“灶”与“灶民”

灶者,饮食物之处。古时特指煮盐之锅炉,故而代为盐场的称呼,亦称“灶场”。专门以煮盐为业的人为“灶丁”,亦为、“盐丁”、“煎丁”、“场丁”、“盐民”、“灶民”;而以煎盐为生的家庭便称之为“灶户”、“盐户”;盐户集聚而居砌灶煮盐的地方称为“盐地”、“盐亭”     

解读黔中盐丹文化

郁山自古以产盐著称 ,在湘西苗语中 ,“盐”的读音与“有”相近 ,而“有”与“郁”、“酉”、“庸”读音亦相同或相近。由此可知 ,郁山即产盐之山 ,郁江与酉水为运盐之水道 ,而庸国即产盐、贩盐之国。郁山产盐 ,涪陵则早在周初即产丹砂 ,所产丹砂由郁江入乌江转长江外运。先秦时 ,楚置黔中郡 ,秦统一后沿续之 ,汉改涪陵县。唐代置黔中道 ,辖黔州等十八州 ,至此 ,黔中盐丹文化发展达到顶峰。     

英语中盐的国俗语义探析

“盐（salt）”在英语文化中受到历史文化背景、宗教信仰、风俗习惯和文学艺术等影响，有其特有的国俗语义，与汉语中“盐”的国俗语义相比，既相似又不同。充分了解“盐”在英汉文化中特有的国俗语义，有助于更好更有效地进行跨文化言语交际。     

健康公益进口盐藻免费送

2015年新春“进口盐藻健康公益免费送”盛大启动进口高品质盐藻功能有保障如果说今年最火爆的产品是什么,那就当属进口天然盐藻了,消费者只需通过电话400-691-7211就可申请天然盐藻体验礼包,最大体验包可使用1年。盐藻诞生于38亿年前,是地球上最古老的单细胞生物,被誉为“死海中绽放的生命奇迹!”积蓄了人体必需的所有营养元素,这就奠定了盐藻对于各种疾病的理疗基本要素。     

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元朝盐茶酒醋课研究

元朝盐茶酒醋课研究高树林盐茶酒醋皆为人们日常生活食品，又都是元朝禁榷对象，均为官府统一控制，统一发卖物品，分别称“榷盐”、“榷茶”、“椎沽”等等。官府通过对此项物品禁榷的课敛，成为元朝财政的支柱，尤其盐课是元朝财政最重要的来源。但是，对这几种课税作系...     

试论明清长芦盐业重心的北移

长芦盐业自“汉以来率皆注重沧州”,沧州不仅是“盐产中心”,而且为“盐运总汇之区”,管理长芦盐业的机构———长芦盐运司又驻其地,因此,直至明中叶,长芦盐业的重心一直在沧州。但明中叶以降,长芦盐业的重心逐渐北移,到清代,天津则取代沧州成为长芦盐业的重心。运道的变迁和晒盐技术的推广是长芦盐业重心北移的关键。     

宋代官员消费食盐来源的市场化——从“食租衣税”到“市场买盐”分析

宋廷调整官员的赋盐方式,以适应专卖制度下国家对盐利的追求。一方面,宋廷为高级官员提供“俸料盐”“赏赐盐”等,以示对高级官员的恩宠。另一方面,宋廷让大多数品官之家只能在市场上买盐食用,从而增加了食用官盐人口的数量,有利于国家盐课收入的增长;且不同于民户广泛存在抑配买盐,宋代的品官之家长期免于科配,由此体现宋廷对普通官员的关照。然而,官员进入市场自由买盐与法律上对官员贩私活动的微弱约束,为官员的贩私谋利创造了条件,进而分割了专卖制度下国家盐课的收入,使得国家制度调整的初衷未能有效实现。     

化肥不会污染我们的食品

在崇尚绿色生活的今天,许多人认为化肥污染了水果、蔬菜和粮食。这种认识,源于“化学有害论”。“化学有害论”风靡全球。在科学昌盛的美国,也有许多人谈化学色变．其实,绝大多数具有化学名称的物质都是无害的,甚至是有益的：比如盐,盐的化学名称叫氯化钠,能说盐是有害的吗？     

试论清代两淮盐政中的“助军”

在分析以“盐课”满足“军国急需”由来已久、而两淮的盐赋在其中起着极其重要作用的基础上,论述了清代在两淮盐政中征收助军费用的形式、具体做法及激励措施,最后剖析了征（加）收助军费用对淮盐产销带来的消极影响。     

宋代榷盐制度述论

宋初,沿五代以来的旧习,盐的专卖仅为地方政府所主持。《宋史》卷181《志·盐》上曰:“宋自削平诸国,天下盐利皆归县官,官鬻通商,随州郡所宜……尤重私贩之禁。”可见,盐利是地方财政之主要收入。宋太祖用武力统一了中国,对“自天宝以后……方镇握重兵,皆留财自赡,其上供殊鲜”的情况,当然是不能容忍的。宋初削弱藩镇的基本政策是     

杯子,还是湖泊

一位年老的大师身边有一个总是抱怨的弟子。有一天,他派弟子去买盐。弟子回来后,大师吩咐这个不快活的年轻人抓一把盐放在一杯水中,然后喝了。“味道如何?”大师问。“苦!”弟子龇牙咧嘴地吐了口唾沫。     

清初的山东运司盐政

山东三面临渤海、黄海,自古以来,又称“滨海之区”,是我国北方海盐的重要产区之一。清代,山东运司盐产运销山东、河南、安徽、江苏四省。其运司盐政事务“旧由长芦盐政兼管,每年春秋两季,盐政赴东省掣盐,例支盘费银三千两。道光年间,治专归山东巡抚管理。”山东运司盐场,“明于山东置场十九,各设盐课司。清初因之。”但到康熙年间,此十九场亦有裁并。康熙十六年,清政府将“高家港等七场裁并王家冈等五场管理”;十八年又将“官台、固隄二场裁并寿光、潍县管理”。雍正八年,清政府再将“海沧场裁并西繇场管     

微文化生态下高校思想政治 教育话语的适应与超越

微文化生态下信息传播的特点为思想政治教育话语像“空气”一样无处不在、像“盐”一样融入食物提供了机遇,同时也为思想政治教育话语“空气”质量监测和思想政治教育话语之“盐”溶解到食物中的口味提出了挑战。高校思想政治教育工作者要审度话语生态形势、积极搭建话语平台、转变话语表达方式以适应微文化生态,加强方向意识、强化引领意识、坚持底线意识以超越微文化生态,巩固高校思想政治教育话语权。     

巫山神女探源

从静态结构看,廪君与盐神故事和楚王与巫山神女故事存在着极大的相似性。我们先看看众所周知的关于清江流域发生的廪君与盐神的故事。《世本·氏姓篇》载: (廪君)乃乘土船,从夷水至盐阳。盐水有神女谓廪君曰:“此地广大,鱼盐所出,愿留共居。”廪君不许。盐神暮辄来取宿,旦即化为飞虫,与诸虫群飞,掩蔽日光、天地晦冥,积十余日。廪君不知东西所向七日七夜,使人操青缕以遗盐神,曰:“缨此即相宜,云与汝俱生,宜将去。”盐神受而缨之。廪君即立于阳石     

“语”中“盐”

人类文明的曙光随着盐的发现、食用,冉冉升起.盐,这个白色的精灵渗透到人们社会生活的各个方面.随着时间的推移,人们对于盐从生存、生理的需求,又使之推演成为饮食文化的重要角色.盐也渗透到语言当中,给汉语增添了不少语料.自古以来也都有不少有关“盐”的成语和俗语,现拣一些主要的说说.     

过分求“低”不可取

问:时下,越来越多的老年人患有“恐高症”——视高血压、高胆固醇、高盐高糖饮食为洪水猛兽,于是转而求“低”。请问,这种一味求“低”的做法对吗?     

人类学视角下幼儿园课程本土文化资源路径初探——以河东盐文化为例

在开发利用本土文化资源建设幼儿园课程时,整合特色各异的地域文化和幼儿的生活经验是一种有效策略。文章以人类学为视角,通过追溯河东盐文化历史发展,挖掘河东盐文化对幼儿的教育价值,以盐文化学术话语体系为科学依据,尝试建构了以“盐用文化”为脉络的幼儿盐文化图式。认为提升教师河东盐文化自觉、研发河东盐文化园本课程、创建儿童河东盐文化博物馆以及开展河东研学旅行等工作,可以促进幼儿积累盐文化经验、自我建构盐文化图式。幼儿园课程开发应该遵循河东盐文化的选择、重组、改造和传递的路径,才能形成一套回应幼儿盐文化图式需求、适宜幼儿学习和发展的园本课程教育体系。     

清代道光年间两淮盐业中的改纲为票

清代前期两淮盐商,是当时全国三大商业资本之一。盐商们“富至千万”,“百万以下者,皆谓之小商”,其资本之雄厚,在中国盐业发展史上实属罕见。以千万计的巨额资本的形成,是与两淮盐业制度密不可分的。因此,研究两淮盐业制度史,对于论述盐商之兴衰有着重要的意义。本文试就清代前期两淮盐制中的纲盐、票盐的变化及其与盐商衰落的关系作一些探索。     

浅谈宋代私盐盛行的原因及其影响

中国封建社会的私盐问题,作为一个社会问题,出现于唐中叶,以后越来越严重,特别是到宋代表现尤为突出,食盐贩私活动之盛,远非唐末、五代所能及。私盐贩不仅成份非常复杂,且人数众多,遍及各地。如福建路的上四州(建、剑、汀州及邵武军),“民以私贩(盐)为业者,十率五、六”。即四州居民百分之五、六十的人都以贩私盐为生。江西、广南的一些地方则更甚,有时甚至整村落的人俱往返兴贩。“赣、广间,常以岁杪贩盐,空聚落往返,号盐子”。北宋时,毗连西夏与辽朝边境地带,边民则多私市外盐入境。如