藕淀粉特性的研究

就藕根茎淀粉的分子结构形状及其理化特性进行了研究。结果表明碘亲和力测定的藕直链淀粉含量为１５．９％ ,蓝色值法为１７．４％ ,开始凝胶化温度为５８．５ ℃,淀粉颗粒与木薯淀粉、大米淀粉等有类似的性质,可作为此类淀粉制品的替代品。     

《淀粉化学及淀粉科学技术的发展》教学内容的辩证法

介绍了在《淀粉化学及淀粉科学技术的发展》讲授过程中,在教学内容上运用马克思历史唯物主义和辩证唯物主义,概括了淀粉化学及淀粉科学技术不同发展时期的研究内容、研究方法和研究手段,并结合淀粉化学近期发展的特征阐述了科研选题的辩证思维。     

纤维素吸水树脂的合成及应用研究

叙述了以纤维素为原料制备纤维素吸水树脂的方法,并对其在水泥固化过程中的作用和对水泥硬化后的强度的影响进行了探讨,结果是加入纤维素吸水树脂后不仅能增强水泥的保水性而且能提高水泥强度.     

一株纤维素高产菌株的选育及其鉴定

细菌纤维素具有高结晶度、生物可降解性和合成可调控性等优良特性,被公认是一种性能最好的纤维素,广泛应用于食品、医学、造纸、声学等领域。实验室自制荞麦醋自然放置一段时间,液面上长出厚厚的凝胶状膜,经成分分析,确定其为纤维素,结晶度为78%,Iα型纤维素含量为60%。取该荞麦醋的醪液,经富集、分离、初筛和复筛等,最终从108个单菌落中筛选出1株性能稳定的纤维素高产菌株J2,纤维素产量可达87.62 g/L（湿重）。通过形态学与基于16S rRNA序列的分子生物学鉴定,确定菌株J2为汉森氏葡糖醋杆菌（Gluconacetobacter hansenii,GenBank登录号为GU213109）。     

纤维素膜的应用研究

纤维素科学技术发展迅速,对生物科学起到重要的作用。本文重点阐述纤维素在生物实验中的应用,并对现阶段生物过滤技术做一概括。     

“盐类的水解”课堂结构教改尝试及简评

在全区优化中学化学课堂教学结构研讨会上,安排了四堂不同课型的教改试验课。课的结构都是根据统编教材内容和学生已知水平进行设计的。与会教师一致议为,这种确实优化了的研究课给我们今后教改以很大的启示。现将其中高二化学(甲种本)“盐类的水解”(第一课时)的教学方案介绍如下:     

改性天然高分子的制备及在水处理中的应用

近年来国内外学者对改性天然高分子化合物（淀粉、纤维素和甲壳素）进行 了广泛的研究。本文综述了用于工业废水处理的淀粉衍生物、纤维素衍生物和甲壳素衍 生物的制备及应用情况。     

羧甲基纤维素的制备

本文阐述了羧甲基纤维素(简称CMC)的重要用途、主要性能,合成方法及检测方法,并结合市场情况对水媒法合成羧甲基纤维素的可行性进行了探讨,获得了满意的结果。     

甲基纤维素、羧甲基纤维素钠和羟乙基纤维素溶液粘度的实验研究

本文从实验上研究了甲基纤维素、羧甲基纤维素钠和羟乙基纤维素等三种典型纤维素溶液的粘度受浓度、温度和无机盐影响的规律,讨论了它们作为增稠剂使用时,各自的特点。     

水解工艺对陶瓷型强度的影响

本文通过研究Si02质量分数、加水量、陈化时间、pH值、水解温度对陶瓷型强度的影响，得到了最佳水解工艺参数．为进一步改善陶瓷型的强度，提高工艺稳定性，获得优质铸件奠定基础．     

糯高粱籽粒淀粉含量及组分的配合力分析

用 1 8A等 4个糯高粱不育系与 3 5R等 5个糯高粱恢复系按Griffing方法Ⅱ组配成 2 0份组合 ,估算了糯高粱籽粒总淀粉含量、支链淀粉含量和直链淀粉含量的配合力。结果表明 ,同一亲本不同品质性状的配合力不同 ,同一品质性状不同亲本的配合力也不同。在酿酒品质性状的杂种优势利用上 ,选育优质酿酒高粱组合应选择总淀粉含量及支链淀粉含量一般配合力高的亲本     

飞秒化学与盐类水解反应机理的假设

以飞秒化学思想为指导,以酸碱质子理论为依据,探索盐类水解反应的机理,有助于建立盐类水解的新概念。     

碱纤维素制备技术述评

粘胶长丝外观毛丝量是用户需求产品质量的主要标志之一,也是决定产品总体质量的关键所在。文章介绍了提高这一质量参数的工艺和具体实施步骤。     

水解叶蛋白的高效蛋白酶的筛选研究

选择3种不同来源的蛋白酶，即碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶，利用正交试验L9(3^4)考察它们对叶蛋白水解的催化效能的高低及反应时间、温度及pH三因素对酶促水解的影响作用．结果表明，3种酶中碱性蛋白酶的效能最高；反应时间、温度及pH三因素中，影响最大的是pH值；叶蛋白适于偏碱性条件下水解．     

啤酒酵母水解提取混合氨基酸及稀土氨基酸配合物的制备

用酸解法（盐酸和硫酸）在有回流装置的反应器置恒温甘油浴装置的条件下水解啤画酵母．制取混合氨基酸．与稀土化合物反应后．得到稀土氨基酸配合物．盐酸酸解法的特点是向水解液中加入稀土氧化物，中和大部分酸并用赶酸法除去余酸．硫酸酸解法的特点是直接用石灰乳中和水解液中的酸．     

水解胶原蛋白与中老年人骨骼健康

1 水解胶原蛋白的组成及其在人体内的分布 　　胶原蛋白是一大类同质多型蛋白质族(collagen polymorphism ),广泛分布于人体的骨骼、皮肤、血管、韧带、软骨等组织器官内.迄今为止,至少已经有16种不同类型胶原蛋白得到了证实和被确认:所有类型的胶原蛋白分子都具有三重螺旋结构(triple helix structure),即是由三条相同或不同的α-多肽链,按右手螺旋规则,相互缠绕而成,形似刚性绳索(rigid strand),这种三重螺旋结构赋予胶原许多特性.……     

细菌纤维素的生产及其在食品工业中的应用

细菌纤维素拥有膳食纤维的诸多优点,具有独特的生理功能．细菌纤维素具有预防心脑血管疾病、糖尿病、便秘、结肠癌、直肠癌、脂肪肝以及吸附人体内毒素等功用,所以在食品工业中应用十分广泛．本文简要介绍细菌纤维素的生产过程以及其在食品工业上的应用．     

次氯酸钠氧化淀粉生产工艺探讨

本文探讨了氧化淀粉生产过程中次氯酸钠浓度、氧化反应温度、氧化反应液的pH值、浆液浓度对变性淀粉性能的影响,通过测试浆纱断裂强度、断裂伸长率、毛羽数、上浆用浆液粘度等性能指标,选出了最佳工艺条件。     

利用苹果渣生产果胶水解工艺的研究

水解苹果渣是生产果胶的关键步骤,该工艺的研究对综合利用苹果有现实意义.苹果渣水解的最佳工艺对酸度、温度、加热时间三个因子要求较高.其最佳工艺条件应为pH=2.00～2.20之间,反应时间为1.5小时,反应温度为85℃.     

金属离子水化能和水解常数规律性的研究

本文通过对金属离子水化过程和水解过程的分析,认为金属水合离子M(H_2O)_n~中中心阳离子与配位水分子中氧之间的相互作用能φ′是影响金属水化和水解过程的主要因素,研究了金属离子水化能和水解常数与作用能参数(φ′)之间的关系,得到下面的经验公式