番茄保鲜技术

(一)贮藏特性。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。绿熟至顶红期的果实有一定的耐贮性和抗病性,长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。(二)品种选择。应选腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高的品种贮藏。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2%以上的品种。(三)贮藏条件。红熟果实在0%～2%贮藏10～15天;绿熟果在10℃～13℃贮藏期     

秋茄子抗热丰产栽培法

秋茄子正值9—10月中秋、国庆佳节期间上市,此时正赶上蔬菜淡季,且其果大无籽,肉嫩味美,品质胜于春茄子,颇受广大消费者欢迎。但秋茄子在播种后的整个生长期都处在高温天气,常因烈日、暴雨、干旱等不利的气候条件,严重影响生长。因此,要使秋茄子获得丰产,必须进行抗热栽培。现将具体栽培方法介绍如下:     

前景看好的五种果蔬

一是无核、籽的果品、蔬菜。就是这些瓜果、蔬菜内无核无籽,便于食用。如:无核桃、杏、梨;无核葡萄、荔枝、黄瓜、西瓜、甜瓜等;无籽番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、西葫芦等蔬菜。二是冬季瓜果类。因为这些瓜、菜和水果一年内能够多次收获,就可以填补市场的季节“空档”,均衡上市,达到淡季不淡,旺季不旺,为     

麦茬番茄高产栽培技术

麦茬栽培番茄收获期正值蔬菜供应的8～9月淡季,亩产一般可达4000公斤以上,社会效益、经济效益显著。但番茄定植后正值高温时期,病毒严重,难以稳产。必须做好以下几点。(1)密植早栽。高垄密植便于排水,减轻病害,减轻落花烂果。行距60厘     

番茄的小秘密

番茄,又叫西红柿,在欧洲有两个外号,一个叫“爱情果”。相传英国曾有位在南美洲游历的公爵,将番茄带回献给他的情人伊丽莎白女王,女王非常喜爱。当时伯爵送给女王的红色番茄就好比现在的红玫瑰一样,寄托了伯爵对女王的爱情,于是从此番茄有了“爱情果”的美名……     

番茄罐头的加工技术

这里介绍一种投资少,工艺简单,适合中小企业和家庭生产的番茄罐头加工技术。(一)选果:选用中、小型新鲜或冷藏良好的番茄。要求果面光滑无陷痕,颜色鲜艳,果肉厚而紧密,子腔小,风味良好,     

番茄生理病害发生的原因与措施

番茄的大多数生理病害,与营养条件有关,另外日照、气温等因素也有一定影响。(1)畸形果:是在花芽分化过程中发生的,与花芽分化前期营养状况有关,生长点部分营养积蓄过多时,易使花器畸形。或是由于养分与水分吸收过多,同时环境温度过低,呼吸消耗少所致、所以在育苗花芽分化期应尽里避免养分水分过多和低温。(2)空洞果:空洞果是胎座组织生长不充实,果皮部和胎座种子胶囊部分隔离间隙过大,     

番茄病害分期防治方法

1、生长前期病害:(1)灰霉病是苗期主要病害,由于春季塑料大棚内,温度适宜,湿度大,灰霉病发生普遍而严重,造成烂花烂果。田间如植株生长茂密湿度大,也可发生病害,造成烂果,病花,病果上灰色霉是大量的分生孢子,传播蔓延很快应在防治前摘除病花病果,并及时喷50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或60%百菌通400倍液。(2)早疫病在番茄苗期和生长中后期都可发生。苗期主要发生在茎部或分枝处,易引起枝杆折断,可用浓缩的石灰硫酸铜液,或70%托布津可湿性粉剂50倍液涂刷病部。早疫病在成株期可为害叶片、茎杆和果实,可使…     

真假调味品巧识别

八角茴香 正品：果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0．3～0．5厘米，高0．6～1厘米。外表红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛、甜。     

影响中熟番茄种子发芽力因素的研究

本文通过座果部位、后熟度、发酵时间、晾晒方式诸因素对中熟番茄种子发芽力的试验研究，为提高番茄种子发芽质量提供科学的依据．     

番茄深加工三法

(一)番茄汽水。(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶每瓶250毫升计)。番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12．5克、苯钾酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2．5克。(3)制法。在不锈钢锅内放入10～15升热水,加砂糖煮沸使其溶解,冷却至80℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀,趁热过滤。(4)灌装。将瓶洗净消毒,灌入糖浆50毫升,再注入碳酸水,封盖后即为成品。(二)番茄蜜饯。(1)选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完整番茄为原料。(2)清洗划缝：将番茄用清水洗净,摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1厘米左右),然后压扁。     

他的蕃茄种植技术

凯里市旁海镇地午村青年农民辜文华种植的番茄,株高都在2.5米以上,大果每个900克,小的也在500克以上。今年,四分地塑料大棚收番茄7240公斤,折亩产18100公斤,仅此一项就收入3600元。他的主要技术措施是:     

英国培育无种子苹果

英国国际园艺研究所正在培育无籽苹果，第一批无籽苹果树可望明年开花结果。     

适宜高山反季节栽培的番茄品种——合作903、圣女樱桃番茄

番茄高山反季节栽培,选择好品种很重要,一般要求口感好、商品性好、耐高温干旱、较抗病、耐贮运等特性,现介绍可供选用的两个品种。(一)合作903。上海长征良种实验场(上海市真北路2195号,邮编:200333)繁育,系早中熟型杂交一代新品种,高封顶有限生长型,长势旺,第1花序着生于第6～7节,3序花左右自行封顶。大果型,平均单果重350克以上。果色大红鲜艳,高圆球型,果肉厚,果皮坚韧光滑。不易裂果,品味好,商品性极佳。耐贮藏和运输。适应性好,耐     

树莓胜草莓 一棵值千金

红树莓是美国将优良草莓基因转到野生树莓上选育出的新品种。既有野生树莓抗逆强、适应性、无病害等野生特性，又有优质草莓的个大、鲜红味甜，无籽无渣、高产、耐贮存等优点。目前市价10-25元／斤。该树莓适应南北，南方亩植800株，     

大粒无籽葡萄发展前景好

据悉，目前，在国外市场上8O％的鲜食葡萄为大粒无籽葡萄。其价格大大高于有籽葡萄，品种主要有克里森秋日皇后、红宝石、火焰超级无籽等。专家认为，大力发展耐贮运的大粒无籽葡萄种植，将是鲜食葡萄的主要发展方向。     

选择植物生长调节剂要因用途而宜

植物生长调节剂种类很多,有促进生根的、防止植株徒长的、矮化植株的、防止落花落果的、促进形成无籽果实的、控制花性别转化的、增加产量的,应根据用途针对性选用。甘蓝、大白菜等移栽时蘸根和番茄、蕹菜等蔬菜扦插浸条,可选用10002000毫克/升吲哚乙酸或萘乙酸溶液,浸条时一般浸泡15分钟。可以选用赤霉素,使用浓度因作物而异。菠菜4～6叶期用20毫克/升赤霉素溶液喷洒可促叶肥大。芹菜收获前1520天,用50100毫克/升赤霉素溶液喷洒一次,可促进茎变嫩和纤维素变少。瓜类在瓜长11厘米时用2060毫克/升赤霉素溶液喷施幼瓜,可以促进瓜快速膨大。可…     

小拱棚“番茄、辣椒、大白菜”高产高效栽培

江苏东海县浦南镇张存奉,利用小拱棚(长30米、宽2.9米、占地266.8平方米)种植早春番茄、辣椒、大白菜,亩收入8000元以上。现将其栽培技术要点介绍如下: 番茄1、11月22日选择有限生长型番茄品种西粉3号,在阳畦育苗,每亩大田需育苗阳畦30平方米,幼苗生长30-40天,按10厘米×10厘米进行分苗,1个月后定植。     

极晚熟鲜食大枣

(一)无核果蔬。即没有果核或瓜籽的果蔬。在消费水平提高和生活、工作节奏加快的今天,人们对食用瓜果要求不仅营养丰富、清洁卫生,还要求吃起来方便、快捷、实惠。无核果蔬便应运而生。此类瓜果如无核梨、无籽黄瓜、无籽西     

“杏梅村”的蔬菜大棚

四月里的一天,我们慕名来到了启东市和合镇的“杏梅村”。村支书领着我们走进了路旁杏梅村17组妇女茅亚香的大棚蔬菜园地。正在忙着收采番茄的茅亚香乐呵呵地说:“到昨天为止,我种了3亩半大棚蔬菜仅番茄已卖到1万元,预计到下月上旬,光番茄收入就是2万元。”据她介绍,这大棚里的番茄去年10月中旬移栽,到今年2月中旬就能上市。由于上市早,换到的价钱是露地番茄的2—3倍。她原是个服装厂工人,回到村里经营大棚蔬菜,年年纯收入超3