牛奶——到底该不该喝

近几年来，所谓“牛奶有毒有害”“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“中国人喝牛奶过量了”等诸多说法，使很多人产生困扰：被人类长期饮用的古老食品牛奶到底怎么了？饮用牛奶究竟会不会导致营养失衡并因此导致疾病？牛奶是酸性的还是碱性的？中国居民饮用牛奶是否过量？究竟该不该饮用牛奶等问题均亟待澄清。     

食物放错地儿损营养

牛奶：躲着光线储藏。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。     

牛奶——最接近完善的食品

今年6月1日是全球第一个“世界牛奶日”。牛奶．是世界上最普通和最重要的营养品。对于大多数人来说．每天一杯牛奶已是一种生活习惯，然而．关于牛奶．你也许还有很多不尽了解的知识。     

疼痛与恐惧

早上起来，从冰箱里取出牛奶，您得把它热一下。放进微波炉中用不了两分钟，听见“当”的一声，你知道牛奶已经热好了。打开炉门，牛奶的芳香立时充满了整个房间。然而就在刚一接触杯子瓷柄的刹那，你突然感到一阵剧烈的灼痛。该死的疼痛来得太快，你一点思想准备也没有。第一反应就是赶紧松手，只听得“啪”的一声脆响，杯子摔破在地，牛奶溅得沙发、地毯、干净的裤子和那双刚买的新皮鞋上……     

喝牛奶不能“一口闷”

很多人觉得牛奶的味道腥、没有甜味很难喝、简直难以下咽，但为了牛奶的营养价值，不得不带着豁出去了的悲壮心情将一大杯牛奶一口气喝完。其实，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取“一口闷”的形式会造成营养素的浪费。     

娇娇楚楚

娇娇楚楚牛奶帮忙　变得漂亮　　牛奶不仅营养丰富，而且还是美容佳品。我国台湾大畜牧系教授林庆文博士被誉为研究牛奶营养的泰斗。他说：“牛奶中极细微的脂肪球如果附在皮肤表层，就如同面霜布满全身一样，皮肤会受到滋润而逐渐焕发出光彩来。”林博士研究表明，美容不...     

喝牛奶不必“讲究”太多

在一次社会咨询活动中，笔者向一位高血压病患者讲述喝牛奶的好处：牛奶富含钙，对高血压病有食疗作用。这位患者迟疑地说：我的体质“热”，喝牛奶怕“上火”。顿时，周围的人七嘴八舌地问：喝牛奶到底是空腹好。还是饭后好?能不能加糖?喝过牛奶，还能吃水果吗?     

牛奶也可这样吃

说起牛奶的食用方法,可能很多人想到的只有“喝”。其实,牛奶不仅可以“喝”,在很多烹调中,添加牛奶不但能增加营养,还会带来一些新的作用。     

牛奶真的不是给人喝的吗？

从几年前的送礼就送纯牛奶到现在超市的纯牛奶鲜有人问津，人们不禁要问：“牛奶，你到底怎么了？”近年来广为流传的说法是：牛奶是给牛喝的，不是给人喝的；喝牛奶过量有害；牛奶不易吸收；我们不宜饮用牛奶……那么，曾被人类推崇了几千年的食品就这么被人们抛弃了么？     

牛奶与豆奶,喝哪个更好

豆奶就是我们常说的豆浆、豆汁之类的饮品,与牛奶没有任何关系。那为什么要加个“奶”字呢？原因很简单,为了和牛奶产品争夺市场份额。为此,牛奶制品也曾起诉豆奶制品业使用这个“奶”字,并声称只有牛奶制品业才有权使用。不过,豆奶制品商也不是等闲之辈,他们用同样的方式起诉牛奶制品业,不准他们使用“奶”字,除非他们明确地说出奶的属性,如牛奶、羊奶或者是其他动物的奶。好了,商家之间的利益竞争与我们无关,我们关心的是牛奶和豆奶,喝哪个更好。     

看世界

牛奶做的衣服，那不得有坏掉的一天吗？不了解实情的观众，还以为这又是哪位爱开玩笑的人在哗众取宠。然而，德国汉诺威一位年轻时装设计师却以制造“牛奶衣服”为业，并创造了时尚界的传奇。     

牛奶“护齿”与珊瑚接骨

有些人因意外掉了牙齿，怎么办呢?其实只要立即将掉落的牙齿放到牛奶内，然后赶快向牙医求救，便可将牙齿补回原处。美国洛马莲达大学牙医学院牙根管治疗系巴克兰说：“想让掉牙镶回牙槽，应将掉下的牙齿迅速放入一杯牛奶中，因为牛奶能阻止这颗牙齿在24小时内脱水或受到感染，使你有足够时间找牙医。”     

把牛奶穿在身上随时随地做牛奶SPA

牛奶也能穿?“老公,给我倒杯牛奶,我好渴!”“你怎么拿件衣服给我呀,我是要喝牛奶”“你还不知道吧,这件内衣就是用牛奶做的,现在牛奶不仅能喝,而且还能穿!”“你又在逗我开心了,快点去给我倒嘛!啊!怎么这件衣服还真的有奶酪的香味,     

掌握“三平”人不老

人人都想“60岁以前没有病，80岁以前不衰老，轻轻松松100岁，高高兴兴一辈子。”真要达到这个目标，掌握三个“平”很关键：平常饭菜、平和心态、平均身材。“平常饭菜”就是一荤一素一菇，燕麦牛奶豆腐。各地的长寿老人钟爱的饮食不尽相同，中国巴马人爱喝粥、欧美人常吃海带、日本人爱吃豆制品……但有一个共同特点，就是七八分饱，营养正好。平时吃饭，“一荤一素一菇”就足够，既能保证人体必需的营养，又不至于吃多。每天一袋牛奶，能预防骨质疏松、骨折，降血压、防止动脉硬化。燕麦和大豆是美国食品和药品管理局通过的仅有的带有功能保健作用的食品，对降低血脂大有裨益。     

请在早餐加蜂蜜

中国人的早餐习惯于随便应付。其实,一些外国人的早餐吃法值得参考。　　这些外国人的早餐基本离不开蜂蜜。素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列,人们的早餐必有蜂蜜。在德国,有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售。在“牛奶王国”的荷兰,牛奶与蜂蜜几乎形影不离。在美国,小包装蜂蜜作为早餐常常供不应求。　　人们之所以如此钟情蜂蜜是有科学依据的,因为蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源,它主要含有天然的单糖——左旋糖和右旋糖。这些单糖有较高的热能,并可直接被人体吸收。而牛奶尽管其营养价值较高,但热能低,单饮牛奶不足以维持人体正常…     

第二十一讲 坚果类食物中的营养物质（二）

花生滋养补益，有助于延年益寿，因此，民间又誉其为“长寿果”，并和黄豆一样被称为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪的含量很高，很适合制造各种营养食品。     

实话巧说让您的营销更出彩

一次，有位顾客在喝酸奶时，从吸管里吸出了一小块玻璃。于是，这位顾客努气冲冲地找牛奶公司投诉。一开口，这位顾客的言辞就十分激烈：“你们难道就只顾赚钱而不顾别人的死活吗？你们有没有想过这碎玻璃可以致命？”接待这位顾客的是牛奶公司一位非常有素质的工作人员，他并没有因为顾客刺耳的言语而恼怒，     

绿色乳业“达沃斯”以和林格尔命名

乳业是节粮型畜牧业,大力发展乳业符合中国国情,是推动食品经济全面增长,改善人民生活,强壮国民的重要产业支撑点。乳业经济在改善我国农业结构、增加税收、增加就业、解决“三农”问题等方面的特殊地位无可取代。党的十六大提出全面建设小康社会,其中蛋白质摄取量就是衡量全面建设小康社会的主要统计指标。牛奶是“绿色食品,白色血液”。“一杯牛奶强壮一个民族”、“选择牛奶就是选择健康”的提法既有科学根据,又有现实意义。乳制品在人们消     

照顾高龄父母，你准备好了吗

随着现代人寿命的延长，越来越多的六七十岁的低龄老人都要面临一个严峻的现实问题：赡养八九十岁的高龄父母。他倒在买牛奶的路上为了照顾九旬高龄的父亲，北京64岁的老汉张天东（化名）每天要忙碌十几个小时。一天早晨“砰”的一声，过度劳累的他倒在给老父母买牛奶的路上，再也没有起来。     

向五位名人学不老的吃法

周有光：红茶兑牛奶,别有滋味添营养在日常生活中,著名语言学家周有光一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主,主食吃得很少。他认为主食不易消化,会加重胃肠的负担,而且热量也很高。他的日常饮料是在红茶中兑牛奶。他说：“牛奶是好东西,但有不少人喝不习惯,我也喝不惯。而牛奶兑入红茶之后,口味就好些了,因为红茶的浓重气味可以去掉牛奶的腥味,这样既营养又好喝。”