酒店经营的新出路:精品酒店

自2006年以来,世界范围内的精品酒店都有快速的发展,我国也不例外,涌现了多家精致的精品酒店。精品酒店的出现,为我国的酒店业开辟了一个新的酒店类型。同时,精品酒店也已成为各大型酒店连锁集团、房地产商和各类投资商关注的投资热点。     

酒店业:何时好梦成真?

<正> 伴随着新一轮建造酒店的热潮,一批批酒店应运而生,其来势之猛,投资额之大,档次之高,远远超过八十年代末那一轮热潮。但是大多数投资者一掷千金时的美好愿望,不久就象肥泡一样,慢慢地消失了。 令人忧虑 总量失控。1995年中国三星级以上的酒店业总数近3000家,1996年底达到4000家,发展速度之快令人咋舌,北京1995年有2—3家酒店开业,新增客房400多间,1996年底新开酒店7家,增加客房2500间,     

旅游高等院校饭店管理人才培养的问题与原因分析

一、现代饭店业的快速发展迫切需要高素质的饭店管理人才 随着我国经济活跃程度的逐步提高和对外交往的进一步深化,我国饭店业高速发展,星级饭店越建越多.截至2005年,我国星级饭店已经超过12000家,饭店从业人数超过130万.同时,国际饭店管理集团也加快了在我国的品牌输出速度.据统计资料显示,国内目前在建的再加上未来三年到五年内拟建的高星级酒店有数百家之多.仅上海市未来几年就将新增200多家星级酒店,相关人才需求达10万人以上.     

现代酒店业成本管理的优化研究

随着我国经济的迅速发展,人们出行等需求的增加,酒店便成为了社会发展中重要的组成部分。近年来,酒店数量不断增加,酒店业竞争加剧,行业利润也逐渐下降,出现亏损的酒店越来越多。因此,酒店若想要在激烈的竞争中立于不败之地,成本管理就成为其管理的关键之一,有效的成本管理是酒店财务管理的重要体现。本文通过分析酒店成本管理的内容、存在的问题,进而提出酒店业有效控制成本的策略措施,提高酒店的盈利水平。     

后金融危机时代酒店危机管理预警机制的构建

2008年以来的金融危机对全球经济的影响极大,酒店业也受到很大的影响,因而应对日益频繁的危机事件,制定酒店业应对危机的长效预警机制十分必要,后金融危机时代成为酒店业调整和发展的关键时期。本文在分析酒店危机管理和构建酒店危机管理预警机制的原则及意义基础上,提出酒店构建危机管理预警机制的措施,以促进酒店业的可持续发展。     

浅谈会展业与酒店业的互动发展——以成都为例

会展业作为21世纪的朝阳产业,综合性强、关联性大、带动系数高,对于城市面貌的革新和城市地位的提升具有十分重要的作用。近年来,会展业和酒店业的互动发展也引起了业内外人士极大的关注。文章分析了会展业和酒店业发展的现状,说明二者之间的互动发展具有一定的市场、环境和媒介基础,并建议通过行政管理与协调机制的完善、酒店会展服务水平的提高和网络信息化保障平台的构筑等途径促进成都会展业和酒店业的互动发展。     

浅谈酒店实习生资源的开发与利用

目前,我国酒店业间人才竞争日益激烈,许多酒店开始走入校园网罗人才,接受大批实习生就职.大专院校旅游管理专业在校学生实习已成为酒店业的普遍现象,给酒店的经营管理带来许多好处,也存在着某些不足.接收使用实习生的酒店有必要着力强化招收实习生的有利方面,加强管理培训,克服不利因素,做好实习生资源开发和利用工作.     

酒店实习中的人才潜流失分析

酒店实习是本科实习中的一个庞大分支,酒店实习也是一种酒店人力资源的前期开发。我国各种类型的酒店呈现高速增长态势,伴随着酒店管理人才的大量需求,正是酒店实习生转换为酒店人才的大好时机。但是,酒店实习生却流向酒店业之外的行业,酒店专业出身的人才大量流失,导致酒店业出现了一个很大的人才缺口,成为酒店业发展的瓶颈。     

浅议现代酒店管理中的激励机制

随着改革开放和市场经济的不断发展,我国酒店业的管理模式和机制也在发生着蜕变。然而,我国目前酒店行业的管理服务水平和西方发达国家相比还存在着很大的差距。同时,酒店行业传统的人力资源管理方面也暴露出了诸多的弊端,如:酒店服务水平不高、酒店员工的综合素质偏低、酒店的管理观念陈旧等等,这些弊端显然已经成为困扰我国酒店行业发展的制约因素。因此,酒店业急需建立起一个有效的人力资源管理激励机制来解决这些问题,使得酒店业能够实现长期的持续发展与市场经济和世界旅游发展趋势接轨。     

浅析中国现代酒店的生命活力

中国酒店业在改革开发以来短短二十几年里,其发展速度和前景远远超出了我们的想象.发挥大学教育资源的作用,强化酒店管理功能,使现代酒店工作环境更加人性化,是强蛊国力、发展经济、服务社会的重要推动力量.     

邯郸市酒店业人员流失的原因分析

现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题，本文针对邯郸市的酒店业的行业人员流失这种现象在经济、服务质量以及对在职员工的士气上对酒店所产生的不良影响进行了列举，并从华北地区的地域性、员工的年龄结构以及酒店内部文化制度等方面对产生这种现象的原因进行了剖析，同时在本着从根本上解决问题的出发点上提出了一些针对性的政策，如加强企业人力资源管理、完善薪酬制度、建立企业文化等。     

我国酒店管理模式研究

作为顺应时代发展的产物,中国酒店业取得了迅猛发展,但同时也浮现出诸多问题,本文对当前中国酒店管理模式进行了深入剖析,归纳提出了我国酒店管理的三种发展模式,即多层次消费市场全面发展的经济型酒店模式、多投资主体参与的酒店开放模式、发展业务拓展多行业的发展模式。并对我国酒店未来的发展途径进行了展望,提出未来酒店的发展应充分发挥集团化国际化的优势,以中高档市场引领,并同时尝试经营特色酒店,以给酒店业的发展带来活力与生机。     

浅析酒店业的绿色营销

随着经济的发展和环保意识的加强,绿色酒店已成为国际酒店业的发展趋势。本文就从我国现阶段酒店业发展的现实状况出发,分析酒店实施绿色营销的必要性,以及针对酒店绿色营销中存在的问题,从宏观和微观方面提出相应的解决对策。     

日本方便连锁店

<正> 日本方便连锁店是从美国南陆公司引入的一种新型食品零售方式。七十年代,南陆公司是美国最具代表性的方便连锁店,它的跨国经营非常成功。在美国方便连锁店迅速发展的影响下,1973年底,日本伊腾荣超级市场企业集团决定设立“日本7—11”方便连锁店本部,并与美国南陆公司签定地区许可证合同,着手建立日本的方便店合同连锁系统。1974年东京江东区的一家“山本茂酒店”与“日本7—11”公司本部签订合同,于是全日本第一家方便连锁店便诞生了。其后方便连锁店在日本获得了迅速发展。到目前为止,日本最大的方便连锁店有“7—11”、大荣方便店、家庭商场等。     

浅谈酒店的绩效考核

酒店类的企业必须靠高质量的服务参与竞争,赢得机会.如何建立一个科学、合理、有效、客观,公正的绩效管理体系已经成为酒店业发展的当务之急.本文通过借鉴有关企业绩效管理的成功经验,指出了酒店绩效管理实施过程中存在的问题,并提出一套适合我国酒店业发展的绩效管理体系.     

当前酒店“招工难”现状对高校人才培养的启示

随着我国经济的好转,海南国际旅游岛建设的全面展开,酒店业的发展也迎来了一个难得的好时期。但是,酒店招工及员工队伍的稳定,已成为当前酒店管理的一个突出问题。本文对当前酒店招工难的原因进行调查分析,并提出一些解决问题的方法和对策。     

细节管理决定酒店成败

在现时代,细节管理成为最流行的词汇,更成为竞争激烈的酒店业管理的真谛。细节是成功的基础,注重细节管理造就酒店完美,细节决定酒店成败。本文将对如何从细节管理促进酒店发展等问题进行分析与阐述。     

当前酒店管理中招工难的原因及对策

随着我国经济的好转，海南国际旅游岛建设的全面展开，酒店业的发展也迎来了一个难得的好时期。但是，酒店招工及员工队伍的稳定，已成为当前酒店管理的一个突出问题。本文对当前酒店招工难的原因进行调查分析，并提出一些解决问题的方法和对策。     

现代酒店管理中的激励机制探讨

酒店业在中国的快速发展已经有二十多年的历史了,而酒店的管理从早先的高速发展到今天的相对滞后,成为了制约酒店发展的瓶径。本文介绍了酒店管理引入激励理论的必要性,并对如何应用激励理论进行了简单的探讨。     

现代酒店管理中的激励机制探讨

酒店业在中国的快速发展已经有二十多年的历史了,而酒店的管理从早先的高速发展到今天的相对滞后,成为了制约酒店发展的瓶径。本文介绍了酒店管理引入激励理论的必要性,并对如何应用激励理论进行了简单的探讨。