喝酸奶方法科学才有益健康

现在喝酸奶的人越来越多,因为大家知道喝酸奶比牛奶好处更多——酸奶使用的牛奶原料蛋白质含量较高、抗生素及杂菌含量较少,成品中除了含有牛奶中所有的营养成分外,还有更多的B族维生素及易为人体吸收的多肽和氨基酸;酸奶含有大量活性乳酸菌,能够促进胃肠蠕动,调节体内菌群平衡,抑制肠道腐败菌繁殖,减少胺类等有毒物质产生,     

酸奶好喝要会饮

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,然而很多人喝酸奶的方法未必科学。空腹不宜喝酸奶通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的PH值在5.4以上,如果在空     

营养专家指出喝酸奶的六大错误

香港《大公报》近期公布了人们喝酸奶的六大误区,记者采访了北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里,请她进行了解读。错误一:喝酸奶饮料效果一样。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。     

牛奶不宜煮沸饮用

现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候；二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时；三是老人、小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。     

鱼头汤为啥是白色的

问：邻居老常家经常熬鱼头汤喝，并且推荐给我，说白色的鱼汤里充满营养并且脂肪含量少，经常食用对身体有好处。请问鱼头汤为啥是白色的？是因为含有丰富的蛋白质，还是鱼头中的营养物质溶解进去了？     

洗牙对牙齿有没有危害

问：我想喝酸奶但又不敢，原因在于我患有慢性萎缩性胃炎，担心喝酸奶会加重病情。     

养个不任性的孩子其实很简单

夏天回老家探亲，表妹来看我，带着五岁的女儿。小姑娘长得很漂亮，一身名牌童装，神情举止俨然像个小公主。不过，仅仅五分钟以后，公主形象就荡然无存。母亲拿饮料给她，她一撇嘴：“我不喝，我要喝牛奶。”家里只有酸奶，她坚决不要。表妹哄她：“那就回家再喝吧。”她大叫起来：“我现在就想喝。”母亲无奈，领着她到楼下的超市去买牛奶。     

过期牛奶的用途

1.手提包、皮鞋失去光亮时,使用变酸不能喝的牛奶酸奶擦洗,可使其光亮如新。 2.味道变坏的牛乳半瓶放入面盆里,用清水冲薄,作为洗脸用水,可使皮肤柔软美丽。     

肾脏病患者能吃豆制品吗

问：许多人喜欢吃豆制品，有肾脏病病人能不能吃豆制品呢？答：豆制品的主要成分是黄豆，所以，要了解豆制品，首先要了解黄豆。黄豆是含有丰富蛋白质的食物，每100克黄豆中含有蛋白质36.3克，而同等重量的瘦猪肉和牛肉分别含有蛋白质16．7克和20．2克，可见黄豆的蛋白质含量并不低于动物蛋白，不仅如此，黄豆还含有多种有益成分，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，对降脂、降血糖及改善血管硬化等均有好处。     

夏季养生在于“清”

夏季谈及饮食，“清淡”便占据了主要位置，为了执行“清淡路线”，有些人原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了；更有些人连平时每天都喝的牛奶也停了，说是喝了牛奶“火气”旺；在饮食的数量上不少人也减少了，大有“缩食”的味道，这样做的结果是，不少人的体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低，甚至有人产生“疰夏”现象。     

防止中风的十项措施

中风是中老年人常见病之一，轻者致残，重者丧命。但如果在生活中注意防范，就可以尽量避免。１、吃土豆。印度医学教授戈克哈尔博士发现，平均每星期吃土豆５～６个，可使中风危险降低６０％。２、饮牛奶。牛奶含有一种特殊成分，叫做吡咯喹啉苯醌，有保护脑血管的作用。坚持每天喝１～２杯牛奶，不失为一个好办法。３、服用鱼肝油。鱼肝油中含有丰富的二十碳五烯酸，这是一种特殊脂肪酸，具有对抗血小板凝集和降低血液黏滞性的特殊本领，而血小板的凝集和血液黏度增高常是脑血栓形成的原因，也是进而导致脑梗塞的病理基础。因此，在医生指…     

保健知识的误区

误区一:过分强调酸奶的营养从营养学角度讲,牛奶和酸奶的营养成分相差无几,所差的只是乳酸菌而已。科学的解释应该是,牛奶在发酵过程中产生了大量的乳酸,促进了蛋白质的分解,使之有益于人体的消化和吸收,对肠胃功能差的人更有益。误区二:过分夸张绿茶的功效说饮用绿茶有一定的健康保健作用,没有人反对,但有一种关于绿茶的离谱的说法是:患癌症与不喝绿茶有关,这种结论显然不妥。根据加工方法的不同,茶叶大体可以分为毛茶和成品茶两大类。其中,毛茶又可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶5种。简而言之,绿茶就是不经发酵的茶。茶叶中有近300…     

癌症患者的进补禁忌

乳腺癌乳腺癌的发生与雌激素关系密切,而不少女胜追求养颜、抗衰老,喜欢吃蛋白粉、雪蛤,甚至胎盘粉等雌激素替代品。须知吃这些营养品可能会适得其反,使病情加重。另外,牛奶中的酪蛋白含量较高,不利于防治肿瘤。所以,乳腺癌、肝癌患者建议用酸奶和豆浆来替代牛奶。     

危急时刻学会家庭自救

对于诸如牛奶、小鱼干、酸奶、骨头汤等可以补充钙质的食物你肯定知道，但是你也许不知道，吃某些食物可能会导致钙质流失。     

OL七个小妙招建立辐射“隔离盾”

1、喝一杯酸奶。酸奶不但是美白养颜的圣品,据相关调查显示,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用,从而达到修复由于电脑辐射而产生的皮肤暗黄等问题。其他具有防辐射作用的食品还有：绿茶、豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。     

喝酸奶可减轻电脑辐射伤害

酸奶含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，这些成分赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。     

酸奶可不可以加热喝?

问:酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱,可眼下随着天气转凉,一杯冰凉的酸奶下肚肠胃很不舒服,想把酸奶加热后饮用,但又有人说酸奶不宜加热饮用。那么,酸奶到底可不可以加热喝呢?答:酸奶不宜加热,因为加热的过程会杀死酸奶中最有价值的     

防癌膳食知多少

1.临睡前喝1杯牛奶有镇静安眠作用,所以神经衰弱,年老体虚,及无其他疾病的失眠者,睡前喝1杯温牛奶,帮助安眠。     

睡前喝红酒的五大好处

<正>睡前适量喝一些红酒对我们的身体是有好处的,特别是女性朋友,更是有着美容养颜之功效。促进睡眠。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素,可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠的作用。因此,在睡觉前半小时,喝50m1左右红酒,效果最佳。舒缓睡前情绪。在疲倦时适量饮用红酒,有助于放松身心;在心     

《男性之友》——破译“男”言之隐的绿色通道

(1)牛奶。牛奶是一种完全营养品,含有优质蛋白质,特别是大脑所必需的氨基酸,在牛奶中几乎样样具全;钙在其它食物中不太容易被吸收,而牛奶中的钙却很容易吸收。是大脑能量代谢不可缺少的物质;牛奶中含有的维生紊B1等对脑神经细胞也十分有益。(2)鱼类。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙;大多数鱼含有不饱和脂肪酸,具有保护脑血管的作用。(3)菠菜。含有丰富的维生素A、C、B1、B2,是脑细胞代谢“最佳供给者”。