老人没胃口,做菜多浇汁

正美国哈佛医学院的研究认为,老年人没胃口与味蕾和嗅觉的退化有关。女性50岁、男性55岁以后,约有2/3的味蕾会逐渐萎缩,而且年龄越大,味觉功能减退越严重。为了帮老人提升食欲,专家建议多给老人做浇汁菜。很多家人为了刺激老人食欲,会做些"味儿重"的菜,在食物中增加更多的食盐、糖、油、味精等调料。     

怎样才能吃得更有味

老年人为什么会食欲差?从现代医学角度分析,主要有四个方面的因素:第一是味蕾的退化,导致舌头感知食物滋味的功能减弱。第二是胃肠吸收功能下降,蠕动减慢,消化液分泌不足,都可以影响其消化吸收功能,引起食欲不振,食不知味。第三是疾病的影响。如中风的老年人,因大脑功能受损而食欲不振;干     

降脂降压菜也有色香味

大部分老年人都患有高血脂、高血压等常见病,很多人为了控制病情的发展就去吃大量的药,但是吃药会伤害到肝肾。所以在一定情况下老年人可以多吃一些降脂降压的食物,来尽量弥补药物带给身体的伤害。下面我们为您介绍几种夏季老年人降脂降压要多吃的蔬菜。     

吃货,吃的是一种感觉

《舌尖上的中国》热播,让我们再次体会到了中华饮食文化的精致和源远流长。关于吃,吃货们总有说不完的话题,无论是在餐桌上还是在异乡的旅途中,首先不能怠慢和将就的便是舌尖上的味蕾,而味蕾的记忆留下来的是关乎情感的回味。编辑部特别为爱吃的你准备了一期关于吃的话题,尝一尝,看看有没有你喜欢的味道。     

《老年人》在关键时刻帮助了我

在去年收花生的季节 ,我地有人同食了花生和黄瓜 ,引起胸闷。我从《老年人》杂志１９９８年第一期中找出了原因 ,并将《两小时内不宜同吃的食物》一文在黑板报上登出 ,使很多人懂得了这些日常生活中的知识。《老年人》不仅反映了老年人的心声 ,还成了村民们的良师益友。我要坚持订阅和爱护《老年人》杂志。《老年人》在关键时刻帮助了我!双峰县永丰镇杨树村@龚松道     

老年人吃点零食好

老年人有选择地吃点零食,可以补充一日三餐中得不到或不够的营养。老年人食欲减退,假如饮食又比较单调,口腔唾液分泌会随之减少,容易引起大便秘结。此外,许多老年人牙口不好,加之胃肠消化吸收功能减退,容     

饱食危害健康

俗话说，“食过饱，病来找。”保健专家们认为：老年人吃的太饱会影响身体健康．因为吃的过饱，会引起内分泌失调，会使多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。很多人食欲：推常好，     

小心吃出六大水果病

正秋天是收获的季节,种类繁多的新鲜水果让人目不暇接。然而,水果吃多了,或者吃的方法不对,同样对身体有害,甚至会引发"水果病"。西瓜:西瓜性凉、味甘甜,具有清热解暑的功效。但是吃多了会损伤脾胃,使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能     

寻常瓜菜中的无边风月

会吃的人,于寻常瓜菜中亦能发掘旖旎风情,故能享受无边风月。老祖宗几千年前说的这句话,深得吾心。相较于雅致精巧食物,我更好那一口飘逸着巷陌烟火气息的平民吃食,它总能挑逗我味蕾的纤细神经,想必,哪天纵是被偷去了记忆,只需一种熟悉吃食来唤醒,过往的日月又会行云流水般纷至沓来。是不是美好的总在以前,又或者,     

我的理财之道

“理财”已走近越来越多的人们，老年人理财也成为一种时尚。退休之后，老年人一般不再以通常的劳动形式直接创造财富，他们主要的生财之道就是存养老金来“以钱生钱”。“夕阳养老”型理财的老人并没有将眼光局限在吃储蓄利息上，而是对家庭资产进行组合配套，在稳健的原则下，多选择国债、基金等低风险理财产品。依靠在控制风险的前提下获得稳定收益。     

老人吃得差子女该羞愧

中山大学社会发展研究所在深圳开展专门针对消费者饮食习惯的调查时,却意外发现,在接受调查的家庭中,高达80.6％的老人普遍吃得比子女差.(据《晶报》) 老年人营养也要讲究均衡和科学,不但要进食素食,更要进食肉食,只有荤素搭配、合理科学,才能体现饮食科学,而不是一味多吃素食就很健康,这是很多老年人饮食的一个误区. 老年人吃得简单,和子女的漠视乃至纵容不无关系.一些老年人喜欢吃得简单一些,差一些,那是因为多年的习惯使然,而子女对于饮食科学搭配要比老年人懂得多,但是,面对老年人吃得差,子女和晚辈过度关注自己吃得好,吃得有营养,无意中就忽视了老年人饮食的平衡.     

可以吸油的盘子

正饭菜里油多会影响健康,可是传统的烹饪方式又很难改变。既然改变不了人们吃的食物,为什么不改变一下盛食物的方式呢?萨拉是泰国健康促进基金会的一名工作人员。和所有爱美的女生一样,萨拉也很注重身材的保持,每天都喊着要减肥。可尽管她吃得并不太多,体重却还是时有上升。一次,萨拉和朋友们去餐馆吃饭,一道道色泽诱人的菜肴大大刺激着人们的味蕾,萨拉和朋友们忍不住大快朵颐起来。快要吃完时,萨拉看到盘子底部残留的厚厚的油——泰     

一日三餐怎样吃

有个流传很广的说法 ,即“早餐吃好 ,中餐吃饱 ,晚餐吃少”。事实上 ,这个说法并不科学。比如说“晚餐吃少”就不符合一般中青年人饮食的需要 ,对夜间尚需伏案工作以及那些有迟睡习惯的人来说 ,晚餐就不宜吃得太少。老年人因体内代谢和消化能力不如年轻人 ,应当每餐吃好一点 ,吃少一点 ,“餐餐吃得好 ,餐餐七分饱” ,才是真正符合老年人生理要求的养生经验。葡萄糖是人体主要能源 ,餐后一小时血中葡萄糖浓度最高 ,两小时后降至正常 ,三小时后降至低点。体力消耗越大 ,葡萄糖的消耗也越快。此时 ,如不及时补充 ,就会动用储备 ,使血糖不断降低…     

长期饭后吃水果易致便秘

许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配，其实饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果容易引起便秘。     

夏季吃剩饭剩菜要注意什么？

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍、放了好几天也舍不得扔；而在临床上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此引发别的疾病。     

帮助老人战胜便秘难题

饮食、睡眠和排便是人们日常生活中的三件大事。一餐不食,会饥肠辘辘,周身乏力;一宿未睡,会怠倦不堪,无精打采;而两三天不排便,就是重中之重的问题。便秘多见于老年人,一般可分结肠便秘和直肠便秘。老年人便秘由多种因素造成,其一是部分老年人牙齿多不健全,喜吃低渣精细食品,因而缺少纤维素对肠壁的刺激,使结肠运转粪便的时间延长,加之老年人运动少,肠肌收缩力普遍下降,均易促成结肠便秘。     

我治打嗝用糖醋

偶尔发生打嗝 (呃逆 )，消耗身体能量不多，对身体健康妨碍不大。但要是持续时间长，打个不停，人就受不了，尤其是对患有心肺疾病的老年人，体力消耗更大。老伴在病中经常打嗝，我摸索出了一种有效的治疗方法，现推荐给老年朋友们。 　　取一小碗开水，加入两汤匙红砂糖，两汤匙陈醋，再加点胡椒粉，调拌后趁热吃下，若打呃仍不止，再按上方法又吃一小碗，一般即可止住。 我治打嗝用糖醋@吴纯珍     

老年人用药应注意什么

张先生：随着年龄的增长，身体状况越来越差，吃的药也越来越多。面对这么多药，心里很迷惑，总怕对身体会产生很大的副作用。请问，老年人用药应注意什么呢？     

许多营养建议被过度解读

正"加强营养"不是大补老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为,要多吃冬虫夏草、人参。事实上,加强营养指的是多吃些营养高的食物,比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等,同时要注意饮食平衡。"注意补钙"不等于吃钙片有的人只要被叮嘱"注意补钙",就立马买来钙片吃。事实上,营养专家更建议从饮食中补钙,除养成每天喝奶的习惯,还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜等含钙较多的蔬菜。     

我战胜疾病的力量

与《老年人》杂志相伴十年有余,想起来感慨良多,其中感受最深的是同龄人那些谈战胜疾病的文章。2005年4月,我患脑溢血住进了医院,整整两个月不能下床,真有生不如死的感觉。出院后,由于身体偏瘫,不用说走路,就是站一下也感觉困难。我悲观极了,整天闷闷不乐,打不起精神。一天,老伴拿来一本《老年人》杂志,对我说“:你不是喜欢《老年人》杂志吗?上面刊登了许多老年人战胜病魔的文章,我读给你听听。别人能做到的,你一定也能做到,我相信你会好起来的。”她给我念了一篇题为《战胜癌症的体会》的文章,我听了后,思想上受到很大的震动。这篇文章的作…