探析餐饮市场营销发展新趋势

随着社会的飞速发展,我国餐饮业的市场前景越来越广阔,但同样,社会发展的新形势也为餐饮业的发展提出了更高的要求,餐饮企业只有面向社会、面向市场,面向广大的消费者,才能获得更可观的利润,获得长远的健康发展。     

电子商务环境下餐饮连锁企业供应链管理研究

随着我国经济的迅速发展,餐饮业呈现出强有力的发展势头,带动了相关产业的发展。借鉴外国餐饮业发展的经验,我国的餐饮企业逐渐开始关注品牌建设,并利用连锁和特许经营的方式扩大企业规模。供应链管理对于餐饮连锁企业具有十分重要的作用,本文就主要在电子商务环境下对餐饮连锁企业的供应链管理进行了研究。     

中餐企业的现代营销策略

近年来,我国的餐饮业一直保持着持续发展的势头,行业规模和经营领域日趋扩大,已成为国内消费需求市场中增长幅度最高、发展速度最快的热点行业。2002年餐饮业零售额为5092亿元,同比增长16.6%,对全国消费品零售总额增长的贡献率是21.8%。但是,餐饮业的发展也面临着企业自身和外部环境两个方面的压力。从企业自身看,中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作,甚至可以说是创作是艺术。但也正是由于这种高度的手工化操作,使餐饮菜品的口味、质量不稳定,中餐烹饪的优势难于转化为中餐企业的优势,烹饪技术很难成为餐饮企业核心竞争力的重要组成部分。加…     

中国餐饮企业在文化植入方面的问题与解决方法

论文对文化植入在中国餐饮企业中的运用进行了研究,从中得到启示为中国本土餐饮业的文化植入提出了自己的看法。概述了我国本土餐饮业的文化现状,分析中国餐饮业文化环境的缺陷和发展趋势,探讨中国本土餐饮业可以利用现有的条件改进文化方面的不足,并就中国本土餐饮企业文化植入方面提出了自己的几点建议。     

中小餐饮企业发展存在的问题及对策研究

近年来,随着我国国民经济的稳定增长,餐饮业已成为拉动国内消费需求速度最快、增长幅度最高的行业之一。这为中小餐饮企业提供很好的发展契机,但在行业高速发展进程中中小餐饮企业出现了一系列问题。本文从发展中小餐饮企业对国民经济增长的重要意义入手,就中小餐饮企业发展所面临的主要问题进行剖析,并提出发展对策。     

民营企业品牌建设的战略研究

我国的民营企业是我国经济建设中的一支极具活力的组成部分,民营企业发展迅速,部分民营企业达到一定的规模,但是品牌建设也成为制约我国民营企业继续发展的瓶颈,随着消费者消费行为的理性化,消费者更注重品牌消费,民营企业也应该不断完善自己的品牌建设以适应消费者的需要。     

推行低碳消费的建议——基于低碳行为研究理论

随着全球环境的持续恶化,尤其是全球气候的变暖,发展低碳经济,推行低碳消费模式已经成为世界未来发展的必然趋势。对此,国内外学者就消费者低碳消费的行为和如何推行低碳消费等问题进行了大量研究,提出了很多建设性的理论与措施。本文阐述了低碳行为研究理论,分析了我国推行低碳消费的不足和人们对推进低碳消费的一些认识误区,提出了一些引导消费者低碳消费和低碳生活方式的建议。     

绿色消费者心理与行为分析

随着人类文明的发展和进步,人们生活质量的不断提高,绿色消费已经成为当代消费发展的主要趋势,绿色消费做为当前正在全球兴起的一个新兴消费领域,也是研究消费者心理和行为的一个新课题。充分研究绿色消费者独特的心理和行为表现,对于适应和促进现代绿色消费潮流的发展具有重要意义。     

对餐饮企业成本管理的思考

随着社会经济的发展,我国的餐饮行业得到了很好地发展,以往的粗放的企业管理方式已经不能适应当前企业发展速度,集约型企业发展趋势要求餐饮企业在成本控制上加强。但是当前餐饮企业成本控制仍旧存在着较大的问题,只有及时将这些问题解决,才能更好地促进餐饮企业的长远发展。     

消费者纠纷非诉机制研究

随着经济的发展，人民群众收入的增加，消费水平和能力也日趋增强，消费纠纷也随着而来。与商家相比，通常情况下，消费者处于弱势地位，但现有的法规制度体系未能实现对消费者权益最大限度的保护，从节约成本出发，构建和完善消费者纠纷非诉机制具有重要意义，也是改革的路径选择。     

论经济机制保障之强制说明制度

当代经济的跌宕起伏,让各国都不得不对国内乃至国际的经济动向予以重视,面对我国庞大的消费群体,有着刺激经济得天独厚的条件。但是近年来消费者的权益难以保护,造成大量消费者或潜在消费者的流失,给经济链中消费一节带来了严重的危机。保护消费者的合法权益已经不仅是法律在简单的维护市场经济秩序,而是保证一个国家经济健康发展的保障,就此对保障措施之一强制说明制度做简单探讨。     

消费期望与企业营销——基于沃尔玛的成功营销策略

随着我国市场经济的不断发展,广大消费者趋于成熟和理性,"买方市场"的特征也越来越凸显,这就对企业营销工作提出了更高要求;企业作为市场主体,若想在竞争中取胜,必须首先征服消费者,了解消费期望和心理。本文简单阐述了消费期望,基于沃尔玛的成功营销策略案例,进一步研究分析了消费心理对企业营销活动的影响,论证了从消费期望角度制定营销策略的重要性。     

餐饮企业文化主题打造策略探析——以北京大董餐饮投资有限公司为例

当今餐饮业的竞争已经发展到了文化竞争的层次上,客人对餐饮产品的需求也上升到文化品味的层次,对于餐饮企业而言,餐饮产品与文化的融合是其生存发展的必然趋势。北京大董餐饮投资有限公司(下面简称北京大董集团)作为文化主题餐饮企业,其发展及其"文化餐饮"之路值得我们的深入研究,本文从北京大董集团的文化主题、餐饮环境氛围、菜肴饮品的特色和优质的员工队伍等方面入手,解析如何将文化内涵紧密的融合到餐饮产品之中,使得文化成为餐饮企业的品牌,从而进一步提升企业的核心竞争力,并做了系统的策略探析。     

新常态下我国消费面临的问题及优化消费结构研究

消费与投资、进出口被认为是拉动经济增长的三驾马车。随着我国经济的发展,消费对经济增长的贡献度以及我国居民整体消费水平呈逐渐上升态势。但在经济发展新常态下,我国消费还面临着诸多问题。消费面临的问题是中国经济发展结构转型升级面临的问题的缩影,优化消费结构,有利于扩大内需,倒逼供给结构改善,提升经济发展质量,打造中国经济升级版。     

餐饮企业服务现代化的途径研究

我国是一个有着悠久饮食文化的国家,我国餐饮业经过几十年的发展,已经成为第三产业服务行业的重要力量,而且在高速发展的同时还蕴含着巨大的潜力。纵观我国餐饮市场,随着我国经济的快速发展,我国与国际越来越接轨,餐饮行业已步入强势竞争时代,市场竞争激烈,餐饮业的传统服务方式的不足处越来越突出,不适合现代社会的发展,使我国餐饮业在国际竞争中处于不利的地位。如何打开市场终端,提高品牌知名度,抢占餐饮市场最大份额,代表着一个产业,引领一个市场?本文针对餐饮业服务方式方面的不足处并借鉴现代服务方式的优势,对我国餐饮业传统服务方式的改进提出了一些意见,使我国在国际竞争中能做好充分准备把握机会,迎接挑战在国际竞争中确立自己餐饮业大国的地位。     

顾客个人价值嵌入的顾客满意度指数扩展模型

本文尝试将反映消费终极目的的顾客个人价值概念引入顾客满意度指数模型,提出了嵌入顾客个人价值的顾客满意度指数扩展模型。基于餐饮业和移动通讯业样本进行实证研究,结果表明所提出的扩展模型得到验证,顾客个人价值对顾客满意具有显著的影响,感知服务质量和感知顾客价值是顾客个人价值的决定因素。本研究深化了对顾客满意形成机理的认识,为服务企业评价满足消费者需求能力和经济产出质量的指标提供了理论根据。     

论电子商务中消费者知情权的法律保护

近年来,电子商务成为经济发展的新趋势,在全球经济一体化的背景下作为崭新的商业机制被各国政府和企业所广泛重视,并实现了迅速的发展。然而,任何事物都有俩面性,电子商务随着发展也出现了许多明显的问题,其中当务之急,最为重要的是消费者权益的保护问题。本文将根据法律手段对消费者知情权的保护进行探讨,从而为消费者营造一个公平,公开的网络消费环境。     

酒店餐饮业的营销与客户关系管理

随着餐饮业飞速发展,外资酒店、大型餐饮企业蜂拥出现,我国餐饮业的竞争变得日益激烈。餐厅的竞争最终体现在客户的竞争上,要实施客户关系管理,首先我们在观念上要有所突破,即把客户看做是餐厅宝贵的外部资源,并尽可能地纳入有效的控制范围内。要从注重一次性交易转变为注重与客户保持长期的关系,要以提供服务为核心转变为重视客户的利益为核心,要尽可能有效地满足客户的个性化需求,从而改善客户关系和提高市场竞争能力。     

小众化消费时代定位制胜

在过去,规模较大的地板企业往往能占据主要的市场,是规模经济取胜的时代,地板产品属于大众化消费,对于占据中国地板产业大部分的中小地板企业来说,做市场很困难.而随着地板行业的发展,消费者对产品的需求多元化,地板消费出现很多小众化的需求,给传统的规模经济取胜的地板企业提出求变的要求,也给提倡创新力的中小地板企业提供了发展机会.     

影响我国农村居民消费的特殊市场因素及对策

<正>根据党的十八大精神,国家将加快建立扩大消费需求的长效机制,努力改善民生,提高居民收入,完善社会保障,推进城镇化进程,这些方面的决策可以更有效地释放农村居民的消费潜力。然而,目前我国市场经济运行中仍存在一些特殊的卖方市场,直接影响着我国农村居民的消费心理、消费预期和消费行为。一、影响我国农村居民消费水平提高的特殊市场因素及表现进入21世纪,随着我国经济的不断发展,消费品市场相对过剩,出现了买方市场,买者也就是消费者拥有