乳粉市场 鱼龙混杂

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。它强化了婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素,并调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例,适合于0—36个月中不同年龄段的婴幼儿食用,可起到预防佝偻病、缺铁性贫血、坏     

掌握健康知识让你快乐受孕

1．注意营养，自然孕育 男性应多食富含锌的食物，例如精肉、鸡、海鲜以及谷物。女性则可以经常食用营养丰富及富含叶酸的食物。     

让“垃圾食品”变成营养餐

尽管大家知道"垃圾食品"缺乏甚至没有营养,或对人体有害,但它食用方便、味美,有时又让人难以拒绝.其实,采用健康的吃法,"垃圾食品"也能吃出营养. "垃圾食品"的3个特点 1.营养价值较低.长期食用会妨碍身体健康. 2.含有高脂肪、高糖及大量淀粉,而且让人吃起来不易饱,当然容易发胖.     

烹调中的刀工刀法

刀工是根据烹调和食用的要求,运用不同的刀法将多种多样的原料加工成大小一致、厚薄均匀的各种形状,使之便于烹调和食用。刀工从某种意义上来说,影响着菜的色、味、形、质地,是烹调技术的重要组成部分。 刀工是为烹调做准备,以使原料达到一定的特点要求。如用“氽”、“爆”等烹调方法烹制菜肴,一般以旺火短时间速成,原料以薄小一些为宜。采取炖、焖等烹调方法的,火力较小,烹制时间长,原料以厚大一些适宜。因此,刀工应根据原料的不同性质和烹调的不同需要进行加工。刀的种类很多,有     

食疗不可不知六种米的养生保健功效

粳米是南方人常吃的一种米,米粒呈圆形或椭圆形,黏性大,含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养和热量. 在我国,用粳米煮粥食用养生已有2000年的历史.漂浮在粳米粥最上层的粥油能够补液填精,对滋养人体阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人食用.     

蔬菜生吃?熟吃?

中国大多数人习惯将蔬菜煮熟食用,而在西方,多数蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度看,蔬菜以生食为好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,以生食方式来吸收营养,以保持健康     

食醋ABC

食醋从生产方法上分类,有酿造食醋和配制食醋两种。酿造食醋是指纯酿造工艺生产的食醋,不添加食用冰醋酸。配制食醋是以酿造食醋为主体,添加食用冰醋酸等添加剂配制而成的食醋。酿造食醋的味道要好于配制食醋 另外,食醋根据产地不同也有不同风味和品种,如老陈醋、陈醋、香醋、麸醋、米醋、果醋等品种。同种醋之间的质量高低之分,品种间的质量也不好比较,这完全取决于个人爱好和调味对象。但要选到好醋,还是有规律可循的。 A.看标签     

发好的香菇忌抓洗

香菇营养丰富,肉质嫩滑,享有山珍之称。它既可以做高级菜肴的配料,又可以单独食用。 香菇表面呈黑褐色,形似小伞,由菌盖、菌格、菌柄三部分构成,多为干品,水发后才能食用。水发后的香菇怎样彻底洗去泥沙是很关键的问题。很多人在洗发好的香菇时,喜欢用手抓洗,这样虽然表面洗净了,但菌褶(又称鳃页)里的泥沙并没有洗净,有的泥沙还因为抓洗的缘故,反而更牢固地粘在了菌褶上。这样在食用时,无论您采取什么方法烹调,吃起来都会感到牙碜。另外,如果反复抓洗,不仅会使香菇营养受到损失,而且还容易损坏外观。     

七种坚果为孕期"加油"

很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是胎儿的成长都是不可或缺的。胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给,因此务必在怀孕期间进食足够的营养。吃得好不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。     

豆腐渣治病挺管用

豆腐渣为制豆腐时滤出浆汁后所剩下的渣滓。人们常常将豆腐渣当作猪饲料。其实,豆腐渣有很多药用价值。 一、降糖、降脂。豆腐渣中含粗蛋白质和粗脂肪。因为“粗”,可以有效地降低血糖和血脂,经常食用可以治疗高血脂症和糖尿病。 二、防治胃肠病。豆腐渣含丰富的大豆纤维。大豆纤维是膳食纤维中最好的纤维素,它不但营养丰富,而且可以防治胃肠病,尤其对胃肠壁有修复作用。所以食用豆腐渣可以减轻胃、十二指肠、结肠炎患者的临床症状。 三、抗癌作用。豆腐渣中含较多的抗癌物质异黄酮,经常食用能降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病率。     

四种蔬菜生熟两吃效不同

秋天,各种蔬菜大量上市.根据祖国医学"人与天地相应"理论,食用应季蔬菜对于人体健康十分有益.而秋季盛产的蔬菜大都富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等营养物质.科学研究发现,其中有的秋菜采用生吃和熟吃两种不同的方法,将会产生完全不同的效果.特别是萝卜、藕、山药、番薯等,生熟两吃具有不同的治疗及保健功效.     

营养课堂

螃蟹 螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。 功效：螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。     

自制果冻 营养又健康

炎炎夏日,孩子们特别青睐颜色鲜艳、口味繁多的果冻。但目前市面上的果冻营养价值普遍不高,而且大部分添加了大量香精、色素、甜味剂等,长期食用对健康不利。只需利用榨汁机和新鲜水果等,家长们便可以在家给孩子制作健康营养的果冻,同时又避免摄入过多的食品添加剂。     

儿童青少年零食指南扇面图

《中国儿童青少年零食消费指南》根据零食类别与是否有利于健康制作了扇面图，分成十个小部分，代表10类零食，并概括零食的营养价值与特点。每一类零食各有三层，以绿色、橙色和红色分别表示三个推荐级．即“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”。     

三亚市红沙海域海产品铜含量分析及评价

通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理论基础。     

六种蔬菜汤 常食寿而康

近几年来,日本流行食用由六种蔬菜煮成的汤,因为这种汤具有特别的食疗作用,不但能补充营养,而且能维持人体内各种元素的平衡,增强身体抵抗力。     

鹌鹑肉

俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美,被誉为"动物人参"。     

自制保健冷饮冰点

盛夏酷暑,食用冷饮、冰点是人们消暑降温的一种有效方法。 家庭自制冷饮、冰点,原料上可以自由取舍,不像市售的冷饮、冰点用高热量、低营养的蔗糖、奶油原料,而富含维生素、叶绿素、矿物质等多种营养素的瓜果蔬菜都可以大派用场,不仅能保证其新鲜卫生、花色多样、美味适口,而且还可以使其兼具医疗保健功效,常人和患有某些疾病的家人,如肥胖、糖尿病、高血压、胃炎等疾病的患者,都可以放心地食用。     

蛋肠加工技术

蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品,具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点,市场前景广阔。     

共享减压食谱

闲情逸致时,亲手做一份色香味俱全的减压小菜,既活动筋骨,又凸显手艺,既享受到美味食物,又可以摄取营养,有效帮助减压。明虾沙拉原料:虾仁100克,青菜叶、黄瓜片、沙拉酱、葱丝、蒜末、色拉油、盐适量。做法:虾仁用水焯热,捞出盛盘;将青菜叶、黄瓜片、葱丝、蒜末与虾仁放在一起,加入沙拉酱、色拉油和少量盐,调拌均匀即可食用。营养分析:虾仁富含蛋白质,可补充身体所需,缓解心理紧张,增加自信。