武汉市某某区小型个体餐饮户食品安全现状及对国内食品安全的思考

本文通过对武汉市某区小餐饮食品安全现状的观察及统计图,合理分析产生目前现状的原因及针对这种情况所应该采取的措施,同时,窥一斑而见全豹,以某某区为模板推想我国新型餐饮城市建设,对比日本食品安全委员会及其他国家食品安全部门,指出我国与其他国家之间的差距与不足,并提出合理化建议,以乔治．阿瑟．阿克洛夫提出的柠檬市场来分析在武汉市某某区星罗密布的小型个体餐饮户,同时结合我国目前司法现状,指出2009颁布的食品安全法在处理一些问题上的疏漏和不足,及其存在的法条竞合和想象竞合,分析在宽严量刑间徘徊最后不了了之的食品安全现象,并对食品采样过程进行个例分析,以杂草理论为代表进行一系列优化措施,以快刀斩乱麻,长痛不如短痛,阵痛不如一痛的果断手法解决小型个体餐饮户,在最后,提出改造城市餐饮系统形成城市餐饮区与流动早餐车,形成新型餐饮城市。     

浅谈高校食堂食品安全

随着全社会对食品安全问题的重视以及人们食品安全意识的增强,食品安全问题已成为一个全社会关注的焦点问题。高校由于人口密度大,且大多是天之骄子,食品安全问题更是一个应该重点关注的问题。本文着重就高校食堂在食品安全方面的现状及需要采取的食品安全保障措施作了论述,以期不断提高人们的食品安全意识,降低高校食堂餐饮的风险,维护校园的和谐与稳定。     

城市速递

2月20日,武汉市公布第三批承诺整改的"十个突出问题",主要包括纠正和治理公务活动中奢侈浪费等问题;加强小餐饮、小作坊食品安全工作等。     

浅析HACCP在餐饮服务食品安全监管工作中的应用

本文运用HACCP系统分析餐饮业中影响食品安全的关键控制点以及采取的针对性措施,应用于餐饮服务食品安全监管工作中,对确保食品安全起到重要作用。     

餐饮单位须公示食品安全等级

今后,我国的餐馆、饮品店、食堂等餐饮服务单位将在显著位置公示食品安全等级。根据国家食品药品监督管理局目前发布的通知,我国将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、     

浅析新形势下高校食品安全形势及监管对策

本文浅析了当前高校餐饮存在食品安全隐患的原因,并列举了高校餐饮监管的形势,最后从严格餐饮企业准入制度、建立健全监管体系、严把原材料关、加强培训、引进先进管理理念五个方面提出了监管对策,以期推动高校食堂外包制的健康发展,保证高校食品安全。     

现代服务业的时代特征

现代服务业,是工业化成熟、发达阶段在传统服务行业如商贸、住宿、餐饮、仓储、交通运输等的基础上,依托电子信息等高新技术,引进现代管理理念、经营方式、组织形式而发展起来的服务类产业,又称新兴第三产业。它主要包括金融保险、房地产、现代物流、中介服务、信息服务、管理咨询、科研和综合技术服务、会展、国际商务、旅游、教育培训、     

有关我国食品安全问题的法律经济学分析

俗话说：民以食为天,食以安为先。而近年来,食品安全问题频频发生,严重威胁到人们的生命健康安全,使老百姓头顶的这片“天”变得乌云密布。食品安全问题已成为社会公众最为关心的问题,也是关乎民生的焦点话题。本文立足社会热点问题,通过对此类案件的分析,探究目前我国食品安全领域主要存在的问题,并从法律经济学的角度分析食品安全问题频发的原因,主要运用法律经济学方法对食品安全问题的外部性,成本收益,信息不对称等三个问题进行分析,在立足我国基本国情的基础上,提出了一系列对策性建议。试图为解决食品安全问题找到新的出路,提出更多切实可行的政策和方法来保障社会民众的食品安全,保护消费者的合法权益。     

浅谈我国食品安全存在的问题

随着我国国民经济的快速发展,人们对于食品的需求持续增强,安全性则是消费者选购食品的基本要求。但是,近几年接连不断的食品安全事故引发了人们对食品安全的担忧。从当今中国食品安全存在的主要问题入手,多项举措提高食品安全质量水平对确保我国食品安全具有重要意义。     

跨学科视野下的食品安全治理研究与展望

本文主要从控制食品安全不同制度间的比较以及食品市场交易主体行为、食品链对控制食品安全的影响等视角梳理国内外相关学者对食品安全治理问题的研究,并提出进一步值得研究的领域。     

改善哈尔滨市食品安全现状的对策研究

食品工业是哈尔滨市四大优势产业之一,近年来一直保持高速增长,但存在的隐患令人担忧,食品安全问题远没有解决,对公共健康、社会稳定构成了一定威胁。国际上的食品安全管理体制正在发生前所未有的变革,国内普遍认为管理体制不完善是制约食品安全水平提高的主要原因之一。哈尔滨市食品安全管理体制存在的问题主要表现在多头管理、政出多门的现象比较普遍,行政执法主体力量薄弱,食品行业自我管理不够等。因此,哈尔滨市应推进食品安全政府治理方式的改革,构建第三部门参与食品安全治理的体制环境,重点加强消费者协会或食品消费维权组织的建设,建立多学科技术综合集成的食品安全预警系统。     

军队食品冷链物流建设探析

随着军队餐饮质量的提高,奶质品、水产品、熟食品走上了部队的餐桌。这类食品在丰富军队饮食结构的同时,具有高度的易腐性,给军队食品安全带来了隐患。此外现阶段我国国家利益向海洋拓展,舰艇部队从浅蓝走向深蓝,长时间的海上航行对食品保质期限提出了更为苛刻的要求。冷链具有延长食品保质时间、防止食品污染、保证食品安全的特点,为我军食品保鲜提供了有效的解决途径。     

提高食品安全监管中法律法规执行力的探究

食品安全问题直接关系到人们健康及生命安全的大问题。尽管近年来我们国家在食品安全的监督管理方面取得了一些明显的成效,但是,在现实生活中,涉及食品安全的事件屡屡发生,其主要的原因是我国食品安全监管中法律法规的执行不到位所致。     

浅谈产生食品安全问题的原因和监管对策

食品的安全问题关系到人类健康,本文分析了我国当前食品安全存在的主要问题及原因,并提出了解决我国食品安全问题的对策。     

从食品安全问题频发看政府监管困境

本文主要分析了政府在食品安全问题监管方面的职责,阐述了政府在食品安全问题方面应负的责任,并据此提出了相关的解决措施。     

项目风险管理在食品安全管理中的应用

伴随科技的日新月异,人们生活水平也得到了大幅度的提升,人们开始越来越关心自己的衣食住行问题。特别是食品安全开始成为一个全球性问题,食品安全风险管理是一种全新的食品安全管理模式,也是世界卫生组织制定食品安全标准及监管措施的重要依据,也是国际食品安全管理理念和手段之一。本文拟从项目风险管理角度出发,结合我国食品安全的具体情况,探索出适合我国食品安全监管机构的风险管理架构体系,确保食品安全风险分析的有效传递和实施,从而形成一个食品安全风险管理的完整体系,有效防控不安全食品对公众健康的危害。本文主要通过理论分析与实证分析相结合的方式,将抽象的安全管理形象化,从而由项目风险管理角度探索出有利于食品安全管理的体系。     

财政分权体制对劳动力转移影响的实证分析

基于政府支出内生经济增长理论,探讨地级市政府财政自主程度对于服务行业分行业劳动力流动的影响,将行业劳动力变更细分为跨地区和跨行业两类指标,结合2004年至2011年中国城市统计年鉴构建的面板数据,在区分面板数据类型基础上分别采用固定效应模型或随机效应模型研究财政分权体制下这两类指标的变化。研究结果表明,在控制一系列影响因素后,地方财权的扩张只对交通、仓储及邮电、房地产和租赁商务以及服务行业劳动力流入产生正向影响,而批发零售、住宿餐饮、金融和信息行业在地方财权扩张时就业空间受到一定的挤压,导致本地劳动力流出。在跨行业的劳动力流动问题中,受地方财权扩张正向影响的行业为房地产、金融和租赁商务,其他行业则会由于地方政府财税自主权的提升造成就业萎缩;此外,地方政府财权自主程度提升会加剧地区及行业间劳动力的流动。     

政府在食品安全问题中的规制研究

本文针对近年来食品安全问题频繁出现、影响范围广、造成社会不稳定等问题，并指出必须高度重视政府规制与这一问题形成及解决之间关系的研究。在大多数人看来，食品安全问题出现，政府应当承担主要责任。然而政府并不是万能的，食品自身的特质、市场失灵社会调节出问题等，同样也是影响食品安全问题的重要因素，因此，从更广阔的视角研究我国政府在食品安全问题中的规制，对于完善我国食品安全管理体系，有效解决乃至消除食品安全问题及其隐患，有着极为重要的现实意义。     

高校食堂食品安全问题及对策研究

食品安全目前是我国一个比较热门的话题,以此同时,我国高校的食堂食品安全也受到人们的关注。高校食堂主要是服务于校内广大师生,它关系到校内师生生活的质量水平,也关系到学校的和谐与稳定。如今,我国高校食堂的管理不断趋于规范,食品质量也有了一定的提高,但高校食堂食品安全问题也时有发生,由此看来,对我国高校食堂的食品安全问题及其相应对策进行研究是极其必要的。     

辽宁省服务业全面开放对主要行业的影响研究

经过几年的WTO过渡期,我国服务业逐步全面开放,很多服务行业已经或即将面临国外同行的激烈竞争。作为辽宁省虽然服务业整体受到的冲击并不是很大,但是随着国际服务机构在中国的进一步发展和布局,将会对辽宁省的服务业产生深远的影响。尤其是金融业、销售服务业、物流业、旅游服务业等主要行业均会面临巨大的机遇和挑战。一方面,外国服务行业将凭借其雄厚的实力、先进的技术、成熟的经营理念对辽宁省服务行业造成冲击;另一方面,也会促使辽宁省的服务行业提高竞争力,尽快与国际接轨。