夏日消暑粥

闷热的天气总是让人没有胃口，不如为家人煲一锅消暑粥吧。海带、绿豆、莲子、马蹄……将这些材料与大米或糯米轻松组合，就可煮成让人胃口大开的消暑粥，带走心中的暑气和燥火。     

健身益智芝麻粥

历代医学家一致公认,粥是世间第一补人之物。粥的种类繁多,制作方法亦各不相同,但其共同特点是容易消化吸收,营养也十分丰富。这里介绍的芝麻粥,原料易得,制作方法简单,尤其适宜儿童食用。 取芝麻50克,粳米100克。分别淘洗干净,放入锅     

只将食粥致神仙

南宋爱国诗人陆游在一首专门赞美“粥”的诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛邱平易法,只将食粥致神仙”。 这首诗的意思是说,吃粥可以使人长寿。不过放翁说的粥是“药粥”,也就是粥里加药,当然是中药,而且是食、药两用的中药。 药粥是药膳的一种。据《淮南子·修务训》记载:     

夏日消暑粥

炎热的天气总是让人没有胃口,不如为家人煲一锅消暑粥吧.海带、绿豆、莲子、马蹄……将这些材料与米轻松组合,就煮成了让人胃口大开的消暑粥,带走了心中的暑气和燥火.     

十大药粥

春天是百病多发的季节,不仅流行病猖獗,如果不注意保养,一些慢性病也容易复发或病情加重。本文列出简便易做、有效的十大药粥,既利消化吸收,又助春阳生发,是理想的春日养生食品。 荠菜粥 先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上洗净的荠菜100     

柠檬粥

今天,我和爸爸去喝柠檬粥。一路上,爸爸都在津津有味、兴致勃勃地介绍着。哼!我倒要尝尝,看看这粥到底有多好喝!到了粥店,到处都是甜丝丝的粥味儿。爸爸大手一挥,说道：“老板,还和以前一样,要柠檬粥!”过了一会儿,老板笑嘻嘻地端来一个大瓷碗：“这里还有几个小碗,你们自己想盛多少就盛多少吧!”     

初夏清凉粥宴 个性化巧定制

夏天来了,辛辣味重的食物开始让位,清淡爽口的粥和菜成为上乘之选。给家人熬煮一锅最适合的粥,无论是健康还是口味,都是个人定制的华丽美食方案。给自己的养颜机密——雪蛤生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于冬天在雪地冬眠100多天,故称＂雪蛤＂。     

磁悬浮电磁炉

这款磁悬浮电磁炉是在传统电磁炉基础上创新生产的厨房用具，它利用电流通过线圈产生磁场，能够使锅体悬浮在空中，做到“隔空加热”。但这款磁悬浮电磁炉目前仅适用于铁质锅体。     

“神仙粥”治感冒

歌曰：“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，防治感冒保安康。”这歌说的是一个药膳粥方。这个药膳方有一个极其吸引人的名字，叫“神仙粥”。     

烹调技法——软炒

软炒是将生材料剁成茸泥状,再加入调味料及高汤搅拌成粥状,倒入热油锅中,以锅铲不停推炒,并加入适量的色拉油,一直炒至材料凝结,呈现堆雪状的一种炒法。     

产妇药粥

妇女生产后,常因气血亏虚而出现乳汁不足、自汗盗汗、恶露不尽等症状。此时,如选用药粥调治,颇有效验。 花生粥 能健脾开胃,补血通乳,治产后乳汁不足。取花生米40克,大米50克,通草5克,王不留行10克。先将通草、王不留行水煎后去渣留汁,再将花生米捣烂,同大米、药汁一起放入锅内,加水煮粥,待粥稠后放入少许红糖,即可食用。     

中国首任驻美使节陈兰彬

陈兰彬，广东吴川人，出身进士，“夙抱伟志，以用世自命，挹其容貌，则粥粥若无能，绝不矜才使气，与之讨论时事，皆能洞烛几微，盖有远略而具内心者。” 由他带领中国第一批留学生赴美国留学。接着，又出任中国首任驻美国、西班牙、秘鲁使节。在中国外交史上作出了重要贡献。     

六款夏令黑米药膳

一、冰糖黑米粥 用料:黑米200克,冰糖50克。 制法:将黑米用水洗净沥干后放入锅内,加适量清水,先用武火烧开,后改小火煮30分钟,加入冰 糖煮至粥浓稠即可食用。     

王弼“贵无论”简评

王弼“贵无论”简评木耕王粥，字辅嗣，三国时期魏国人，是一位早熟的天才，２４岁逝世，遗著凡五种１７卷，皆可立世。清末章炳麟说：“《周易》、《论语》，辅嗣之注……近古莫能尚也”。王弼的哲学思想，可用“贵无”二字简括之。他认为在运化万变的世界后面，有一个统...     

粥的学问

粥是人们经常吃的,特别是炎热的夏天,大家就更对它感兴趣了。说做粥也有学问,笔者原本也不以为然,但近日阅读了清朝曹庭栋、黄云鹄所撰的《粥谱》后,方知粥的学问大矣! 首先粥的制作很有讲究。一是要择米,一般用粳米,且“以香稻为最”;晚稻性软,亦可取;早稻次之,陈仓米就欠腻滑了。同类的米,则以新加工者,香气足为佳;脱壳久了,便渐有陈气。二是要择水,水宜洁,宜活,宜甘;初春雨水乃春阳生发之气,最为有益;腊雪     

爱发脾气酌锅

有一天,妈妈买了一口戴“帽子”酌锅. 晚上,妈妈把排骨放进锅呈,盖上盖子,放在火上烧.不一会儿,锅盖上的气孔就开始往外冒蒸汽.妈妈把“小帽子”压在气孔上,可是,蒸汽越来越多,力气越来越六,项得“小帽子”乱跳.又过了一会儿,连“小帽子”上的气孔也喷出了许多蒸汽,还“哧哧”地叫个不停.我远远地看着,不敢走近,心想:这口锅酌脾气可真够大的!     

药粥巧治老年便秘

粥是比较适合老年人的食品，配用中药熬制成药粥，对老年人习惯性便秘的缓解很有帮助。     

四季食疗粥

一、春季药粥 春日多吃粥，可以祛病延年，有助头发的生长，美容美颜。有以下几种药粥可供选用：     

养胃药膳

正适用药膳对胃痛患者的饮食调养相当重要。一般来说,主张少食多餐,食物清淡而易消化,脂肪及糖含量高的食物要少吃。在药膳方面,则应根据个人体质进行选择。胃寒良姜粥:良姜15克研成粉,粳米100克,同锅煲粥。胡椒猪肚汤:鲜猪肚1     

火候

街上新开了一家粥店,我光顾了几次,与老板渐熟,便得知了煮粥的“秘诀”。原来,人家煮的粥之所以好吃,关键在掌握火候。米必须等水沸了才下锅,再猛火烧开,然后小火煮上几个小时。这么简单的问题,平时我们却很难做到。因为谁也不愿等那么长的时间,所以煮出来的粥,味道自然要差一些。