浅谈酒店的环境管理

在知识经济的背景下 ,酒店业竞争日益激烈 ,这也促使酒店的经营管理日趋复杂化。本文提出通过实施和加强酒店的环境管理 ,充分发掘文化内涵 ,形成统一的酒店整体形象和独特的酒店文化 ,从而在激烈的酒店业竞争中取胜。     

现代酒店跨文化工作团队构建研究

当前,随着大批国际品牌酒店集团的进入,中国本土酒店也日渐国际化,对不同文化背景员工的跨文化管理问题凸显。在员工中建立自我意识和文化参照标准,进行文化整合,形成有效规避和解决冲突的体制,加强成员跨文化能力培训和团队建设评估,是当前酒店业打造具有现代意义的酒店跨文化管理服务团队的重要内容。     

酒店业出路：精品才能获得长足发展

随着商务型酒店、经济型酒店、产权式酒店等各类型酒店的兴起，用“忽如一日东风来，千树万树梨花开”来形容福州飞速增长的酒店业一点也没有过火，而酒店业的竞争将更加残酷。     

酒店业，应从底层做起——访锦江国际酒店管理有限公司副总裁洪江海

作为中国最大的酒店专业管理公司,锦江国际酒店管理有限公司副总裁洪江海认为,人才匮乏是上海酒店业普遍面临的问题,最紧缺的是两类专业人才：一类是宾馆酒店总经理,酒店销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部经理等中高层管理人才;     

金融危机对江苏省星级酒店的影响及发展策略

2008年美国次贷危机引发的金融风暴对我国酒店业产生巨大的影响,江苏省绝大多数酒店尤其是星级酒店呈现出持续下跌的入住率。文章阐述了江苏省星级酒店的发展现状,在分析金融危机对江苏省酒店业冲击的基础上,进一步分析了金融危机对江苏省星级酒店的影响,并且提出了江苏省星级酒店的发展相关对策。     

镇江诗歌文化主题酒店建设构想

主题酒店正成为我国酒店业新的发展方向,在此试从"诗歌文化"的主题定位分析入手,阐述镇江诗歌文化主题酒店的创立和建设对镇江酒店文化的发展具有重要意义。并且从建筑设计、空间选择、经营管理模式、消费饮食文化、酒店主题活动等方面提出了建设镇江诗歌文化主题酒店的具体构想。     

浅析心理契约管理在酒店人力资源工作中的应用——以翠湖宾馆为例

随着改革开放的深入,中国的经济正在全面转型升级。伴随人口红利的快速消失,中国服务业的发展也正在面临前所未有的挑战。酒店业是典型的服务行业,人力资源是酒店发展最宝贵的资源。作为一个具有较长历史的国企酒店,经历市场起伏后,翠湖宾馆坚持以人为本,将酒店心理契约管理成功地应用到本土酒店的人力资源管理工作中,帮助酒店渡过难关,成功转型,形成品牌,重塑企业昔日辉煌。其中的一些做法值得同行借鉴和吸取。     

浅谈酒店业发展对人才培训的要求

洒店业与人才培训具有极强的互动性。酒店要求员工具备服务的综合能力。学校教育应加强实践教学，采取多种形式改善教学方法，提供酒店业需要的人才。     

酒店实习生工作满意度对其职业选择的影响分析

<正>著名国际酒店集团进驻中国,本土酒店集团的改革与扩张,各种品牌酒店的相互竞争,使得中国酒店业的发展蒸蒸日上。为获取酒店用人成本上的优势,各酒店纷纷雇佣大批的实习生。酒店实习生成了酒店员工的特殊组成部分。之所以称特殊,第一,有特定的实习期限。短至少于半年,长至一年,部分可自愿转为正式员工。其次,工作内容几乎都是第一线的服务。再者,实习薪酬、福利待遇通常比正式员工的要低。这种特殊性以及实习生工作的满意度共同决定了酒店实习生的择业倾向。     

本土酒店竞争优势培育的理论与实践探索——基于中国文化视角

改革开放以来,随着跨国酒店巨头的强势入驻,本土酒店企业在整体上弱势明显,生存发展形势严峻。本土酒店应确立以依托中华优秀民族文化为主,以"拿来主义"的姿态借鉴西方酒店管理经验中能够为我所用的部分为辅,打造世界一流酒店管理水平的思路,培育自身竞争优势,从而做大做强民族酒店产业。     

武夷山酒店业结构优化研究

酒店业结构的合理性是衡量一个地区酒店业发展状况的重要指标。从研究区域看,多数学者致力于对一线大城市的研究,较少涉及中小城市及风景名胜区酒店业的结构研究。武夷山市为世界文化与自然遗产地,全市人口23万人,旅游总收入占GDP超过50%,特别是12平方公里的国家级旅游度假区内,酒店高度密集,拥有近200家各类酒店。武夷山酒店业存在供给结构失衡、客源单一、空间分布不合理等诸多问题。武夷山应适当增加中、高档次饭店比例,降低低档次饭店的整体规模。酒店可适当增加会议设施投入,提高接待能力。     

房地产投资基金(REITs)在我国酒店投资中的应用分析

国内对房地产投资基金的研究主要集中于房地产业务领域,很少有对我国引入或成立酒店类房地产投资基金可行性的研究。当前我国酒店融资存在渠道单一、投资结构失调和盲目投资等问题。结合房地产投资基金特点、美国酒店类房地产投资基金的发展经验以及国内酒店市场环境条件等,可见房地产投资基金应用于酒店业投资具有较大可行性,是解决我国酒店业融资困难的有益尝试。     

试析酒店核心利益相关者对酒店低碳管理政策的不同响应方式

在低碳经济的发展模式下,酒店业走向低碳环保的道路已刻不容缓。政府颁布了相关的政策,作为实施主体的酒店企业,对政策的响应程度如何?是否取得了相应的效果?文章在界定四类酒店核心利益相关者即政府管理部门、酒店管理者、酒店员工及消费者的基础上,以本土酒店集团广州嘉逸酒店管理集团为例,对管理者、员工、消费者进行了深度访谈。结果发现:不同利益相关者从各自不同的利益基点出发,政府停留在倡议阶段,酒店管理者、员工配合度有限,消费者存在不理解现象,政策的实施效果不够理想。在目前阶段应建立以政府强有力推动为源动力的驱动机制。     

在华跨国酒店集团人力资源本土化研究

步入21世纪以来,香格里拉、雅高等国际著名酒店集团的进入,中国酒店业的发展开始迈入了"国内酒店国际化,国际酒店全球化"时代。影响跨国公司在中国成功的最常见因素是其能否建立一支强有力的当地管理团队。跨国酒店集团人力资源本土化过程中存在的主要问题在于高级人才缺乏、过高的员工流失率和文化差异导致的管理摩擦。     

浅谈经济型酒店的低成本战略

"经济"是经济型酒店的内涵之所在,经济型酒店要想在酒店业中抓住自己的优势,从而取得战略上的胜利,低成本战略成为了必然.本文从低成本战略的涵义入手,介绍了经济型酒店实施低成本战略的必然性,并进一步给出了经济型酒店如何实施低成本战略的一些建议,希望对我国经济型酒店的发展有一定的借鉴作用.     

经济型酒店现状分析及发展对策

在欧美及日本等发达国家,经济型酒店是一种发展得非常成熟且成功的酒店经营模式。随着我国经济的不断发展和市场需求的不断变化,经济型酒店将成为酒店业发展的热点领域,酒店业的竞争格局也将随之发生改变。经济型酒店不能用“便宜”两字来概括,通过现状分析和问题研究,指出经济型酒店发展对策应以连锁取胜,集团化经营。     

酒店高层管理者胜任力模型的构建——对上海、南京部分酒店的实证研究

酒店高层管理人员与酒店业生存和发展休戚相关,采用什么标准来选拔和培养酒店高层管理者受到了各大酒店的关注和重视。酒店业高层管理者胜任力模型的研究为此提供了一个新的视角。本研究采用定性的行为事件访谈和定量的问卷调查法探讨并构建了酒店高层管理者的胜任力模型,并证明酒店高层管理者的胜任力能预测绩效。     

营销视角下的中国本土酒店名称英译策略——以福建省五星级酒店为例

中国本土五星级酒店是国外游客落宿点之一,其名称英译质量优劣自然影响到英语受众对酒店文化的认知度与可受度。以福建五星级酒店为例,从营销视角下对比分析中、英美酒店命名特点,从而提出本土五星级酒店名称的英译原则与翻译策略。     

人才流动的增智效应对我国酒店业人才开发的启示

人才是酒店资源中最重要的资源,酒店的人才管理兼具投资性大和流动性强的特点,如何进行有效的人才投资、又防止人才过度流失是酒店人力资源开发和管理中的一个重要课题。按照人才流动的增智效应理论,人才的合理流动将带来酒店业的发展;即使显而易见的酒店业之间的人才流失,也会带来酒店人才开发管理中深层次的增智效应,必将有利于提升酒店管理水平和服务质量,并给出积极的应对策略。     

广交会期间广州酒店预订价格差异化调查分析

广交会对广州酒店业生存与发展起着举足轻重的作用,但近年来广州酒店业交易会期间的出租率却不尽如人意。文章以5家五星级酒店为对象,对其广交会前后三种预订渠道（酒店自办网站、第三方网站、电话预订）下的预订价格的差异化进行调查分析,发现城市举办会展期间,地理位置仍是影响酒店预订价格的主要因素之一,但随着新技术的发展,网络搜索营销的友好性与便捷性已成为影响酒店预订价格的因素之一,且酒店自办网站与第三方网站预订价格的差异化是双方博弈的结果。