对比两位大帝的兴衰决策

全球金融危机已明显影响到中国酒店市场,在危机带来的恐慌气氛下,许多酒店纷纷使出了各类“防身”绝招,接连打起了降价促销的大旗。无论是新建酒店或改扩建的老酒店、高星级酒店或经济型酒店,其建造成本和财务成本都比较高,再加上酒店的其他成本,酒店调低房价的余地注定是非常小的,否则就会导致失衡状态下的恶性竞争,这些都不是成熟的酒店市场应有的表现。     

模拟经营教学法在中职酒店礼仪课程中的运用

酒店礼仪不仅是中职院校实践性非常强的课程,更是酒店服务与文化的重要展示方式,还是体现酒店服务质量和中职学生职业能力的重要标准。传统中职酒店礼仪课程以教师演示讲述礼仪规范为主要方式,大部分时间学生在学校学习,很少一部分时间在酒店培训,无法系统对酒店管理礼仪规范进行实践。本文根据相关的理论经验和教学的实践需要,对模拟经营法在中职酒店礼仪课程的运用进行了研究。     

浅析高职酒店英语口语的听说培养

蓬勃发展的酒店行业,对既具有丰富的酒店管理知识,又能熟练运用酒店英语口语进行涉外交际的酒店是求才若渴。然而,在高职院校开设的酒店管理专业的学生普遍口语水平不高。如何提高学生的听说水平以及涉外技能,既是酒店英语课堂教学的重点,亦是难点。     

高职酒店管理专业人才培养思路

随着2008年北京奥运会的脚步越来越近,我国的经济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式酒店正在快速发展,酒店的个性化服务要求更为突出,对酒店旅游管理人才的迫切需求开始凸显。酒店管理在10年前属于高收入行业,曾吸引了很多     

旅游心理学视角的酒店前厅服务质量提升研究

随着经济发展,旅游市场的成熟,中国各城市大品牌酒店的数量也越来越多,酒店竞争也越来越激励。为顾客定制适合的体验价,提供满意的个性化服务,是酒店行业发展的目标,也是其核心竞争力。酒店前厅是顾客进入酒店后对酒店形成第一印象的地方,是顾客酒店离开前留下最后印象的地方。酒店前厅的服务质量直接影响顾客对酒店的评价,文章立足旅游心理学,探讨如何提升酒店前厅服务质量,以为酒店发展提供参考。     

基于职业能力培养的高职酒店管理专业实习实效研究

酒店实习是酒店管理专业非常重要的教学环节,也是该专业学生在毕业前进一步巩固提高酒店职业能力的重要途径。良好的实习效果将让学生终身受益。如何有效地开展酒店实习,不断提高学生的酒店职业能力、不断提高实习效果,仍是一个值得深入探讨的课题。     

新时期中外合资酒店党建工作的思考

随着我国社会主义市场经济的成熟和发展,中外合资酒店发展迅猛,在这个背景下,如何开展新时期的中外合资经营酒店的党建工作值得探讨。文中就中外合资酒店党建工作的重要作用、创新中外合资酒店党建工作的思路方法、推进中外合资酒店党建工作的新途径新举措等方面进行了一些探讨,对指导中外合资酒店党建工作具有一定的借鉴意义与实践作用。     

POI数据视角下的广州酒店空间分布影响因素研究——基于负二项回归模型

基于从酒店门户网站获取的广州酒店POI数据,采用核密度、 Ripley’s K函数和负二项回归方法分析酒店空间布局特征及影响因素,笔者根据研究发现:广州地区的酒店在不同空间尺度下均呈现明显的集聚特征;在广州中心城区、重要功能区及生态良好的外围区域均形成了酒店高密度集聚地,但新兴开发区域的酒店则明显不足。由于广州各街镇酒店数量分布存在过度离散特征,相对于OLS回归和泊松回归,负二项回归模型更适合于POI数据的多元回归分析。通过负二项回归分析发现人口密度、道路密度、区位因素和经济活力对广州各街镇的酒店数量分布均有显著影响,过于密集的人口及接近城市中心的区位都不利于酒店的集聚,而便捷的交通和良好的经济活力则有利于促进酒店集聚。     

论酒店服务质量的改进——以深圳某酒店为例

酒店服务质量是酒店赖以生存的根本,影响着酒店的品牌形象,关系着酒店的生存和发展。本文以酒店服务质量概述为基础,分析我国酒店服务质量现状,并以深圳福田香格里拉酒店服务质量为例,分析存在问题并指出对策与建议。旨在提高顾客的满意度,提升酒店服务质量。     

浅析高星级酒店儿童游乐区域安全管理——以北京嘉里大酒店为例

为了完善酒店儿童乐园的安全管理,保障酒店儿童乐园的安全高效平稳运营,确保儿童在乐园游戏过程中的身心健康安全,给儿童带来较好的娱乐体验,需要提高酒店儿童乐园的信誉度,这样才能提高酒店的经营收益。本文采用文献法以及调查法,通过相关调查研究,分析了儿童酒店娱乐空间所涉及的安全要素及安全状况,针对当前酒店儿童乐园安全管理存在的问题,提出了相应的措施。     

浅析中职酒店服务专业实施校企合作的有效教学

酒店行业需要既懂理论又精于实践的操作型人才。校企联合作为一种教学模式在酒店服务专业的推广将是一种趋势。中职酒店专业在校企联合培养模式上应该有共性,更要有个性。本文从专业目标定位、教学体系和评价监督机制三个方面提出了中职酒店专业教育在校企联合培养模式上的应用,以期对酒店服务管理人才的培养有所裨益。     

高职院校旅游与酒店管理专业课程体系研究

文章在全面剖析旅游与酒店行业企业对人才的客观要求的基础上,确定了旅游与酒店管理专业人才培养目标,进而调整了旅游管理专业与酒店管理专业课程体系。通过课程体系的调整,使培养出来的学生更能适合现代旅游与酒店行业企业的需求。     

酒店服务何时不再“痴呆”

所谓人性化的酒店,就是真正读懂人性,并以豁达的胸怀和真诚的关怀,给人以充分的理解、尊重、宽容与关注的饭店。按理说酒店应该是最具人性化的居所,三星级以上的酒店尤为如此。其实不然,细心的顾客发现,我国越来越豪华阔气的酒店,还是干篇一律雷同化的设计,还是缺少人情味的个性。笔者常年在外奔波于各色各样的酒店,感到许多酒店服务还存在着十项痴呆表现:酒店服务十项痴呆表现1、登记罚站,一律标间。客人在大堂总台登记、结账时     

深圳酒店发展及其营销策略研究

酒店经营中最重要的就是酒店的营销,酒店营销也与酒店的生存与发展有着最直接的联系。21世纪是一个经济快速发展的年代,随着生活水平的提高,人们对休闲生活的要求越来越多,旅游业逐渐兴起,酒店成为新的亮点,不断崛起,其营销策略是酒店发展的关键。酒店营销通过渠道、体验内容以及沟通方式的创新来吸引消费者的眼球,提升酒店的品牌形象。     

影响酒店执行力的因素分析及其对策

酒店无小事,执行力是酒店管理中非常重要的内容,文中对酒店执行力的重要性及影响执行力的因素进行了分析,并在此基础上提出了相应的对策。     

学生酒店实习流失原因与对策研究

酒店实习是酒店管理专业学习中非常重要的教学环节，如何有效地开展酒店实习教育，是一个值得探讨的课题。本文将在分析酒店实习生流失原因的基础上，提出相应的对策。     

五星级酒店员工的薪酬结构改进研究

酒店业在我国已经进入纵深阶段的发展时期,星级酒店开始渗入到了中国的二线、三线城市;酒店业的高流动率开始引起了人们对于酒店行业薪酬状况的兴趣和研究。文章以外资星级酒店为研究对象,就酒店的薪酬结构提出了可行的设想。     

用垃圾堆砌的顶级酒店

正在上海的一处老式弄堂里,藏匿着一家名叫雅悦的五星级酒店。有特色的是,这个雅悦酒店的大门小的连一家普通服装店的门都比不上。更让人惊奇的是,酒店的大部分装潢面积竟然都是用建筑垃圾堆砌起来的!主张用建筑垃圾堆砌的正是这家酒店的老板,叫柏然,是一个美国人。在雅悦酒店动工之前,柏然就已经差人四处搜集一些建筑垃圾作为新酒店的相应用途。     

实训室中高职酒店英语情景教学模式探究（二）

目前,在英语课堂中运用情景教学法已经得到许多教师的认同,并且有相当数量的教师已经在应用情景教学模式。但是高职院校如何展开酒店英语课程的情景教学,仍然是酒店管理专业教师面临的课题。本文以酒店实训室为依托,就酒店英语展开情景教学存在的问题加以剖析并提出了解决的对策。     

浅谈酒店个性化服务——以深圳某国际饭店为例

随着社会的不断发展,客户对酒店的要求呈现出明显差异化。人们不仅追求标准化服务,酒店的个性化服务也已成为酒店业发展和竞争的重要因素之一。本文以深圳某国际酒店为例,探讨酒店在个性化餐饮服务中存在的问题,并分析如何解决问题,实现酒店的个性化服务。