鲜为人知的地方茶

茶,是中华国粹,它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。我国素来就有“茶的故乡”之称,风姿千种,难以尽数。这里向大家介绍几种鲜为人知的地方茶。     

邵阳:人美地美茶更美

邵阳市为湘中丘陵山地,盛产茶叶,人们嗜茶成习。邵阳喝茶习俗,以少数民族地区最具特色。虽然在外人眼中,茶仅是提气强神的饮品,而邵阳的油茶却巧妙地将饮品与食品有机融合,使其成为饮食文化中的一项精品;外地生产茶叶全靠人力劳作,邵阳虫茶却邀山野动物加盟,与人类共同打造世之绝品。所以,神州盛传邵阳"人美地美茶更美""广州红荔杭州塔,宝庆虫茶佳天下"之说。     

茶，中国的文化密在码

一 中国人是不能没有茶的. 法国的波尔多葡萄酒,因其极为醇厚浪漫的香甜闻名世界;来自美国的星巴克咖啡携带着辛辛那提田园风格与诺丁山般的小布尔乔亚气质形成了世界强势的咖啡文化;成为苏格兰生活方式特殊符号的芝华士将甘冽与洒脱带向了全世界;而韩国的清酒则以一种哲学的形式在饮料界形成了自己的品牌.这一切放在中国,就变成了举世闻名的中国茶.     

茶马古道探黑茶

2001年,中国台湾著名茶文化专家曾至贤出版了一部影响很大的茶书《方圆之缘——深探紧压茶世界》,对安化黑茶之“千两茶”推崇备至,称其为“世界茶王”。2005年2月14日,中央电视台《鉴宝》栏目对53年前产于安化白沙溪茶厂（原安化第二茶厂）的一篾篓重50公斤的天尖茶进行验证鉴评,     

藏族和茶

一藏族饮茶历史简介 (一)茶在吐蕃王朝前后的发展茶是人类的最佳饮料之一,世界上有40多个国家种植茶树,流行喝茶的国家就更多了。中国是茶的原产地,也是世界上发现并饮茶最早的国家.茶叶是中华民族对人类文明的一大贡献。相传在四千多年以前就开始饮茶了。生息在占我国土地六分之一的青藏高原上以藏族为主体,包括门巴族、土族、蒙族、祁连山北麓的裕固族、珞巴族等各族人民,早就与茶结下了不解之缘。据有文字记载,藏族的茶史已有1500年左右.藏族民间传说,在公元纪年以后,吐蕃居     

茶马古道探黑茶

<正>2001年,中国台湾著名茶文化专家曾至贤出版了一部影响很大的茶书《方圆之缘——深探紧压茶世界》,对安化黑茶之"千两茶"推崇备至,称其为"世界茶王"。2005年2月14日,中央电视台《鉴宝》栏目对53年前产于安化白沙溪茶厂(原安化第二茶厂)的一篾篓重50公斤的天尖茶进行验证鉴评,专家评价48万元,轰动了茶叶界和收藏界。2008年,安化黑茶之"安化千两茶制作技艺"益阳茯     

汉语方言中的"蟆(虫另)"

汉语西南官话、客家话、白话、湘语等方言中都有以单音节词“(虫另)”或构成双音节词, “蟆(蚂)(虫另)”称青蛙的。作者认为“(虫另)”为壮侗语借词,尤其与壮语关系密切。     

国粹嘉品话饮茶

俗话说，开门七件事，油盐柴米酱醋茶。茶是传统饮料中的国粹嘉品。茶既能解渴，还能清心，古人说茶能“涤烦”、“忘忧”。当你开始在意和讲究面前的一杯茶，并能真正体味到茶的“真香”，感悟到茶的“真趣”时，你就能进入到怡情品茶和闲情问茶的文化境界，你就和茶结下了不解之缘。一中国是茶的故乡，中华民族的先民很早就认识了茶的功用，并在漫长的岁月中逐渐形成了光彩夺目的茶文化。中国饮茶，现一般认为以长江流域的巴蜀之地为最早。先秦时蜀地就已有关于茶的记载。西汉成书的《方言》记载：“蜀人谓茶曰葭萌。”原来，四川土话茶叫…     

茶文化初传藏区的时间与空间之语言学考证

藏区早就有茶文化,但由于当时的藏区尚不产茶,藏区最初的秦文化就只能从他处习得.一般以为,茶是唐代才传进西藏的.但是,这种说法证据不足.本文考证了早期汉文典籍中记录的茶的名称,通过比较古汉语和古藏语中茶的名称,从语言学的角度利用对音材料论证了茶丈化最初是从滇川交界地带、大约在东汉至魏晋这一时期传进藏区的.     

白族殊礼——三道茶

客来献茶,是我国人民的传统习俗;而云南省白族人民款待嘉宾的“三道茶”,却尤具有民族特色。在白族人家,每幢房屋内部一般分为三间,左右两间作为卧室,中间为客厅。客厅里备有一个铁火盆,上面支着一个三条腿的铁架子。客人来了,不管到哪一家,都会受到点火煨水、烤茶敬客的礼遇。白族烤茶,风格独特。主人架好火,将一只专作烤茶用的小砂罐放在炭火上预热后,再放人适量纯净的绿茶,用手不停地抖动砂罐,待茶叶的颜色呈微黄并冒出焦香的气味时,立即冲入少量沸水,便可献客,俗称“一道茶”。白族人民献茶的礼节也很讲究。自古以来“一     

驿道·老树·古堡——边城古寨茶林堡纪行

在恩施土家族苗族自治州咸丰县大路坝,有一处被著名建筑专家、华中科技大学教授张良皋誉为"人世仙居"的地方,它就是享誉鄂、渝边区的"千年古寨"茶林堡. 一 暮春时节,我与同事踏进了神往已久的茶林堡.走出蛇盘溪集镇街头,最先进入我们视野的是茶林堡的标志——酸枣树.树傍山腰,民居错落,瓦面相衔.堡上,一栋栋檐角飞翘、亮柱高悬的吊脚楼亭亭玉立,一排排特色民居轮廓清晰,婀娜多姿.     

边茶漫话

我国是世界上种茶和饮茶最早的国家,素有“茶的故乡”之称,而形状多样、蒸压紧缩制成的紧压茶,又是我国最早加工的茶类。因为紧压茶多销边疆少数民族地区,所以也叫“边销茶”。茶古作荼,名见《尔雅》,另外又有“茗”、“檟”、“荈”等称谓。远在公元220年至280年三国时代,我国就有了饼茶加工;到了唐代,紧压茶已成为我国的主要茶类,并开始了有名的“茶马互市”。到公元641年文成公主进藏的时候,茶叶传到西藏等边疆地区。由于紧压茶具有储藏、运输、携带方便等优点,适     

临湘:从洞庭湖到草原的边销茶

<正>1000多年前,巴陵东北部的临湘就形成了山民"靠茶为生,种茶为业"的茶乡格局。由于产茶多,茶叶纳税多,且有龙窖山芽茶进贡,公元936年朝廷就割巴陵东北部单独设立与县同级的王朝场(公元994年改称王朝县,两年后更名为临湘县),以便入户输纳出茶、茶叶纳税、经营茶事,开创了朝廷直管茶叶专业县和以茶立县的先河。     

新疆的甜瓜

在冬雪初下的今天,当你走进北京的食品商店里,可以看到食品厨上摆着一个个的哈密瓜,有些商店还把它切成一块块放在玻璃柜里,走进商店来的人都不免要买一块尝尝.说起哈密瓜就会想到新疆的甜瓜.新     

云南茶叶畅想

古人云，“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗曲茶”。这说明，自古以来人们的物质生活和精神生活都缺不了“茶”。今天我们就更缺不了“茶”，它是推动西部大开发、建设民族文化大省和绿色经济强省的天然契合点。 茶业是永恒的产业 茶叶的发现，茶业的开发，茶文化的创造，是中华民族对人类文明的重大贡献。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。如果说神农氏是农业的发明者，同时也就是茶业的发明者。茶和中华民族的生存是分不开的，茶业在神州大地上的发展已经有五千多年历史了。 唐代陆羽写《茶经》，开宗之句是“茶者，南方之嘉木也”…     

临湘黑茶,茶马古道之“黑马”

黑茶，中国传统制茶工艺里一种深发酵茶品，具有悠久的历史，也是大家公认的功能茶之一。从过去到今天，它一直是边疆地区民族同胞生活的必需品。如今，它更是走进千家万户的茶间雅室．成为爱茶之人的上品。作为全国黑茶生产重要基地的临湘．也因其黑茶深远的历史和品牌．更因满山云雾的茶香．助推了其经济的腾飞。     

太阳恋人——读丰子恺《梵高生活》

由丰子恺撰写的《梵高生活》一书,为梵高37年世间生活的年表记叙.丰子恺认为梵高是不单为艺术家或技术家的“人”,要读懂他的作品,就必须了解他的性格与生活.在丰子恺看来艺术注重主观表现的时候,作品与人就有密切的关系,作品就是其人生的反映了.他称梵高为“太阳的恋人”,称在太阳下作画的梵高为“以火向火”.     

古丈茶乡行

湖南省古丈县古阳镇产的古丈毛尖茶,清醇味甘,是早已有诗为证的。在繁忙的采茶季节,我们慕名来到了这个四面环山、风光旖旎的土家、苗、汉族人民聚居的地方。古丈还是中国优质保健饮料七叶参茶的故乡。一到这儿,镇长李全就端上了一杯毛尖茶,但见透明的玻璃杯里,茶叶沉底,芽尖挺立,宛若水中花又似喜鹊张嘴。茶汤变化也微妙无比,先是淡青色,后又变成淡绿色。喝上一口先微苦后转甜,最后是满口熟板栗的香醇,经久不散。镇长告诉我们说:“这个镇子不大,只有几条小街,可它出产的古丈毛尖茶和七叶参茶却香飘四海,饮誉中外。”1929年和1957年,古丈毛尖茶曾先后在巴黎和莱比锡国际博     

虫蛹药菜

蚕蛹是消食健胃、祛风强身的一味中药。浙南山区畲家早就知道采蚕蛹的虫蛹来当保健食品。葛藤虫。葛藤到秋天，被虫蛀后结瘤，破开瘤节，里有不少虫蛹，大如地蚕，炒脆后和蜂仔味道一样，大人常会找来给孩子当保健食品。鹞子刺虫。有一种灌木其刺如鹞爪故名鹞子刺，其竿虫蛀后结瘤，瘤内虫蛹特祛风，如果小孩有疳积，就要找这种虫吃即可。松树虫。松树砍倒不削皮整段放在那里风干一定会虫蛀。其虫有对牙钳，身长三四厘米，破松树片时取来炒吃，是孩子的消食保健食品。（责编：小米）虫蛹药菜@雷先根     

空杯子

杯子在世界上呆得真是安静,无论是瓷杯、陶杯还是玻璃杯。它来世上装水,装酒或茶,却不去找水找酒找茶,随你来装,有水可,无水亦无不可。每个杯子更多的时候在装空气,或者说更多的时候它空无一物,随时又可装水装茶装酒。空无一物时,它仍然不失为杯子。