喀什维吾尔族传统饮食文化与旅游开发

新疆喀什的饮食文化因其具有维吾尔族特有的文化以及最大程度地保持和传承了维吾尔民族文化的淳朴本色和原生态特质成为新疆维吾尔族传统饮食文化的典型。喀什地区维吾尔族饮食文化大众化、寓情于食、种类丰富齐全,饮食代表有馕、羊肉抓饭、薄皮包子等。利用和整合喀什维吾尔族传统饮食文化与旅游资源,采取建构新的思想观念、建树品牌和宣传品牌、加强饮食文化旅游服务设施建设和转变餐饮经营管理模式、由分散走向集中和凝聚饮食文化资源及切实使之产生规模经济效应等措施是当务之急。     

维吾尔族味觉词概念结构及文化探析

对比维吾尔语和汉语的味觉词汇，可以发现，维吾尔族和汉族对于味觉概念的切分存在巨大的差异。这与维吾尔族对立统一地把握事物的思维方式、中世纪维吾尔族的饮食矛质及维吾尔族原有的味觉概念的词汇体系等有着直接的关系。维吾尔语言表味觉概念体系的词汇现状，受维吾尔饮食文化发展和认知方式的制约是在漫长的历史过程中形成的。而且这种差异只是在与汉民族文化的碰撞中才能显现出来。     

浅谈维吾尔谚语的艺术特点

维吾尔谚语根植于维吾尔族人民之中,流传广泛,应用普遍,是维吾尔族民间文学的重要组成部分之一。它是维吾尔族人民认识自然、总结生产斗争、反映阶级斗争情况和经验的语言精华,给人们以生活真理的启迪,生产知识的传授,在指导人们分清善恶是非、鼓舞革命斗志、培养高尚的道德情操等方面发挥了重要作用。维吾尔谚语不仅题材广泛,内     

喀喇汗王朝时期维吾尔族的饮食文化

《突厥语大词典》记录了喀喇汗王朝时期大量古代维吾尔族饮食的信息。面制食品中有各类馕、饭食;肉食有灌肠、肉汤等;饮料有水果饮料、乳类饮料和谷类饮料三大类;调味品有醋、胡椒等。这一时期古代维吾尔族饮食文化的形成和发展同喀喇汗王朝较发达的社会经济密切相关,它为当代维吾尔族饮食文化的形成打下了基础。     

论中世纪维吾尔族饮食文化

本文以《突厥语大词典》中所记载的饮食词条为据,论述中世纪维吾尔族饮食文化     

浅谈维吾尔谚语的艺术特点

人们经常把谚语比作语言中的盐:“不用谚语,言之无味”。在文章中,精彩的谚语宛如晶莹的珍珠,璀璨的宝石,碧草丛中的百合花,闪烁在空中的星星,不仅给人以美的感受,也给人以诗一般的启迪。广泛流传在新疆维吾尔族民间的谚语,是维吾尔族民间文学宝库中的一串光彩夺目的明珠,它是反映维吾尔族生产斗争、社会斗争和日常生活的艺术结晶和语言精华,凝聚着维吾尔族的丰富智慧和实践经验,渗透着维吾尔族人民深厚的思想感情,维吾尔谚语在世世代代口头流传过程中,经过不断的锤炼、修饰,语言形象,韵味隽永,寓意深刻,耐人寻味.维吾尔谚语不仅内容纷繁,题旨广泛,     

透视汉语中的饮食文化

语言和社会、文化密切相关。中国是世界两大饮食大国之一。中国饮食文化对汉语语言有着深刻影响。本文将讨论中国饮食文化如何融入汉语语言及汉语中有关饮食的词汇如何体现其文化含义。     

新疆乌鲁木齐和吐鲁番地区维吾尔族语言态度探析

文章以新疆的主体少数民族——维吾尔族为研究对象,是在对处于新时期的维吾尔族的语言态度进行田野调查的基础上,运用语言学、社会学、心理学等多门学科理论,对维吾尔民族内部不同特点的社会成员对待母语、汉语的态度进行了分析。总结出维吾尔民族在语言态度上的特点,为新时期新疆少数民族地区政策的制定、教育的实施提供参考依据,为处在既要维护本民族文化传承又要适应主流社会生活这种双重境地中的少数民族提供更广阔的视野以寻求自身最大限度的发展。     

虽是残月一弯 却也金光灿烂——高昌回鹘文学成就管窥

维吾尔族是具有悠久历史的古老民族,在她自身发展的历史长河中,涌现出许多杰出的作家和优秀的文学作品,表现了维吾尔族非凡而惊人的艺术创造力。不仅是维吾尔民族的自豪,也是我们伟大祖国的骄傲。从文学的第一要素——语言文字来说,维吾尔文学在不同的时期,接受了古突厥语、蒙古语、天竺语、吐火罗语、波斯语、阿拉伯语等多种语言因素的影响,同时又采用过回鹘文,突厥文,梵文、摩尼文、吐火罗文、罗马文、粟特文、波斯文、阿拉伯文和汉文等语言工具,记录了自己的文学作品,所以在厘定维吾尔文学发展的历史分期的时候,也必须考虑到语言、文字的因素。任何一个民族,它的上古文学在文字未曾出现以前,多半是靠口头流传的.随着民族文字的形成,创造     

古代维吾尔人名特点

文章论述了古代维吾尔族人名的特点，并就维吾尔人名发展的轨迹、内容以及不同文化对维吾尔人名的影响进行了分析。     

从武汉方言中的饮食词汇看武汉文化

研究方言是研究地方文化的一把钥匙,而各地方言中饮食语言又各具特色,从饮食语言中我们不仅可以看出地方饮食文化,还可以透视出地域文化的特色。文章通过分析武汉方言中的饮食语言来探讨其中体现的武汉文化。     

谈维吾尔民间文学

维吾尔族有着悠久的历史和灿烂的文化。维吾尔族的文化在我国各族人民的文化史上占有重要的地位。 维吾尔文学,在维吾尔文化中居于重要的位置。维吾尔民间文学,内容丰富,体裁多样。 维吾尔族,是一个能歌善舞的民族。维吾尔歌舞有着广泛的群众性。每逢喜庆佳节,劳动之余,丰收之后,男女老少聚集一起,举行歌舞娱乐活动。这些活动与维吾尔民间文学有着密切的关系。在“麦希莱甫”(娱乐     

人类学视野中维吾尔妇女的命运观——以新疆喀什地区为例

喀什地区是维吾尔族古老的交通、经济和文化中心，是东西方文明交流的十字路口。在对喀什地区维吾尔妇女命运观调查的基础上，通过对维吾尔妇女的命运观进行分类总结，进而对维吾尔妇女的命运观特点及成因进行归纳分析，认为维吾尔妇女总体上有一种积极向上的人生态度，由此来窥视维吾尔妇女未来发展和自我提升的人生轨迹。     

维吾尔谚语镜射出的维吾尔游牧文化与农耕文化

维吾尔谚语是维吾尔族智慧的积淀与结晶,是维吾尔文化的浓缩和精华.通过对收集的6621条谚语的归纳和精选,从中镜射出与维吾尔族历史发展、生活区域、生存环境密切相关的游牧文化和农耕文化,展现出维吾尔族具有鲜明民族特征和区域特征的传统文化蕴涵.     

维吾尔族农村的社区整合

维吾尔族农村的社区整合蒋丽蕴本文通过对新疆维吾尔自治区维吾尔族聚居的农村村落进行的问卷调查，考察了当代维吾尔农村社区整合的实际状况及其原因，认为以血缘为纽带的互动系统和以权力为纽带的行政系统（组织系统的一部）构成了维吾尔农村的主要整合手段，这两种系统...     

从概念隐喻看中西饮食中的俗语文化

从概念隐喻的角度,从饮食中的器皿炊具、烹饪手法、食物原料方面,探讨汉语语言和英语语言俗语中的隐喻意,以帮助语言学习者更有效地了解中西饮食文化和进行跨文化交际。     

维吾尔谚(俗)语管窥

该文以《维汉词典》中所列举的维吾尔族谚(俗)语词条为着眼点,按其语料的自然类属分门别类地进行了初步的研究,通过引用部分维吾尔族谚(俗)语实例,从不同侧面向广大读者介绍了维吾尔语言文化宝库中的一朵奇葩———谚(俗)语的风格特征,同时也进行了维汉表达法的对比研究,具有较强的趣味性。     

从《三国演义》看文学作品对熟语的影响

我国是一个历史悠久的文明古国,有着大量优秀的文学遗产。从《诗经》到现代,产生过无数文学作品。这些文学作品,对语言,尤其是对熟语,有着巨大而深远的影响。因为这些文学作品既是熟语之流,又是熟语之源。说它们是熟语之流,因为以往的许多熟语材料,在这些文学作品中得到出色的运用,使大量熟语得以保存流传,熟语正是通过作品的反复使用,才成为用惯了的熟语的,从这一点来看,文学作品是熟语之流,是熟语运用之流。说它们是熟语之源,是因为这些文学作品在运用语言时大胆创     

维吾尔族伊斯兰教依禅派中的萨满教影响初探

维吾尔族是一个历史悠久的民族。古代维吾尔人在宗教上曾信仰过萨满教、佛教、摩尼教、袄教、景教(聂斯脱里派基督教)等。自公元10世纪起,西部的维吾尔人皈依了伊斯兰教,并使之逐渐向新疆东部传播。到明朝末年,完成了维吾尔族伊斯兰化的过程,伊斯兰教对维吾尔族的历史发展、风俗习惯、文化生活都产生过深远影响。     

从《福乐智慧》看古代维吾尔文化的多元性

新疆自古是丝绸之路的要冲。东西文化交汇的枢纽地。长期生产、繁衍在这里的维吾尔族，在继承本民族文纪传统的基础上，得以吸收世界各种古老文化的精华，形成了具有多种文化特色的维吾尔文化．成书于喀喇汗如时期的维吾尔名诗《福乐智慧》则充分体现了维吾尔文化的多元化特色。喀喇汗朝时期是维吾尔族由分散走向统一、由农牧生活由农耕生活过渡的重要时期．社会的变革、丝路的畅通，使经济迅速发展，文化交流日益频繁．喀什成为中亚著名的文化中心之一．生活于这一时代的玉素甫·哈斯·哈吉甫充分吸收各种古老文化成分，著成了“融东西文化…