好普洱不易长黄曲霉

正一直以来,普洱茶致癌的说法屡见报端,也有普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道,这让消费者疑虑重重,甚至不敢喝普洱茶。那么,事实是怎样的呢?黄曲霉产毒不容易。虽然黄曲霉是自然界常见真菌,普洱茶确实可能携带它,但要产生毒素并不容易。黄曲霉产生毒素需要很多条件,包括温湿度、营养物质,而且还需要携带能产生毒素的基因。普洱茶的渥堆(加工普洱熟茶的关键工艺)发酵温度较高,不是黄曲霉喜欢的温度,而且普洱茶的营养成分也不适合黄曲霉口味,因此渥堆中产生毒素的可能性很     

肝脏是否有毒素可自查

正肝脏是排毒的器官,但是当毒素不能排出肝脏的时候,身体会有哪些表现呢?肝脏有毒素的四大表现如果肝脏有毒,那么以下4个部位会有所体现。指甲:指甲表面有凸起的棱线,或向下凹陷中医认为,肝主"筋",指甲是"筋"的一部分,所以毒素在肝脏蓄积时,指甲上会有明显的信号。乳腺:乳腺出现增生,经前乳腺的胀痛明显增加乳腺属于肝经循行路线上的要塞,一旦肝经中有"毒"存在,乳腺增生随即产生,尤其在经血即将排出     

家庭必备急救手册(二)

即使在家这个避风港,我们也无法完全杜绝意外的发生.吃得不对,用得不当,或只是一个不小心,都可能让你的生命受到威胁.该如何尽可能降低伤害程度?学会以下处理方法,可以帮助您转危为安. 食物中毒要催吐 生活中最常见的食物中毒是细菌性食物中毒,多因餐具不洁或食物腐败变质,细菌大量滋生而致.专家表示,葡萄球菌、沙门氏菌、肉毒杆菌都是食物中毒最常见的“刽子手”,其中肉毒杆菌中毒是最致命的.     

注意身边“带毒”用品

正日常用品的制作免不了添加化学物。它们含有一定的毒素,带带来来多多种种健健康康问问题题。英美各科专家家指指出出,这些毒素会扰乱人体激素素水水平平,导致情绪波动,甚至引发发不不孕孕和和癌癌症症。水瓶和其他塑料制品罪魁祸首是塑料容器、水瓶、罐装食品内壁材料和饮料中的双酚A。英国生殖内分泌学专家加亚森纳表示,双酚A及其他外源性雌激素既影响腰围,又影响生殖系统健康,男性精子数量近10年急剧下降与其密切相关。美国妇科专家戈特弗雷德表示,双酚A会增加女     

找准位置排出“湿气”

您知道吗?人体有7个“排污口”,找到“排污口”,把“湿毒”排出去,人就会少生病、不生病.这些“排污口”很好找,它们都“窝”在关节部位. 腋下 腋窝的极泉穴是心经的重要穴位,位于腋窝顶点,腋动脉搏动处.经常按揉可以去心脏的郁火毒素.     

春节饮食“状元榜”

第一肉：墨鱼 上榜理由：墨鱼味道鲜美，营养丰富，每1D0克肉含蛋白质13克，脂肪O．7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。     

要想身体好一天吃仨枣

大枣质细味甜,皮薄肉厚,营养丰富,极易被人体吸收利用,深受人们喜爱。它含有丰富的维生素A、C、B_2、P等,称得上是百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量     

猪肝食前宜去毒

猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,很受人们欢迎,但不少人却不知道猪肝食前要去毒。 猪肝是一个解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物如农药等,都会聚集     

如何识别异常肉

病死肉 1.放血情况:正常肉放血情况良好。病死肉放血不良,胸腹膜下小血管显露,内有淤血,指压时有暗红色的血液渗出,肋骨间静脉血管清晰可见。 2.肌肉和脂肪情况:正常肉呈鲜红色或淡红色,脂肪呈白色或微黄色。病死肉呈暗红色或黑红色,有时肌肉组织有出血斑点,脂肪多呈粉红色。 3.皮肤的颜色:正常肉的皮肤较洁白,而病死肉的皮肤呈红色或紫红色,有时有出血斑点。 4.杀口情况:正常肉宰杀口外翻,切面不整,其周围组织血液浸染较大。病死肉宰杀口不外翻,切面平整,其周围组织稍有血液浸染现象。 5.淋巴结的变化:健康动物肉上的淋巴结呈灰白色,而病死肉上的淋巴结多为水肿并有充血、出血现象。 问题肉 1.囊虫肉(又叫米猪肉):切开瘦肉,切面上有石榴籽大小的白色半透明颗粒状囊泡,这种小颗粒泡就     

水牛肉、黄牛肉和马肉鉴别法

1.从颜色看。这三种肉都呈红色,但红的程度略有差别,水牛肉略显暗红,黄牛肉鲜红,马肉水红。 2.从质地看。水牛肉最结实,有弹性;黄牛肉次之;马肉绵软。     

美容保健话猪蹄

正猪蹄又称蹄花、猪脚、猪手,其营养丰富,价廉物美,味美汤鲜,不肥腻,口感好,深受人们的喜爱。据《随息居饮食谱》记载:猪蹄能填精益肾而健腰脚,滋胃液以润皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。中医认为,猪蹄性平、味甘成,具有益气血、补虚弱、催乳汁、填肾精、健腰膝、润肌肤、固牙齿、托疮毒等功能,对产后气血亏虚、乳少或乳汁不通、体质虚弱、腰     

饺子好吃做法巧

一、调好饺子馅 饺子是国人喜爱的美食,要使饺子美味可口,调制好饺子馅很关键。 1.肉、蔬菜搭配要合理。有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香。其实不然,肉与蔬菜搭配合适,饺子才香脆可口,而且从营养角度讲,纯肉饺子馅不利于消化吸收。肉属碱性,蔬菜为酸性,酸碱搭配有益     

年三十家宴菜谱

酱肉 原料:五花肉、酱油、白糖、花椒、大料、小茴香、葱、姜适量。 制作:五花肉切10厘米见方放入炒锅煸炒,直至肉变色。把肉盛出来,下花椒、大料炸成金黄色后放肉、酱油,翻炒肉块,加入开水超肉面约1厘米,等到汤水减到原来一半时,根据自己口味放入适量白糖,直至肉变成酱红色,汤水包裹在肉上,肉酥烂为止。晾凉后切片,放入盘中。 东安子鸡 原料:净膛母鸡一只,葱、姜、青柿子椒、料酒各20克,干辣椒、     

地道的肉羮

好吃的肉羹必需是肉要好吃,汤要地道。因为肉羹和肉羹汤通常是分开处理的,所以只要懂得如何制作好的肉羹肉,另外再煮一锅好汤就大功告成了。 1.肉羹肉要挑肥瘦适中的,最好是肥瘦比例为1:     

如何诊断食物过敏

正调查显示,20%~30%的人认为自己对食物过敏并影响到生活。但经诊断,真正的食物过敏在儿童中占6%~7%,而在成人中仅有1%~2%。那么,那些对食物并不过敏的人为何会认为自己对食物"过敏"呢?生活中,任何食物都有可能造成身体不适,我们将其统称为"食物不良反应",其中既有真正的过敏,也包括其他原因:由香料、未成熟的水果或蔬菜引起的刺激:进食毒蘑菇或鱼类,或受化学物质、细菌毒素污染的食物引起的毒性反应;人体缺乏某些酶引起的疾病,不少亚洲人就因为胃肠中缺乏乳糖酶,所以     

高压锅烹调火候

高压锅的烹调 时间是以限压阀第一次排气算起。1.5公斤猪肘子加水1倍,20分钟可使肉脱骨;1公斤鸡加水1倍,18分钟肉脱骨;1公斤排骨加水1公斤,20分钟肉脱骨;1公斤牛肉加水1倍,24分钟肉烂;1公斤猪肉加水1倍,17分钟肉烂;1.5公斤大     

带你走进不一样的“是药三分毒”

正为什么大家都说药有"三分"毒,而不是"四分"或"五分"呢?"是药三分毒"这句话究竟源于何处?这其中的"毒"指的又是什么?既然"是药三分毒",我们又该如何看待吃药这件事呢?"是药三分毒"的理论渊源在古代,人们习惯用"三"来表示多数,比如三思而后行、三缄其口。所以,古人常说"是药三分毒",而不说"是药四分毒"或者"是药五分毒"。"是     

家宴菜谱

酱肉 原料:五花肉、酱油、白糖、花椒、大料、小茴香、葱、姜适量。 制作:五花肉切10厘米见方的块,并将其放入炒锅煸炒,直至肉变色时盛出;锅内下花椒、大料炸成金黄色后放肉、酱油,翻炒肉块,接着加入开水至超肉面约1厘米,炖至汤水减到原来的一半时,依个人口味放入适量白糖再炖,直至肉变成酱红色,汤水包裹在肉上,肉酥烂为止。晾凉后切片,放入盘中即成。     

巧蒸出美味

用开水锅蒸鱼肉 蒸鱼和肉时,不要在冷水锅上放入鱼或肉就蒸,应该用旺火把水烧开,再放入鱼或肉蒸,这样蒸出来的味道更鲜美而且有光泽。     

家常东坡肉

东坡肉是浙江杭州的一道名菜。其主要特点是:酥糯入味,肥而不腻。东坡肉好吃,但因其制作过程复杂,而且要有蒸笼、沙锅等特殊器皿,还得花上近两个小时。所以在普通家庭中很难吃到。笔者反复揣摩传统菜谱中东坡肉的制作方法,试用高压锅替代蒸笼来做这道菜,想不到做出的肉色泽红润、香气扑鼻、酥糯入昧、肥而不腻,其色、味、口感竟不亚于传统工艺制做的东坡肉。家人及朋友尝后赞不绝口,