响应面优化桑叶无花果功能饮料的制备

以桑叶、无花果为主要原料制备功能饮料.通过单因素以及响应面方法优化桑叶无花果功能饮料制备工艺,并测定饮料的理化性质.结果表明功能饮料的最优制备工艺为：桑叶浸提液量为40.70%,无花果浸提液量为44.37%,白砂糖为6.22%,柠檬酸量为0.20%;该功能饮料的pH值为4.03,可溶性物质含量为7.8%,总酸为1.27 g/L,总糖为9 g/100mL.饮料颜色呈棕黄色,明亮清透,酸甜可口,口感绵滑细腻,喉咙清爽舒畅.     

豆乳饮料加工新工艺

豆乳饮料富含钙、磷及多种氨基酸,是一种很好的保健型饮料。(一)工艺流程:原料选择——脱皮——制浆——脱臭——调制——勾兑——杀菌——成品。(二)加工:(1)原料选择:选择颗料饱满,无霉烂,无虫蛀的优质大豆,除去杂质后清洗干净,放入清水中浸泡18—24小时。(2)脱皮:将浸泡好的大豆用脱皮机或手工脱去外皮。(3)打浆:将去皮的大豆倒入打浆机打成浆液,用纱     

名特优新果树品种介绍

(一)桃树。(1)五月米油桃:是极早熟大型桃。5月上旬成熟,果皮鲜红似火,无毛,单果重90—150克,果肉白色,酸甜可口,耐贮运。种后第2年结果,第三年667m~2产1500Kg,第4年进入盛果期,产3000Kg以上。市场售价10元/Kg。(2)脆蜜桃:8月中旬成熟,果大、肉厚,高产稳产,平均单果重     

蜂胶营养饮料的研制

主要研究了以蜂胶、蜂蜜为原料开发营养饮料的生产工艺。通过正交实验、均匀实验和感观评定的方法确定,该营养饮料配方为:蜂胶0.35％,蜂蜜32％,柠檬酸0.9％;该营养饮料的最适合的杀菌工艺为:温度为65℃,时间为15min。     

甘薯加工大有可为

鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素,全身可利用。叶子是优质的饮料;薯藤可造纸;薯块可制取淀粉、糖化、酿造和食用;由甘薯淀粉可再生产多种化工和食品原料。发展甘薯加工业,大有可为。(1)脱水甘薯:洗净→切块→速煮2分钟→浸于0.2％亚硫酸溶液中→熏煮1～2小时→在65～75℃的烘房内烘干。(2)速煮甘薯:去皮→浸泡水中→切成0.6立方厘米的颗粒→煮熟→快速干燥,含水     

红茶中茶多酚提取工艺的研究

以红茶茶叶为原料,考察了浸提温度、时间、固液比、pH对茶多酚提取的影响,并对其浸提率进行了研究。结合正交试验,确定了红茶茶叶提取的最佳工艺条件。     

天然火棘色素提取方法的研究

研究了不同酸性溶剂、温度、时间、浸提剂用量、PH值等对火棘果红色素提取的影响。结果表明,40℃、PH＝4、原料与浸提剂比为1：10,恒温浸提60min为最佳提取条件。色素提取液室内放置4个月颜色鲜亮如初。     

草莓汁的加工技术

草莓色艳汁丰,既可鲜食,也可加制各种饮料和食品发展前景十分广阔。现写出草莓汁的制作简法,仅以参考。草莓汁的工艺流程如下:原料选择→浸洗→烫果→取汁→过滤→杀菌→贮存。(一)原料的选择制作草莓汁要选择汁多色纯的品种。浆果要求充分成熟、无腐烂和病害污染。(二)浸洗摘去草莓果柄除去其表面杂物.用0.03%的高锰酸钾溶液清     

日用品里学英文

雪碧(饮料)Sprite意思:小妖精,调皮鬼乐百氏(饮料)Robust意思:健壮的金利来(领带)Goldlion意思:金子做的狮子舒肤佳(香皂)Safeguard意思:保护纳爱斯(香皂)Nice意思:美好的四通(打字机)Stone意思:石头汰渍(洗衣粉)Tide意思:潮流雷达(电蚊香)Raid意思:袭击,搜捕飘柔(洗发水)Rejoi     

合理饮食 控制血糖

一、患者应如何计算每日总热量?第一步,根据身高、体重计算体重指数(BMI),并确定体型。BMI=体重(Kg)/身高的平方(m2)。BMI在18.5～23.9为正常;<18.5为消瘦;24～27.9为超重;≥28为肥胖。     

玉米酥片的加工技术

(1)原料:选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常,发芽率不低于85%的黄玉米为原料。(2)剥皮、提胚:将原料玉米筛选除杂后,放入90℃热水内泡3—15分钟,以利脱皮。经剥皮提胚后,将混合物中的皮、粉和胚芽除去,得     

烂苹果制酒精技术

将不能食用的烂苹果集中起来,制取酒精,是一门废物利用新技术,工艺简单易行。(1)清洗原料:用清水将原料洗净。(2)人缸接种:将原料用打浆机或石闩捣碎成桨。每50公斤原料加0.5公斤白糖     

超高效液相色谱-质谱联用法快速检测苯并咪唑类药物在组织中的多组分残留

本文建立了超高效液相色谱-质谱联用法同时测定多种苯并咪唑类药物残留量检测方法。采用正负离子同时扫描模式,分析过程中以保留时间和2个MRM离子对(母离子和两个子离子)进行定性,以峰形佳和响应值高的离子进行定量。本方法检测苯并咪唑类药物残留的检测限为0.1～0.5μg/Kg;定量限为0.2～0.7μg/Kg。     

小麦胚发酵饮料的研制

小麦胚发酵饮料以小麦胚为原料，应用乳酸菌发酵，用正交试验得出发酵条件为：发酵温度38℃，时间8小时，接种量为2％，并测定了产品的氨基酸和矿物质的含量。     

鱼粉丝制作技术

(一)材料设备:(1)原料:鲢鱼或草鱼,红薯,其它辅料均为食用级。(2)主要设备:粉碎机,胶体磨,粉丝成型机,制冷设备,烘箱等。(二)工艺流程:红薯→清洗→破碎打浆→分离洗涤沉淀→鱼→清洗去皮→破碎→磨碎→配料→熟化成型→冷冻开条→烘干→包装→成品。(三)操作要点:(1)原料要求:采用无霉料、含淀粉高的红心新鲜红     

山芹菜饮料的加工技术

山芹菜又称大叶芹,为伞形科多年生草本野生植物,是一味可治疗多种疾病良药。其营养相当丰富,口味鲜美,风味独特。下面介绍山芹菜饮料的加工技术。 (1)原料分选、处理。选用肉质新鲜、八九成熟的山芹菜,去除有褐斑、病虫     

西瓜皮制果胶

每逢夏天西瓜成熟之季,被丢弃的西瓜皮到处可见,若用西瓜皮提制果胶,每1千吨可制取果胶4吨左右。其工艺流程如下:(1)清洗原料:选用新鲜、无毒、无腐的西瓜皮,清洗除去尘土泥沙。(2)蒸料:将清洗好的原料放进蒸笼中,气蒸30—40分钟,以西瓜皮蒸透变软,有水析出滴下为度。(3)压榨:将蒸透的原料置放于包袋内压榨,以除去组织     

脱水胡萝卜粒的加工方法

胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品,因其营养丰富,色泽亮洁、口感新鲜,受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下:(1)原料:新鲜胡萝卜的块根、亚硫酸钠。(2)工艺流程:原料清洗→去皮→切分→烫漂→护色→干燥→回软→压块→包装→成品。3、操作:(1)原料清洗。按食品加工用胡萝卜原料的质量要求进行收购,     

山楂糖葫芦加工技术

(1)原料:选择成熟,个大、无虫蛀、无腐烂的山楂。(2)工艺流程:原料→漂洗→横切→去果核→冲洗→沥水→穿串→熬糖→蘸糖→冷却→成品(3)操作过程:将挑选好的山楂漂洗后,横切一刀(约周长的三分之一),剔除果核,然后冲洗,沥净水份。用15—20厘米的竹签,将果实依大果在上小果在下的顺序穿成串。锅中加入适量食油,然后加入水和糖(水糖比例为1:2)加热熬煮至无水     

土豆制作仿虾片

用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。(1)原料要求:选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆为原料。(2)原料处理:将土豆清洗干净,去皮,切成1.5毫米厚的薄片,再切成大小一致的圆片或方片。然后用清水漂洗除去淀粉,捞出沥水,晾晒或烘干。(3)配料组成:土豆片1000克,精面粉100克,鸡蛋2个,水2500毫升。(4)面粉裹糊:先将精面粉倒入水中,搅拌均匀,再将鸡蛋打开一个小口,倒出蛋清,剩下蛋黄,将蛋清调入面粉糊中搅