餐饮行业新宠:职业点菜师

很多消费者走进饭店酒楼都有这样的感觉,手拿服务员递过来的菜谱,看着菜谱上名目繁多、五花八门的菜名,翻来覆去无从下手,不知道点什么莱。另一方面,随着人们生活水平的不断提高,消费者走进饭店酒楼后,不但要吃好、吃饱,更注重营养、保健,有的还要知道一些传统菜,古典菜、名菜的典故。针对这些情况,职业点菜师应运而生。下面,我们先看一下职业点菜师为客人服务的两个场景。     

餐饮行业新宠:职业点菜师

很多消费者走进饭店酒楼都有这样的感觉,手拿服务员递过来的菜谱,看着菜谱上名目繁多、五花八门的菜名,翻来覆去无从下手,不知道点什么菜.另一方面,随着人们生活水平的不断提高,消费者走进饭店酒楼后,不但要吃好、吃饱,更注重营养、保健,有的还要知道一些传统菜、古典菜、名菜的典故.针对这些情况,职业点菜师应运而生.下面,我们先看一下职业点菜师为客人服务的两个场景.     

餐馆行业新宠：职业点菜师

很多消费者走进饭店酒楼都有这样的感觉，手拿服务员递过来的菜谱，看着菜谱上名目繁多、五花八门的菜名，翻来覆去无从下手，不知道点什么菜。另一方面，随着人们生活水平的不断提高，消费者走进饭店酒楼后，不但要吃好，吃饱，更注重营养、保健，有的还要知道一些传统菜，古典菜、名菜的典故。针对这些情况，职业点菜师应运而生。下面，我们先看一下职业点菜师为客人服务的两个场景。     

新新职业

职业点菜师成都吃香；酒后代驾京城领航；家政助理京城开花。     

难掩无边眷恋:一个成都女子的法兰西传奇

今年5月的一天,在成都春熙路一家中餐馆里,两位来成都旅游的法国女士正在点菜:"我们要川北凉粉、高太太的茄子、麻婆豆腐……"服务生皱起了眉头,川北凉粉、麻婆豆腐这些都是名菜,可‘高太太的茄子’是啥?两位女士比划了半天,服务员仍然云里雾里。情急之下,一位女士用手机打起越洋电话来。然后她把电话塞到服务员耳边。听完话筒     

职业信息速递

一批新职业标准将颁布试行 随着我国第四批新职业的发布,到目前为止劳动和社会保障部 共向社会发布了40个新职业。第四批新职业包括健康管理师、公共 营养师、宠物医师等11个职业。目前,劳动和社会保障部已组织制 定了信用管理师、黄金投资分析师、企业文化师、智能楼宇管理师、 商务策划师、会展策划师、景观设计师、模具设计师、客户服务管理师、 动画绘制员、房地产策划师等新职业的职业标准,有望在年底颁布 试行。另外,鉴于计算机和网络技术的使用越来越普及,对很多职 业都有着重要影响,劳动保障部正组织专家对信息技术类职业进行 专题研究,已经取得了一定的进展,有望在年底向社会发布。     

笑话

正认真点菜一次哥几个出去吃火锅,吃到一半不够吃想加点儿副菜,于是哥们儿开口了,分别问A君:"你要加土豆片吗?""随便。"问B君:"你要加土豆片吗?""随便。"问我,我也回答"随便"。于是,他喊道:"老板,来四盘土豆片。"从此我们都学会了认真点菜。     

婚姻家庭领域职业培训市场有点乱

眼下一些机构搞的"婚姻家庭指导师"资格认证居然不是劳动部承认的职业,有的劳动部门竟然也参与其中——今年上半年,劳动和社会保障部发布了婚姻家庭咨询师、化妆品配方师等第九批新职业。     

她嘴馋,馋出个大名堂

现年32岁的斯琴在长沙做了8年的报纸副刊编辑。但在新闻圈子里她一直默默无闻,然而在餐饮界,出道才一年多的她,却几乎是无人不知、无人不晓的大牌点菜师。刘德华、王菲、任贤齐、理查德·克莱斯曼、米卢等娱乐、体育界的大牌明星和一些外国政要来长沙都吃过由她亲自点定的菜肴。目前她兼任长沙五家星级酒店、一家旅行社的“首席点菜师”。每有重要筵席安排,这些酒店的老总都要请斯琴出面才会放心。去年12月,某酒店接待一位重量级人物,适逢斯琴在大连出差,酒店总经理情急之下指示餐饮部经理火速飞赴大连,待餐饮部经理与斯琴共同敲定酒筵的每一个细节并传真回来后,老总才长长地嘘了一口气。     

职业搜索

新新职业 客户关系管理师 客户关系管理师是在客户关系中运 筹帷幄的关键人物。他们肩负"了解客 户,让客户满意、为决策提供依据"的 多元化使命,是企业营销团队中不可替 代的核心组织角色。客户关系管理师 (简称CM)认证培训体系根据"全国客 户关系管理人员职业资格标准"开展, 分为助理客户关系管理师、客户关系管 理师、高级客户关系管理师、注册客户 关系管理师四类。     

下馆子绕开三个消费“陷阱”

正下馆子图的是省事、开心,可偏偏有时候会遇到点别扭,甚至和餐馆发生纠纷。如果不想被个别商家忽悠,最好的办法就是了解真相、聪明应对。代金券用来"钓大鱼""满100元送20元代金券""满100元返30元菜品"等等……这在不少酒楼餐馆都很常见。很多人基本就是冲着返券去消费的,可这代金券用起来却让人头疼:因为不找零,只有多点菜,这样又花了几十元,之后只好再凑点钱换     

社会工作:新职业,新门槛,新希望

2007年12月,《全国助理社会工作师、社会工作师职业水平考试大纲》经过一年多的反复论证,现已经正式出版。同时,和考试大纲配套编写的《全国社会工作者职业水平考试教材》(初级、中级)及考试辅导书也已经正式推出。这表明,全国助理社会工作师、社会工作师职业水平考试指日可待。许多社会工作者和准社会工作者听说这个消息后,都欢欣鼓舞,因为这意味着我国内地社会工作即将终结无名分的历史,全国首批"助理社会工作师"和"社会工作师"的落地生根,必将推动社会工作的进一步职业化专业化。社会工作,也将迎来她广阔施展的天地和光辉灿烂的明天。本期杂志刊登4位(准)社会工作者面对历史转折的真实心声。     

勇当网络清洁工,我是90后鉴黄师

正迷上"情色"新职业今年26岁的苏雅出生在合肥市一个知识分子家庭,因为父母都是文艺工作者,所以她从小就具有一种从骨子里透出来的浪漫气质。2012年,学习法律专业的苏雅大学毕业后,没有按照父母的想法当一名律师,而是应聘到国内一家著名网站,做了一名外界很少了解的网络鉴黄师。     

企业文化学的属性、特点及其对实践教学的影响

<正>自20世纪80年代传入我国以来,我国企业界和理论界对其的重视程度不断增加,研究也不断深入,企业文化建设实践也不断发展。文化建设不仅在国有大中型企业普遍开展,而且在其他各类组织中也广泛开展。2005年3月,国家劳动和社会保障部在人民大会堂举行"企业文化师"新闻发布会,这意味着企业文化师正式成为一种新职业而进入国家职业大典。     

健康管理师:管理健康,共享健康

2005年10月,国家劳动和社会保障部公布的第四批11个新职业中,健康管理师排在首位. 2005年12月,人事部全国人才流动中心和中国健康教育协会实施了"健康管理师"人才资质认证与培训项目.     

韩妍：当好本土的“收纳师”

在日本，收纳师是一种收入丰厚的职业，有衣柜收纳师、行李收纳师等，从事这个工作还需要考证。在韩国及欧美一些国家，收纳师也成了一种很受欢迎的时尚职业。比如在美国，无论政要、明星大腕或高级商务人士，都拥有自己的私人收纳师，定期为他们上门服务。     

新职业引领培训就业

劳动保障部已经发布了第五批新职业,本次共发布了10个新职业:礼仪主持人,水域环境养护保洁员, 室内环境治理员,霓虹灯制作员、印前制作员、集成电路测试员、花艺环境设计师、计算机乐谱制作师、网 络课件设计师、数字视频合成师。至此,劳动保障部自2004年8月份建立新职业信息发布制度以来,已经发 布了五批共50个新职业,引起了社会各界的广泛关注和高度重视。本次发布的新职业有两大特点:第一,与     

厉害了!我的姐:吃狗粮年薪45万

正凭借精准的嗅觉和味觉,失业女工张坤娥成为国内首批"狗粮品尝师"。不要皱眉头,其实这份工作远比你想象的要健康、舒适,而且薪酬不菲。从猫狗最爱的宠物罐头、主粮、香肠,到三文鱼干和饼干之类的零食,7年间,公司研发的上千种宠物食品,都要先经过她反复品尝把关,才能出口海外。在欧美国家,职业狗粮品尝师的年薪高达10万美金。张坤娥在国内的薪水是多少?她的工作和生活又是怎样的?受邀"尝狗粮",     

时尚的个性婚礼策划师

花车迎亲,酒店宴客,最后喝得醉醺醺的亲友再闹一把洞房。如今追求个性和时尚的都市情侣,对这种“流水线”婚礼模式越来越感到单调乏味。于是,一种新职业悄然诞生——“个性婚礼策划师”。海归女孩刘蕾设计的游艇婚礼、草坪婚礼、假面狂欢婚礼风靡大上海,被多家媒体报道,就连外企老总结婚,都要请她策划帮忙呢!     

“馋嘴奶奶”成了大牌点菜师

因为出了名的“馋嘴”，现年52岁的胡桂英没有少被人嘲笑和调侃，可是谁也想不到，“馋嘴”居然让她独辟了一条出人意料的成功之道，长沙多家星级酒店、旅行社争相聘请她为“首席点菜师”。刘德华、张艺谋、王菲、米卢等大牌明星都吃过由她亲自点定的菜肴。