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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2016,(10)
正到底是汤营养好还是肉营养好,网上对此一直争论不休。我们不妨通过以下两个问题一探究竟。问:鱼汤肉汤里没营养,全是高脂肪、盐?答:鱼、肉的清汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物,还有钾元素和可溶性的B族维生素,非常容易被人体利用。的确,汤是高水分含量食物,蛋白质含量通常不超过2%;和牛奶相比,它的矿物质含量也差得很远。不过,大多数人喝汤的主要目的并不是获得其中的蛋白质及其他营养成分, 相似文献
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刘萍萍 《恋爱.婚姻.家庭:养生》2018,(8)
正物以稀为贵,相比于常见的普通鸡,很多人都会觉得较为少见的乌鸡更补、更有营养。尤其是生病的时候,乌鸡汤会被很多人当作补身体的佳品。那么,乌鸡真的更有营养吗?乌鸡,也叫乌骨鸡,是一种高蛋白质、低脂肪的食物,根据《中国食物成分表》中乌骨鸡的检测数据:乌鸡中蛋白质、脂肪的含量分别为22.3%、2.3%,这个蛋白质的含量和我们平常吃的鸡差不多,从补充蛋白质的角度,吃乌鸡和吃普通 相似文献
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《婚姻与家庭(性情读本)》2006,(9)
现在,人们的生活水平提高了,食物也越来越丰富。可专家表示仍需要警惕孩子营养的隐性饥饿!因为鸡鸭鱼肉并不代表营养好,食物价格越高也不是营养越好,生长发育阶段的孩子,需要的是全面均衡的营养。全国抽样调查结果表明:虽然我国儿童青少年膳食中热量供给已基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白质比例少,钙、锌、维生素A等微量营养素供给明显不足。 相似文献
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当前,我国存在的主要营养问题是蛋白质、钙、维生素AVitA和维生素B2VitB2摄入不足以及缺铁性贫血。蛋白质含量是评价各类食物营养价值的首要指标。从鸡蛋与其它食物主要营养成分对比见附表可见,鱼肉的蛋白质含量除牛肉高一点外,其它与鸡蛋含量非常相近。但市场价鸡蛋最低,与鸡蛋的蛋白质含量差不多的甲鱼,其市场价却是鸡蛋的十几至二十倍。况且,鸡蛋的氨基酸模式比甲鱼等鱼、肉要好得多。钙缺乏是一个全国性的营养问题。除了甲鱼外,鸡蛋的钙含量最高,而且食用方便。甲鱼含钙量虽较高,但价格不低,靠甲鱼来补钙是不现实… 相似文献
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对照下面的10种“食者”,看看你是不是他们其中一员。如果是,就赶快改变你的“食法”,做个快乐健康的食客吧!1.喜零食者:整日口不停歇,瓜子、干果等时常往嘴里送。 忠告一:大部分零食属碳水化合物、蛋白质、维生素含量不足,多吃零食,常使胃中填充过多食物,到正 相似文献
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在餐桌上,我们常会听到这样的话:"少吃饭多吃菜".这除了是对他人的热情和关心外,似乎是"少吃饭多吃菜"有利于身体健康.
其实并非完全如此,对"少吃饭多吃菜"是值得商榷的.
我们知道,人体日常所需的热量来源于食物,而食物中可产生热量的营养素有三类.即蛋白质、脂肪和碳水化合物.按照营养学的基本原理,居民日常膳食中供热量比例是:碳水化合物、脂肪、蛋白质分别占总供热量的60%~70%、20%~25%和10%~15%. 相似文献
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《婚姻与家庭(性情读本)》2008,(12)
Q:我这个月的月经量很少,到医院检查,医生说我怀孕了,可怀孕后不是停经吗,怎么还会出血?这个时候的宝宝健康吗,还能要吗?A:一般来讲怀孕以后卵巢停止排卵,不会再来月经,但是有少数女性在怀孕早期还是有少量月经样的阴道流血,临床研究发现这种现象与体内激素水平高低有关。女性怀孕初期,体内孕激素水平较低,子宫蜕膜的形成还不完善以致出现少量阴道出血,常常被误认为是月经。正常情况下这种现象不会超过怀孕后4个月,一般对母亲和宝宝也没有不良影响。另外,受精卵在子宫壁上着床时,也可能会在一两天里出现轻微的出血现象。 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2019,(3)
正狗粮是狗狗们每天的食物,如何选择狗粮有学问。最简单的方法就是根据狗的品种、年龄来选择狗粮。目前市面上的狗粮会分幼犬粮和成犬粮。出生不久的幼犬,建议选择幼犬粮,幼犬粮的蛋白质和钙含量较高。幼年的狗狗需要长身体和骨头,所以适合吃蛋白质和钙含量高的狗粮。当狗狗10个月大以后,要逐步换成成犬粮, 相似文献
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黑翡翠 《爱情·婚姻·家庭(生活纪实)》2014,(9):58-58
妈妈来意大利照顾怀孕的我。
怀孕初期,我的身体极为不适。听说怀孕时多吃小鱼尤其是小鱼头,既可以补钙又有利于胎儿大脑的发育,妈妈便不辞辛苦地买来沙丁鱼,闷在厨房煎了一个下午,而我因惧怕油烟躲在自己的房间。 相似文献
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《婚姻与家庭(性情读本)》2010,(2)
研究发现闻食物香味可增加饱腹感。研究人员发现,某些食物的气味能引起人们的饱腹感,碳水化合物、含有脂肪或蛋白质的食物尤其明显。研究人员认为,也许因为这些食物的 相似文献