巧腌鸭蛋多出油

取鸭蛋50个，洗净凉干入坛。再取生姜、大料、花椒适量放入锅中，用4～5公斤水煮出香味，并加入1公斤盐，用旺火烧开。将白糖100克，味精15克，白酒15克倒入锅中，制成料水。待料水冷却后，倒入坛内，没过鸭蛋。然后密封坛口，腌过20天后，即可食用。用此方法腌鸭蛋，不仅鸭蛋出油多，而且味道鲜美。     

药膳巧治反复呼吸道感染

正反复呼吸道感染是指上呼吸道和支气管、细支气管、肺组织等部位反复感染或经久不愈,临床以发热、咳喘等症状反复发作或久治难愈为基本特征。中医认为,本病多为脾肺气虚所致,当以健脾补肺、固护肌表为治,可选用下列药膳食疗方。茭白太子参炒鳝丝茭白、鳝鱼丝各150克,土豆50克,太子参、生地各10克,生姜5克,调味品适量。太子参、生地水煎半个小时去渣取汁;茭白、土豆洗净,切丝,放入豆油锅内煸炒,倒入药汁,煮     

单方验方五则

治乙型肝炎方虎杖120克，蚂蚁粉300克，丹参、茵陈、白芍各60克。上药共研细木混匀，每次取10克用白开水送服，每日2次，3个月为一疗程。取批把叶100克、茄梗16O克，洗净后置砂锅中，加水3000毫升，煎剩一半时加糖适量。沥出的药汁装入干净瓶中备用。每次服10毫升，每天3次，20天为一疗程。冬瓜皮20克、槐角20克、首乌30克、山植肉18克。乌龙茶3克（或绿茶5克），将前4味药加水煎煮后弃渣，取其药汁蒸乌龙茶，得药茶代茶饮服。备猪肝100克、枸杞18克、鸡蛋1个。水适量平锅中烧开，放入构相与少许生姜、食盐，10分钟后将切片的猪肝倒入，再…     

清热解毒小药膳

蒜茸节蒸茄瓜 原料 茄瓜300克，生姜6克，大蒜10克，酱油2克，芝麻油适量，精盐3克，白糖2克，味精2克。     

黑椒牛肉炒意粉——亲手炒一份有滋有味的欢乐圣诞餐

材料:甜豆10片,意粉150克,红椒1个,牛肉120克,现磨黑胡椒适量,淀粉1汤匙,橄榄油适量,盐适量,生抽几滴,莳萝碎适量步骤:1.备好原材料2.牛肉切小片,磨入少许黑胡椒碎,撒入少许盐腌制均匀,再加入少许淀粉一汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油封油     

韭菜煮汤治脚气

正韭菜是辛辣、刺激性食品,如同药物中的抗生素一样,有一定的杀菌功效。韭菜中含有丰富的B族维生素,有些脚气患者是由于体内流失B族维生素较多造成的。用韭菜治疗脚气效果很好。买来新鲜韭菜250克,剔除黄叶等杂质并洗净,放入锅中加水适量,煮10分钟后,倒一部分水到脚盆中,水量以淹没脚面至脚踝为准,等到水温合适时,将脚放入浸泡,感觉凉时兑入剩下的热水。每     

越热越臭,何以解“脚”愁

正夏季的气候温暖潮湿,男女老少们纷纷换上清凉的短打装扮,穿上轻盈的凉鞋,露出白白的脚丫。然而,却有一部分人苦恼不已,原来,烦人的脚气不仅让他们的双脚散发出难闻的异味,还使脚底皮肤慢慢出现水疱、脱皮、瘙痒等异常不适,不仅要对轻盈的凉鞋说拜拜,甚至不敢参加社交、游泳等活动。恼人的脚气之忧,到底如何来解?     

怎样腌蛋出油多

将新鲜的鸭蛋洗净、晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐。再按５０只鸭蛋４公斤水的比例，往锅中加水，并将适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐１公斤、少许白糖及白酒５０克。等卤水完全冷却后，倒入放有鲜鸭蛋的坛罐，以没过蛋面为宜。最后，将坛加盖密封，存放２０天左右即可启封食用。放白酒是咸蛋多出油的关键。适量的白酒，可以加速鸭蛋的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。怎样腌蛋出油多@周向前     

治糖尿病并发冠心病食疗谱

百合玉竹蛤肉汤。用蛤蜊肉50克，百合30克，玉竹20克，生姜5片，盐、味精适量。将蛤蜊肉洗净，切片，百合、玉竹洗净，与蛤蜊肉同放砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至肉熟烂，调味饮用。有滋阴养心，润肺安神之功。适用于糖尿病并发心脏病，属于心阴亏虚所致的心烦、失眠、口渴、手足心热等痒。     

验方四则

验方四则治骨质增生疼痛方川芎５０克,研为细末,加老陈醋适量,调成浓稠状,然后用少许药用凡士林调匀。将药糊均匀涂在骨质增生痛处,盖一层消过毒的塑料薄膜,再贴上纱布,用胶布固定。每两天换药一次。治慢性盆腔炎方取油菜籽、肉桂各６０克,研末用醋和面粉调糊成丸...     

自配中药对症浴足

正泡脚能强体,若加以中药配方,则能起到更对症的效果。推荐两种中药泡脚方。五味子缓解失眠方:夜交藤30克,合欢皮、菌灵芝各20克,酸枣仁12克,五味子10克。对心慌失眠、神经衰弱有一定的疗效。薏仁苦参除脚气方:苦楝皮20克,白藓皮、薏仁、银花藤、千里光各30克,苍术9克,苦参10克。对脚气、脚癣有一定的疗效,严重者需配合外用药治疗。     

川芎白芷水煮活鱼

川芎白芷水煮活鱼用料：活编鱼１条７５０克，川芎６克，白芷１０克，生姜３片，盐、味精少许。制法：（１）将活鱼去鳞、鳃，从腹部切口去内脏洗净沥干水，起油锅下鱼煎至微黄，铲起；川芎、白芷、生姜分别用清水洗净。（２）将全部用料一齐放入砂锅内，加开水适量，砂锅...     

康寿文摘

春季防病喝姜枣糖茶春季是过敏性疾病高发的日子。患有呼吸道疾病的人,可以喝些姜枣糖茶。取生姜10克,大枣10枚,加水煎煮成茶,加少许红糖,每日饮用;患有关节疼痛的人,也应适量食用生姜,此类病人不可食用寒凉食物,也不可过量食     

干姜粉能散寒止咳

正风寒感冒咳嗽,可以用干姜粉6克,加开水适量,温热饮用,能起到温肺、化痰止咳的功效。专家点评:生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒等病症。干姜味辛、性热,不仅能化痰止咳,还可以止腹痛。如果受寒肚子痛,家里有干姜粉,可以冲服一点,能起到暖中的作用。干姜和生姜不同,生姜具有发汗的作用,是外寒侵袭     

当归四逆汤加减方

当归四逆汤加减方是中医常用的一则处方,由汉代张仲景《伤寒论》当归四逆汤(含当归、桂枝、白芍、细辛、木通、大枣、炙甘草)减去原方味辛、气浊的细辛和苦寒的木通,加入生姜组成。全方药物为当归12克,桂枝、生姜、白芍各9克,炙甘草6克,大枣25个组成。加水适量,煎水取汁。一日分3次温服。原方用于"手足厥寒,脉细欲绝",当归四逆汤加减方也用于此种病症,均有良好疗效。程度不同的"手足厥寒,脉细欲绝",有两种情况:(1)身体     

红薯做小吃

红薯葱饼将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的葱、花椒、食盐等与温水拌匀,做成小圆饼,放入平底锅内用油烙熟即可。红薯玉米糊红薯干250克,玉米粉150克。将红薯干洗净,放入锅内加水适量煮至熟烂,玉米粉用冷水浸透和成稀糊,再慢慢下锅,并不断搅动,煮熟即可。红薯蛋饭取大米适量,红薯250克,鸡蛋4个,盐、素油各适量,先将大米、红薯一起放入锅内,加入适量水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,再与焖好的红薯米饭拌匀即可。红薯做小吃@文责     

蜂蜜双花饮除内热

正秋季,如出现胸中烦热、口苦等症状,可用蜂蜜制作有解除内热、润肺养阴作用的饮品,如蜂蜜双花饮。取蜂蜜500克、桑叶50克、金银花50克、黄菊花50克。将桑叶、金银花、菊花择净,用水泡洗后一起放入锅中,加清水适量,用文火煎熬半小时,滤出药汁。将蜂蜜倒入干净的锅中,用文火加热保持微沸,炼熬至粘手成丝时,缓缓倒入药汁内,搅拌均匀。待蜂蜜溶化后,用纱布过滤即成。     

黄花鱼头汤缓解鼻炎症状

正平时,急性鼻炎患者要注意多饮开水,饮食要清淡易消化;慢性鼻炎患者要注意锻炼身体,鼻塞时不宜强行擤鼻。这里,为鼻炎患者推荐一个很好的食疗方子——黄花鱼头汤。材料:黄花鱼头100克,大枣15克,黄花菜15克,白芷8克,苍耳子6克,白术8克,生姜、油、佐料各适量。做法:将鱼头洗净,于锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下,取出备用。将鱼头、大枣(去核)、黄     

消食化积喝虾皮粉丝萝卜汤

正主要功效:消食、化积推荐人群:一般人群均可材料:虾皮25克、粉丝50克、萝卜丝500克、葱花、生姜适量(3~4人量)。烹调方法:虾皮漂洗干净去掉杂质,粉丝先用清水浸泡,萝卜切丝,在锅中加入清水2升,把虾皮、萝卜丝放入锅中武火煲开后改文火继续煲15分钟,然后放入粉丝再     

更年期盗汗治法

正更年期盗汗者,可服用大枣银耳汤。取大枣60克,银耳20克,冰糖适量。将大枣洗净,去核,银耳用温水泡发,去掉杂质洗净,锅中倒入适量清水,放入大枣,大火烧开后去掉上面的浮沫,之后改小火煮15分钟,再加入银耳、冰糖煮5分钟即可。每日一剂,连服15日。此方可用于更年期女性出现的心悸不安、失眠多梦、潮热盗汗、心烦内躁等症状。也可通过服用当归六黄汤来进行调治,此方能有效治疗阴虚火旺导致的