泡干蘑菇加点糖

泡洗干蘑菇时,先用冷水把蘑菇洗净,然后再用温水浸泡,并加一点糖。这样,蘑菇吃水发胀较快,并能保持香味。蘑菇中浸进了糖液,烧熟后味道会更加鲜美。泡干蘑菇加点糖@王万堂 @时桂兰     

清蒸蛏子,补阴益肾

正清蒸蛏子鲜美香嫩,且滋阴补虚,壮骨养血,是养生滋补佳品。具体做法如下,取新鲜蛏子500克,红辣椒1个,姜葱蒜适量,料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、香油适量。将蛏子冲洗干净,放入清水浸泡,使其吐尽泥沙,然后将外壳表面搓洗干净,沥干水分备用;姜和红椒切丝,葱白切段,大蒜拍碎后切成末;     

贝壳怎么才能洗干净

正外边坑洼用刷子,盐水香油助吐沙。贝壳类食物营养高、味道好,不少人都喜欢吃,但新鲜贝壳买回家后清洗总是个麻烦事。不同的贝壳到底怎么清洗呢?外壳沟壑多的双壳类:以生蚝、扇贝为例,外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙,需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净,刷洗时最好戴着橡胶手套以免划伤。刷干净外壳后,可以在淡盐水中浸泡,让其吐尽泥沙即可。洗净     

厨房小技巧

厨房小技巧１、巧洗蘑菇：干蘑菇先用凉水刷去表面灰土，然后浸泡于温水，并加糖少许，这样烹制后味道更鲜美。２、巧削生姜皮：用酒瓶盖削姜皮，既快又方便。３、巧剃猪蹄毛：用刮胡子的刀片装进刀架，给猪蹄剃毛，又快又干净。４、巧洗猪肚：用刀轻轻将猪肚里面的一层脏...     

爱尚小贴士

巧洗羽绒衣 先把羽绒衣放在清水中浸透，再用冷水漂洗2次，然后，放入有洗衣粉的温水中，或者加有20克-30克洗涤剂的温水中浸泡，浸泡10分钟后将衣服平铺在板子上，按衣服的经纬丝方向，用软毛刷轻轻地刷洗，不要揉搓。     

清润辅食

正进入九月之后,天气越来越干燥,宝宝体内容易产生"火气"。因此妈妈要注意给宝宝补充水分,还可以用一些清心润肺的蔬果为宝宝制作辅食,帮宝宝去除"火气"。莲子糯米粥原料莲子50克、糯米100克、白糖少许做法将莲子用温水浸泡3分钟,去掉莲心,清水洗净后备用;把糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时;将莲子、糯米和适量清水放入锅中煮成粥,加入少许白糖调味。宝宝食用时,建议家长用勺子把莲子压碎。     

颜色鲜亮的衣服巧料理

(1)洗涤时应用冷水或温水,擦上肥皂后应马上洗涤,泡久了会损蚀颜色。(2)质料较好的有色衣服不能用刷子刷,以     

生活小窍门

肥肉沾污巧洗法肥肉或是猪油若沾上了灰迹,可用如下方法去除:(1)将肥肉放在30-40℃的温水中浸泡10分钟,捞出后用干净的包装纸等慢慢地擦洗,即可洗刷干净。(2)用热淘米水将肥肉洗两遍,再用清水洗,也可把脏物去除。     

猪肺银耳汤

原料:银耳15克,新鲜猪肺1副,鸡清汤1500克,葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒面适量。制法:1.将银耳用温水浸泡,削去黑根,洗净泥沙,再入开水发泡。捞出后放少许食用碱,拌匀,再入开水泡5分钟。随后冲去碱味,以清水蒸熟备用。2.把猪肺管套在自来水龙头上,冲尽肺叶中的瘀血。猪肺要尽量选用气管、肺叶无破损者,否则不易冲白。再把猪肺投入开水锅内烫萎捞出,洗净血沫。3.向大砂锅内注入清水,放入葱、姜、料酒及猪肺,大火烧开后改小火煮烧。再将猪肺捞入冷水内,剔下气管和筋络,撕去老皮,把猪肺切成蚕豆瓣大的小块。4.把肺块捞入大汤碗内,注入鸡清汤,…     

别让果蔬越洗越脏

正直接浸泡、摘掉果蒂……近年来,果蔬上的农药残留问题逐渐成为老百姓的"心病"。为了将果蔬洗得更"干净",大家想了很多方法,用盐水浸泡,加入果蔬洗涤剂……这些方法真的管用吗?没冲洗就浸泡。若把果蔬没冲洗就直接浸泡在水中,水溶性农药残留会溶解在水中,这样就相当于把果蔬放到了稀释的农药当中去浸泡。由于水中农药残留浓度高于果蔬内部,这些农药会向果蔬组织     

冬菇排骨,气血双补

正冬菇红枣蒸排骨,营养丰盛,是一道气血双补的佳肴,非常适合老年人食用。具体做法如下:猪大排500克,干冬菇6朵,干红枣4个,陈皮、香菜、小葱、各式调料适量。将冬菇和少量陈皮泡发,冬菇洗净对半切块;排骨剁成小块洗净,放在80℃~90℃的热水中烫一下,捞出用温水冲洗,沥干水分后放入碗内,加入冬菇、陈皮、料酒、食盐、糖、生抽、蚝油、生粉和姜丝,搅拌均匀,腌制半小时;将排骨和冬菇     

虾里加中药可补肾

正海马蒸虾仁原料:虾仁15克,海马10克,公鸡1只,调味品及清汤适量。制法:将公鸡宰杀后,去毛及内脏洗净,装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净,放在鸡肉上,加调味品、清汤,上笼蒸至烂熟即可。功效:温肾壮阳,益气补精。主治阳痿早泄。绍酒煮虾原料:虾600克,绍酒适量。     

河鲜肥美，入粥最宜

正流水潺潺,杨柳依依,此时的河鲜是最肥美干净的。但是,比起直接食用,各式河鲜做成粥类可能更适合老年人。银鱼粥:取大米100克,小银鱼干25克,芹菜25克,生姜3克。先将芹菜洗净切碎;生姜去皮洗净切细丝。小银鱼干用温水泡一会儿,洗净控干水分。锅内烧开水,下大米和小银鱼干,以旺火煮沸,再     

煮完鸡蛋别用冷水泡

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮。殊不知,这种做法欠科学,煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。将煮熟的鸡蛋浸入冷水中,的确能使鸡蛋很快降温,内蛋壳膜     

夏季用品收藏诀窍

除尿渍新尿渍用温水洗除,陈尿渍用28%的氨水和酒精(1:1)的混合液洗除。除漆渍在刚沾上漆渍的衣服正反两面涂上清凉油,几分钟后,用棉花球顺着衣料的布纹擦几下,漆渍便可清除。除陈漆渍时,要多涂些清凉油,漆皮自行起皱后即可剥下,将衣服洗一遍,漆渍便会完全去掉。除菜汤渍刚沾上的菜汤渍可立即泡入冷水内约5～10分钟,在污渍处擦些肥皂轻轻揉搓即除。较陈旧的用小刷蘸汽油涂擦污处,去其油脂,然后把污渍浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液内轻轻搓揉。除口红印先用小刷蘸汽油轻轻刷拭,去掉油脂后,再用洗涤液洗除。严重的可先在汽油里浸泡揉洗,再用…     

百合莲子煲苹果 缓解更年期失眠

正秋冬季是情绪容易波动的季节,更年期症状也会加重。对更年期女性来说,一款百合莲子苹果汤可安神定志、清心润燥、除烦健胃,适合帮助度过"多事之秋"。取干百合、干莲子各30克,银耳1/3朵,苹果4个,瘦肉500克,蜜枣1个。莲子去心,洗净,浸泡;百合洗净、浸泡;银耳撕开,摘去蒂头,拣去杂质,漂洗干净后泡发;瘦肉切成拇指般大小;苹果去皮、去核,切成块状。把上述原料     

花想容

一二三，大家齐来学洗脸香皂的品位洗脸用的香皂绝不可以太马虎。如果你是干燥型皮肤，不宜过多地使用香皂；面部有皮肤病者，如酒糟鼻、痤疮等，可以选用有硫磺、石碳酸等成分的药皂。中间型皮肤用中性的婴儿香皂或弱碱性香皂洗脸最好。水温水质的选择一般来说，温水溶解皮脂，可使皮肤清洁。特别是油性皮肤的人，由于皮脂腺分泌旺盛，为了避免灰尘、污垢加上油脂堵塞毛孔引起感染，更需要用温水。但对于大多数人来说，冷水洗脸对保持面容娇美大有种益。如果冷水与温水交替洗脸，可使皮肤血液循环加快，久之令皮肤细腻柔嫩。这里建议大家最…     

这才是洗衣服的“正确姿势”

正不同衣物都有"最佳清洁周期",洗得过频或清洗不及时,不仅会给人带来健康风险,还会影响衣服自身的"寿命"。各种正确洗衣姿势,赶紧看过来!牛仔裤清洗周期:4～5次穿着后。传言说"牛仔裤要养"并非指牛仔裤不能洗,只是说过度清洗会导致牛仔裤掉色或破损。清洗方法:温水浸泡,直至水变冷,手搓掉有污垢的地方,然后将牛仔裤反过来冲洗,悬挂在阴     

菇类到底要不要洗

正菇类如何清洗,坊间流传不同的说法。有些厨师认为,菇类很容易吸水,不建议下水洗涤,否则影响口感,最好用刷子或纸巾擦拭就好,但家庭主妇往往担心:"不洗不会脏吗?"清洗再煮较安心民间的确有"菇类不用清洗"的说法,但建议食用时还是要清洗,而清洗方式需依菇类种植方式来决定,如果可以确定购买的菇类是有机菇类,那么就用流水稍微冲洗,将可能残留在表面的灰尘冲洗掉就可以了。     

切辣椒辣手怎么办

正切辣椒后手会被辣到,人们通常第一反应是用冷水泡,但也没缓解多少,到底该怎么办呢?1.酒精擦涂。辣椒碱可以溶解在酒精中,但是很难溶于水。所以,如果切辣椒的时候辣到手了,可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处,之后再用冷水冲掉。2.牙膏涂抹。手被辣到后,皮肤会有灼热感,用含冰爽因子的牙膏抹在患处,可以抑制灼热感,辅助消除红肿。