温饮红茶 暖胃护心

红茶是经过发酵烘制而成的。发酵时．茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物．红茶之名由此而来。     

红茶为啥“冷后浑”

正清亮的茶汤往往比浑浊的更受大家欢迎。然而,常喝红茶的朋友发现,放凉后,原本清澈透亮的茶汤就变得有些浑浊,非常不招人待见。红茶为什么出现"冷后浑"的现象?由于红茶属于发酵茶,制作过程中,其中的茶多酚经过氧化,转化成茶黄素和茶红素等氧化产物。红茶汤色红亮,其实是茶红素和茶黄素的功劳。茶黄素还是红茶中最主要的功能性成分,具有抗氧化、抗癌、预防慢性炎症等多种健康作用。红茶中还     

向五位名人学不老的吃法

周有光：红茶兑牛奶,别有滋味添营养在日常生活中,著名语言学家周有光一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主,主食吃得很少。他认为主食不易消化,会加重胃肠的负担,而且热量也很高。他的日常饮料是在红茶中兑牛奶。他说：“牛奶是好东西,但有不少人喝不习惯,我也喝不惯。而牛奶兑入红茶之后,口味就好些了,因为红茶的浓重气味可以去掉牛奶的腥味,这样既营养又好喝。”     

第三讲 中国名茶及产茶区（二）

红茶名品 （1）祁红，是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品，以高香著称。具有清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为“祁门香”。     

资讯

生姜红茶的减肥原理红茶是一种发酵茶，具有让身体保暖的功效，所含的咖啡因能够排除身体多余的水份，改善水肿。红茶减肥效果好，但与绿茶和花茶比起来容易上火，故比较适合在寒气重的冬季饮用。     

姜+红茶 最完美的减肥食物

女人和红茶是最搭配的一对组合。在茶内加红糖、蜂蜜和生姜,减肥效果非常明显。生姜红茶服食时间表:第一天:第一天为准备期,可以正常饮食,但是注意晚饭后别     

喝红茶有助预防帕金森病

新加坡国立大学和国立脑神经学院的研究发现，多喝红茶可能降低患上帕金森症的风险。研究人员相信，医学界有望从红茶萃取物质，研制出防止或减少帕金森症的药物。     

身边的习惯“杀手”

喝过量咖啡或茶。适量的咖啡和茶对身体有益，过量却会刺激肠胃，影响睡眠。实际上茶分三类，绿茶、红茶、乌龙茶。这三种茶由于寒热之性不一样，对人体好还是不好，要看人的体质类型。绿茶是凉性的，红茶是热性的，乌龙的性质介于红茶和绿茶之间，是平性的。喝茶要适当，茶喝多了就和吃某一种食物吃偏了是一样的。     

生活百科

生活百科四季饮茶学问春饮花茶，可以散发一冬积在人体内的寒湿，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生。夏饮绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋饮青茶，青茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬饮红茶，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消...     

初春，喝什么茶好

传统的几大类茶叶包括绿茶、红茶、黑茶等,那么在初春,乍暖还寒时,什么样的茶更适合饮用？     

红茶煮菠萝 提高记忆力

正在这里分享一道可以提高记忆力的食疗。取苹果、菠萝、柠檬适量,红茶包1个。将苹果切丁,菠萝切成小块,柠檬切片。在锅里烧开水,将苹果、菠萝放入锅中,煮3～5分钟,然后再将红茶包放入,浸出颜色后取出。将锅中煮好的水果红茶倒入茶杯中,加一些新鲜的柠檬片装饰。菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果,因为背诵台词和乐谱,需要补充很多维生素C来提高记忆能力。     

你在谁的茶香中香销魂飞

米娜穿着白底蓝色碎花开襟式上衣、黑色大裤管高脚裤的工作制服，在姑苏小镇的一家茶馆里，为郑宇斟了一杯红茶。     

我爱上一个为爱情哭泣的男人

唐突的一夜唐玫第一次看到程生,是在红茶坊。一大群人,闹哄哄的,唐玫这一晚,破天荒地穿了件短短小小的吊带衣,配一条及膝的漆皮裙,头发故意散散地扎个马尾。新装     

浪漫要到底,女人才爱你

我们知道,吃套餐要是最后没来个咖啡、红茶的,这一顿总让人觉得少点什么.同样的,当男人完成了狂爱后,是倒头就睡?是抽烟休息?这里还有讲究哩!     

红茶满山岗香飘脱贫路

云南省凤庆县是著名的滇红之乡,茶叶是当地百姓的"铁饭碗",也是实施精准扶贫、产业扶贫最有效的载体.在凤庆,10个人中起码有8个人从事着与红茶有关的工作.     

黎族传统美食——“鱼茶”

乍一听“鱼茶”这个名字,相信很多人会和我一样,立马想到红茶、绿茶之类的茶叶。其实,“鱼茶”根本不是茶。它和我们平时喝的各种茶没有任何关系,而是黎族一道传统美食,简言之,就是一种用米饭腌制的淡水鱼。     

“宁红”悲喜剧

进入修水这个九江人口最多的县城.就可以理解到"宁红"对于这座县城的意义。一位宁红集团的老工人形容,这个国家级贫困县里如果曾经有什么骄傲的话,那就是宁红集团和宁红茶让修水荣耀中国。至今.到处可以找到"宁红"辉煌的遗迹:宁红大桥.宁红路.宁红宾馆、宁红饭店……宁红无所不在。然而.宁红集团.宁红茶在修水人心里的位置十分尴尬.他们抱怨这家企业以及茶产业的种种弊端.却又不能忍受宁红这一品牌形象遭受蔑视。无论在修水百度贴吧的帖子上还是在修水官员的言辞中,宁红集团树立的宁红品牌仍然是其心中一个心结。关于宁红品牌如何一夜之间出现困境.修水坊间的传闻中极具戏剧性……     

浅谈发酵工厂设备的教学

发酵工厂设备课程是技工学校食品发酵专业必修的一门专业基础课。通过该课程的学习,不仅要求学生掌握酒精工厂、啤酒工厂和味精工厂设备的基本原理、构造和工作过程,还要求学生了解一些发酵设备材料及冷冻机械。因此,对于食品发酵类专业的学生来说,该课     

基于PLC的啤酒发酵罐温度控制系统的设计

啤酒发酵过程是在啤酒酿造过程中控制的重要一步,会对产品的质量产生直接影响。在传统的控制方法中,啤酒发酵与许多单回路温度控制仪器结合在一起,被应用来控制温度。通过单回路来控制发酵器内各点温度,控制电路复杂,控制参数单一,维护率高,调节效果不好。应用PLC完成对啤酒发酵的全程温度控制,提供了一种高性价比、可靠、技术先进、实用的控制方法,并能满足啤酒发酵过程中所需要的技术要求。     

自制臭豆腐当心中毒

正臭豆腐等腐乳制品是豆腐的发酵制品,发酵是靠细菌将豆腐的蛋白质分解。土法制作臭豆腐,一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块,再一层层置于容器中,然后封住容器口。由于发酵用的细菌不同,而且在发酵过程中还可加入中药材或香料,因此各家制作的臭豆腐,味道都不一样。