消费者对大米质量安全的满意度测算——基于北京、长沙和成都三地的问卷调查

利用北京、长沙和成都三地大米的调研数据,通过描述性分析细致梳理消费者食品安全的认知状况,并基于PLS-SEM方法构建消费者满意度模型,进行各变量间的路径分析,最终测算出消费者对大米的满意度指数。结果表明:大米质量供给不能充分满足消费者的质量需求,因此,消费者对大米的满意度指数较低;消费者对大米安全现状的满意实际上是一种没有选择或者是被动选择的满意,而非高忠诚度的满意。在此基础上提出相应的政策建议。     

黑龙江市场大米品牌建设研究——基于对消费者行为的调查

通过对黑龙江市场大米消费者行为的分析来研究大米品牌建设问题,从而正确把握消费者需求动态,找出当前黑龙江市场上消费者对大米最迫切的需要,主要从购买大米种类、品牌大米特点、购买渠道选择及品牌忠诚度等问题进行研究,作为正确把握黑龙江市场影响消费者购买因素变化的依据,为品牌建设提供理论支持,促进大米企业品牌建设。     

消费者对安全农产品购买意愿的实证研究——依据江西省猪肉消费者问卷调查

通过对江西省275位消费者进行问卷调查,运用二元Logistic回归方法,以猪肉为例,研究消费者对安全农产品的购买意愿.结果表明：消费者对安全猪肉的认知只停留在“听说过”的感性认识层面,对安全猪肉的安全性程度、严格的认证检测程序认知较少;消费者的月收入水平、安全猪肉的认知度、产品品牌和价格、家人的健康状况、安全猪肉的信任度、产品品质、安全认证标志、对猪肉安全的评价、性别、婚姻、受教育程度、购买场所对消费者购买意愿有影响;消费者年龄和家里是否有18岁以下未成年、是否有60岁以上老人,以及消费者安全信息关注度对购买意愿没有显著影响.     

东北地区粳米的品质、价格和销售比较分析

目前,中国的大米消费中发生了粳米对籼米的部分替代现象,随着国内粮食紧张,东北粳米已成为保证口粮安全的重要品种。东北粳米在品质上优于其他地区粳米;在价格上高于其他地区粳米。从市场销售看,在中国北部的市场上,东北大米是最受消费者欢迎的大米,为了适应新形式发展的需要,应积极稳妥地发展东北地区的粳稻生产。     

消费者对农产品地理标志认知的评价及影响因素分析

农产品地理标志可以有效解决农产品产业组织模式的相关问题,对农产品质量安全的控制产生积极影响,因此越来越受到社会和消费者的关注。本文选取山东省消费者为调研对象,运用最优尺度回归方法,研究了消费者对农产品地理标志认知的评价及影响因素。结果表明,23.51%的消费者对农产品质量安全不太关心或无所谓;69.77%的消费者对农产品地理标志表现出了关注,高收入、高学历和年龄大的消费者的认知程度更高;46.24%的消费者对地理标志农产品的质量安全表示怀疑和忧虑,年龄大、高学历、男性是购买主力;62.79%的消费者在遇到问题农产品时会放弃合理合法维权。     

杭州消费者食品安全风险认知研究

杭州消费者的食品安全风险认知总体上偏离了实际风险水平,消费者忽视各类食品的安全风险,夸大各类食品危害因素的风险程度。消费者食品安全风险认知还表现出了显著的矛盾性,在蔬菜农药残留问题上,安全性评价和风险性评价出现了正相关的情况。影响杭州消费者食品安全风险认知的主要因素是“失去控制”,次要因素为“严重后果”和“政府失职”,人口统计特征变量对食品安全风险认知有显著影响。     

消费者对蔬菜安全认知和购买行为的地区差别分析

在对浙江省514位消费者问卷调查的基础上,初步进行了城市和城关镇消费者对蔬菜安全的认知与购买行为的地区差异分析.研究表明,无论城市还是城镇,消费者都比较关注蔬菜安全问题,但消费者对安全蔬菜的认识非常有限,相比而言,城市消费者对安全蔬菜的认识度高于城镇的消费者.另外,除消费者对蔬菜安全信息关注程度是共同显著影响城市和城关镇消费者对安全蔬菜的购买外,对城市消费者购买行为有显著影响的指标是蔬菜的价格、消费者的年龄、家人的影响和交际圈的影响,而城关镇主要受消费者的月收入、对蔬菜安全的重视程度的影响.本研究还表明,城关镇消费者比城市消费者更需要政府提供安全消费信息.     

乡村振兴背景下生态农产品购买意愿分析

选取消费者对环境保护的认知以及产品特征属性和个人和家庭的特征等指标,对一个中等收入城市的消费者生态农产品的购买意愿进行探讨.通过市场调研对消费者购买意愿进行描述性统计分析,并运用Logistic回归模型分析消费者购买意愿的影响因素.结果发现,消费者对环境保护的认知、质量安全、营养程度和产品品牌等因素对生态农产品的购买意愿有显著影响.应通过促进合作化经营、提高消费者对生态保护认知水平和信任度、建立地区品牌等措施提高生态农产品购买意愿.     

消费者对农产品质量安全管理体系的评价分析——基于山东省安丘市的问卷调查

农产品质量安全问题已经成为人们关注的热点。通过对山东省安丘市消费者进行问卷调查,分析了消费者对农产品质量安全管理体系的认知和评价。对问卷结果进行了Probit回归分析,结果表明,消费者的个人特征、农产品质量信息以及对无公害农产品的购买选择对消费者的评价结果有显著影响,这些评价结果反映了农产品质量安全管理体系目前运行的现状及存在的问题。基于调查与实证分析,本文提出了相应的政策建议。     

商业集聚内店铺的目标顾客与实际顾客差异比较

存在于商业集聚中的零售店在吸引顾客方面会受到商业集聚的影响。真正到店铺购物的顾客的构成与店铺预期的顾客构成可能存在差异,而店铺即使通过长期的经营经验,也无法准确判断其真实的顾客构成。在商业(经营)者判断其顾客构成时,对于顾客的年龄构成和月平均家庭收入构成的判断与真实状况存在较大偏差,一方面忽视了25岁以下顾客的比例,另一方面又相对高地估计了消费者的月平均家庭收入。     

农户参与食品追溯体系激励机制实证研究

通过构建理论模型,探讨了食品追溯体系对农户提高食品安全水平的激励作用,得出以下结论：提高食品追溯体系的有效性、增加对提供安全食品的农户的报酬以及加大对提供不安全食品的农户的惩罚力度是提高食品安全水平的必要条件。食品追溯体系的有效实施可以降低农户的隐匿行动,增加其生产安全食品的努力水平。通过对最早推广蔬菜质量安全追溯体系的北京市蔬菜种植户的调查结果进行统计分析并利用二元logistic模型进行检验,得出影响蔬菜种植户参与蔬菜质量安全追溯体系的正向激励因素主要有：蔬菜种植的高成本收益率、可追溯蔬菜高价预期、加入产业化组织、接受政府补贴和参加技术培训,逆向激励因素主要有：食品安全监管部门对不安全食品供应商的惩罚力度、农户对参与食品追溯体系的风险预期。     

影响黑龙江省稻米质量安全的因素分析及应对措施

黑龙江省是我国最大的商品粳稻米产地,全国水稻常年种植面积在100万公顷以上的省份中黑龙江省排在第9位,黑龙江省的稻谷自给率已经超过了100％。但是,随着人们生活质量的提高,人们对于食品的质量安全越来越重视,而水稻作为主食,其质量是否安全备受关注。水稻对重金属元素有较强的吸附力,这也成了水稻产品质量安全的一个难点。黑龙江省稻米污染物除重金属外,农药残留、稻米加工过程中的问题也是影响水稻质量安全的重要因素。本文在分析影响黑龙江省稻米质量安全影响因素的基础上,针对提高稻米质量安全提出了解决的办法及应对措施。     

最优非线性定价

对存在两类消费者情况下的最优非线性定价模型进行了ｎ维推广,展示了一个了解消费者需求分布的厂商如何根据消费者的“自我选择机制”制定出一个可供选择的消费组合菜单。结果表明,厂商大大减少了低需求类型消费者的消费数量,尽可能剥夺更多数目消费者的效用以获取更多的利润。     

我国产品质量民事责任探究

本文着重阐述我国产品质量是民事责任的基本法律观点。产品质量直接关系消费者人身和财产安全的重要社会问题。不合格产品给消费者造成损害时,是种民事侵权行为,应承担相应的民事责任,构成犯罪的,应依法追究刑事责任。为明确产品质量责任,维护消费者合法权益,应颁行和完善有关产品责任立法的规定。     

城市消费者有机食品认知与购买决策——基于北京、上海、广州、深圳1 017名消费者调查

近年食品安全事件频出,消费者越来越关注食品安全和自身健康,有机食品越来越受到国内消费者青睐。利用北京、上海、广州、深圳等一线城市的1 017名城市消费者的调查数据,以人口统计变量为调节变量进行了多群组结构方程模型分析。得出结论:消费者对有机食品的概念、品质与外部性以及供给现状的认知水平显著正向影响城市消费者有机食品购买决策;性别、年龄、家庭年收入、文化程度和是否有小孩等调节变量在不同群组间的效应存在显著差异;家庭收入高和家庭中有14岁以下小孩的消费者是有机食品的主要购买群体。提出了促进消费者对有机食品购买决策形成、进一步刺激有机食品消费的政策建议。     

移动客户忠诚感影响因素的研究

本文根据目前我国移动通信市场的经营运作现状,结合国内外学者在服务营销方面的研究结论,通过对用户的问卷调查和随机访谈,进行了移动客户忠诚感与企业形象建设、产品品质提高、服务质量强化等方面的相关关系研究,并进一步探讨了真正有助于提升和稳定客户忠诚感的主要因素。结果表明,服务质量对客户态度忠诚感的影响最大,企业形象建设对客户行为忠诚感的影响最大;而商业友谊和服务的程序公平性是服务因素中最重要的两个因素。     

粮食作物生产结构与农户粮食消费的演变

利用效用理论的无差异曲线研究方法,基于云南南部山区陆稻改良技术推广的农户调查,分析陆稻改良技术对主要粮食作物生产结构以及农户粮食消费偏好的影响。研究发现,云南南部山区陆稻增产种植面积大幅度下降,释放了玉米作为饲料粮的生产空间,加深了粮食的市场化消费程度,经济发展步入初级小康阶段。但是,粮食消费偏好显示陆稻作为口粮消费的收入效应高于替代效应,反映出云南南部山区在与市场接轨中的政策效力不足或者发展方式滞后。因此,云南南部山区农业经济发展不仅需要依托科技,更需要结合粮食消费需求加强市场发展,保障粮食安全。     

消费者对定制化营销的反应及对企业管理实践的启示

消费者都有隐性的或显性的消费者偏好,企业能根据这些偏好为消费者定制他们所期望的产品,并且一旦消费者认为企业所提供的定制产品或服务能够真正符合他们的既定偏好,企业就将赢得消费者的认同,消费者将回报以更高的消费忠诚度。企业定制化营销能否顺利实施,关键还在于消费者对定制化的态度,而消费者偏好状态的不同直接影响到消费者对定制化供给的态度。