野菜家种 大有可为

江苏盐都县步凤镇中南村村民柏林，早在三年前一次在城里朋友家里作客，听人说市场上野生的荠菜每500克高达1．50元，说者无意，听者有心，柏林抓住这条信息，到市场上一了解：野生荠菜不仅价格高，而且深受消费者的喜爱，于是，当年5月份在荠菜种子成熟时，     

荠菜青青

荠菜只是一种野菜,但是对阿根,那是他的命。——题记村对面的山坳上,荠菜又青了。阿根爬上山头,跪倒在荠菜丛的怀抱里……对许多人来说,荠菜只是一种野菜,但是对阿根,那是他的命。阿根,一个在深山里吃荠菜长大的孩子。     

一卷春滋味

春来万物葱茏,一派生机益然。故乡的春滋味便在那一盘色泽金黄的春卷中蔓延开来·春卷的主角是荠菜。荠菜又叫菱角菜、麦地菜、枕头菜、护生草等,遍布田畴阡陌。自古以来,就有春食荠菜的习俗。荠菜比起苦菜、马齿苋、二月兰、枸杞头更具清香,因此更受人们的青睐。经过几场春雨的滋润,荠菜们纷纷破土而出,这里押押,那里拽拽,将绿色镂空的“裙”理理好。     

荠菜

傍晚回家看望公婆，房前绿油油肥嘟嘟的青菜迷人眼眸，灰蒙蒙的大地被罩了层大网，让人压抑沮丧，幸亏有这绿色，勃勃生机一下子从阴霾中挣脱了出来。老公在菜园子里拔青菜，我在菜园外择青菜，就在我弯腰捡起一棵青菜时，我发现青菜旁躺着一棵荠菜。黑黝黝的叶子，叶茎瘦长，一片片叶子尖尖如刺。以我多年前在荠菜堆里厮混的经验。     

荠菜食谱两款

荠菜历来是药食同源的蔬菜,它营养丰富,并含有丰富的膳食纤维,促进肠道健康的同时,又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有"阳春三月天,荠菜赛灵丹"一说,用荠菜做馄饨或者清炒是大家很常见的吃法。荠菜馄饨用料:荠菜240克、虾仁120克、猪肉120克、大葱15克、蚝油2大勺、酱油1大勺、花椒2克、橄榄油1大勺、香油1小勺、盐适量、姜3克。     

春季荠菜鲜

春风起,百草生,各种野菜也到了成长期。荠菜的营养价值非常高,它还有一定的药用价值,春吃荠菜有助于增强人体免疫功能,降低血压、健胃消食等。荠菜可炒食、凉拌、做菜馅、菜羹,食用方法多样,风味独特,在家没事动动手吧!荠菜黄豆粥原料:香米50克,荠菜50克,干黄豆20克,鹌鹑蛋3个,枸杞、芝麻油、盐、黑胡椒适量。做法:1.黄豆提前泡发;2.荠菜洗净切碎,鹌鹑蛋磕破于碗中备用;     

又是荠菜花开时

"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。"辛稼轩在这里既是抒情,又是写实,荠菜的生命力确实超乎一般人的想象。我的童年是在江南广阔的田野里度过的,那可真是个激动人心的世界,蕴藏着无穷无尽的乐趣。无论是春夏,还是秋冬,那里总有许多令我兴奋激动的事物,其中就有荠菜。兴奋激动的理由,不仅是美味,而且在于寻找她的过程。荠菜善变,不仅颜色变,形状也会变。长在没有太多杂     

春在溪头荠菜花

"春在溪头荠菜花"是南宋词人辛弃疾的《鹧鸪天》中的词句。辛老先生有好些写我的家乡广丰博山的词,因而这些辛词有如乡音般亲切,他笔下的柔桑、细草、暮鸦……依稀就是身边的水彩风情。不知辛老为何把春之韵定格在"溪头荠菜花"上,这让我多想一睹荠菜的芳容啊!     

深秋初冬季节当心雾害

也许，上等的感情正是相处如兄弟般自然，表面看来如荠菜般平凡，但品之愈久，愈能尝到它内里淡淡的清香。     

种植荠菜有“钱”途

近几年,野生莱类在市场上很受欢迎。且价格较高,荠菜便是其中一种。人们所以十分青睐荠菜,除了其营养价值高,口味美外,用途也较多,可做馅、炒食、做汤,还可做其它菜的配料。但是,因野生荠菜来源不足,往往不能满足市场需要,人们已开始人     

绿色保健野菜——荠菜的栽培技术

荠菜,别名护生草、地米菜等,属一年或二年生草本植物。我国自古就采集野生荠菜食用,19世纪末到20世纪初,上海郊区已开始栽培荠菜,以其幼嫩的茎叶供食用,营养价值高,味鲜美,可炒食、作汤或作馅。药     

春食荠菜赛仙丹

荠莱,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,为十字花科植物,生长于田野、路边及庭院,全国各地均有栽培。荠菜,不但具有独特诱人的清香和美味,而且药用价值也很高。民间有“三月三,荠菜赛灵丹。”“春食荠菜赛仙丹” 的说法。中医认为,荠菜性味甘、凉、入肝、脾、肺,有清热止血,清肝明目,利尿消肿之功效。这里推荐几款食疗方,供大家选用。     

野生荠菜的人工栽培技术

荠菜,我国南北各地均有野生,十字花科荠菜属,一年生草本植物。据资料介绍,荠菜属高钙野菜类型,每100克含钙1134毫克,含铁85毫克,其药理功能和营养价值都比较高,可蒸着吃,做汤做馅,味美可口,一般市场售价每公斤8—10元,人工种值效益可观。     

不同药剂对解除荠菜种子休眠的作用

当年采收的荠菜新种子具有休眠特性,其休眠时间大约为3个月。采用几种药剂对荠菜种子进行处理,结果表明:用400mgL~(-1)的GA_3浸种24 h,对解除荠菜种子休眠具有良好的效果,效果其次的是用30％的H_2O_2处理20 min和1molL~(-1)的NaOH处理25 min,而用丙酮和pva(聚乙烯醇)处理没有作用。     

早春的滋味

周末,在小市上闲逛,惊喜地发现有野生的荠菜卖。一打听,10元一斤,有点小贵,可转念一想,这天寒地冻的,野外生的荠菜,要一棵一棵挖出来,还要一棵一棵摘干净,然后辗转进城,算上人工手工和运费,10元一斤还真不算贵。北方的冬季,绿叶菜中,除了菠菜有露天的,其余的都是反季大棚蔬菜。比起那些水灵鲜嫩的暖房菜,野生的荠菜太不显眼,小小的身躯,长长的根系,     

荠菜丸子豆腐汤

原料:荠菜200克,豆腐200克,猪肉馅300克,淀粉100克,盐、葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋液、香油适量。制作方法:1.将荠菜洗净,用开水焯一下,捞出过凉水,挤掉荠菜中的水分;2.将猪肉馅中加入剁碎的姜、葱、蒜,再加入盐、料酒、鸡蛋液、香油,顺一个方向将肉馅搅打上劲;     

庆阳市产几种野生蔬菜营养成分分析

采用2,6-二氯酚靛酚滴定法、蒽酮比色法、微量凯氏定氮法分别对庆阳市产的荠菜、蒲公英、紫花苜蓿、香椿、地木耳五种野生蔬菜的维生素C、总糖、粗蛋白含量做了定量测定.结果表明:地木耳、香椿、紫花苜蓿、荠菜的Vc含量均高于一般栽培蔬菜;地木耳、香椿总糖含量较高;香椿、荠菜、蒲公英、地木耳的粗蛋白含量平均高出一般栽培蔬菜的2～3倍.这些野生蔬菜营养价值高,并有一定的医疗保健作用,具有良好的开发利用前景.     

又到春来荠菜香

柔柔的小风吹过,融融的阳光抹过,乡村的田埂上、溪头边,便破土拱出一片片、一簇簇绿紫相间的荠菜。那嫩绿的齿叶,那鹅黄的小花,那沾着温馨泥土的根须,无不洋溢着怡神的春的气息,向人们展示大自然中生命的律动。荠菜的叶和根可食,花也好看,那     

春在溪头荠菜花──王奎山小说艺术赏析

春在溪头荠菜花──王奎山小说艺术赏析王文平王奎山的小说艺术犹如人间万花筒，随着阅读视点的转换，折射出作家对经济、政治、社会、哲学、伦理和人的命运、精神、心灵的思考，呈现出缤纷多姿又别具一格的风貌。从１９７２年步入文坛，王奎山先是１９８１年在《长江文艺...     

紫藤饼

在我的农村老家，田间的野菜有许多种。每年早春时节，从远处刮来一阵阵柔和的春风，在不经意之间，地上忽地冒出一朵朵、一簇簇嫩黄的小芽来，没几天，这些小芽被凤儿轻轻—抹，就变成绿绿的小叶了。这些最先报春的野菜随着季节的不同先后是荠菜、二月兰、枸杞头、灰灰菜、苦苦莱、马蜂菜、苋菜等。