因其接待对象的涉外性而区别于一般接待国内旅游者的饭店.我国旅游饭店业的发展历史不长,但速度惊人.仅短短十年时间,我国旅游饭店无论是行业规模或设施质量,还是经营观念或管理水平,都已取得了长足进展,为我国国际旅游事业的崛起和发展起到了推波助澜的作用.但是,我们也必须认识到,由于我国旅游饭店业起步     

我国旅游饭店业情况分析及对策研究

旅游饭店在我国是一个特定的概念,它因其接待对象的涉外性而区别于一般接待国内旅游者的饭店。我国旅游饭店业的发展历史不长,但速度惊人。仅短短十年时间,我国旅游饭店无论是行业规模或设施质量,还是经营观念或管理水平,都已取得了长足进展,为我国国际旅游事业的崛起和发展起到了推波助澜的作用。但是,我们也必须认识到,由于我国旅游饭店业起步晚,经验不足,在发展过程中存在着不少问题和矛盾。而在国际旅游市场竞争日趋激烈的今     

我国饭店业建立科学绩效管理的探索

我国饭店业经营效益不佳,原因是很多饭店对于绩效管理的认识不足。文章就我国饭店绩效管理存在的问题浅析了我国实施饭店绩效管理的必要性,并提出了制订有效考评方案、重视员工参与以及培育核心能力等方法,为饭店业的经营业绩的提高提供建议。     

如何培养适应饭店业需要的人才

目前饭店的用人需求与院校的人才供给之间存在的矛盾包括：学生的实际动手能力差，与用人单位的期望值相距甚远，而学生自视甚高，无法摆正自身心态；教材滞后于饭店经营实际，理论与实际相脱离；学校教育侧重专业理论知识，忽视对学生敬业勤奋、责任感、忠诚度以及服务美学、服务文化方面的培养。学校应推行教学——实习——教学的教育模式；加强学生责任感、忠诚度、团队精神的培养，让学生在学校就能感受到酒店氛围的存在提升服务的价值，大力提倡服务之美；让经验丰富的酒店经营者参与学校教学，把学校教师送到酒店中去实践等措施，培养适应饭店业需要的人才。     

我国饭店业竞争状况与发展的思考

文章通过对我国现代饭店业发展现状和竞争状况的分析,提出了规模化经营、完善市场机制、注重品牌培植、运用信息技术支持等发展对策。     

重庆市饭店业对员工实施人本管理策略探析

员工是饭店中最宝贵的资源,也是饭店生存和发展的关键性因素,因而我国饭店倡导人本管理有着非常重要的意义。要解决重庆市饭店业人本管理的理念陈旧、培训不合理、绩效评估体系不科学、激励机制不健全等问题,就必须全面树立员工第一的人本管理理念,积极实施员工满意战略,建立具有实质意义的激励机制和培育独特的饭店文化。     

成本会计的发展趋势及对策

本文在分析成本会计发展趋势的基础上,阐述了新制造环境和管理理论与方法创新对成本会计的影响,并有针对性地提出了我国发展成本会计工作应采取的对策。     

论旅游决策风险的成因及对策

旅游者在决定是否出游时，会产生旅游决策 风险，个体觉察到的风险过大，就会阻碍其旅游行为。研究旅游决策风险的成因及其对策， 对于减轻旅游者的决策风险、提高旅游企业和旅游行政管理部门的经营与管理水平，都有较 大的实践意义。