社会

中国确保食品安全开辟两条战线中国在食品安全方面开辟了两条战线。一条是内部战线：这条战线与食品质量与保障有关．同时也与城市化导致耕地减少和大面积干旱有关。另一条是外部战线：为了保障食品供应,能源资源也具有同样重要的地位。中国政府最近制定了相应的措施,提高了负责机构的监管力度。虽然有望出台更加强有力的治理方法．但现有的措施尚未取得显著成效。可喜的是,政府加大了食品安全犯罪刑罚力度。在外部战线上,中国加强了与拉丁美洲和加勒比地区国家在农业领域的合作．     

食品安全事件中公众感知风险的动态变化——以问题奶粉为例

大多数感知风险领域的文献仅从静态角度考察不同情境中人们的感知风险,极少研究感知风险的动态变化情况.本文基于问题奶粉事件,剖析了该风险事件中公众的感知风险及其动态变化趋势,并以家里有无小孩或婴儿、有无认识或熟悉的人因问题奶粉受到影响这两个变量来细分人群,对比了不同细分人群的感知风险差异及其持久性变化情况,揭示了感知风险变化对公众应对行为和消费行为变化的影响.最后对研究结果进行讨论并提出了食品安全管理建议.     

从三鹿奶粉事件分析企业的社会责任

随着我国经济的持续、健康、稳定的发展,整个社会的消费水平,消费结构以及消费层次逐年提高,人们的食品消费也不再满足于“温饱”,转而将目光投向高品质、高安全的食品消费。然而,最近几年发生的食品安全问题,特别是最近的“三鹿奶粉”事件,给全国人民敲了一个紧钟,也给食品生产企业敲了一次紧钟。本文主透视“三鹿奶粉”事件,分析企业的社会责任问题。     

从“毒奶粉”事件审视企业社会责任

对许多企业而言,赋予社会责任的优先地位并非总是意味着一种非生产性的成本支出或资源负担,而是一种强化企业声誉以及利益相关者支持与信任的一种手段,是企业赖以成功和可持续发展的基础。毒奶粉事件告诉我们,在现代相互依赖的世界中,企业秉持正确的社会责任观,理解并考虑社会的期望,践行社会责任,显然是开明且自利的。     

浅谈诚信

当前,诚信问题在社会经济生活方面凸显出来的问题是触目惊心的。近年来,震惊全国的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、塑化剂等恶性案件屡屡发生,正是丧失诚信、缺失诚信的极致表现。正如温家宝总理所指出的,类似恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。     

2008,三聚氰胺引发食品安全风暴

古人云,民以食为天。中国人见面打招呼总喜欢问:您吃了吗?吃在国人的心目中,自古以来就是天大的事儿。新中国成立后,特别是改革开放以来,我国政府致力于发展经济,吃饱饭的问题基本上得到了解决。然而,随着社会的不断发展进步,人民群众对吃的要求已经不仅仅是填饱肚子那么简单了。在吃文化博大精深的中国,吃要讲口味、讲营养、讲健康,这些都是人们在吃方面的更高要求。可是,近年来,作为最基本的食品安全却难以得到保障,食品安全领域事件频出,坏消息连连,问题层出不穷,出现了愈演愈烈的趋势。2008年,三聚氰胺奶粉事件将公众的关注再度引向食品安全。     

社会

当沿海就业机会消失之后；中国私人汽车与美国1911年相当；又一食品安全问题：广东“瘦肉精”事件.     

“三鹿奶粉事件”始末

第一阶段:消费者投诉三鹿 3月,三鹿集团接到消费者投诉,之后,称检测未发现问题.据新浪网从有关方面获得的"三鹿内部邮件"显示:"2008年3月以来,三鹿集团先后接到消费者反映:婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后,出现尿液变色或尿液中有颗粒现象."     

从食品安全事件看我国政府社会性规制

当前,由于我国正处于转轨时期,经济和社会发展属于非稳定状态,食品安全问题尤为突出。从苏丹红、地沟油、三聚氰胺到瘦肉精,这一系列食品安全事件的发生,暴露出政府社会性规制的缺失,不仅在经济上造成资源浪费、效率降低和社会福利损失,影响市场秩序的构建,而且在政治上     

解读“中国食品威胁论”

“中国食品威胁论”的出笼 近一段时间来，海外媒体炒作中国出口食品安全问题，特别是美国对中国政府的监管多有指责。     

奶粉事件

奶粉事件是一次重大的安全事故,它提醒我们:加强食品的安全监管不是一劳永逸的,政府的责任也不是一劳永逸的。———卫生部党组书记高强     

食品安全监管体系探索

食品安全是关系国计民生的大事,本文从我国食品安全现状谈起,分析出现食品安全问题的原因,探讨相应对策,达到提高食品安全水平和提高人民生活水平的目的。     

五大社会热点问题折射出公众焦虑

据《新京报》2009年5月6日报道，因三鹿奶粉事件被国务院给予行政记大过处分的国家质检总局食品生产监管司原副司长鲍俊凯．已经回京重新出任国家质检总局科技司副司长。     

社会

中国强化校园治安在发生一系列针对校园儿童的暴力事件后,中国政府向警察发布紧急命令,要求加强校园安全。不过,有人认为这些暴力事件是中国深层社会问题的体现。中国经济在过去30年间取得了令人瞩目的增长．让千百万人脱离了贫困。与这些成就相伴而来的是复杂的社会问题。中国还没出现那种对一些西方国家的城市生活造成困扰的随意性街头暴力。但是,这些校园袭击说明了一个日益突出的问题,     

食品,明天还敢吃什么?

俗话说,民以食为天,食以安为先。层出不穷的问题食品却让人食难下咽。每每问题食品东窗事发后,便是一批批食品黑加工窝点被端掉,更多黑加工窝点冒出来……之后呢?问题食品犹如一群面善的妖魔,悄然混进健康合格食品行列,时刻威胁着一代代人的健康。面对琳琅满目的食品,人们开始犹豫不     

美日等国的食品监管模式

近年来，食品安全问题已成为全球关注的焦点，各国都在下大力气加强食品安全监管工作。美日等国完善法律法规体系、统一高效监管体制的成功实践值得借鉴。     

“三鹿奶粉事件”始末

第一阶段:消费者投诉三鹿3月,三鹿集团接到消费者投诉,之后,称检测未发现问题。据新浪网从有关方面获得的三鹿内部邮件显示:2008年3月以来,三鹿集团先后接到消费者反映:婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后,出现尿液变色或尿液中有颗粒现象。需要指出的是,三聚氰胺需要长期服用才会导致肾问题,因此3月发生的此事件说明在此之前相当长的时间里,三鹿都一直在销售这种问题奶粉。     

论技术监督在食品监管中的现状和构想

随着人民群众生活水平不断的改善,生活质量要求也愈来愈高。然而近期频发的一系列的食品安全事件,引起了政府和各阶层的共同关注。本文剖析食品安全事件多发于生产和加工源头,提出建立以技术监督为依托、行政管理为保障、法律法规为手段的从源头到消费环节的科学食品安全监管体系。     

食品供应链质量安全管理模式研究——三鹿奶粉事件案例分析北大核心CSSCI

食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,因此食品供应链应以保障安全为首要目标。本文基于供应链管理的基本思想,结合食品供应链的特点,探讨了如何建立有效的质量安全管理模式,提出了包含追溯性、透明性、检测性、时效性和信任性五个要素在内的质量安全管理模型框架。其中,追溯性和透明性是对供应链信息流建设的要求,检测性和时效性是对物流建设的要求,信任性则是供应链上下游企业合作关系的基础保障。最后,文章通过对"三鹿奶粉事件"案例的分析,说明了这五个要素在食品供应链安全管理中的重要作用。     

乳业之怆,道德之殇

通览三鹿奶粉事件中企业的表现,有见利忘义的冲动,有明知故犯的侥幸,有心知肚明的默契,就是没有起码的道德良知约束。毒奶粉事件警醒每个企业和企业家,倘若丧失基本的企业社会责任,罔顾良知和法律,任你企业做得再大,牌子一时叫得多么响亮,也只是在沙堆上建大厦,终归有一天会彻底崩塌。