阿尔及利亚斋月见闻

今年4月29日,伊斯兰教穆斯林开始过封斋节,这是他们的第1407个斋月.以前,我在国内常听说阿拉伯人过斋月之事,然而并不理解这个节日对他们有何特殊意义,而今,适逢我在阿尔及尔工作,有幸目睹了当地人民欢度斋月的动人情景,感受良多,故不揣浅陋,整理成文. 封斋节开始这一天,阿尔及利亚国家报《圣战者》以彩色头版宣布斋月开始,要求全国人民“在这神圣的月份中,更加仁慈,严守戒规,尽力履行自己的日常义务”.报上     

斋月戒斋点滴

每年的回历九月是穆斯林的斋月。按照阿拉伯人的习惯,在斋月里,每一个乡村,每一个城市都要举荐最优秀的《古兰经》诵读者进行诵读比赛,期望能在新的一年里吉祥如意,兴旺发达。斋月的夜晚热闹非凡,大街小巷,华灯齐放,阿拉伯人喜欢聚集在咖啡馆、俱乐部谈天说笑,而青年人则喜欢在夜     

黎巴嫩:东西方相遇的地方

朋友说,去年整个地中海东岸的油橄榄肯定都要歉收了。往年10月份就该开始下瓢泼大雨,但去年整个斋月,就只下了一场小雨,杯子底儿都不到。气候学家说这是温室效应的恶果,也有人说,这是真主显灵,纪念死于斋月的巴勒斯坦好汉——阿拉法特。可是不管怎么说,整个旱季都没有一丁点儿水(地中海气候和亚热带纬度的综合结果),油橄榄的油从哪里来呢?     

黎巴嫩:东西方相遇的地方

朋友说,去年整个地中海东岸的油橄榄肯定都要歉收了.往年10月份就该开始下瓢泼大雨,但去年整个斋月,就只下了一场小雨,杯子底儿都不到.气候学家说这是温室效应的恶果,也有人说,这是真主显灵,纪念死于斋月的巴勒斯坦好汉--阿拉法特.可是不管怎么说,整个旱季都没有一丁点儿水(地中海气候和亚热带纬度的综合结果),油橄榄的油从哪里来呢?     

穆斯林在斋月的传统食物

回历九月俗称拉马丹,是全世界穆斯林的斋月,该月的开始以望见新月为准,为期一个月。每天一破晓即禁忌饮食,傍晚日落后才能用餐。各国穆斯林都有一些自己传统的斋月食品,现简介如下: 埃及: 卡玛鲁丁这是杏干加糖煮烂磨成的糖浆,通常在黄昏开始进食时饮用。胡夏夫回历九月俗称拉马丹,是全世界穆斯林的斋月,该月的开始以望见新月为准,为期一个月。每天一破晓即禁忌饮食,傍晚日落后才能用餐。各国穆斯林都有一些自己传统的斋月食品,现简介如下: 埃及: 卡玛鲁丁这是杏干加糖煮烂磨成的糖浆,通常在黄昏开始进食时饮用。胡夏夫用椰枣子、无花果、梅子、葡萄和杏等的干儿杂拌在一起煮开,再撒上一层碎核桃仁,冰镇了吃。库纳发把一种细如丝的面条在奶油中稍煎一下即拿出来,然后在牛油锅里拌以碎核桃仁和葡萄干,再放在炉灶上烘或煎,最后浇上一层玫瑰汁糖浆,就成了美味的甜食。卡蒂法用精细的面粉发酵,摊成比春卷皮略厚的薄片,包上碎核桃仁和葡萄干,捏成饺子形状,在油中煎一下,取出后浇上糖浆吃。摩洛哥: 人们最爱喝的饮料是哈里拉,这是一种热饮,类似沙列布,是从兰科植物的球根提炼出来的淀粉做成的饮料。当地最爱吃的食物是古斯古斯。这是一种用鸡肉或牛奶或洋葱煎的麦片粥(或麦粉粥)。还有一种热甜食,叫做白尔优。苏丹: 苏丹人在斋月里爱吃的食品是穆拉赫和基斯拉,及一种锦葵类植物卡尔卡迪亚俗称苏丹红,可泡茶喝)做的汤,喝一种名叫拉卢卜的植物泡的水。突尼斯: 当地在斋月期间的特殊食物是马斯福夫。人们爱喝各种汤,特别是鱼汤。叙利亚、黎巴嫩: 人们在斋月里最爱吃麦纳西夫,那是用大米加牛奶、肉、松树叶、葡萄干、桃杏仁做成的食品。另外有一种马克杜斯,即用腌过的紫皮茄子塞上馅。这一带人也经常吃卡玛鲁丁、卡蒂法和库纳发。印尼人的穆斯林爱吃纳西—塔姆—塔姆。它用大米、菠萝、胡椒做成,有时用香蕉代替菠萝。他们还爱喝葡萄干和椰枣加糖泡的水。巴基斯坦的穆斯林爱吃带咖喱的食物,好喝菠萝汁,各种水果泡的水和加水的芒果汁。他们还做各种开胃的东西,主要是把各种新鲜的水果用芥末、盐、醋及其他作料腌起来,斋月前就动手做,放到斋月里吃。在阿富汗,穆斯林们在斋月里主要吃各种水果,配上核桃、桃杏仁、葡萄干、榛子和阿月晖子。人们用各种胡夏夫,代替卡玛鲁丁,喝用葡萄干、无花果和杏浸泡的饮料,有时加进椰枣。菲律宾的穆斯林爱喝的两种饮料是桑都勒和西扬坦,颇类似卡玛鲁丁。人们在斋月的食物叫卡尤尼,即是加了各种调料、芥末和咖喱的米饭。当地还有一种热甜食叫阿拉密。     

索马里斋月见闻

索马里的穆斯林,每年要度斋月,欢庆开斋节。笔者曾有机会到索马里工作近两年,节日期间的所见所闻给我留下了深刻印象。每年的伊历9月为斋月,阿拉伯语称为“拉马丹”。斋月起止的确切时间,一般由     

阿拉伯文化简讯

斋月里的伊斯兰研讨会据《金字塔报》1988年4月23～25日讯,埃及思想家、宗教学者在斋月里召开了“伊斯兰与发展”、“伊斯兰宣传”研讨会. 参加《伊斯兰与发展》研讨会的学者们就伊斯兰世界普遍存在的落后问题进行了分析,并提出解决办法.伊斯兰银行国际联盟秘书长艾·奈迦尔指出,伊斯兰落后表现在穆斯林长期处于停滞状态.造成这种状况的原因是信仰的削弱,榜样力量的丧失以及目标不明确.目前穆斯林对宗教的理解趋于形式化、表面化,只谈论穆圣的生平事迹,而     

斋戒种种

今年6月12日至7月11日是伊斯兰教历1403年的斋月。世界各地的穆斯林都要封斋。这里对封斋的常识作些介绍。封斋,是指斋戒人在天亮后到太阳落山前一段时间内,不进饮食,不行房事,并在内心举意,表示在规定时间内斋戒。斋戒是伊斯兰规定的五功之一。在《古兰经》和《圣训》中,都有专门章节述及:     

闲话阿拉伯人的信仰

置身阿拉伯国家,那悠扬高吭的诵读《古兰经》的声音常常不绝于耳。清晨,人们闻高音喇叭传来的呼唤教民做晨祷的宣礼声而起。在斋月里,五次礼拜的时候都要诵读几段《古兰经》,并伴着诵经声就餐、入眠和起床。斋月期间的电视新闻也穿插播放三次阿訇读《古兰经》的节目:新闻节目的首尾各一次,国内新闻和国际新闻之间一次,每次几分钟。     

民主与一夫多妻制（上篇）

公众如果想参与关于一夫多妻制的严肃辩论，就需要看看依靠伟哥支撑的族长和他的三个争风吃醋的妻子轮流相会共度良宵的电视剧。这正是现在看来臭名昭著的电视节目制作人的意图。这部埃及连续剧《哈格·马特瓦里》激起人们的强烈反响，2001年斋月在拉马丹引发了关于穆斯林世界一夫多妻制的激烈辩论。     

我的回忆——20年代的沧州(二)

沧州回民习俗从斋月的情况看,20年代沧州回民聚居区的宗教气氛是相当浓厚的。在我的记忆里,伊斯兰教三大节日(开斋节、古尔邦节、圣纪)中,对孩子最有吸引力的是圣纪的会餐活动。那天,北大寺坊上的许许多多教民都带着男孩去寺里聚餐。当然,大人要包一份“经     

格鲁吉亚与俄罗斯:双方开战为哪般?

2008年8月8日,是奥运会在北京开幕的日子,是中国人举国欢庆的节日。然而,这一天对于南奥塞梯人来说却是灾难日——从这一天起,有的人永远失去     

明仁天皇首次访华公关内幕

1992年，是中日邦交正常化第20年。那一年的10月23日，一场汇集了全球数百家媒体的新闻大战在北京打响，因为在中日两千年交往史上，这一天，是日本天皇第一次访问中国。     

网坛"双娇":郑洁晏紫

体育界人士说,2003是“姚明年”,2004是“刘翔年”,2005是“丁俊晖年”,而2006年的光荣与梦想将属于郑洁和晏紫。这一年的1月27日,中国姐妹花在澳网女双的冠军争夺战中站到了最高领奖台上；这一年的7月10日,在温布尔登草地网球锦标赛上,中国姐妹花绽放出令世界瞩目的艳丽,国际网坛从此记住了——     

5月8日没有婚车

5月8日北京街头没有婚车。当然是因为这一天不是周末。但一年前的5月8日,星期六上午,北京街头满是婚车,红气球飘飘乎乎。美国导弹轰炸中国驻南使馆的消息是中午渐渐传出的,晚上正式公布的。信息社会,不过如此! 1999年5月8日晨5时,5颗导弹直奔中国大使馆地下室,也把中美关系打到20年来最低点。中美关系,几乎有五六成意味着中国国际环境状况。这一年来,似乎     

周恩来的六个“最后一次”

周恩来生命的最后岁月是非常耐人寻味的。从1974年6月7日住院到1976年1月8日逝世,共做大小手术13次,平均40天左右要动一次手术。在这一年半中,重病在身的周总理约人     

建国后最大黄金盗案:800两黄金消失19年

1961年,是中国三年困难时期。就在这一年的3月18日,沈阳六一五厂(造币厂)发生了一起黄金被盗案,被盗黄金八百两零七钱。此案惊动了国务院总理周恩来。这是建国以来最大一起黄金失窃案。八百两黄金突然消失当时,六一五厂承担了一项国家交给的重大任务——冶炼从民间收集来的黄金和白银。因为这是一     

南缆集团召开大会庆祝南昌电缆厂成立五十周年 南昌电缆有限责任公司成立十周年华诞

今年,对江西南缆企业集团来说是非同一般的一年,因为她走过了风风雨雨的整整五十年。这些年,她和许多的老国有企业一样,曾面临倒闭的危机,然而,南缆人通过"第二次创业",自强不息的走上了一条可持续发展的辉煌之路。2008年7月18日这是一个值得纪念的日     

6·25全国土地日

全国土地日,是每年6月25日。1986年6月25日,第六届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过并颁布我国第一部专门调整土地关系的大法——《中华人民共和国土地管理法》。为纪念这一天,1991年5月24日国务院第83次常务会议决定,     

撒“狗粮”:钻进日环食秀恩爱

正2020年6月21日,夏至日,恰逢父亲节,迎来一次难得的日环食。据天文学专家介绍,这是本世纪唯一一次在中国可见的恰逢夏至日的日食。星空摄影师罗弘扬抓住这个百年一遇的良机,策划了一场非同寻常的摄影:日环食食甚时分,变成一枚"金戒指",他和爱妻一同钻进这枚"戒指",抵额相拥,深情款款。这组照片一经发布,便轰动全国摄影和天文学"朋友圈"。人们盛赞这是"钻进日环食秀恩爱""跑进日环食撒‘狗粮’"。