高职酒店管理专业人才培养存在问题及对策研究——以沈阳职业技术学院为例

伴随着我国酒店业的迅猛发展,酒店业需要大量的专业人才作为支撑。高职院校酒店管理专业在人才培养过程中存在培养目标不准确、理论教学脱离实际、教学方法不科学、考核方式单一等问题,导致所培养的人才背离行业需求、脱离行业发展。高职院校酒店管理专业只有改进教学方法、加强师资队伍建设、改变考核方式等,才能实现酒店管理专业的健康发展。     

从酒店业人才需求角度谈提高高职院校酒店管理专业教学质量

在对酒店业的人才需求进行充分深入调研的基础上,来分析高职院校如何提高酒店管理专业的教学质量,这是本文要研究的重点所在。     

论我国酒店管理高等教育职业化改革

随着我国酒店业的快速发展,酒店人才需求日益旺盛,为适应现代酒店发展过程中人才需要,酒店高等职业教育的职业化改革提上了日程,本文从我国酒店管理专业高职教育发展现状的分析入手,对现代酒店的用人观、学生的就业观和专业发展瓶颈等方面分析探讨了酒店管理专业高职教育存在的问题,在此基础上提出了我国酒店高等教育职业化改革的思路。     

本科院校酒店管理专业实践教学评价管理初探

本科院校酒店管理专业在实践教学中进行科学合理的评价管理,无疑有助于促进酒店管理专业实践教学向科学化、规范化、完善化的方向发展。本文在对本科院校酒店管理专业实践教学评价管理进行现状梳理及"5w1h"分析的基础上,提出了本科院校酒店管理专业实践教学评价管理的优化思路和方案。     

浅析高职酒店管理专业校内实训基地管理问题

在国家和省级示范性高职院校如火如荼建设之际,各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设得到了大力的政策、资金支持,实训功能、设备和环境设计紧跟现代酒店行业的发展需求,但在校内实训基地的管理方面却停滞不前,部分院校仍是传统的"实训设备管理时代",无法适应现代化实训基地的管理发展。文章就目前高职院校酒店管理专业校内实训基地建设模式进行归纳,对其管理存在的问题深入分析,为各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设提供参考。     

浅析基于校企合作的高职酒店管理专业教学基地建设

高职院校培养的是应用型人才,校企合作共建教学基地汇聚了学校、企业等多方力量,是高职酒店管理专业人才培养的有效途径。本文从高职酒店管理专业出发,分析了校企合作共建教学基地的可行性,探讨了校企合作教学基地的建设模式,并阐明了校企合作建设教学基地的措施。     

论高职院校酒店管理专业教师队伍的建设

高职院校中的酒店管理专业要求学生具备一定的理论知识和较高的实践操作技能,而一支优秀的教师队伍是实现人才培养目标的关键。本文分析了高职院校酒店管理专业教师的现状和问题,最后从提高教师的专业技能水平、拓宽教师引进渠道、加强兼职教师的管理等方面对酒店管理专业教师队伍的建设提出对策。     

高职酒店管理专业学生实习现状及对策——以浙江横店影视职业学院为例

目前,国内许多酒店以校企合作的模式与开设酒店管理专业的院校进行合作,这种合作模式丰富了酒店的人力资源的同时,也弥补了学校实践教学的不足,更为学生的就业铺平道路。然而学生在实习的过程中,校企双方不可避免的出现一些问题。本文根据我校酒店管理专业学生在实习过程中普遍存在的问题和产生这些问题的原因入手,探讨如何有效地开展实习管理,提高学生实习质量和效果,培养适合酒店业高素质的旅游人才。     

校企合作提升学生职业能力的探讨

校企合作是指学校与企业共同合作,培养具有优秀职业能力与全面职业素质人才的培养模式。校企合作教学模式对高职院校酒店管理专业培养学生形成酒店岗位职业能力与职业意识具有现实意义。高职院校通过与酒店多种形式的协作,达到提升高职学生职业能力,提高就业质量、为酒店行业提供高素质服务管理应用型人才的目标。本文通过对校企合作的现状及问题的分析,提出加强高职酒店管理专业校企合作,提升学生职业能力的建议。     

酒店实习中的人才潜流失分析

酒店实习是本科实习中的一个庞大分支,酒店实习也是一种酒店人力资源的前期开发。我国各种类型的酒店呈现高速增长态势,伴随着酒店管理人才的大量需求,正是酒店实习生转换为酒店人才的大好时机。但是,酒店实习生却流向酒店业之外的行业,酒店专业出身的人才大量流失,导致酒店业出现了一个很大的人才缺口,成为酒店业发展的瓶颈。     

应用型本科院校酒店管理专业工学结合人才培养策略

应用型本科院校酒店管理专业应通过"工学结合"模式培养适合现代酒店业发展的复合型人才,本文在教材开发、师资培训、实训项目建设、教学方法改革等方面提出适应人才培养的策略。     

高职酒店管理专业供需错位的原因及对策

酒店业做为新兴产业旅游业中支柱正在蓬勃发展,对高素质技能型人才需求旺盛。虽然我国高职酒店管理专业人数众多,但由于社会偏见、学生对职业期望过高以及择业观等职业心态问题,形成“供需错位”。为此,应在酒店管理专业学生中开展职业定位教育,从角色意识、情感心理等方面疏导。     

浅谈任务型教学在高职酒店英语中的实践

中国酒店业迅猛发展的今天,高职酒店英语教学要满足专业英语发展需要就不能只依赖于内容及教学方式较生硬的教材.结合学生专业所学技能,让语言能够达到服务及交际目的才是意义所在.本文基于"实用"、"够用"和"动中学"的理念,探索课堂任务型教学,通过各种活动和任务使得教学效果取得了改进.     

基于SWOT分析的高职物流管理专业教学体系研究——以兰州石化职业技术学院为例

以兰州石化职业技术学院为例,通过对高职物流管理专业发展的SWOT分析,为高职院校物流管理专业的教学体系建设提供依据。     

浅析高职院校酒店管理专业实习生的有效指导——以四川商务职业学院为例

高职院校酒店管理专业学生实习是学生由学生转换为社会工作人员所必须经历的过程,也是高校教学计划中重要的组成部分;通过调查近几年的实习情况,发现高职院校酒店管理专业学生在实习过程中存在多方面的问题,使酒店实习生达不到理想的效果,导致酒店管理专业人才的大量流失,本文旨在探讨如何开展有效地实习指导,为本专业实习工作提供一些建议。     

酒店加强高职学生实习管理的路径分析

酒店实习是酒店管理专业理实一体化教学的主要内容,也是高职院校酒店管理学生课程体系的重要组成部分。然而,实习效果与实习预期还是存在较大差距,原因是多方面的,这里主要从酒店管理的角度分析问题产生的原因,并有针对性地提出解决问题的方法和途径。     

“理实一体化”教学模式、教学方法的探索——以《客房服务与管理》课程教学为例

《客房服务与管理》是高职院校酒店管理专业的核心课程之一,对学生专业技术能力的提升非常重要,从客房服务与管理的课程教学实际出发,结合职业院校学生特点,采用"理实一体化"的课程教学模式将客房服务与管理的理论教学和实践教学紧密结合,同时配合灵活多样的教学方法,能达到良好的教学效果,培养出适应社会需求的客房管理人才。     

“教学做合一”教育思想在酒店管理专业实践教学体系构建中的实践研究——以杭州科技职业技术学院为例

高职酒店管理实践教学是人才培养目标实现的重要环节,也是一个薄弱环节。科学的实践教学体系的构建一直是高职酒店管理专业建设的重中之重。本文重点从"教学做合一"在实践教学环节中的落实和效果来分析和评价目前实践教学体系的现状,并提出相应的观点。     

基于CDIO理念的高职酒店管理专业培养模式研究

论文分析了酒店管理专业特点和基于 CDIO理念的酒店管理专业培养目标、课程结构体系设置；探讨了基于 CDIO理念的教学方法改进、学习评估体系建立等，为进一步改进和提高高职院校酒店管理专业教学效果、培养社会需要的具备终生学习能力、团队交流能力和大系统掌控能力的酒店管理专业人才提供借鉴。     

浅谈高职院校计算机专业教学的改革

提高高职院校计算机专业的教学水平,是高职院校计算机教育工作者应该深入思考的问题。通过分析高职院校计算机专业教育的教学特点,从如何培养计算机应用型人才的角度出发,对高职计算机专业教学中存在的不足进行了总结,并提出了几点改革设想。