品牌延伸与技术创新:南京“老字号”绿柳居的现代转型

随着市场制改革进程的加快,我国“老字号”企业面临严峻的生存发展挑战.本文基于南京市百年“老字号”绿柳居的实地调查,发现南京“老字号”绿柳居主要通过品牌延伸和技术创新来保持企业的持续发展.具体在品牌延伸方面:第一“素食”到“清真”的全新餐饮定位,消费者大众、中档、高档三个层次的针对性服务;第二,增加产品种类,拓宽行业领域.在技术创新方面:第一,重新设计企业形象,用新颖途径宣传企业产品;第二,组织管理结构科学化,生产工艺现代化.两者的共同作用的结果使得南京“老字号”绿柳居成为国内发展较好乃至亚洲最大的清真食品有限公司.南京绿柳居现代转型的成功,也显示了企业人力、资本、组织、技术等要素在现代企业发展中重要性,并且老字号企业在使用现代转型工具的同时,需要紧密结合企业的文化底蕴和传承工艺.     

基于网络销售的老字号品牌形象创新探索

近年来,电商平台的逐渐成熟,随之而来的是消费者和企业之间关系的转变,如果企业没有真正意识到这个时代的变化,那么注定会被激烈的市场竞争所淘汰.在老字号传统企业中这种变化更为明显,因此,传统老字号企业要想适应互联网时代的发展要求就必须做出转型,这种转型会促进整个老字号企业的发展.本文以老字号传统企业为主要研究领域,从设计的...     

“老字号”企业技术创新影响因素的实证分析

基于"老字号"企业的全国性问卷调查,分析了企业特征、市场状况、经营状况和社会资本对老字号企业技术创新的影响。发现一线城市的"老字号"经营状况较好,与外企竞争的"老字号"创新能力较强;"老字号"技术创新存在着明显的路径依赖;"老字号"重关系、轻技术和自我满足、缺乏创新的倾向值得关注。     

基于视觉文化视角的中华老字号品牌传承与发展

中华老字号是我国传统文化的象征和重要组成部分,能够体现出不同时期的不同文化特点,在很大程度上反映我国文化情况和社会发展情况,具有鲜明的时代特点。在历史的变迁中,中华老字号品牌依旧保持着其展现出来的特点和影响力。因此,本文主要讨论视觉文化的含义和对中华老字号品牌进行视觉文化传承的重要性,并探究基于视觉文化的中华老字号品牌传承与发展。     

企业社会责任的中国视角:对“老字号”企业的观察

以北京市西城区的老字号企业为例,梳理老字号企业承担社会责任的历史,指出中华老字号企业的社会责任走了一条与西方不同的发展路径,并非西方的追随者,但两者都以规范自身为起点,并扩展到为社会服务。     

海外华人老字号企业的传承和跨国发展——以马来西亚余仁生为例

华人企业一般上都难逃“富不过三代”的命运,但一些中国和东南亚的华人老字号企业却能打破这宿命.马来西亚的中药店老字号.“余仁生”自1879年创业以来现令已进入第四代经营.其创办人,余广于1876年下南洋谋生时随身携带了一批中草药和世代累积的中药知识,没想到这竟成“余仁生”的创业基础.他当时在霹雳州务边的小镇上开设了一家药材店,想凭着自己的中药知识解救被鸦片荼毒的华人矿工.药店取名“仁生”,意喻为“仁泽众生”,由于店主济世为怀因此“仁生”很快便建立起良好的声誉.其子余东璇为了缅怀父亲,毅然在店名前加上自己的家族姓氏,改为“余仁生”.“余仁生”在余东璇领导下迅速打出名堂,其业务除了扩展至马来西亚各地,亦进驻新加坡和香港市场.八十年代后期马来西亚的中药行业风光不再,成为夕阳工业.其第四代接班人有感中药行业必须转型方能走出被市场淘汰的命运,所以“余仁生”于1989年开启了传统中药店转型至现代保健自营连锁店的大计划.其转型计划成功让“余仁生”获得新的生命和持续发展,并在新加坡和香港两地上市.这老字号的成功可说是其经营者善于利用传统中药品做新市场的生意,把产品焦点放在生活化和方便化,如其保健礼蓝可用作送礼,让更多顾客能接受其产品.本文主要探讨马来西亚华人传统中药店之老字号在激烈市场竞争的过程如何转型和变革以迎合现代人的需求,使其企业达到持续性发展.     

“伞式”社会与老字号发展——以百年老字号王老吉为例

“伞式社会”理论是张继焦教授在研究中国社会经济转型下所提出的新概念,也是企业人类学的一次重大突破.运用“伞式社会”理论研究老字号企业,是企业研究的一次新突破,本文选取百年老字号王老吉为研究样本,探究其历史发展与企业现状,以“伞式社会”分析老字号王老吉的成功之道,并为今后的发展提出可行性建议.     

影响中华老字号企业发展的关键因素分析——基于北京市西城区59家企业的调查

本文以北京市西城区59家中华老字号企业为调查对象,从分类研究入手,采用问卷和走访调查,对经济全球化背景下影响餐饮、食品加工、茶业、医药、百货/商业零售、服务和文化休闲类等不同行业中华老字号企业发展的关键因素进行识别。结果表明,品牌维护和建设是当前影响餐饮和食品加工业中华老字号企业发展的关键因素;产品和文化创新是茶业中华老字号发展的关键;而生产和经营模式的创新是医药行业中华老字号发展的关键因素;对于商业零售业和服务文化休闲行业来讲,紧跟消费需求和经营服务理念的提升分别是发展的关键。     

创新与致富--读茅于轼先生《生活中的经济学》有感

通过对<生活中的经济学>的阅读,提出了关于企业创新的几点见解.     

老字号永安茶庄的市场竞争力与持续发展——以企业人类学为视角

老字号不仅是我国商业的重要组成部分,同时也是民族文化的重要载体。本文从市场竞争力的角度出发,探索了老字号企业的长寿之道,可以为面临换代问题、寻求长期发展的企业提供经验。通过对永安茶庄字号沿革的分析,为永安茶庄走向百年老店的持续发展提出了建议。     

老字号的技艺传承——以北京“盛锡福”皮帽制作为例

本文以北京盛锡福皮帽制作为个案讨论老字号的技艺传承问题。今天老字号的手工技艺被认为代表着传统,正是因为新的技术形态(机械工业)的出现。从老字号企业的发展史看,手工技艺与机械技术经历了长期碰撞、互动、融合的过程,但手工技艺有的工序始终是机械技术无法进入的最后防线,这就成为老字号存在的意义。本文从老字号自身历史说起,再谈到当下的技艺传承,最后论及技术宇宙观的问题。     

论广西瑶族民歌的传承与创新

通过对广西瑶族民歌的现状与风格进行分析研究,论证了"传承就是继承和发展,创新才是发展之根本"的论点.并强调:创新必须面向传统、面向未来,才能创作出有价值、有生命力的作品,才能够宣传和保护、传承和发展瑶族人民的文化遗产,才能为增强中华文化的影响力做出贡献.     

本土化视阈下近代回族教育传承与革新

晚清至民国时期,伴随着中国社会的转型,教育救国思想兴盛起来,回族知识阶层对长期以来在回族内部盛行的传统经堂教育表现出的历史局限性与不适应社会方面进行反思,并提出发展回族新式教育的主张,得到社会各界的一致支持。一些在国外留学或出国考察的回族人士带头付诸实践,改革经堂教育。回族教育社团组织及中国回教救国协会成立以后,在促进回族新式教育发展方面发挥了重要作用。民国时期,回族宗教权威人士、知识精英和在军政界任职的高级官员,在发展回族新式教育方面形成共识,但同时认为传统经堂教育还有保留的必要,并要保证其生存发展的空间。近代回族教育的传承与革新,也是中国伊斯兰教本土化的一个缩影。     

企业创新:动力、要素、途径

企业在国家创新体系中处于核心地位,是自主创新的主体。企业持续创新的动力,包括企业利益、企业家精神、创新激励、企业创新能力等内源动力和市场需求牵引力、市场竞争推动力、科学技术驱动力、政府政策支持力等外源动力。观念创新是一切创新活动的先导,体制创新是企业创新的基础,管理创新是企业创新的支撑,技术创新是企业创新的关键。提升我国企业自主创新能力必须确立自主创新战略,完善创新法律体系,增加对创新的政府投入、税收优惠和金融支持,建立产学研相结合的体系和联动机制,实施知识产权战略,加强企业创新人才队伍建设。     

回族舞蹈语言的传承与创新

在对回族舞蹈语言的挖掘与提炼、整理与改编的基础上,对回族舞蹈语言的表现形式与内涵、以及与其他民族舞蹈兼容并蓄的关系进行了阐述,提出回族舞蹈语言的发展重在探索、重在创新,舞蹈是由情而生,舞蹈要倾情而做。从回族舞蹈发展进程中显示这样一个道理：深厚的历史文化积淀、良好的生态环境固然重要,但造就一批有传承能力和创新能力的舞蹈人才则更加重要。     

瑶族传统服饰工艺的传承与发展

瑶族民间传统服饰工艺主要有纺组、染色、刺绣、织锦等.过去,瑶族传统服饰都是由瑶族妇女使用传统服饰工艺制作的.20世纪80年代后,由于受到现代化的发展和经济全球化的冲击,瑶族传统服饰工艺濒临失传.继承和发展瑶族传统服饰工艺成为保护瑶族非物质文化遗产的重要内容之一.     

三峡库区少数民族多元传统医药文化的保护、传承与开发

三峡库区少数民族传统医药文化汇集了库区土家族、苗族等各少数民族医药文化精华,加强该库区少数民族传统医药文化的保护、传承与开发,不仅可以有效地保护或传承库区优秀的少数民族传统医药文化、培育民族精神与增强民族凝聚力,而且会促进该区域社会经济的快速协调发展,为库区构建和谐社会打下坚实的基础。     

管理会计的创新与发展

社会经济环境变化和管理科学的发展,是影响管理会计发展的两个主要因素。21世纪新的经济和管理环境,迫使管理会计必须加以创新和发展。本文从管理会计观念、管理会计内容和管理会计的研究方法三个方面论述了管理会计的创新与发展。     

青海蒙古族的继承习惯析论

本文主要以生活在青海的蒙古族为调查对象,结合历史文献和田野调查资料,对蒙古族的继承习惯的沿袭、发展及其特点等作一番解析,以使人们对蒙古族传统的继承行为有一个大致的了解.     

《玛纳斯》的当代传承与史诗演述传统的发展走向

随着社会经济的迅速发展和信息技术对民众生活世界的逐步渗透,许多少数民族口头传统及其代际传承正在发生复杂而深刻的变迁。虽然新疆柯尔克孜族的口头传统在一定程度上依然保有强韧的生命力,但以《玛纳斯》为代表的活形态史诗演述出现了复杂的发展走向。本文以近年来的田野调查材料为依据,关注从传承人群体数量的骤减到年轻一代习艺从师的动机选择,从玛纳斯奇的非职业化到老龄化,从口头叙事资源的萎缩到印刷文本的背诵,从演述技艺的退化到史诗韵体叙事的故事化等方面的内容,尝试对当下柯尔克孜族史诗的存续力量及其显见的式微趋势加以探讨。