学学做做 自制狗粮

一、原料：玉米面1000克、白面5 00克、牛肉或羊肉500克（切碎）、牛羊肉的油150克、胡萝卜三根、圆白菜半棵。方法：剁碎后一起搅拌,然后擀成厚约三厘米的大饼,用手指在饼上戳十几个气孔，上锅蒸。每次吃的时候切成粒状。     

陕西名吃——岐山臊子面

选料:精面粉、五花肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗和生姜、辣椒粉、食盐、陈醋制作步骤:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先     

爱上冰花煎饺的美

原料：包好的水饺、面粉水（清水100克、普通面粉10克拌匀）、食用油 做法：1．根据自己的口味包好饺子。 2．准备好面粉水。 3．平底锅里倒入适量食用油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后放入饺子，煎1分钟左右：     

微波炉用法种种

1.微波炉蒸蛋糕用料:面粉500克、鸡蛋两个、酵母粉5克、糖适量。做法:用35摄氏度左右的水将酵母粉调开,放入面粉中搅成糊状,     

家事经

怎样蒸开花馍 原料:面粉5公斤,碱50克,白糖1.25公斤。 制作:一、将充分发酵后的面团反复揉和,揉时多掺些干面,把面团揉得硬点。 碱和白糖随干面一起揉入,反复揉,尽量揉均匀。 二、面揉成后,搓成一个长条,然后一块一块往下拽,把拽下的断头印朝上放,揉成型。待水沸后上蒸笼,宜旺火,蒸30分钟即可。 特点:暄、甜、香、状似花朵。 怎样使牛肉炒得鲜嫩 有人以为炒牛肉的时间越长,牛肉就会炒得鲜嫩。其实不然,由于牛肉的蛋白纤维较粗,     

粗粮变佳肴

一、龙虎斗 原料：面粉、玉米粉、切面各三两，鸡蛋三只，青菜半斤，芝麻酱一两，葱、盐酌量。做法：面粉、玉米粉搅拌均匀后，用4两开水边冲边搅，然后用力揉搓成团，再在菜板上轻轻摔打，使之紧、硬、糯。然后切片、切条、切指肚大的丁块并加些面粉揉搓一下。     

新买陶瓷餐具用醋煮后再用

红薯发糕 取红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撤上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕或红枣发糕，其色好看，松软可口。     

西蓝花浓汤的早餐情结

【材料】西蓝花一个、土豆三个、牛奶一盒（也可用淡奶油）、面粉少许、火腿100克【调料】盐、烹调油（可以用黄油）做法：1．西蓝花分小朵洗净，土豆去皮切大块，在小锅中加水煮上。2．煮的时候把火腿切丝，然后起锅，倒油烧热，将面粉炒一下。炒时用小火，程度不必刻意，如果油很热，加上面粉稍拌即可关火。倒上牛奶，充分搅拌均匀至无干粉团。     

萝卜茶防初春感冒

一、饺子皮：和面时，每500克面粉加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。     

翡翠水晶饺

主料：澄面（在超市可买到;是面粉加工洗去面筋,然后将洗去面筋的水粉器进行沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料）。     

宽片面和秦腔

父亲爱吃宽片面,吃了一辈子母亲擀的宽片面;母亲爱听秦腔,听了一辈子父亲唱的秦腔。母亲擀的宽片面,就是人家戏谑陕西人的八大怪之一:擀的面条像裤带。可是父亲却偏爱吃这种又宽又长又结实的像裤带似的面条,这面条看起来大方豪气,利利爽爽,一条是一条,也极像父亲的性格,干干脆脆,说一不二。母亲的面条做得很独到,必须提前用盐水把面和好,和硬,揉到,过半个时辰再擀,面条又光又筋,下到锅里不会断条,滑爽得吃到嘴里妙不可言,拌上绿菜叶,黄花炒鸡蛋,再浇上蒜水,调上油红油红的辣子,看一眼也会让人垂涎欲滴,父亲吃得酣畅淋漓,吃完后一脸的满足和…     

包饺子

今天,我刚和爸爸买鞭炮回来,一进门,看见奶奶正在和面、剁馅,准备包饺子。我对她说":奶奶,让我也来包吧!"奶奶同意了。我想:包饺子还不容易呀!每次我看奶奶包饺子,都是左手拿擀面杖,右手转动面皮,几下就擀好了。然后把饺子馅儿放在擀好的皮上,把皮从中间对折,这样就包好了。     

供苗禽、种蛋

豆腐渣酿造酱油的工艺流程是：(1)原料：豆腐渣二十公斤、麸皮二十五公斤、食盐三十公斤、调料花椒和八角等适量。(2)做法：将豆腐渣和麸皮拌匀，放入蒸笼内蒸三个小时，下锅后，等温度降到37c时放室内发酵。两天以后长出白毛，将其翻动搓碎，再发酵一天就可装缸。     

江米芬的奇迹

江米芬是个女人，命运不如名字那么写意。 她的童年并不快乐，父亲喜欢酗酒。喝醉了就打母亲。母亲有些神志不清。无法讨他欢心，几乎每次挨了打。母亲就在凌晨悄悄离家出走。起床看不到母亲，江米芬心里就空了，她会挨家挨户去问，在每片小树林寻找．在村子的小道上大声呼喊。     

关于鸡蛋，你不知道的事（三）

蛋黄 1.可预防老年性痴呆。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，可避免智力衰退，增强记忆力。2.用来清洁肌肤、紧肤去皱。方法：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，     

米饭变香四法

加醋蒸米饭法：如果在蒸米饭时，按1．5公斤米加23毫升醋的比例放些食醋，蒸出来的米饭并无酸味，不但可使米饭易于存放和防馊，而且饭香更浓。     

咸鱼咸肉不能炸着吃

咸鱼、咸肉中含有较多的亚硝基化合物，食用后会增加致癌风险。因此，在食用此类食物时，先要把咸鱼、咸肉用水泡一小时，随后用水煮一下或蒸一下，等开锅后去掉汤汁，再直接食用或炒菜。这样，食物表面的致癌物、油渍、灰尘以及多余的盐分都会大大减少。     

糖尿病防治三方

1、鲫鱼茶治糖尿病一条半斤左右的活鲫鱼,绿茶100克,把鲫鱼剖后洗净,将100克绿茶塞入鱼腹,不加任何调料,用微波炉专用器皿蒸约五分钟,食用。蒸之前要加点     

荞麦蛋糕的加工

一、原料配比。荞麦粉20克、小米粉30克、小麦粉50克、鸡蛋100克、白糖100克、蛋白糖、香兰素、精盐少许。二、工艺流程。1、原材料处理。2、打蛋:加入白糖、蛋白糖、蛋糕油、水、香兰素、食盐、荞麦盐、小粉粉。3、调制面蛋糊:加入小麦粉。4、注模成型。5、焙烤。6、冷却。7、检验包装。三、操作要点。1、原材料处理:小米洗净,浸泡3小时,晾干粉碎备用。将3种面粉分别过筛,除去粗粒和杂质,使面粉中混入一定量的空气,使制成的蛋糕疏松,擀开结块的白糖。2、打蛋:先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中,用中速打至白糖溶化开     

塬上情歌(中国画)

《塬上情歌》作品把视角对准了祖祖辈辈生活在黄土高原上的父亲母亲,他们在"细擀杂面油调汤"中品味着人生的酸甜苦辣和爱情的坚贞不渝,饱经沧桑而不离不弃