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“目前我国城市居民平时吃油量高达44克,也就是每人每天接近一两油。相比中国营养学会推荐每人每天25—30克的标准,超出了一大截。”笔者近期做了一个小小调查,发现越来越多的市民知道应该限油,也舍得花钱买好油,但是关于吃油,仍存在几大困惑。就此,专家为您解答。 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2019,(3)
正如今"四高"(高血压、高血脂、高血糖、高尿酸)已人尽皆知,可你知道餐桌上有一类"四高"菜么?它们因为高油、高糖、高盐、高热量,与"四高"疾病的高发息息相关。哪些常见菜品属于"四高"菜?专家们进行了梳理和解析。"鱼香家族"是典型代表"四高"菜中,以鱼香肉丝为代表的"鱼香家族"是典型代表。鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。北京协和医院糖尿病中心主 相似文献
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中医认为,老年性痴呆症是由肾亏脾虚、脑髓不充所致。为了预防和治疗老年性痴呆症,老年人应该适当多吃一些具有补肾益气、健脾安神、开窍活血、舒筋通络作用的药食两用之品,以补充脑细胞所需要的各种营养物质。很显然,要维持和促进脑功能,靠单一品种的食物是不可能满足需要的。因此,预防老年性痴呆,也要讲究平衡膳食,在此基础上进行有针对性的食疗。以下推荐几种食疗方法:核桃粥:核桃30克,粳米200克,大枣10枚。熬粥,每日2次。黑芝麻粥:黑芝麻30克,粳米100克。熬粥,早晚服食,吃时可加蜂蜜1匙。枸杞粥:枸杞子20克,小米100克,瘦猪肉30克。熬粥,… 相似文献
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正有几种情况,会让我们感到饿:看到、闻到、在书上读到、甚至是想到食物。听让你想起一顿大餐的音乐。路过你曾经在其中大快朵颐的餐馆。甚至是在刚吃过一顿丰盛的午餐之后,想想美味的食物,都会让你垂涎不止。这时,真正的饥饿,也就是说生理上需要食物的欲望,就显得没那么重要了。路过甜甜圈店,就想来一点,这就足够了。研究表明,吃饱喝足的老鼠想吃巧克力燕麦的欲望,和饥肠辘辘的老鼠想要吃实验室的食物是一样强烈 相似文献
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王思露 《恋爱.婚姻.家庭:养生》2019,(1)
正吃粗粮有利于减肥,但若犯了以下三种错误,可能越吃越胖。1.为了调味加入过量糖或油来烹调粗粮,会使粗粮中的脂肪和糖分增多。2.有的人觉得粗粮口感粗糙且没味道,会选择粗粮制品,像杂粮饼干、杂粮面包等,但粗粮经过深度加工后,营养会流失,且成了高能量食物。3.毫无节制地吃粗粮。并不是每种粗粮的热量都很低,比如100克糙米的 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2016,(5)
正桃酥吃起来口感不错,酥酥的,可是这其中的热量仔细算下来真的不算少,一片桃酥的热量差不多相当于一个半馒头。我在网络上搜到了很多款桃酥的做法,必用的食材主要是面粉、油、糖、鸡蛋、小苏打。其中面粉、油和糖的比例能达到2:1:1,按十个桃酥来算,也就是200克左右的面粉,至少要约100克的油和100克的糖。平均下来每片桃酥含20克面粉(能量约75千卡),10克油(能量90千卡),再加10克糖(能量40千卡),那么小一片桃酥产生能量205千卡,相当于吃一个半拳头大的馒头所产生的能量(一个70克 相似文献
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有几种情况,会让我们感到饿:看到、闻到、在书上读到、甚至是想到食物。听让你想起一顿大餐的音乐。路过你曾经在其中大快朵颐的餐馆。甚至是在刚吃过一顿丰盛的午餐之后,想想美味的食物,都会让你垂涎不止。这时,真正的饥饿,也就是说生理上需要食物的欲望,就显得没那么重要了。路过甜甜圈店,就想来一点,这就足够了。研究表明,吃饱喝足的老鼠想吃巧克力燕麦的欲望,和饥肠辘辘的老鼠想要吃实验室的食物是一样强烈的。人类也好不到哪里去。通常,我们吃并不是因为我们需要,而是我们想要。最近的研究显示,生理层面的饥饿,和我们说感受到的饥饿或我们要吃的食物并没有太大关联。 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2017,(10)
正碧根果又叫"美国山核桃",虽然也叫"核桃",但是它和我们常吃的核桃在营养价值上不同。脂肪碧根果是个活脱脱的"小油壶"和能量"炸弹",据美国食物成分数据库的数据,每100g碧根果的脂肪含量高达74.27克,属于坚果中富可流油的典型代表;而核桃的脂肪含量为58.8%,比碧根果少得多。碧根果 相似文献
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《婚姻与家庭(性情读本)》2014,(8)
正孩子不爱吃"有好处"的食物为了让孩子好好吃饭,家长往往会告诉他们这些食物有利健康成长,但实际上这种方法可能适得其反。研究发现:当食物被附加上有利健康的信息时,孩子们的食用量会变少。因为孩子会从食物推断出:某种食物如果有利于达到一个目标(比如健康),就不会同时达到另一个目标(比如美味)的信息。还有一些孩子认为,这是不能再吃甜点的意思。 相似文献
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在餐桌上,我们常会听到这样的话:"少吃饭多吃菜".这除了是对他人的热情和关心外,似乎是"少吃饭多吃菜"有利于身体健康.
其实并非完全如此,对"少吃饭多吃菜"是值得商榷的.
我们知道,人体日常所需的热量来源于食物,而食物中可产生热量的营养素有三类.即蛋白质、脂肪和碳水化合物.按照营养学的基本原理,居民日常膳食中供热量比例是:碳水化合物、脂肪、蛋白质分别占总供热量的60%~70%、20%~25%和10%~15%. 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2017,(6)
正蒸蛋是我最喜欢吃的一道美味食物,蒸水蛋的步骤看似简单,做得好吃还是有一定技巧的。蛋液要打匀:打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准,然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。蒸碗抹一层油:将蛋液倒入蒸碗之前,可以在碗内抹上一层薄薄的油,除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外,还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2018,(10)
正即便是在夏季,一些男士也会有怕冷症状,这是肾虚的缘故。这些人平时应多吃温补肾阳的食物,如牛肉、韭菜、辣椒、葱、姜等。讲究食疗的可以常喝当归羊肉汤,取羊肉100克,当归10克,生姜3片。羊肉洗净,切小块,放入砂锅,加入当归和生姜,放入足量清水,大火煮开后,转小火煲1~2小时,食 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2017,(9)
正对于多数人来说,烧烤是一种难以拒绝的美味。去路边摊、烤肉店消暑聚会,或是到野外撸串,都是一种美滋滋的休闲方式。烧烤虽然诱人,但它确是美味与风险并存。经过高温烤制的食物不仅营养损失增多,且会产生多环芳烃类物质、杂环胺、糖化蛋白等有害物,甚至有致癌风险。此外,烧烤还可能存在加热不均匀、局部有微生物、寄生虫污染等问题,导致人吃后出现腹泻、呕吐等症状。 相似文献
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众所周知,河豚以美味和剧毒闻名天下。因为河豚含毒素最多的就是它的肝脏和籽,人只要服下0.48克就会当场毙命。因此即使在盛吃豚的日本,也没有哪位厨师敢越池一步,把含有剧毒的河豚脏和籽做成菜肴。而在第届中国扬中美食节,长顺河豚馆的参赛谱上却赫然出现了油河豚籽和爆香河豚肝两道。 相似文献