弯一下立即回弹的可能是“甲醛带鱼”

正北京卫视生活频道一则关于带鱼的报道引起了笔者的注意。消费者白女士从市场买来的带鱼,从外观来看与一般带鱼别无二致,而且也没有特殊气味。但下锅炸的时候,白女士却发现了异常:带鱼段先是弯成了拱桥状,“就像大虾仁那样”,之后,带鱼段炸开了花。专家认为,这是不法商贩为了给带鱼保鲜,泡了甲醛了。其实,识别泡过甲醛的带鱼很简单。报道当中,实验人员把正常带鱼顺手一弯,轻而易举地就摆成了圆滑的“弓”字形。带     

吃鱼鳞 抗衰老

吃鱼 ,人们习惯于将鱼鳞刮去。近来营养学家研究发现 ,鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质 ,其中以钙、磷含量较高。将鱼鳞用于食疗 ,在我国历史悠久。最近 ,美国麻省理工学院的柯尔曼博士研究发现 ,某些记忆力下降的老人 ,血液中胆碱随之减少 ,影响脑细胞的记忆功能。如果将鱼鳞熬成胶状食用 ,在一定程度上可增强记忆力 ,并可控制脑细胞的退化 ,有防衰老作用。吃鱼鳞 抗衰老@刘丹     

生活百科

厨房“六巧”巧除鱼鳞将鱼放入冷水里浸泡两小时，水中放适量醋（１公斤水半汤匙醋），鱼鳞就很容易刮净。巧洗猪肚先将猪肚（较脏的一面）放在冷水中浸湿取出，再将２０克左右的面粉均匀地撒在猪肚上面，再用水慢慢稀释，之后用手搓捏，脏物便可祛除。洗另一面亦用此法，...     

常刮手臂能润肺

秋季天气燥，容易伤肺。想要润养肺脏，可以在手臂和手掌处刮刮痧，此法可以强壮肺脏，保持肺和皮肤的滋润。 具体方法为：用刮痧板隔衣刮拭手臂的前侧肺经和手臂外侧大肠经部位。一般刮拭肺经从肘关节尺泽穴略上处开始，向下刮至拇指的少商穴；刮拭大肠经从手肘的曲池穴略上处开始，向下刮至食指商阳穴。如果不隔衣物直接刮拭手臂，可在刮痧前涂少许刮痧乳，以保护皮肤。每天刮拭1次即可。     

盐的妙用

烹饪1．剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。2．搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松。3．烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。     

第九讲 水产类食物宜忌与实用搭配——带鱼、草鱼

带鱼 带鱼性平，味甘，具有和中开胃、养肝补血、补虚润肤的作用。经常食用带鱼对脾胃虚弱、消化不良的人十分有益。 相宜食物 木瓜。带鱼与木瓜一起同食是非常有营养的。有补虚、通乳的绝妙功效。     

这些海鲜小知识要知道

正带鱼不去鳞、贝类不吃生……带鱼:银色的鳞别刮掉带鱼表面的一层银白色物质,常常误认为是带鱼的鳞,并说它是一种腥味很浓的东西,所以在烹调前总是千方百计地把它洗掉。其实那层银白色的物质并不是鳞,而是一种无腥味的脂肪,具有一定营养价值。其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤。带鱼的银鳞还能起到使带鱼在烹调时不易破碎的作用。     

炸带鱼裹点面更有营养

正炸带鱼是最日常的吃法,但是要注意,炸的时候最好裹一层面,不仅使营养保留更好,而且还能留住带鱼身上的那层银色的"鳞"。带鱼所谓的"银鳞"是有保护作用的特殊脂肪形成的表皮,又叫"银脂",富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂等,可起到降低胆固醇、补益大脑等作用。清蒸、炖煮等烹调方式能最大程度保留带鱼的"银脂"不被破坏,最忌炸。如果非要吃炸带鱼,     

两根鞋带治颈椎

正如果您经常脖子不舒服,发僵、发硬,有时候扭脖子嘎巴嘎巴响,那么我建议您买一块刮痧板,隔一段时间就给自己刮刮。当然了,这个方法得请别人来帮忙。在颈椎刮痧的时候,一般刮到皮肤出现紫红色或紫黑色痧点就可以了,而且要等这次的痧褪完以后再刮。坚持刮一段时间,最后刮出的痧会变成正常的红色,或者脖子明显会觉得疼,这证明你的颈椎病已经好了,就不用再刮了。     

八款降压美味汤

鱼鳞占鱼体重2％-3％。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲，白色光泽，略带有鱼腥味，质地坚且柔软。鱼鳞含水量为16．4％-17．8％，平均为17．5％。     

康寿文摘

正吃饭不香刮后背夏季湿气盛的人吃饭不香,可以用刮痧板刮拭背部的脾俞穴、胃俞穴、三焦俞穴,再刮拭腿部的足三里穴(小腿外侧,膝关节下四横指)、阴陵泉穴(小腿内侧,膝关节下胫骨内侧凹陷中)。刮这几个部位,可以健脾利湿,促进胃肠蠕     

上期观点争鸣来稿摘选

我是退休之后来女儿家帮忙带外孙女，从外孙女出生一直带。对于是否给子女带孩子，我认为，在自己身体许可的情况下，是应该帮忙带的，子女的孩子也是自己的孩子，自己不带让谁带!现在的年轻人，工作之后工作忙压力大经常加班，还要肩负着养孩子、房子、车的经济压力，并且现在的保姆工资定得很高，住房条件要求也高，一般的家庭承担不了保姆的费用。人的精力毕竟是有限的，长辈们能分担一点是很好的事情。     

康寿文摘

常吃鱼鳞汤防骨质疏松营养学家研究发现,鱼鳞其实是种特殊的保健食品,可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外,鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素。其中钙、磷的含量很高,能预防老年人骨质疏松与骨折。(摘自《成都晚报》)气室朝下鸡蛋不散黄     

三十岁前先做一块海绵

电视剧《我的青春谁做主》热播，让大江南北的80后们迅速喜欢上了普普通通、平平凡凡的钱小样。小样的家境一般，外貌一般，成长的环境更是平平，和现实生活里的平凡大众相差不多，这一点让大家产生了亲切感，觉得她像邻家的小妹妹一样，不像青楚和霹雳，一个超优秀，一个小海龟，     

什么果蔬不能带皮吃

近来，有关水果蔬菜带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多易致癌，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得大家无所适从。     

吃饭不香刮后背

一过立夏，不少人感觉吃起饭来味如嚼蜡。这是因为进入夏季，雨水增多，空气中湿气加重。一些人本身体内湿气盛，脾胃虚弱。当空气中湿气与体内湿气“狼狈为奸”后，脾胃更虚，自然吃啥啥不香了。每当这时，我们可以用刮痧板刮拭背部的脾俞穴（第11胸推棘突下，旁开1.5寸）、胃俞穴（第12胸椎棘突下，旁开1.5寸）、三焦俞穴（第1腰椎棘突下，旁开1．5寸），以此健脾祛湿。刮痧时，先把后背涂上刮痧油，然后以穴位为中心从上向下刮二三十下，每周刮1次。     

中医奇葩——刮痧疗疾 （六）头面部刮痧

（一）头部：头部有头发覆盖,须在头发上面用刮板刮拭,或用木梳进行梳理,不必涂抹刮痧润滑剂。为增强刮拭效果,可使用刮板薄面边缘或刮板角部刮拭。每个部位刮30次左右,采用平补平泻法或补法刮拭手法,刮至头皮发热为宜。刮拭头部具有改善头部血液循环、疏通阳经经气、振奋全身阳气等作用，     

都市饮食新流行

随着都市人对饮食保健愈来愈重视，饮补茶、喝花粥，吃鱼鳞和蚯蚓正成为一股新的饮食潮流，为越来越多的都市人所接受。     

多次人流让早衰提前找你

正人工流产是医生使用器械进入子宫腔吸刮或钳刮来终止妊娠的方法。这种手木一般是作为避孕失败的补救措施,是迫不得已的做法,并不可作为节制生育的常用手段。可是生活中却有不少育龄妇女忽视采用安全可靠的     

慢跑后做做面部刮痧

我有个同学在日本讲课,教授针灸和刮痧。她回国后,有个日本学生给她寄来了他自己做的面部刮痧的效果对照照片,就是用他自己的脸,一边面部每天用刮痧板刮10分钟左右,另一边不做任何处置,如此坚持了一个多月。 从照片上看,效果非常明显,刮的这一边的面部整个提升了,也紧致了;而没刮的那一边,就显得比这边要松弛甚至胖大。很显然，刮痧带来的适度刺激，可以使面部肌肉保持一定的张力，这是使人容颜不老的关键。