胖人宜吃哪些肉

一般来讲，胖人食欲都较好，也喜食肉类，因此，易形成既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 1.兔肉 兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。 2.牛肉 牛肉也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较…     

核桃、猕猴桃、胡萝卜中的为什么

核桃为什么被誉为“长寿果”？ 核桃不仅是人们喜欢吃的干果,也是进补的佳品。核桃的营养价值很高,据分析,每百克核桃含有蛋白质14．9克、脂肪5．8克、碳水化合物9．6克、胡萝卜素30微克、维生素E43．21毫克、钾385毫克、锰3．44毫克、钙56毫克、磷294毫克、铁2．7毫克、硒4．62毫克、锌2．17毫克、膳食纤维9．6克等。富含这么多的人体所需营养物质;在其他食品中是绝无仅有的,它是补品中的佳品。常吃核桃,不但有强身、润肤、乌发、健脑的功效,还能健脾补肾延缓衰老,达到长寿的目的。     

毛豆,茸毛发白的好

正毛豆不但口感爽脆清甜,而且富含蛋白质、卵磷脂,是非常好的营养食材。新鲜毛豆的豆荚较硬实,每荚有2~3粒豆。豆的颜色应呈绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹,用手掐有汁水流出。不新鲜的毛豆往往浸过水,如果豆荚发黄、茸毛色发暗、豆荚容易开裂,说明已经不新鲜了。挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、茸毛较白者为佳,豆粒越饱满越好。毛豆在烹饪前一定要反复清洗几次,并     

多吃豆少吃肉营养肯定够

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，大豆含有人体不能合成的、8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是，大豆不含胆固醇。吃肉制品没有后顾之忧，而且还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆，少吃肉。豆腐是豆制品的精华，特向您介绍几种豆腐的科学搭配。     

发白的地瓜干最天然

正冬季是吃地瓜的季节,除了蒸烤地瓜,地瓜干也是美味。市场上常看到黄灿灿的地瓜干,非常诱人。其实天然的地瓜干颜色是发白发暗的。地瓜经过蒸熟、切片、晒干成为地瓜干。和地瓜相比,地瓜干营养价值更为丰富。除了拥有地瓜中丰富的膳食纤维、维生素C和维生素B1,胡萝卜素的含量更高。这是由于地瓜晒干以后,重量减轻,水分含量降低,每百克的营养物质含量增加。     

吃芹菜伤皮肤

对于大多数人来说,吃上几百克芹菜,大概还不至于达到让皮肤容易被紫外线损伤的地步。如果正好碰上"生病"的芹菜,或者是对阳光过敏的皮肤,就需要另当别论了。     

换着花样吃辣椒

正鲜辣椒快炒,干辣椒水煮,腌辣椒下饭。从南到北,随着川菜和麻辣火锅在各地流行,吃辣椒的人也越来越多。这除了辣味会对感官产生刺激,营养丰富外,还因为辣椒的不同表现形式会给人带来不同的味觉感受。鲜辣椒维C居蔬菜之首,适合快炒鲜辣椒中含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、镁及钾,每百克鲜辣椒含维生素C高达198毫克,是     

越酸的水果,维生素C的含量越高吗?

正L流言很多人吃水果喜欢吃偏酸的,认为越酸的水果维生素C含量越高,越有益健康。真是这样吗?Z真相某些吃起来很酸的水果,维生素C含量确实比较高,比如沙棘,维生素C的含量为204毫克/百克,酸枣的维生素C含量更是高达900毫克/百克。然而有很多水果也不符合这个规律,比如柠檬跟酸枣比酸度,肯定是柠檬吃起     

高蛋白低脂肪未必是健康食品

2013年1月1日我国正式执行了营养标签通则。此通则规定在“营养标签”中，如果每百克食品中蛋白质含量大于或等于12克，或每百毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克，且该数值是真实可靠的，则该食品可以声称为“高蛋白”食品。而对于低脂肪食品，国家规定要求每100克食品中的脂肪含量小于等于3克，或100毫升食品中小于等于1．5克。     

莴笋叶营养高

莴笋叶营养高秋季离笋上市，我们摘菜时往将离笋叶丢掉。岗笋茎虽然营养价值较高，每百克含蛋白质０．６克、脂肪０．１克、维生素ＣＩ毫克、钙７毫克、铁２毫克，但对离笋叶的营养价值也不可低估，所含维生素Ｃ比蒿笋茎高１５倍，胡萝卜素高２０倍。所以，不要丢掉蒿笋叶...     

“令人愉快的食品”──香蕉

“令人愉快的食品”──香蕉熊海琳中医认为香蕉味甘、性凉，能养阳润燥，生津止渴，滑肠，可治胃阳不足、咽干口渴、热伤津液、烦渴喜饮、肠燥便秘、大便于结、痔疮便血等症。据分析，每百克香蕉，含水７７．１克、蛋白质１．２克、碳水比合物１９９５克，可产生热量８８...     

粗粮细吃更显健康本色

浓香的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为餐桌上的新宠,在吃惯了细米白面后,被认为营养更丰富的粗粮开始受到青睐。专家认为,五谷杂粮是每日饮食的基础,也是预防疾病产生的根本。因此,了解些简单的健康知识,用五谷杂粮吃出健康的体质,也是对自己的身体负责。     

生活百科

生活百科苹果的医疗效用烫伤了，在烫伤的部位放苹果片，可以降热。贫血时，多吃苹果有益，无论生吃还是烤着吃都可以。苹果汁是治咳嗽和嗓子嘶哑的缓和剂。急性结肠炎患者，可吃擦成丝的生苹果。对高血压病患者，医生建议在一定时期吃约１．５至２公斤苹果，分５次吃，每...     

毛豆,真逗! 辣妈打造宝宝界首席段子手

正2016年5月9日,职业插画师贵图子应邀在南京参加了"即刻生涯故事会",看到她,人们的第一反应竟是"毛豆来没来?"自从她在微博上记录儿子语不惊人死不休的"毛豆经典语录"起,这个搞笑宝宝在网上就备受热捧。为了记录母子俩的逗趣日常,贵图子还出版了亲子绘本《毛豆,真逗》,该书被奉为中国"首部呆萌界巨著",毛豆也因此被封为"宝宝界首席段子     

画出你的成长:毛豆,真逗!

正2016年5月9日,职业插画师贵图子应邀在南京参加了"即刻生涯故事会"。看到她,人们的第一反应竟是"毛豆来没来?"自从她在微博记录儿子"毛豆经典语录"起,这个搞笑宝宝在网上就备受热捧。为了记录母子俩的逗趣日常,贵图子还出版了亲子绘本《毛豆,真逗》,网友感慨"好萌,好温馨!"该书被奉为中国"首部呆萌界巨著",还把毛豆封为"宝     

老人夏天吃什么好

每到夏季，老年人容易出现食欲不振的情况．因此，如何调整老年人的膳食结构，使他们吃好喝好，保证充足的营养供给，安度夏天，很有必要。     

第九讲 蔬菜中的营养物质（三）

白菜 每100克白菜的营养成分是：蛋白质1．5克、脂肪0．1克、碳水化合物3．2克、叶酸18．5克、膳食纤维0．8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、硫胺素0．04毫克、核黄素0．05毫克、烟酸0．6毫克、维生素C31毫克、维生素E0．76毫克、钙50毫克、磷31毫克、钠57．5毫克、镁11毫克、铁0．7毫克、锌0．38毫克、硒0．49微克、铜0．05毫克、锰0．15毫克。     

第十讲蔬菜中的营养物质（四）

每100克芦笋中,含蛋白质25克,脂肪0．2克,碳水化合物5克,粗纤维0．7克,钙22毫克,磷62毫克,钠2毫克,镁20毫克,钾278毫克,铁1毫克,铜0．4毫克,维生素C33毫克,维生素B1 1．8毫克,维生素B2 0．2毫克,烟酸15毫克,泛酸6．2毫克,维生素B61．5毫克,叶酸1．09毫克,可放热量109．2卡。     

你知道吗？——脑缺血、冠心病、高血压、糖尿病实际上是一种病

一．知彼知己,百战不殆 两年前．我在北京给老干部做健康讲座时,一位离休老将军告诉我,说自己一身病,有高血压,冠心病,得过两次脑中风,两年前又得了糖尿病．每多一种病就多吃几种药,由于长年吃药,最近肝、肾、脾、胃都出毛病了,而各科医生又开了一大堆药。     

来一打解忧毛豆

正进入五月,天气一下子就热了起来,夏天的第一个节气立夏也如约而至。立夏代表着春天的结束和夏天的开始。立夏过后,温度明显升高,雷雨增多,农作物进入生长的旺季,人们餐桌上的时令鲜货也越发丰富。毛豆作为夏季最当季的食材之一,在我国东西南北都有不少拥趸。尤其是傍晚时候,三五好友,啤酒、烤串、毛豆、花生在手,再多的烦心事也都随着夜风飘散。盐水煮毛豆是最常见的做法,但