牛奶, 你会喝吗?

牛奶越稠越好吗?不一定。给牛奶加入一种增稠剂,牛奶就会变稠,但营养却降低了,所以不是越稠越好。 给孩子喝纯牛奶好吗?不一定。因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍,孩子太小(一两岁以内),无法消化和吸收过多的营养物质,喝太纯的牛奶会引起孩子     

牛奶也可这样吃

说起牛奶的食用方法,可能很多人想到的只有“喝”。其实,牛奶不仅可以“喝”,在很多烹调中,添加牛奶不但能增加营养,还会带来一些新的作用。     

该喝牛奶还是喝豆浆？

有些人说：喝牛奶好，因为牛奶含钙高，有助于老年人补钙。也有人说：喝豆浆好，因为对于黄皮肤的中国人来说，豆浆更容易吸收。还有人说：从生理角度讲，应该是男喝牛奶，女喝豆浆。那么，老年朋友到底是该喝牛奶，还是该喝豆浆呢？     

牛奶——到底该不该喝

近几年来，所谓“牛奶有毒有害”“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“中国人喝牛奶过量了”等诸多说法，使很多人产生困扰：被人类长期饮用的古老食品牛奶到底怎么了？饮用牛奶究竟会不会导致营养失衡并因此导致疾病？牛奶是酸性的还是碱性的？中国居民饮用牛奶是否过量？究竟该不该饮用牛奶等问题均亟待澄清。     

不要急，慢慢来

2013年1月12日，周有光茶寿，虚岁满一百零八。他有句口头语：不要急，慢慢来。这也是他的人生态度。周有光一生所经历的世纪是中国不平静的百年，清末民初更替、军阀混战、抗日、内战、反右、文革，他的生活总是跟时代风云纠缠在一起．     

喝“复原乳”能帮你补钙DS？

最近一位中年男性朋友在体检中发现，自己已经是轻度骨质疏松。分析饮食后，发现他的膳食中钙严重不足。营养师告知，每天需要摄入半斤奶类，再多吃豆制品和绿叶蔬菜。可是，他刚喝了几天奶，就听到媒体爆出惊人之语，说市场上90％的盒装纯牛奶都是“复原乳”。他满怀疑虑地问我：什么叫做复原乳，复原乳做的牛奶，还有没有营养？还能补钙么？     

如何科学喝牛奶

问:有人说早晨空腹喝牛奶等于白喝,而且对胃不好,晚上睡觉前也不宜喝。肾结石的病人不能喝。那么,到底应该如何科学喝牛奶呢?常德刘清朗答:"一杯牛奶,强壮一个民族",听起来似乎有点夸张,但却是不争的事实。除膳食纤维外,牛奶含有人体所需要的全部营养物质,是唯一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物     

吃饭时千万不要喝果汁

进餐时饮果汁有学问果汁不能代替水果,人们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯,补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶,就无法再喝下别的了。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料,中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度,大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度,果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响营养成分的消化吸收,使人们在吃饭时感到胃部胀满,饭后消化不好,肚子不适。除了早餐时外,两餐…     

生牛奶不能喝

问：我们镇有个养奶牛专业户，挤出的牛奶没有作任何消毒处理。请问这样的鲜奶能喝吗？应怎样处理？湘乡市棋梓镇李伯春答：生牛奶是指从牛乳房挤出后不经消毒的鲜奶。有人误以为生奶比加热后的熟奶营养好，其实不然。生奶不仅比熟奶难于消化吸收，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染。牛的乳腺中总是存在一些细菌，有的是通过血液循环到达乳房，但主要是来自外界污染。在牛的乳房外部，沾染着含有大量细菌的粪屑和杂质，其中部分细菌可通过乳管进入乳房。牛体对奶的污染，也是一个重要因素。牛舍的空气、垫草、尘土及奶牛本身的…     

身边的习惯“杀手”

喝过量咖啡或茶。适量的咖啡和茶对身体有益，过量却会刺激肠胃，影响睡眠。实际上茶分三类，绿茶、红茶、乌龙茶。这三种茶由于寒热之性不一样，对人体好还是不好，要看人的体质类型。绿茶是凉性的，红茶是热性的，乌龙的性质介于红茶和绿茶之间，是平性的。喝茶要适当，茶喝多了就和吃某一种食物吃偏了是一样的。     

牛奶,你是过敏还是不耐?

牛奶,最古老的天然饮料之一,人类饮用它的历史甚至比饮用茶叶、咖啡和豆浆都要长。可是现在说起最揪心的食物,恐怕也非牛奶莫属。经历过三聚氰胺事件之后,关于牛奶安全的新闻一则一则接踵而至,不断刷新着人们所能忍受的下线。排除人为造成的原因,有时候牛奶本身也会给人的身体制造许多麻烦,其中最常见的一种是不耐,另一种是过敏。那么这两者到底有什么区别呢?对乳糖不耐受的小明过这个暑假,小明升入小学三年级,功课的压力渐渐大了起来。他妈妈下班后就来到学校门口等他放学,两人在路边的小吃店匆匆吃了晚饭就往培训班跑。妈妈觉得小明正是长身体的时候,需要给他补充营养,就在去培训班的路上买了一盒很贵的牛奶让他喝。结果晚上上课的时候,老师还没讲几分钟,小明就举起手:"报告老师!我要上厕所!"话音未落,整个教     

你会喝酸奶吗?

眼下,越来越多的人喜欢喝酸奶,因为它不仅保留了牛奶原有的营养,还经过微生物代谢作用和化学反应产生了一些牛奶中原来没有的、又利于人体健康的成分。但是你真的懂得怎样喝酸奶才是最健康的吗?一般酸奶中每毫升含有100万以上的乳酸杆菌,它们和某些链球菌一起,可使口腔内残留的碳水化合物(如蔗糖、淀粉)发酵产生酸类,从而引发龋齿。因此饮用酸奶后,应该用清水漱口。晚上喝酸奶,临睡前一定要刷牙。     

怀孕初期吃什么好

问: 我刚查出有了身孕,请问在怀孕初期吃什么好呢? 答: 1.蛋白质含量高的食物.煮鸡蛋、肉类(用水煮或清炖的方法烹调最好)、深海鱼类(清蒸、水煮比较好),尽量不要采用油炸、红烧等油腻的做法.牛奶的蛋白质含量很高,是怀孕初期很好的营养食物,如果准妈妈不喜欢喝牛奶可以喝酸奶.     

牛奶不宜空腹喝

问:我喜欢每天早晨先喝一杯牛奶再去搞晨练,但听人说空肚子喝牛奶要不得,果真如此吗?长沙市易向东答:牛奶营养好,但要靠人体的充分吸收。牛奶的吸收主要依靠胃内消化酶的帮助。空腹喝牛奶,牛奶在胃内停留的时间短,很快会被排到肠道,由于胃内的消化酶不能充分作用,必将影响对牛奶的消化吸收。所以,喝牛奶时,最好吃些饼干、面包、馒头之类的淀粉食品,使牛奶在胃内停留的时间延长,以利与胃液中的消化酶充分作用,得到更好的吸收。老年人如果患有肠道疾病,必要时可加服多酶片,以帮助消化。中南大学湘雅医院李黎牛奶不宜空腹喝     

牛奶真的不是给人喝的吗？

从几年前的送礼就送纯牛奶到现在超市的纯牛奶鲜有人问津，人们不禁要问：“牛奶，你到底怎么了？”近年来广为流传的说法是：牛奶是给牛喝的，不是给人喝的；喝牛奶过量有害；牛奶不易吸收；我们不宜饮用牛奶……那么，曾被人类推崇了几千年的食品就这么被人们抛弃了么？     

牛奶与豆奶,喝哪个更好

豆奶就是我们常说的豆浆、豆汁之类的饮品,与牛奶没有任何关系。那为什么要加个“奶”字呢？原因很简单,为了和牛奶产品争夺市场份额。为此,牛奶制品也曾起诉豆奶制品业使用这个“奶”字,并声称只有牛奶制品业才有权使用。不过,豆奶制品商也不是等闲之辈,他们用同样的方式起诉牛奶制品业,不准他们使用“奶”字,除非他们明确地说出奶的属性,如牛奶、羊奶或者是其他动物的奶。好了,商家之间的利益竞争与我们无关,我们关心的是牛奶和豆奶,喝哪个更好。     

娇娇楚楚

娇娇楚楚牛奶帮忙　变得漂亮　　牛奶不仅营养丰富，而且还是美容佳品。我国台湾大畜牧系教授林庆文博士被誉为研究牛奶营养的泰斗。他说：“牛奶中极细微的脂肪球如果附在皮肤表层，就如同面霜布满全身一样，皮肤会受到滋润而逐渐焕发出光彩来。”林博士研究表明，美容不...     

喝牛奶腹泻者可饮酸奶

问:书上说,老年人每天喝牛奶能补充包括钙质在内的很多营养要素。可是我一喝牛奶就腹泻,得不偿失,怎么办?益阳市袁学礼答:喝了牛奶后感到腹部不适,甚至出现腹泻,是因为牛奶中的乳糖在作怪。乳糖进入人体后,本来可以被人体分泌的乳糖酶分解消化,但有的人分泌乳糖酶的能力较差,喝     

酸奶新吃法

正酸奶一直大受美食家们的钟爱,教你一些聪明新吃法:1.可早晨吃可用酸奶取缔一下牛奶,搭配一些吐司或者饼干之类的干粮,早上食用能为胃肠提供有益菌,刺激肠蠕动,有益消化。建议:以每日该喝的牛奶量来摄取,早上和睡前各1杯,因为乳品喝太多,蛋白质过量也不好。2.配水果吃最佳酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲     

把牛奶穿在身上随时随地做牛奶SPA

牛奶也能穿?“老公,给我倒杯牛奶,我好渴!”“你怎么拿件衣服给我呀,我是要喝牛奶”“你还不知道吧,这件内衣就是用牛奶做的,现在牛奶不仅能喝,而且还能穿!”“你又在逗我开心了,快点去给我倒嘛!啊!怎么这件衣服还真的有奶酪的香味,