分茶与乳茶

世味年来薄似纱, 谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨, 深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草, 睛窗细乳戏分茶。     

宋代的茶禁与茶户、茶贩的反抗斗争

(一) 唐宋时期是我国茶史的一个重要发展阶段,那时候,饮茶已成为普遍的社会风尚,制茶业和茶的贸易也很发达,茶叶的生产和流通已成为社会经济生活的重要组成部分。茶市贸易,宋比唐更为发达,少数民族与汉族之间有茶的互市。茶的输出国外也比唐代有所增加。北宋李觏曾说:“茶非古也,源于江左,流于天下,浸淫于近代,君子小人靡不嗜也,富贵贫贱靡不用也。”王安石也说:“夫茶之为民用,等于米盐,不可一日以无。”足见用茶之普遍。     

论宋代的私茶法与私茶

宋代茶法以专卖制为主.专卖利益是依靠政府对茶叶生产流通的部分环节实行直接或间接的独占来保障的.为实现独占,必须对茶叶的营销进行严格控制管理,防止私贩.因而私茶法是决定茶法成败的重要因素,也是茶法的重要组成部分.但茶法内容不同,出现私茶的方式也不同,私茶法的内容也随之变化.     

茶祖宗

早先,龙井是个荒凉的小村庄。山岙岙（ao）里,稀稀拉拉地散落着十来户人家,人们在远山栽竹木,在近山种谷物,一年到头过着苦日子。     

醒酒茶

日常生活中,醉酒之事经常发生。酒醉者轻者感觉头晕脑热;重者口齿不清,步态蹒跚。由于酒精对神经系统的过度刺激,超过了人体承受能力,从而给身心带来不利的影响。若能适时饮用药茶,则可缓和酒精对人体的不良刺激,减轻因饮酒过量引起的诸多不     

课间八宝茶

上学时,我最喜欢上环境课.教我们的是一位年轻的教授,他渊博的学识和幽默的谈吐常常令我们着迷.他的课两节连上,他的夫人总是在课间静静地等候在门外,手里捧着刚沏好的八宝茶.夫人送茶,教授接茶,一切静默无语,一杯热茶,升腾着浓浓的爱意.夫人年近四十,虽青春不再,却有着一种岁月雕琢的美.每当夫人转身离去时,教授总是用微笑的爱意目送.     

木耳芝麻茶

原料:黑木耳60克,黑芝麻15克。 制作:1.炒锅洗净,置中火上烧热,将黑木耳30克下入锅中,不断地翻炒,待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦     

一杯茶

和朋友聊天,无意中说出家里一个小秘密:“我每日下班回去,妻都给准备一杯茶,不凉不烫,正好能喝。”朋友睁大艰睛说:“你妻真贤惠,世上少有。” 细想起来,妻做到这一点,的确难能可贵。尤其在夏天,从单位骑车到家,一路上汗水淋漓,到家后最需要的就是补充水分。当我端起那杯不烫不凉的茶,咕咚咕咚灌进肚子时,那爽劲真难以表达。     

明初洮州的茶司马

古代,洮州的战略位置很重要。明太祖在给李文忠等人的勅谕中说:“洮州西控番戎,东蔽湟。陇,汉、唐以来备边要地。”故明初设洮州千户所(后升为洮州卫)。洮州及其附近番族部落多产良马,而茶叶亦为其生活必须品之一。所以,明王朝除对洮州在政治上加强统治外,洪武五年且在洮州(即今临潭县新域内)设置茶马司,以加强互市管理。茶马司的设置,既能解决朝廷边防对于良马的需要,又能为政府增加财政收入,也限制了豪商垄断,促进了民族贸易。     

广东茶餐饮文化与南方少数民族茶食文化的渊源关系

广东的茶餐饮文化虽然受到海外文化的影响 ,充满了现代都市休闲消费的色彩 ,但其基本内涵却是与南方少数民族的茶食文化一脉相承的 ,保留了许多古老的茶餐饮风俗内容。     

茶卡公社的畜群

鬻鬻霎攀攀戮缓慧豢麓i鋈鬻藕茶卡公社的畜群@陶纪良     

契丹人与茶

契丹人与茶冯继钦茶是我国各族人民喜爱的饮料，相传我国是世界上最早制茶的国家。早在汉宣帝时王褒《僮约》赋中就已谈到“烹茶尽具”，当时茶不仅是一种饮料，而且已成为流通的商品。至唐代饮茶之风盛行。以中国茶圣之称的陆羽总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验，在公元...     

宋代茶词研究

本文所谓茶词,一非文人咏茶之歌行,二非民间采茶之采茶曲、茶歌,而是专指宋、元人在宴席上送茶、侑茶时所唱的歌词。     

冷水茶防治糖尿病

据日本厚生省药学会出版的药学杂志报道,药学教授森田博士宣布,历经3年试验研究,证明冷水茶可防治糖尿病。这一科研成果已获得世界卫生组织的认可。森田博士说,浓茶水可以使患有重度糖尿病老鼠血液中高浓度葡萄糖,在2～3小时内含量下降至正常水平,而病情较轻者则下降更快。他对1300多名饮用冷     

清代茶政简论

茶政,又叫茶法,是历史时期政府有关茶业的经济立法,包括一系列的政策法令和规章制度,涉及茶业管理机构的设置,茶叶的生产、贩运、销售,茶税征课名目的变动,茶叶缉私等内容.唐宋以降,茶政是关乎国计民生的大政之一.清代茶政因袭前代旧制,但也有所更张.     

岳阳川芎茶、椒子茶与屈原作品

民俗,是古代社会风情的“活化石”。岳阳等地民间茶俗中的川芎茶、椒子茶,与屈原作品有着明显的联系。屈原作品中的香木“江离”,就是“川芎”;而屈原作品中的“椒”,似乎就是“茶椒子”。此茶俗在长江中游两岸,似只有岳阳等地才有。是屈原流放江南期间,晚年寓居此地,喝惯了这些茶,便把它们写入了诗中;还是岳阳一带人民,为纪念屈原而把其喜爱并写入诗中的香木加入茶中,久饮而成习的呢？似都可以作为《离骚》等作品作于此地或其附近的佐证。     

祁门茶税史话

改革开放以来,我国在各领域施行了一系列改革,其中农民直接受益最大者,除土地承包责任制的推行外,莫过于免征农业税。至此,我国实行二千多年的“皇粮国税”宣告“寿终正寝”。     

中国茶的起源学说研究

中国的茶文化,历史悠久。茶文化在世界范围内源远流长,影响深远。当今社会,中国茶文化没有随着国家的经济建设而发展、强大。中国曾经有过影响过世界的文化,如丝绸、陶瓷、中医药、茶文化等,现在随着工业化进程的发展,原有的古典文化慢慢的被稀释、蚕食。本文从茶文化史的角度出发,以茶的起源为中心学说进行研究,并提出我们更应该再深入学习曾经引以为自豪的中国文化。茶文化没有过时,并且永远不会过时,永远都是中国的一部分,组成中国梦的一部分。