巧用微波炉

人们都不爱吃剩饭,但剩饭用微波炉再加热后。味道仍如刚烹饪好的食品一样可口。微波炉的这一特点,很为家庭所喜爱。 食品用微波炉再加热,时间很短,熟食在进食之前放入微波炉中加热1～2分钟就可以了。但再加热也有一些技巧,现将微波炉再加热使食物保持原有色、香、味的技巧介绍如下:     

“保钙”菜肴巧搭配

“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。烹调荤菜时常用醋糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味, 还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最     

明用典故:激起读者的新鲜感和求知欲——钱钟书用典研究之二

钱钟书熟练地掌握了用典的艺术技巧,无论用暗典还是明典,都能把典故完美地融为作品的血肉和纤维,使典故成为描写人物心理,刻画人物肖像和性格,烘托故事情节等不可或缺的有机组成部分.了解这些典故的读者,能产生更多的联想,体味到更多的意趣,对作品有更深入的理解;不了解这些典故,也大致能理解作品的内容和情感,并起到激发新鲜感、求知欲和传授学识的作用.     

烹饪方式与营养损失

各式菜蔬拎进厨房了,但并不意味着这一餐就一定能让你获得好的营养。因为,还有最关键的一环——烹饪。烹饪的过程会令食物中的营养多多少少有所损失,但只要做出聪明选择,就不会让你的营养计划功亏一篑。不同的烹饪方式,都会对营养素有不同影响。比较一下下面     

“数”出来的“性福”

我与老伴都是六十四五岁的人了,身作都很好,穿着打扮也较时尚,外人都说我们像五十多岁的人。我们健康的原因与和谐的性生活密不可分。和谐的性生活使我们心态乐观,对生活中的挫折和不幸能正确看待处理。 是什么使我们永葆性生活春天的呢?是性技巧。这技巧不是从书本上学来的,更不是听谁传授的,而是因爱使我们独创了这些技巧。     

浅谈语文课堂提问的技巧

提问是一种启发式教学方法,能启发学生思维,活跃课堂气氛,有利于激发学生的学习兴趣,提问的效果决定一堂课的成败,而要使提问有好的效果,必须要掌握一定的提问技巧。本文从提问目的、难易程度、提问范围、提问时机等几方面阐述了课堂提问的技巧。     

肯尼迪总统就职演说辞修辞探析

肯尼迪就职演说辞在行文过程中大量运用修辞手法,使文章收到了很好的表达效果。这些修辞技巧有头韵、含蓄陈述、平行结构、重复、回环、层进法、同源修辞格、矛盾修饰法、移就格等。     

正面报道谨防负面效应

正面报道中存在着拔高失真、一叶障目、求新求异、比较不当、详而不当等现象,使新闻宣传出现负面效应。而要克服这些现象,须做到心有全局、深入采访、合理取舍、捕捉细节,以提升正面宣传的质量与技巧。     

浙江旅游职业学院饮食文化研究所

浙江旅游职业学院饮食文化研究所有研究人员7名，研究方向分饮食文化、烹饪工艺、餐饮管理、营养卫生等几个方面。研究人员中，有全国旅游系统先进工作者，有中国烹饪大师，有入选2005年度浙江省“新世纪151人才”工程第三层次的培养人员。研究人员在各类烹饪比赛中也取得辉煌成绩，在世界烹饪大赛、全国烹饪大赛以及浙江省烹饪大赛均有金牌斩获。研究所目前主持承担省厅级课题2项，发表沦文十余篇，主编印《中外饮食文化》(北京大学出版社)、《烹饪学》(浙江大学出版社)被列为“国家级十一五规划教材”，有2项科研项目经鉴定为省级科研成果…     

如何选购好木耳

黑木耳营养丰富,有滋补健身功效。因能活血祛痰,减低人体血液凝块,故能对防治动脉粥样硬化、冠心病有一定作用。黑木耳应与各种荤素菜配伍,适于炒、炖、烩和煲汤等多种烹饪方法。发制时只需冷水浸泡。家庭常备常食很是方便。     

微波炉辅助材料的应用

微波炉的辅助材料有:耐热保鲜膜、玻璃纸与铝箔等。若无这些材料,亦可使用瓷盖,瓷碟或玻璃盖。用微波炉烹调时,如何使用这些辅助材料,对烹调效果有很大的影响。 一、耐热保鲜膜、玻璃纸的使用 在蒸、煮、炖食物时,为保持食物原昧,防止水分过多蒸发,且使容器内温度较为均匀,应使用薄的耐热保     

讲究用油用水方能肉香菜香

烹饪饮食,都离不开用油与用水,如何用油、用水很有讲究。这对饮食的色香味美可口,至关重要。 烹饪用油,鱼与肉类食物,宜用花生油。花生油的香味,能有效除去鱼与肉类的腥臊昧,如清蒸鲩鱼,要在蒸熟的鱼上浇上烧热的花生油,其色香昧美。如用猪油,就只有肥腻的感觉而缺乏香味,且鱼腥味也不能全除去。又如炒牛肉、炒羊肉,事先用味料、豆粉、小苏打     

误机了怎么办

许多家长给孩子买来护眼灯,以求保护视力。其实,这些灯具是否有护眼的功效,目前还缺乏确凿、科学的证据。所以,要想保护视力,关键在于学会正确使用台灯。第一,用白炽灯泡。科学研究证实,在白光下我们的视力最好。所以,要选择能发出柔和均匀白光的白     

《非你莫属》中话轮转换技巧研究——从求职者的角度

会话是人类语言交际最基本的方式,虽看似随意、无序,实际遵循一定的规则,人们在此规则下实现会话的目的。为了使人际交往更成功,了解话轮转换规则并掌握相关的话轮转换技巧具有重要意义。大型求职节目《非你莫属》中求职者在争夺话轮、把持话轮、转让话轮等方面使用了不同的话轮转换技巧,这些技巧对求职者自如应对求职过程,成功实现会话目的起了重要的作用。使用话轮转换技巧时,求职者还应遵循会话中的合作原则和礼貌原则。     

微波炉利弊说

微波炉因方便、安全、卫生等诸多优点,正大步迈入寻常百姓家。 从表面上看,微波炉的额定功率是1000瓦左右,额定输出微波功率是500瓦左右,属家用电器中的用电大户,普遍认为买得起用不起。但事实上,由于微波炉热效率高,烹饪速度快,使用时间短,因此实际耗电并不多。这是因为微波炉是通过微波造成的食物分子振动摩擦而“煮”熟食品的。烹饪时微波能集中在被烹饪的食物上,它的     

艾略特诗歌中的陌生化技法

在《降月》一诗中,艾略特运用种种陌生化技巧对常规月亮意象进行彻底重塑,展现了一幅极端陌生化的月夜图景。陌生化艺术技巧疏远了读者对于月亮的常规感知,颠覆了读者的惯性期待心理,在主题和技法上成为长诗《荒原》的前奏。     

护士长的管理理念和管理艺术

为了提高护士长的管理技巧,医院的护理部要在医院管理中,对全院护士长进行护士长管理技巧的培训。采取的方法有:外请专家讲课、集体培训、跟班指导、个别交谈的方式,这样,会使护士长的管理技巧迅速提高,成为适应医疗改革中的合格管理者。     

选购书包ABC

首先,从用料来说,学生用的书包,以选用有防水功能的防水布、牛津布、水松布布料制作的为佳。 其次,考虑款式,小学生应选择多层、多格设计的书包,取放方便,又能使重力均匀分散。城镇的学     

如何在野外寻找方向和路径

想要培养在野外寻找正确路径的方法不外是靠经验。如果在山路步行，可以循着明显的足迹或路标而到达目的地。可是，像此种常规的路径一旦被浓雾笼罩，或到了夜晚，就容易迷路。这时候，凭着经验所培养的寻路技巧就能派上用场。     

夫妻的语言技巧

在家庭生活中,文明、美妙的语言,能使家庭充满和睦、融治的气氛,有利夫妻双方关系和谐,身心健康。相反,说话简单粗暴,缺乏技巧,常成为夫妻争吵的导火线,所以夫妻之间在语言上起码应该注意以下技巧: 赞美的技巧:赞美的言语对心理健康的重要性,好比阳光雨露一样,没有它,爱情果实不会甜蜜。当然,赞美要真诚、具体和自然。假如,夫妻俩在餐馆里边吃边