谁偷走了这些营养素？

B族维生素易流失 淘米、切菜流失最多。B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,它们都是水溶性的,所以最容易被洗掉。     

印度推出维生素啤酒

据印度通讯社报道,一家印度公司近日推出了一种富含维生素的啤酒,并指出,这种啤酒能够帮助身体抵御酒精的不良影响。维生素啤酒的发明者斯里尼瓦桑·阿马尔纳特说,这种啤酒除了含有大麦芽和啤酒花等成分外,还含有芦荟精华。芦荟精华可以提高各种维生素,如维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C和维生素E的生物可利用率。经研究证实,维生素啤酒既不会损害肝,也不会引起胃溃疡,因此, 对健康更为有利。     

维生素B2的光致发光特性、光稳定性及其动力学研究

利用分子荧光光谱法研究了维生素B2溶液的光致发光特性、光稳定性及其动力学特征.实验结果表明:维生素B2溶液具有明显的光致发光特性.在230-500nm波长的激发下,维生素B2溶液能发出波长为528nm的绿色荧光.光分解实验结果表明:10mg/L维生素B2溶液在曝光条件下,经过8天的时间,其浓度衰减达97%,而在避光保存条件下,经过8天时间,其浓度无明显衰减.光分解反应动力学分析结果表明:维生素B2在酸性溶液中的光分解反应为一级反应,其反应的速率常数k_1=0.43633day~(-1),半衰期为1.589day.     

老年人怎样补充维生素

维生素是维持机体生命活动不可缺少的营养物质。维生素有许多种类,主要有七种,即维生素A、维生素D、维生素E(此3种为脂溶性,主要存在于动、植物脂肪中);维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素     

四种人必须常喝牛奶

电脑工作者:科学家们研究发现,人在从事电脑工作的时候,很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消     

反复口腔溃疡暗示六类问题

1.缺乏维生素及微量元素。缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等时,会引发口角炎。很多日常生活行为可能造成维生素的缺乏,如过分淘洗米、长期进食精米面、吃素食等,很容易造成B族维生素的缺失。     

怎样鉴别鸡的维生素缺乏症

在一般饲料中,鸡容易缺乏的维生素有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12、维生素K和维生素E。不同维生素的缺乏,会引起不同的症状:维生素B1缺乏症在病雏身上的表现是生长不良,食欲减少,体重减轻,羽毛松乱无光泽,行走不稳;严重时会发生多发性神经炎,颈、腿、翅膀等部位发生痉挛,头向后极度弯曲,以致瘫痪、倒地不起。成年鸡发病较慢,鸡冠发紫,且有和患病雏鸡类似的症状。维生素B1缺乏症反映在雏鸡身上是2生长迟缓,贫血,食欲不振,甚至引起死亡;反映在成年鸡身上是产蛋量下降,蛋形细小,种蛋的孵化率低,胚胎在孵化到16―18日时容易死亡;…     

猪肝炒前用淡盐水浸泡半小时

研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血、明目之功效，故有“营养库”之美称。     

解除对维生素的5个误解

如果我们体内的维生素缺乏,会对健康产生种种不利的影响,所以现在有不少重视健康的人在正常饮食之后还要补充维生素。然而对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。最近,俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。误解一:所有必需的维生素和微量元素都只能从植物性食物中获得水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对人体健康有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。我们日常的主食中也含有维生素B,但是,不是在精加工的白面和大米里,而是在糙…     

天麻素注射液、B族维生素加能量合剂治疗糖尿病周围神经病变

目的研究天麻素注射液、B族维生素加能量合剂治疗糖尿病周围神经病变的临床效果。方法对29例糖尿病周围神经病变患者进行天麻素注射液、B族维生素加能量合剂治疗,并观察效果。结果经治疗15天后29例患者中治疗后显效患者11例;治疗后有效患者11例;治疗后无效患者7例;治疗后无恶化病例;29例患者中治疗后总有效率为75.66%。结论天麻注射液、B族维生素加能量合剂治疗糖尿病周围神经病变有很好临床效果。     

怎样治疗母猪瘫痪

母猪因仔猪吃奶过多,或哺乳期过长,消耗维生素 B 类营养太多,自身维生素 B 合成不足,体外补充跟不上,遂导致瘫痪。先是两后肢活动无力,最后卧地不起。治疗方法:复合维生素 B、百分之二十樟脑磺酸钠,每次各注10—15毫升,每天注射一次,连注3—5次,轻者三天,重者五天后即可起来行走。母猪瘫痪并不是缺钙乃是缺少维生素 B,因此,有的饲     

维生素作用一览

维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。     

提示你进补的身体信号

头发信号:脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷,说明你缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡,是维生素B12偏低的信号。缺乏B12者,体内红血球的生产和神经系统都会受到影响。补充办法:多吃乳类、肝脏、鱼类和豆类食品。补充B族维生素营养丸。鼻部信号:若鼻子两边发红,油腻光     

如何知道自己缺什么维生素

生活中严重缺乏维生素的人不多,但陷于隐性维生素不足的人却不少,如不重视,长期下去,则会由于维生素的缺乏而导致疾病。一旦缺乏维生素,到底会有什么病症呢?较为熟知的有:维生素B缺乏引起的脚气病,维     

林博士和你谈吃

吃素食营养要均衡山西省侯马市一读者来信问:现在有些人推崇素食,究竟素食好不好?答:素食可以是很健康的饮食方式,西方的研究指出,吃素的人比较不容易得心血管疾病、高血压和其它的慢性病,但是吃素的人仍需注意一些基本的营养常识。第一要注意的是营养要均衡,蛋白质的摄取要足够。不吃肉的,可以补充奶蛋或豆类食物,如果连奶蛋类食物也不吃的全素者,就主要靠豆类制品来补充蛋白质了。第二要注意的是维生素和矿物质的摄取, 吃素的人维生素B12的摄取量往往不足,奶蛋类是B12很好的来源,若是连奶蛋都不吃的话,就应该考虑服用维生素B12补充剂。…     

防癌新招——常吃鸡蛋

据台湾医学教授董大成科学实验,把老鼠分为两组,一组在喂食中添加黄曲霉毒素,另一组除了在饲料中添加黄曲霉毒素之外,还增加维生素B2或鸡蛋黄。5个月后,没加维生素B2或码蛋黄的那一组老鼠全部患痛症,而添加的那组则安然无恙。由此董教授论证,台湾地区肝癌发病率高的因素之一,是台湾人的维生素B2量摄取不足,     

冬笋得用盐水焯

冬笋素有"金衣白玉,蔬中一绝"的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少     

涪陵红心萝卜高产栽培新技术

涪陵红心萝卜不但可直接食用,还是提取天然色素的极好原料。肉红色,略有辣味,单根重100-200克。播种至收获70-90天,抽薹晚,不易空心,耐寒,耐藏,较耐热,不耐涝,抗病力较强。水分91％、灰分0.88％、蛋白质1.63％、脂肪0.08％、每100克中含钙63.97毫克、磷27.7毫克、铁1.58毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素B2 0.06毫克、维生素C 14.60毫克。其中蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2均比白萝卜高。其栽培方法:1、选地实行轮作,以疏     

唇干脱皮开裂怎样调治

《老友》专家门诊:我今年85岁,近几年来,我的嘴唇常年干燥脱皮开裂,医师说我是吃多了羊肉、狗肉等温燥之品所造成的,但我从来不吃羊肉、狗肉,也很少吃辛辣食品,我服用了维生素B2和维生素C,均不见效。请问:唇干脱皮开裂是什么原因引起的,应怎样调治?峡江县金××金××同志:你近几年来嘴唇经常干燥脱皮开裂,且从来不吃羊肉、狗肉等温燥之品,还服用了维生素B2和维生素C,均不见好转,你问到底何因出现此种证象。我现就你咨询的问题解答     

11月特别提醒

11月饮食:柑橘。其蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5．5倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1．5倍,维生素C的含量是梨