任务驱动教学法在前厅服务与管理课程中的应用

本文以前厅服务与管理课程教学为例,阐述了任务驱动教学法在教学中的具体运用及实施的效果,并提出需要注意的问题。     

任务驱动教学法在前厅客房服务与管理课程中的运用

任务驱动教学法在高职教育中越来越受到师生的欢迎,对于教师来说,是一个新的挑战,对于学生来说,能够更好的激发学习积极性。文中结合《前厅客房服务与管理》课程,阐述了任务驱动教学法在本课程的具体运用．并且提出了在任务实施的过程中。需要注意的几个问题。     

浅谈《前厅客房服务与管理》课程实训的内容及方法

《前厅客房服务与管理》是一门实践性及应用性很强的课程。结合自身的工作教学体会以及岗位需要,从实训课程的研究背景及必要性、实训课程的设计、实训课程的方法、实训总结四个方面提出课程实训的开发与优化方案。     

行动导向教学在餐饮服务与管理课程中的应用

随着社会经济的不断发展,我国餐饮行业发展迅速,社会在提高餐饮服务人才需求量的同时,也提高了对于餐饮服务人员综合素质的要求.在传统教学模式下,高校普遍重视学生的理论知识教学,相对忽视了学生的综合素质培养,不利于学生个人能力和素质的发展和提高.行动导向教学作为一种新型的教学模式,重点突出了学生的教学主体地位,侧重于学生实践能力的锻炼和培养,可有效提高学生的职业能力和专业素质.本文从餐饮服务与管理课程教学入手,就行动导向教学方法的实际应用,发表几点看法,以供相关人员参考.     

项目教学法在房地产估价课程中的应用

传统的讲授法往往只是灌输给学生一些理论知识,而忽视了对学生实践能力的培养。绝大部分学生动手能力较差。而项目教学法是行为引导型教学的一种方法。将该法应用于房地产估价课程的教学,能充分调动学生的学习兴趣,提高学生的综合实践能力。但是教师在运用项目教学法时,往往会遇到诸如如何选择项目、如何分组、如何避免搭便车、如何进行项目考核等问题。针对这些问题,笔者通过在房地产估价课程教学过程中的摸索,逐渐形成了自己的一些做法,并取得了明显的教学效果。     

项目教学法在中职客房服务与管理教学中的实践与探讨

客房服务与管理是中职旅游服务与管理专业的核心课程.目前,灌输式的教学模式不能培养当今旅游饭店行业所需要的既有理论基础又具备实际操作能力的综合性人才.本文介绍了项目教学法在该课程中实施教学的过程及教学效果.     

项目式实验教学在网页设计与制作课程中的应用

本文针对目前中职学校计算机网络技术专业网页设计与制作课程教学过程中存在的问题,提出了以项目式实验教学为主导的教学模式。运用该模式进行教学,有利于培养学生具备更强的设计与制作符合企业需求网页的能力。     

案例教学法在饭店服务与管理专业的应用

一、问题的提出 去年，我们几位老师到本地的四星级饭店凤凰山庄去看望在那里实习的学生时，凤凰山庄领导告诉我们这样一件事：     

儿童文学课程教学资源库建设——基于融合式教学模式

儿童文学课程是高职三年制学前教育专业学生的专业必修课,在融合式教学模式下进行此课程的建设,需要一套与之配套的立体化教材来推进教学改革。结合当今信息化时代的背景,课程教学资源库的建设是建立"立体化教材"的必然。探讨融合式教学模式下高职学前教育专业儿童文学课程教学资源库的建设,重点讨论此课程教学资源库建设的重要性、建设的内容与相关注意事项。     

支架式教学法在高校日语语言学课程中的应用

支架式教学法是基于建构主义理念的核心教学法之一,它是强调以学习者为中心的学习,教师是意义建构的帮助者、促进者,通过搭建"支架",帮助学生形成对知识意义的建构。本文结合教学实例,探讨此教学法在高校日语语言学课程中的应用。     

大学教育与产业的融合——应用型课程项目式教学研究

大学教育与产业融合,是我国高校教学改革的重要内容。项目式教学与传统教学相比存在以项目为内容教学、以实践培养为目标、以市场需求为主导三个方面的优势,从而提高了学生的兴趣和应用能力,实现地区的人才供需平衡的优势。但在地方高校的应用课程项目式教学中却存在教学效果不佳、地方应用型人才输入薄弱以及产教融合不彻底等问题。因此,可以采取加强项目的引入、细化学生的学习过程,指导项目的进度和学生的学习方式,加强对学生成果的关注以及创新项目教学的评价方式等教学思路来提升应用型课程项目式教学的效果。     

任务驱动式教学法在教学中的应用

随着近年来中职学生生源的不断变化,中职学校教学中存在的问题越来越清晰地显露出来,传统的教学方法受到了很大的挑战,教学模式陈旧,教学方法单一。学生对传统的教学方法、教学手段、教学模式普遍感到厌烦,无法调动起学习兴趣,不能充分发挥学生学习的主动性和积极性。     

基于任务驱动的餐饮服务与管理课程教学改革

在餐饮服务与管理课程教学中引入任务驱动教学法是新时期培养高素质餐饮服务与管理人员的有效途径,任务驱动教学法以任务为主线、以教师为主导、以学生为主体,是一种全新的教学方法。本文简单论述了任务驱动式教学的内涵和优越性,深入研究了任务驱动式教学法在餐饮服务与管理课程教学改革中的应用。     

任务式教学法在面包教学中的运用

任务式教学法在中职课堂中已经广泛使用,但任务的选定、任务的设计对课堂教学的质量、学生能力的培养有着重要的影响。面包教学中任务教学法主要包括教师明确任务、学生小组分析任务、合作完成任务、评价和提升任务等几个方面。     

研讨式教学法在技校专业课教学中的应用

所谓研讨式教学就是在教学过程中让学生分析、讨论一系列相关的预设问题,引导学生完成对新知识的学习、理解和内化过程。一、研讨式教学法的优点第一,研讨式教学更有利于培养学生对专业学科的浓     

实践教学法在高校人力资源管理课程中的应用

目前各高校越来越重视实践教学,重视提高学生的实践能力。人力资源管理课程开展实践教学是我国教育改革与发展、提升学生实践能力与就业能力、改善教学效果与提升教师实践技能以及学科建设的必然要求。实践教学中,要综合应用案例分析、情景模拟、模拟实验、社会调查、社会实践等教学方法。     

浅析情景教学法在高职银行服务礼仪课程中的应用

工学结合的高职教育是以培养和提高学生职业能力为目的,而情景教学法的目的是让学生养成积极主动的学习习惯,学会独立分析和解决问题的能力。高职金融专业的银行服务礼仪课程有自己的显著特点,纵观各种教学法来看,情景教学法是一种非常适合银行服务礼仪课程的教学方法。     

研讨式教学法在《企业管理》教学中的应用

《企业管理》课堂研讨式教学是在《企业管理》教学中以学生为主体,通过分析、讨论一系列相连、相关的预设问题,引导学生完成对《企业管理》知识的深化、内化过程,从而提高学生独立思考、自主学习的能力和加强合作的群体精神,进一步完善学生个人的知识结构和认知体系。     

关于CAD与机械制图“融合式”教学改革的探讨

CAD与机械制图"融合式"教学改革,是信息化时代背景下工程相关专业教学改革的主要方向。本文简要介绍了CAD与机械制图,分析了两者融合的模式,强调了"融合式"教学的优势及重要性,并从教学目标、教学原则等方面,分析了当前教学过程中存在的问题。基于此,笔者重点针对教学改革方案提出了一系列的建议,目的在于提高课程教学质量,提高技能型人才的综合素质。     

在餐厅服务与管理教学中应用体验型课型

<正>高职教育的最终目的是培养能为企业所用的技能型人才,为了适应企业的需求,就必须以真实的工作过程为导向改革高职教学方法,提高学生的岗位适应性,满足产业分工和就业岗位群用人的需要。体验型课型是增强学生实践体验、提高学生实践技能、提高动手能力的有效途径。尽快建立适合高职餐厅服务与管理相对应的体验型课型并应用于教学中,使学生在掌握基本理论的基础上,