20世纪下半叶农药与农村日常生活——基于山西省部分农村基层档案的经济史学考察

从20世纪50年代起,化学农药逐步推广使用,对于防治病虫害、保证农业生产发挥了重要作用。随着农药的广泛使用,农民和农药的关系也开始形成,农药的生产性、生活性中毒成为乡村日常生活的新现象。农药中毒事件和农村生产经营组织形式密切相关,从20世纪50年代至80年代,农药中毒事件经历分散、集中、分散的演变过程。人民公社时期,群体性农药中毒事故多发,原因是农药管理和安全使用制度存在疏漏,基层干部和农民的安全防范意识不强。     

蔬菜无公害培训技术

无公害蔬菜,是指蔬菜上农药的残留量低于国内外规定的标准,对人的健康不构成危害的蔬菜。实行蔬菜无公害栽培,既可避免害虫产生抗药性,又可避免农药中毒。生产无公害蔬菜主要技术措施是:一、清园灭草,采用地膜覆盖和大棚栽培。大多数病虫在田园的残株、落     

建议:经销农药应附“解毒法”

农民在除虫喷施农药时,由于不了解药性或没有按正确的方法操作,农药中毒的事件经常发生。有些病人家属胡乱医治。有些新生产的农药连医生也不知属于农药中的哪一类。不知如何用药解毒,使中毒者得不到正确,及时的救治。因此,建议生产农药的厂家,在农药出售时(特别是剧毒农药)。随包装附上这种农药中毒后的解毒说     

100多年前的西红柿奇案

西红柿是蔬菜还是水果？多数人可能毫不犹豫地回答是蔬菜,考究的学者可能会按照植物学的定义将之归为水果。然而在100多年前的美国,西红柿是蔬菜还是水果的问题居然闹上了美国最高法院。事件源于美国1883年的关税法,其中规定进口蔬菜要缴纳高达10%的税,而水果则不用。     

如何掌握农药安全间隔期

在蔬菜生产上,很多菜农进行蔬菜病虫防治时,不考虑用药种类,不考虑农药安全间隔期,不考虑农药残留量的影响,造成蔬菜“公害”。时下,有关食用蔬菜中毒事件而报道时常出现在各种报刊中。     

健康饮食新知

罐头营养并不比新鲜水果少 美国一项最新研究表示,与新鲜水果蔬菜相比,正确食用罐装食品能够帮助人体摄人更多有益物质. 专家解释称,保存水果和蔬菜最大的问题就是它们通常会被氧化,而氧化的过程破坏了其中的有益物质.而就这方面来说,罐头食品中虽然不含有新鲜水果蔬菜中的重要元素,但是其营养物质却不会因氧化流失.     

蔬菜用药须知

防止农药污染,提高蔬菜品质,是蔬菜生产上迫切需要解决的问题。广大菜农在使用农药防治虫害时,应掌握以下几个问题:(1)优先采用生物等防治方法。如采用轮作换茬、选用抗病品种、合理施肥、及时整枝、人工捕捉、灯光诱杀害虫、保护利用天敌等。在以上措施不能控制病虫危害时,再考虑用农药防治,用药时应严格防治指标,不可见虫就用药,(2)禁甩剧毒农药。食用了喷施农药的蔬菜,在农药有效期内很可能发     

“毒姜”事件引发的蔬菜安全问题思考

山东潍坊“毒姜”事件再次引发人们对蔬菜安全安全问题的担忧.农药生产厂家和销售商非法谋利、农民农药知识匮乏且急功近利和政府监管部门监管不力出现安全漏洞是“毒姜”事件发生的原因.为避免“毒姜”类似蔬菜安全事件再次发生,必须严惩剧毒农药的违法生产厂家和销售商,教育、处罚使用剧毒农药的普通姜农,追究政府监管部门的责任,强化安全监管,更要积极探索预防蔬菜安全问题的新思路、新办法：加强农药生产企业监管,鼓励农药企业兼并重组;鼓励低毒高效农药研发,落实补贴政策;大力发展基地农业,提高农业生产集约化程度.     

生活之友

有的人偏食,不喜欢吃蔬菜,往往以水果代之。这种做法是不正确的。有关研究证明,水果除了含糖量胜于蔬菜外,在维生素、微量元素方面,多数水果比不上蔬菜,而在纤维方面更不及蔬菜。纤维素虽称不上是营养素,但对健康的维护有重要作用。它能促进肠蠕动,使大便通畅。非洲人食纤维素含量高的食物,所以食物从进到体内到排出,仅用6-8小时。美国人食物精细,含纤维素少,排出体外的粪便在体内要停留30多个小时,这可能是美国人肠癌发生率高的一个重要原因。蔬菜还有促进食物蛋白质吸收的作用。单食蛋白质只吸收70%,与蔬菜混合食用,则增长20%。日本人研究…     

永年毒蒜调查

生活在大都市的人们通常认为,在超市里购买的无公害蔬菜是放心菜。然而,这种思维定势有可能被一些质量事件所颠覆。素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县,大蒜种植面积达到了15万亩,年产蒜头2亿公斤,产蒜薹1亿公斤。早在2000年,永年县就被命名为“全国无公害蔬菜生产示范基地县”。然而,记者近日在该县暗访时发现,部分菜农使用了国家明令禁止的剧毒农药3911、1605等给大蒜灌根。而这些有毒蒜薹和蒜头正销往全国除台湾和西藏外的其他省、市、自治区,尤其可能对北京、天津、上海等大都市的食品安全构成威胁。专家警告,消费者如果食用了剧毒农药…     

精子九怕

怕农药农药与杀虫剂的广泛应用,不仅危害青年农民,也累及城市育龄青年,大多通过直接接触或吃入喷洒农药与杀虫剂的蔬菜、水果等食物而受害。农药与杀虫剂的危害在于降低睾丸中酶的活力,减少精子生成过程中的能量供应,使产生精子的曲细精管和精原细胞发生改变,畸形精子增多,导致畸形儿形成。     

前景看好的五种果蔬

一是无核、籽的果品、蔬菜。就是这些瓜果、蔬菜内无核无籽,便于食用。如:无核桃、杏、梨;无核葡萄、荔枝、黄瓜、西瓜、甜瓜等;无籽番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、西葫芦等蔬菜。二是冬季瓜果类。因为这些瓜、菜和水果一年内能够多次收获,就可以填补市场的季节“空档”,均衡上市,达到淡季不淡,旺季不旺,为     

中国农产品出口的本地市场效应研究——兼论需求导向的农业供给侧改革

采用2006-2015年中国与排名前20的农产品贸易伙伴基于SITCRev3.0分类标准下的三位数农产品贸易数据,将国内需求规模和需求结构共同纳入引力模型,对农产品出口的本地市场效应进行实证检验。研究发现：总体来看,农产品出口出现了逆本地市场效应,而且缺乏资源禀赋优势;从分类农产品来看,蔬菜和水果、林纸产品、非食用畜产品、水产品出口存在需求规模上的本地市场效应,大宗农产品出口则存在需求规模上的逆本地市场效应,烟草及烟草制品出口存在需求结构上的本地市场效应,蔬菜和水果、林纸产品、非食用畜产品出口则出现了需求结构上的逆本地市场效应,饮品类和食用畜产品出口不存在本地市场效应。其政策含义是：应深入推进以市场需求为导向的农业供给侧结构性改革。     

美国半数食品中毒源于蔬菜和水果

美国疾病预防和控制中心进行的研究发现,蔬菜和水果对美国46％的中毒案例负责,指出尤其是叶类蔬菜,比如生菜、菠菜,对大部分中毒案例负有责任.同时可以得出结论,每6个美国人,也就是相当于每年900万人会遭受食物中毒.或可归结为一个原因,大部分食用的产品都是未经煮熟的.     

自配碱水除蔬菜残留农药

食品安全是人们越来越关心的话题,特别是蔬菜的安全。无论是超市还是菜市场买回来的蔬菜都要认真地清洗,但是有什么办法可以彻底地去除农药吗?大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解,因此,如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净,可以在500毫升的清水中加入食用碱5～10克配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5～15分钟后,再用清水冲洗即可,这样重复洗涤3次效果更好。某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。如果条件允许,最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间,食用前…     

丰富多样的芦笋加工产品

芦笋,又名石刁柏,是一种营养保健型高档蔬菜,含有天冬酰胺等18种氨基酸和包括硒、锌等微量元素在内的15种矿物质元素,其蛋白质和各种维生素的含量均高于一般的蔬菜和水果,具有很高的营养及保健价值,被称为"蔬菜之王",具有"一减、二抗、三降"(减肥、抗癌、抗衰老、降血脂、降血糖及降血压)的作用。人长期食用芦笋与芦笋加工品大有益处。     

农药残留快速检测生物传感器研究进展

迄今为止,农药残留快速检测用途生物传感器主要有酶生物传感器和免疫生物传感器两大类,农药残留快速检测用途酶生物传感器又包括胆碱酯酶、酪氨酸酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶、有机磷水解酶和谷胱甘肽巯基转移酶等七种类型主要用于蔬菜、水果,以及食晶中农药残留的快速检测.农药残留快速检测用途免疫生物传感器主要包括电化学、光学、压电和微机械悬臂梁四种类型,可以直接用于饮用水、果汁和葡萄酒等农药残留快速检测.     

开通养蝎服务热线

据有关资料显示,每年因农药残留造成人员中毒现象时有发生。农药残毒可使人畜致癌;精子、卵子遗传失常导致畸形胎儿;还会使肝、肾受损和细胞发生异变。调查说明:水果蔬菜及其它农产品农药残留问题,已成了人类生活中的“隐形”杀手。根据农业部及卫生防疫部门要求,为了人类身体健康,我国已研制并生产出一种高科技产品——农药残留检测器。并已获专利。该仪器具有造型精美、设计新颖,     

杭州市部分居民饮食习惯调查

采用问卷调查的方法,对975名杭州市居民食用蔬菜、水果、肉及肉制品、水产品、蛋制品、奶制品、豆制品、主食、盐和油脂类等食品的情况进行调查,了解杭州居民的饮食习惯,有针对性地对居民进行营养宣传教育,从而引导居民合理膳食,形成良好的饮食习惯。     

种植四技术

一、“无公害”蔬菜应选用哪些农药?生产“无公害”蔬菜,首先要使用生物防治措施,不使用高毒、高残留农药。其次是有选择性地选用高效、低毒和低残留农药,把蔬菜中农药残留量控制在规定标准以下。应选下列农药。(一)没有安全间隔期(施用后蔬菜即可收获)的农药有:杀蚜素、青虫菌