壮心不已话老谢

46年前，谢方一响应号召上山下乡来到湖南农村．那时他特别瘦，知青们给他取外号“排骨”。可就是这块好“排骨”，不怕苦和累，硬是在农村战斗了十多年，直到1978知青大返城后，他通过努力成了知青中第一批大学生。     

旧梦断了，残了初心

断片之后的续集 新年伊始，城里下了一场大雪。美欣在厨房炖莲藕排骨，她皱着鼻子嗅砂锅上氤氲的香气，屋里暖气很足，可她总会不自觉地激灵一下子。莲藕排骨炖到八分熟时，志森带着一身寒气回来：“楼下有个男人好奇怪，这么冷的天拿着一束花站在雪地里。”     

老父慈心

参加工作后，离开了父母，来到另外一座城市，我欣欣然就接受并很快习惯了自己的一方小天地。然而父亲却不习惯，他一天给我打好几个电话，说家里的葡萄熟了，你什么时候回来吃；说你知道排骨是怎么炖的吗；说最近报刊上你的文章怎么少了，是不是懒了，不写了。     

火锅季

友仁居老北京涮羊肉，新辣道梭边鱼火锅，瓦猫丽江腊排骨火锅     

自己的落日

有个男人为你做菜,然后一直叫你吃多点,吃胖点,别瘦得像排骨。若宁就有一种想和他结婚的冲动。她也以为她这辈子就和这男人一直天长地久了,绚烂归于静美。     

元旦食谱

1．彩玉煲排骨 原料：排骨300克,鲜玉米1根,胡萝卜、莲藕各50克,精盐10克,料酒、姜、胡椒粉、植物油各适量。     

唠叨的父爱

结婚后有了自己的小家。父亲很不习惯，他每天都要给我打好几个电话：你知道排骨怎么炖吗？豆角一定要炒熟了才能吃，不然会中毒；厨房的煤气关好了吗……     

排骨焖竹笋

春天来了，嫩笋破土而出，其美味远扬，自然成为餐桌佳肴。 在春天这个物燥、食欲萎靡的季节，那香味流淌出来，强烈地诱惑着你的胃口，怎么你也得试试做一下这道——排骨焖竹笋。     

最糟的爱

“一个多月没回来了吧?”母亲一边嗔怪我,一边挑块儿肉最多的排骨夹了过来. “这是备用筷子.”她还不忘补充一句. 本来吃得津津有味,却被她最后这一句弄得我心里酸酸的.我想起来了,一定是上次的那句话,让她心有余悸. 也是在饭桌上,也是做了我最爱吃的椒盐排骨,母亲的筷子像一辆运输车,把盘子里的排骨一块一块地朝我碗里运过来.     

菠萝排骨的幸福生活

从菜市场回来，我将排骨洗净，用酱油、盐、糖腌上；然后又将青、红辣椒洗干净，去籽，切片；再小心翼翼地将菠萝削皮，放到盐水里泡着。万事俱备，只欠“下锅”。     

写文章和排骨萝卜汤

正梁实秋是一位著名的作家,同时也是一位美食家。抗战时期,梁实秋得知赵元任的太太杨步伟做的排骨萝卜汤是一绝,于是上门拜访,一尝果然如此。席中客人们一致要求主人要公开一下排骨萝卜汤烹制的秘奥,以便自己回家如法炮制。杨太太很谦虚:“没什么,没什么,这其实上不了台面的,     

食品添加剂的几宗罪

在现代社会,我们很多人并不清楚自己每天吃的食品究竟是怎么加工成的,总是想当然地以为骨汤拉面就应该是用排骨熬成的汤做的,那些颜色鲜艳的果汁饮料应该是用水果榨汁做的,而我们喝咖啡时加的奶精,也应该是用牛奶做的……可事实上,我们眼睛和舌头都被食品添加剂骗了!     

神说:冬天,要有热汤

正半夜里,我是被活活香醒的,是在睡梦中被强烈的香气直挺挺戳醒的。热汤熨平游子的委屈我祖籍湖北,爱喝汤,旧时物资贫乏,走亲访友间最高规格的招待便是一罐煨汤。绵延至今,煨汤早已成了家庭习俗,这让周末的排骨、腔骨、筒子骨,都要比平日贵上些许。在北京十几年,武汉随处可见的煨汤馆,在这里成了稀有物种。每每想喝上一口排骨藕汤,都需自己操持。     

我为什么做不了买菜都穿高跟鞋的精致女人

正有段时间,很多人推崇那些买菜都穿高跟鞋、涂口红的精致女人。我实践了几次,倒也不算太难,就是钱包有点受不了。平时买菜:排骨20元,白菜3元;化了妆买菜:排骨25元,白菜5元。卖菜阿姨总有一项特殊本领,能从茫茫人海中,一眼找到最软的柿子,猛捏。你还不能还价。毕竟,你见过哪个精致女人,为了几块钱跟人在菜市场"撕扯"?我只能从容地抽出钱,云淡风轻地递给卖     

爱上煲汤

煲汤和打汤不一样。北方女人下了班,扎上围裙,一头钻进厨房,一会儿的功夫,捧出一大海碗漂着香菜末的蛋花汤来,下班晚了,打汤远比煮稀饭多快好省。一个"打"字,衬出女主人急眉火眼儿的神情,有些应了稿约,限时做出"急就章"的感觉。煲汤就不一样,它需要的是心情,不是时间的问题,也不是莲藕、胡萝卜、冬瓜,排骨的问题。     

臭豆腐救命

砧板：多少血腥假汝而行 吃饭是件快乐的事情，而做饭则是件残酷的事情。通常非食素家庭的厨房在分解肉类的过程中，会呈现出犯罪现场的可怕景象，墙壁上搞不好会有飞溅的血渍和肉渣。北京的超市里售卖排骨时，经常很豪迈地一扇肋骨一扇肋骨地卖，总有很多上了年纪会精打细算的老大爷老太太围拢在肉山周围，把巨型的肉扇买回家。     

老人不妨“吃点醋”

醋不但可以调味，而且有保健作用。醋能生津开胃，增进食欲。如吃水饺时，蘸点醋会感到异常爽口；烧鱼或煨排骨时加点醋，会使其所合的钙、铁、磷等有机物更多地溶解出来，有利于消化吸收。醋还有一定的杀菌作用，食用蟹、虾时蘸点醋和蒜泥，既可祛除腥味，还可抑制肠毒素对人体的损害，预防急性胃肠炎。     

国宴传承人教你“吃醋”

正脆爽的蔬菜在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候,如果能放点醋,能够让菜肴口感更加脆嫩爽口。这是因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺。不过,在炒油菜、小白菜等绿色蔬菜时,就不要放太多醋了。含钙多的排骨类荤菜动物的骨头里含有丰富的钙质,这些钙主要以碳化钙的形式存在,在煮炖的时     

长嫂如母六十年——记益阳市赫山区“十佳嫂子”孔抗日服侍瘫痪小叔子的事迹

“根生，你想吃的排骨墨鱼汤来啦。”“根生，茶杯放在床的左边，尿壶放在床的右边。”“根生，我帮你修修胡子，捶捶背。”这伺候人的活，说起来不过是送茶饭、接屎尿、抹身子、洗脏物之类，看似容易，可要成天做起来就难了。然而，孔抗日做了整整６０年，服侍的也不是自己的丈夫，而是她丈夫的弟弟李根生。２００２年６月，７３岁的孔抗日被益阳市赫山区总工会和区妇联评为“十佳嫂子”。对于她的善良、仁爱和勤劳，不管相识还是不相识的，没有一个不佩服和赞叹的。一孔抗日是满族人，老家在吉林通化胡子寨。上个世纪３０年代，东北三省沦…     

一笔用命换来的钱

正她这样的年纪,本该享受膝下承欢、孙儿之乐。但一场突然的变故和恶意的争夺相继而来。她该如何面对?去年8月的一天,一大早,唐奶奶就去菜市场买了许多菜,有虾、有鱼,还有排骨……这些都是唐奶奶平时舍不得买的菜。但这天是个特殊的日子,唐奶奶的孙子—小军收到了大学录取通知书,她要为孙子好好庆祝一番。突如其来的噩耗忙活了一早上,唐奶奶做了一大桌子菜。眼看着时间还早,她就在客厅看起了电视。眼看着一桌子菜都要凉了,小军还没有回来。就在这时,家里的电话突然响了,"您好!请问您是朱小军的家属吗?"