清热解毒小药膳

梅根瘦肉汤 原料岗梅根15克，甘草6克．猪瘦肉120克，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效清热解毒，利咽止痛。适用于流感、急性扁桃腺炎、咽喉炎，发热头痛、微恶风寒、咽喉肿痛、吞咽困难、口渴引饮、周身酸痛等。     

有些老人不宜穿保暖内衣

深冬将至,又到了保暖内衣热销的季节。相对于传统的棉质内衣来说,保暖内衣更轻便,保暖性能也更好,所以很多老人喜欢穿。但在此提醒,挑选时,应在款式、材质上多做考虑。     

清热解毒小药膳

荆芥薄荷粥 原料 荆芥10克，薄荷6克，淡豆豉10克，粳米60克。     

清热解毒小药膳

原料 川贝母6克．雪梨1只，冰糖适量。 功效 湖肺止咳，清热去火。适用于慢性支气管炎、百日咳、肺结核，日久不愈，痰难咯出、口干咽燥、午后潮热、手足心热等症。     

补虚养生药膳

冬季,人们进补的热情空前高涨,但是盲目进补,滥用保健品,反而会损害身体,贻害无穷。因此,冬季进补一定要遵循以下几条基本原则。     

预防感冒药膳

隆冬时节的寒冷让体弱者难以招架,感冒、鼻炎等呼吸道疾病常常反复发作。下面介绍几种巧用食材抗寒防感冒的方法：     

清热解毒小药膳

橘红黏米糕 原料 橘红10克，黏米粉800克，白糖100克。功效 燥湿化痰，清热解毒，理气健脾，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、胸脘痞闷、食欲不振、恶心呕吐等症。     

老人便秘的药膳

凡排便间隔过久，每次排便量极少而干硬，排便困难，均为便秘。老年人便秘的情况比较严重。     

养肝护肝药膳

肝在中医理论中的功能主要是调节情志、调畅气机、促进胆汁的分泌和排泄,以协助脾胃的运化;另外,肝还有藏血的功能,即储藏血液和调节血量的作用。要顺应春天的升发之气,养肝护肝最好的方法就是放松心情,舒畅身体。此外,配合一些补肝解毒的饮食。一定要多喝水,促进身体毒素排出。     

调血脂药膳

荷叶饮：鲜荷叶100克,洗净切碎,煎煮后代茶饮。能减肥降脂、清热消暑。适用于高血脂并肥胖者。     

清热解毒小药膳

葵菜清热羹 原料 葵菜叶适量，调料适量。 功效 清热得尿。适用于内有湿热、大便不爽、小便短赤等症。 制作 将葵菜叶洗净，切碎，放入锅内，加水煮成羹，调味即可。 注意 脾胃虚寒，大便溏泻者不宜食用。     

清热解毒小药膳

原料 冬虫夏草5克，水鸭肉250克，红枣6枚。料酒6克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。     

治失眠药膳

莲子百合汤 莲子60克,洗净放锅内加水煮沸,投入洗净的百合100克,煮熟后再加冰糖少许服食。适用于阴虚火旺或心脾两虚所致失眠。 红枣粥 粳米100克,淘净放锅内加水煮沸,投入洗净的红枣10－15枚,加冰糖适量煮至粥稠。每日1剂,可常服。适用于心脾两虚所致失眠。     

药膳常用炮制方法

开栏心语 中医学认为“药食同源”，药即是食，食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗冶疾病作用，或兼而有之。     

清热解毒小药膳

肥藕灌绿豆 原料 肥藕300克，绿豆50克，精盐适量。 功效 清热解毒，明目止痛。     

药膳常用炮制方法

（四）炮制 炮制指将经过净选、浸润、切制后的药材或食物进行加热，或与辅料共同加热处理。通常有以下几种方法。     

药膳进补，因人而施

中国传统的药膳历史悠久。“神农尝百草”,就反映了远古先民开始探寻食物和药物的功用。药膳是以药物和食物为原料,经烹饪加工而成的有食疗作用的膳食。在4000余种常用的中药中,有500种可作药膳原料,其中使用较安全,且味道可口香鲜的大约有60味。作为家庭常用药膳的有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白勺、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等。这些“药食同源”的中药,与食物配伍,应用时都需要遵循中医理论,使之作用相互补充,协调一致。中医理论对药膳有着…     

养胃药膳

冬天是胃病多发的季节,同时也是调理胃肠的理想时期。胃病患者在选择食物时,最好选择一些易于消化的食物,如馒头、稀粥和面汤等。不过,这些食物虽然容易消化,但其所含的营养成分不足以满足人们日常所需。因此,可以根据自己的身体状况,烹制一些养胃的药膳进补,不但可以补充营养。还能辅助治疗胃病。例如熬粥的时候,     

防癌药膳四则

番茄红素饮：番茄（中等个头）2个，红瓤西瓜（中等个头）1个，石榴2个，草莓200克，樱桃100克。将西瓜取瓜瓤榨汁，石榴剥皮取籽榨汁，番茄、草莓、樱桃各洗净榨汁，然后将5种果汁兑在一起，为一天量，分次饮用。     

清热解毒小药膳

杏仁鹌鹑汤 原料北杏仁5克，法半夏10克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效 燥湿化痰，降气止咳。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、咳声重浊、胸膈痞闷、食欲减退等症。制作 1．将法半夏、北杏仁、生姜洗净；鹌鹑活杀，去毛爪、肠杂，洗净，切大块，入沸水锅内汆去血水；生姜切片，葱切段。