贫血者饮食有忌

不能饮茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合,形成不溶性鞣酸铁,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。     

饭后——三戒

一戒饮茶有人吃过饭后,习惯于再沏一杯茶饮,这是很不科学的。茶叶中的鞣酸可以与食物中的铁质结合成不溶解的铁盐,从而减少肌体对铁质的吸收,播下贫血隐患,久而久之,就会出     

吃肉时喝茶易引起便秘

医生指出:造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化,殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,     

10种人切记不要喝茶

1.缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。2.神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。3.动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,会影响溃疡愈合。4.泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。5.肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。6.便秘者:鞣酸有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。7.哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。8.心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。9.孕妇:饮茶过…     

养生要讲究最佳时间

养生的方式很多，根据养生不同方式，选择不同时间，才能收到最佳效果，下面介绍几种：喝牛奶养生。喝牛奶的最佳时间是晚上睡觉之前。因牛奶有丰富的钙，睡觉前饮用，可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼，同时牛奶有催眠作用，睡前饮用有利于提高睡眠质量。饮茶养生。饮茶的最佳时间是用餐１小时后。不少老年人喜欢饭后马上饮，这是很不科学的，因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合产生可溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间长了可诱发贫血。吃水果养生。吃水果的最佳时间是饭前１小时。因为水果是生食，吃生食后再进熟食，体内白细胞不…     

饭后喝茶易引发脂肪肝

人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶,这很不利于脂肪肝的预防。吃荤菜之后不要立即喝茶,因为茶叶中含有大量鞣酸,能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加有毒物质对肝脏的毒害作用,从而引起脂肪肝。此外,还要做到饮食定时定量,尤其要控制晚餐摄入量,以占一日总量的30%为宜;营养要均衡,食物安排要多样化,最好以谷类为主;多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品;常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少食肥肉和动物脂肪。进食量与体力活动要平衡,保持大便通畅,保持合适的体重;坚持体力劳动和合理运动,增加肝内脂肪的…     

吃羊肉有五忌

忌与茶同食茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中的蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。     

危害健康的食物搭配

萝卜 水果牛奶 果珍海味 水果肉类 茶啤酒 海味白酒 胡萝卜咸鱼 西红柿(香蕉)诱发或导致甲状腺肿消化不良不易消化、腹痛、恶心、呕吐便秘引发痛风症损害肝脏功能致癌两者同食,经代谢后会产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀,不利于消化吸收。故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料鱼虾、藻类如果与含鞣质的水果(如柿子、山楂同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易与鞣质结合,刺激粘膜,不易消化)茶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会发生具有…     

哪些人不宜饮茶

茶,含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶对人体健康有很多好处,但并不是所有的人都可以饮茶。卜面所说的几种人就小宜饮茶。一、患有便秘的人不宜饮茶。因为茶叶中的儿茶多酚     

豆腐搭配什么好

配点肉,蛋白质好吸收。大豆有＂植物内＂的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同时加入一些肉类和鸡,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。     

饭、菜、汤、水果 按什么顺序吃

人们每日饮食离不开饭、菜、汤和水果,可这些食物应该按什么顺序吃才合理,许多人并不清楚。众所周知,“饭前喝汤,胜似药方”。吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。各种水果的共同特点是富含各种营养物质,食用后对人体健…     

外源性生物活性肽研究进展

长期以来，人们普遍认为食物或饲料中的蛋白质主要起营养作用，而且必须在消化道中分解成必需或非必需氨基酸，其营养价值才能体现出来。近二十年的研究表明，饲料或食物中的某些蛋白质隐含有一些特殊肽质。这些特殊肽在消化酶作用下释放出来。’”］，以肽的形式被吸收后，能参与摄食、消化、代谢及内分泌的调节。我们把这种非机体自身产生的却具有生物活性的肽类物质称为外源性生物活性肽（E。ge。usoriginBiofogic。IActi＼epeptides，eBAPX”。本文对eBAn的研究进展作一综述。互eBAP的主要来源饲料和食物是eBM的重要来源。研究表…     

饭后喝茶易得脂肪肝

脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关,因此,预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶,其实这很不利于脂肪肝的预防。专家提醒,吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加有毒物质对肝脏的毒害作用,从而引起脂肪肝。因此,人们除了要控制饮酒,饭后喝茶的“好”习惯也得改改了。申莹单纯刚饭后喝茶易得脂肪肝@申莹 @单纯刚     

五种果蔬不能带皮吃

土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。平时削皮煮食过程中,应把已经去皮的土豆浸入水中,以防再次生皮。柿子皮柿子在未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉当中,成熟后的柿子,鞣酸主要集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白     

牙齿保健：如何防治牙敏感

如何防治牙本质敏感症？防治牙本质敏感症，日常生活中可以采取以下方法：嚼点生核桃仁，生核桃仁里含有大量鞣酸，可以使牙本质小管中的蛋白质凝固，     

不要夸大食物间的化学作用

科学试验证实，食物相克的说法是没有科学依据的。但是，食物中的营养素互相作用可能影响吸收是客观事实，是正常现象。事实上，人体进食后所有的食物成分都会在胃的收缩挤压之下，与胃液搅拌混合形成食糜，然后被逐步推进至小肠。若进食的是糖类，胃排空需要2小时，蛋白质则需要3至4小时，脂肪需要5至6小时；而混合性食物需4至5小时。     

冬季进补有四忌

正一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,要看自己体质。吃狗肉后不要喝茶,因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质,具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少,大便中的有毒物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。二忌虚实不分。中医的治疗原则是"虚者补之"。虚则补,不虚则正常     

几种错误的食物搭配

1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。 3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性     

饭后保健六不宜(外一条)

(一)、不宜急于吸烟。饭后胃肠蠕动加强,血液循环加快,机体吸收烟雾的能力进入最佳状态,此时吸一支烟中毒量等于或超过平时吸十支烟。(二)、不宜立即喝茶。因为茶叶中含有大量单宁酸,能使胃内食物中的蛋白     

豆腐渣喂兔要慎重

生豆腐渣中含有胰蛋白抑制素,可直接影响家兔体内胰蛋白酶的活性,使蛋白质分解、消化、吸收的功能降低,因而导致家兔消化紊乱,同时豆渣中不溶性有机物质和矿物质相对提高,加之含水分又高,引起家兔不能消化而引起腹泻,此外,生豆渣中含有一定量的红细胞凝集素与皂角素,当家兔常食后会影响其血液形成与代谢,导致贫血病,抵抗力和免疫功能降低,容易感染疾病而死亡。黄豆渣中含粗蛋白质2%—5%,